豆腐怎么做才好吃
盐蛋黄炒豆腐,特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候,尽量不要开大火炒,因为容易把蛋黄炒糊
豆腐是我们日常生活中很常见的豆制品,含有丰富的蛋白质,味道很好,做法也有很多种,但都不算困难,比如家常烧豆腐、糖醋脆皮豆腐、咸菜肉末蒸豆腐等,都很好吃,做起来也不难,很简单易学,大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!
【家常烧豆腐】
准备一块北豆腐,将其片成片后,再改刀切成三角形,葱切葱花,大蒜切末,木耳放入水中泡发,泡发好后,撕掉木耳蒂,然后再撕成小朵,青红辣椒切成小片备用
锅中倒油,将油烧热后,放入豆腐片,将其煎成两面颜色金黄后盛出,放入葱花和蒜末炝锅煸炒出香味,炒出香味后,倒入一些豆瓣酱,将其炒出红油后,放入木耳,翻炒片刻,然后放入豆腐和青红辣椒片
倒上酱油和少许米醋,放入食盐和十三香以及白砂糖,大火翻炒至食材熟透后,倒入一些蚝油,放入鸡精提味,翻炒均匀即可
【榨菜肉末蒸豆腐】
豆腐洗净后切片摆放入盘中备用
榨菜切碎,葱切葱花,生姜切末,大蒜切末,猪肉剁成肉末备用
锅中倒油,将油烧热后,放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味,炒出香味后,放入猪肉末,翻炒几下后,淋上料酒和米醋,将肉末炒至颜色发白后,放入榨菜,倒上酱油,放入食盐和花椒粉以及少许白砂糖和味精,大火将其炒熟后关火,盛到豆腐上
蒸锅中倒上水,将蒸锅烧开后,将盘子放入蒸锅中,大火蒸十分钟即可
【糖醋脆皮茄子】
取一碗,碗中倒上番茄酱和酱油,放入食盐和白砂糖以及鸡精,放入玉米淀粉,倒上温水,将其搅和开备用
豆腐切片,然后再豆腐片上拍上玉米淀粉备用
锅中倒入宽油,将油烧至六成热后,放入豆腐片炸,将其炸至颜色金黄,外皮酥脆后捞出,锅留一点点底油,倒入调好的汁,大火烧至浓稠后,放入炸好的豆腐,快速翻炒均匀后关火盛出摆盘,撒上熟白芝麻和葱花点缀一下即可
好吃的糖醋脆皮茄子就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
豆腐怎么做好吃?
食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g 做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可 宫保豆腐 食材:豆腐300g、花生50g、油适量、...
豆腐都有哪些好吃的做法?
1:豆腐本身比较软绵绵的,加入到锅内时不要用铲子大力翻炒,才能使豆腐保持块状 2:红油豆瓣酱本身有咸味,不需要再加盐份 3:加入水淀粉后转中火待稍收汁浓稠即可,大火的话很容易将汤汁收干和容易使豆腐粘锅 ③【酿豆腐】 板豆腐 ,花生油 ,生抽, 胡椒粉,玉米淀粉,香葱 ,猪肉 ,盐 ,蚝油 ,鸡精,水 作法 1、...
豆腐怎么炒好吃又简单
鱼香豆腐:1、豆腐洗净,切成小方块2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香4、勺入一汤匙红油豆瓣酱,大火翻炒至出香油5、加入肉沫炒散至变色,调入清水加入浓醇高汤,煮沸6、倒入豆腐,不要用铲子翻炒,轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐,让其不要粘锅...
腐竹怎么做好吃?
1、好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起锅烧水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯烫1-2分钟,捞出控干水分;锅中烧油,先放入切好的肉丝炒熟,加入适量的蒜片等调料;然后,再将倒入其它3样配菜(豆角、尖椒丝、腐竹),再加入少许的盐、鸡精、白糖调味;出锅前1分钟,再淋...
豆腐怎么做好吃
豆腐怎么做好吃豆腐可制作成红烧豆腐,将蒜苗清洗干净,切成段状,豆腐切丁,起锅烧油,放入豆瓣酱炒香,注入少量开水,加入酱油、食盐,放入豆腐烧制入味,等水分快收干后放入蒜苗,最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。红烧豆腐准备食材:豆腐、蒜苗、食用油、食盐、酱油、水淀粉、豆瓣酱。1、将蒜苗清洗干净...
豆腐怎么做好吃
一、照烧豆腐 主料:豆腐500g 辅料:生抽3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺, 白醋半勺,盐适量。做法:1.豆腐切麻将块,下油锅煎制。2.煎好一面翻转,煎到两面金黄。3.3勺生抽,1勺蜂蜜,1勺蚝油,半勺白醋,适量的盐兑成照烧汁,烧开至起泡均匀。4. 下入煎好的豆腐,大火烧制,待汤汁浓稠即可出锅。
腐豆腐怎样做才好吃
豆腐切丁 起锅烧油加入调料 炖两分钟加入辣椒翻炒均匀
豆腐怎么做才好吃
1、豆腐冲洗一下切成大块。2、准备一个平底锅,倒入植物油加热。3、豆腐平铺到锅内,两面煎至金黄。4、全部煎好后,装盘备用。5、准备一个小碗,倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉,再把小葱、香菜、小米椒切碎后一起放入碗内,再加入一大勺清水,拌匀备用。6、锅内加少许油热...
豆腐怎么做才好吃呢
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁,待用。4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。5、热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听到木耳爆出响声,...
豆腐怎么吃最美味?
详情请查看视频回答
占侵诺松: 鱼香豆腐:1、豆腐洗净,切成小方块2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香4、勺入一汤匙红油豆瓣酱,大火翻炒至出香油5、加入肉沫炒散至变色,调入清水加入...
香洲区19491069482: 豆腐要怎么做好吃? - ?
占侵诺松: 豆腐营养丰富,是居家必不可少的营养美食.但豆腐本身除了豆香味儿,没有其他的味道,那么想吃豆腐的话,怎么做才好吃呢?下面咱们一起来看看几种豆腐的做法. 1.清汤原汁豆腐 想吃原汁原味儿的豆腐,别着急,来看一道清汤豆腐的...
香洲区19491069482: 豆腐怎么做最好吃 - ?
占侵诺松: 做麻婆豆腐 配料: 内脂豆腐、麻婆豆腐调料酱、葱、姜、蒜、花椒、肉末 主料(1): 1、豆腐500g:宜选用细嫩清香“石膏豆腐”,与卤水豆腐之不同. 选择时:用手捏或用鼻子嗅,知其是否新鲜. 辅料(2): 1、青蒜苗-50g. 2、牛...
香洲区19491069482: 如何做豆腐好吃 - ?
占侵诺松: 1. 准备好主要材料,淀粉提前加少许水调好备用.2. 香葱洗净后切好.3. 豆腐切成小块状.4. 锅内水烧开后加入少许盐,再把豆腐块放入焯烫30秒左右,去豆腥.5. 锅内倒少许油,把豆腐沥干水分放入.6. 干净的碗内加入老抽半勺,盐半小勺,白糖少许,半勺料酒,辣椒油,搅拌均匀.7. 将调好的料汁倒入锅内.8. 铲子慢慢翻炒均匀,中小火煮2分钟左右.9. 加入调好的水淀粉,收汁.10. 最后关火,撒上香葱即可.
香洲区19491069482: 豆腐怎么做好吃 - ?
占侵诺松: 清蒸
香洲区19491069482: 豆腐怎么做好吃??
占侵诺松: 对于一个对豆腐钟爱程度疯狂的人来说,我觉得麻辣最好!特喜欢麻婆豆腐想想流口水!豆腐的特点一定要麻辣!要不然就是糟蹋食材!个人不喜欢清淡的!
香洲区19491069482: 怎样做豆腐好吃?
占侵诺松: 红烧豆腐原料: 豆腐、豆瓣酱、辣椒酱.做法: 1、豆腐买回来如果没有用的话,先用水泡起来,豆腐切块. 2、锅中烧水,水开,倒入豆腐.焯个水.水开就捞出豆腐待用. 3、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下.20秒就可以了. 4、锅中加半碗水,加些盐,鸡精,少些酱油,水开倒入豆腐. 5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅.
香洲区19491069482: 豆腐怎么做才好吃??
占侵诺松: 煮,蒸,烧都行
香洲区19491069482: 豆腐怎样做好吃? - ?
占侵诺松: 豆腐怎么做好吃,跟你介绍几款家常豆腐的做法,希望你会喜欢,我是在饭菜网上看到的. 豆腐的做法一:原料: 豆腐 1块 辅料: 火腿 适量 韭菜 适量 红椒 1个 香菇 3朵 调料: 食盐 1 5茶勺 蚝油 /2汤勺 生抽 /2汤勺 鸡精 少许 香油 几滴 详细步...
香洲区19491069482: 豆腐怎么做好吃呢??
占侵诺松: 豆腐的做法多种多样,我觉得有一种比较好吃.煎豆腐,(把买来的豆腐切成0.5厘米的片.用油煎,然后沾调料.煎后的豆腐口感很好.