贝壳肉怎么炒才好吃

池塘里的贝壳肉怎么炒好吃~

鲜美贝肉汤: 1.贝肉去除杂质，清洗干净。 2.将贝肉剁碎。 3.热锅冷油下姜片爆一下。 4.下贝肉滑一下，加入一大碗水。 5.待贝肉熟后加入香葱，调入少量盐。 贝肉炒牙菜: 1.绿豆牙洗净，沥水； 2.海贝肉洗净，沥水； 3.炒锅下油烧热，倒下贝肉爆香至8成熟，装出备用； 4.倒下绿豆牙翻炒； 5.不停的炒至软身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的贝肉倒下与绿豆牙一起炒均，下盐调味，炒熟即可出锅。 麻辣炒贝肉: 1.香葱切末，蒜拍碎切末 2.将贝肉洗净用白布洗净水分一定要吸要不就会放油锅里乱箭穿心哈哈，取出放上盐、胡椒粉、绍酒、腌渍加入鸡蛋、生粉上糊 3.搅拌均匀让贝肉裹上全蛋糊 4.锅内放油，油热至4-5成再放入贝肉 5.翻动锅子，两面煎成金黄色盛出待用 6.锅内留底油放入葱、蒜末 7.出香味后，放入蒜蓉辣酱 8.煸散，煸出香味和红油 9.倒入煎熟的贝肉、烹入少许绍酒、加白糖调味 10.出锅前可以用少许水淀粉勾芡收汁，撒上鲜麻椒淋几滴醋出锅即可装盘

冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油

做法1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

贝壳肉可以做成小炒贝壳肉。
所需食材有贝壳肉、大蒜4、小米辣、生姜、料酒、生抽、鸡精。
下面是具体方法步骤：
一、贝壳肉手揉清洗干净；

二、生姜、大蒜、小米辣切碎备用；

三、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉；

四、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒；

五、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐；

六、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可；

扇贝肉炒蒜苔

新鲜扇贝、蒜苔、鸡精、干辣椒、姜片、盐、糖

步骤第一步：处理扇贝，先将扇贝放入锅中蒸一下，蒸熟后把扇贝肉剔除，放在盘子里备用

第二步：将蒜苔切成段

第三步：起锅烧油，将姜片和干辣椒爆锅

加入扇贝肉和蒜薹翻炒，加入鸡精、盐和糖调味，翻炒均匀，鲜美的扇贝肉炒蒜苔做好了。

个人经验：

挑选蒜苔时，我们应该选黄帽蒜苔。黄帽蒜苔口感更加的清脆，里面的含糖分要多一点，也没有那么的辛辣，不管是生吃，腌着吃还是炒着吃，都是很不错的选择，并且黄帽蒜苔的价格也稍微的贵一点。

红帽蒜苔口感相比较会差一点，水分比较少，味道也比较辛辣，并且吃起来会有一点发涩的感觉，没有黄帽蒜苔那么清脆，所以不太适合生吃和腌着吃，炒菜吃的话还是不错的，价格方面也相比较便宜很多，但是两者的营养价值是差不多的。

买蒜苔的时候，要挑选整体上深绿色比较多的，表面没有那么干燥的，这种是比较嫩一些，并且要挑选外表整齐光滑的，如果蒜苔苔帽上面不新鲜或者是开花了，就是放的时间长了，也比较老，如果蒜苔比较弯曲的话，一般就是长得时间太长，没有水分了，也不建议购买。

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

炒贝壳肉怎么炒才好吃。
炒贝壳的用料
美味鲜酱油 盐姜 葱蒜 料酒白糖 小辣椒鸡精
炒贝壳的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
我是先将贝壳洗干净，放到锅里煮开，等到贝壳都张开了关火，用水冲干净。

步骤 2
锅里放油，将葱姜蒜和小辣椒全部倒入锅里炒香。

步骤 3
然后将贝壳倒入，加盐，翻炒一会儿，倒入料酒，加点白糖，盖上盖子。

步骤 4
加点美味鲜酱油，加点鸡精，就可以起锅啦！！！

贝壳肉要把贝壳肉用开水焯一下，然后再把掉好的贝壳肉片城薄片，放上料酒和盐，葱姜蒜淹一下后，再用锅烧油用大火爆炒放上青红椒，花椒，胡椒粉，味精调味料就好了装盘就可以吃了。

你可以裹上鸡蛋糊，然后用油炸，不要炸的太老，外焦里嫩，特别好吃

我先搞水焯一下，然后搞成姜，搞成佐料佐料里主要点酒放姜糖，辣椒等炒出来的是非常鲜美

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肥城市19767705151： 池塘里的贝壳肉怎么炒好吃 - ？
冀骆活血： 鲜美贝肉汤: 1.贝肉去除杂质,清洗干净. 2.将贝肉剁碎. 3.热锅冷油下姜片爆一下. 4.下贝肉滑一下,加入一大碗水. 5.待贝肉熟后加入香葱,调入少量盐. 贝肉炒牙菜: 1.绿豆牙洗净,沥水; 2.海贝肉洗净,沥水; 3.炒锅下油烧热,倒下...

肥城市19767705151： 大贝壳肉怎么炒 - ？
冀骆活血： 大贝壳肉的做法如下:食材:贝壳、油、盐、姜、生抽、韭菜.1、首先将贝壳清洗几遍加些盐泡着吐沙子.2、然后烧一盆开水将贝壳下去焯烫一下.3、煮到贝壳打开了就行了,拿出来过冷水.4、然后将贝壳肉取出来冲洗干净沙子.5、炒锅热了加大豆油,然后加姜丝煸炒.6、将准备好的贝壳肉下到锅里.7、加入适量的盐和生抽,翻炒均匀.8、加入韭菜,翻炒一下,关火.9、出锅装盘,完成.

肥城市19767705151： 贝壳怎么做好吃 - ？
冀骆活血： 小炒贝壳肉好吃,做法如下 准备食材:贝壳、葱、姜、蒜、油、小米辣 1、贝壳肉手揉清洗干净 2、生姜、大蒜、小米辣切碎备用 3、起锅,锅热后倒入适量食用油,油热后倒入贝壳肉 4、调入适量食盐、料酒、生抽,不停翻炒 5、翻炒至料酒挥发后,将贝壳肉装盘或者推至一旁,倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎,再调入适量盐 6、调入适量鸡精,再锅边淋入少许清水,焖煮一分钟左右出锅即可

肥城市19767705151： 贝壳肉怎么做才好吃呢? - ？
冀骆活血： 蒜容炒贝肉好吃工艺:炒口味:咸鲜味步骤:5步 用料贝肉 300克 调料 调和油:适量 食盐:适量 葱:适量 生抽:适量 胡椒粉:适量 步骤 1准备好所有材料 2贝肉洗干净把脏东西去掉,然后放少许胡椒粉拌匀,蒜,葱,姜,甜椒全部切碎备用. 3锅中放油,接着放入切好的蒜,葱,姜,甜椒炒出香味后放少许生抽. 4接着把贝肉放进去炒熟, 5最后放盐,味精调味即可.

肥城市19767705151： 贝壳肉怎样好吃 - ？
冀骆活血： 材料冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油 做法1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热.);粉丝也用温水泡软,剪断. 2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断.(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步.)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟. 3、葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁. 4、粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁. 5、烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可.

肥城市19767705151： 贝壳肉怎么吃法 - ？
冀骆活血： 首先洗净水煮,可在水中加一点盐和油. 也可以清蒸,把贝壳放在盘中撒上色拉油,放上大葱段姜片,盐,放蒸锅蒸10-12分钟,可根据实际情况控制时间! 白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油,蒜蓉拌汁,可蘸汁吃. 也可爆炒: 豆瓣酱,干辣椒段,葱段姜片,大蒜瓣,洋葱块,五香粉,大料,可放尖椒块 根据贝壳的大小,如果偏大可以先在水中煮至5分熟然后再爆炒;如果偏小,就可以洗净后直接爆炒 锅放多一些油,比平时炒菜多一倍,烧热放葱姜蒜,洋葱块,干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒,炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后,放入贝壳翻炒,加一点水,将田螺全部炒到入味后放些味精,放些香菜即可出锅,切忌要炒至贝壳张嘴,否则贝壳里面不进味!

肥城市19767705151： 怎样炒贝壳 - ？
冀骆活血： 炒贝壳具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:贝壳 500g、蒜头 5颗、姜 适量、芫荽 适量、红椒圈 1只、金不换 适量、酱油 适量、食盐 适量、辣椒油 适量. 1、首先把贝壳放水中浸泡,吐净泥沙. 2、锅内放油加热,放入贝壳炒至略开,捞起. 3、锅内放油加热,放入蒜头,姜和红椒圈,快速翻炒. 4、锅内放入水,金不换和调料煮开. 5、把贝壳盛出,撒上芫荽,这样就完成了.

肥城市19767705151： 农家小炒小贝壳肉怎么做 - ？
冀骆活血： 农家小炒小贝壳 主料 贝类(500g) 调料 蒜苗(适量)红辣椒(越辣越好)(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)调和油(适量)料酒(适量) 厨具 炒锅 1 买来的贝壳先用盐水泡一个小时. 然后在开水锅中煮下,煮到贝壳张开...

肥城市19767705151： 扇贝肉怎么做比较好吃 - ？
冀骆活血： - 准备食材 -扇贝肉 250g 姜 七八片 洋葱 半只 干辣椒 2个 蚝油 2勺 水淀粉 1勺 盐 少许- 步骤 -1.扇贝肉剔掉黑色泥肠,洗净,沥干水分备用2.油六分热,小火,依顺序放入姜片爆出味,干辣椒爆出味,洋葱丝煸炒几下3.加入扇贝肉,大火爆炒,直到贝肉熟透,洋葱也半透明,味道渗透.施薄盐翻匀,加蚝油(生抽亦可)提味,最后勾少许薄芡即出锅~~ - 小贴士 -姜,干辣椒,洋葱,经典去腥利器猛物!建议这道菜就这样简简单单,爆炒出扇贝肉原本的鲜香浓味.

肥城市19767705151： 贝壳怎么炒? - ？
冀骆活血： 炒贝壳的方法如下:材料:贝壳600克、大蒜2瓣、姜片、干辣椒5只、胡椒、青红椒丝)、盐适量、油3大匙炒贝壳的过程: 1、提前将贝壳用淡盐水浸泡2小时(让它排污吐沙),吐完沙后捞出沥干 2、炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香 3、倒入贝壳翻炒,加入干辣椒同炒 4、翻炒至蛏子壳开(炒的时候多翻弄一下,因为贝壳较厚),用盐和胡椒调味即可 5、在吃贝壳时,最好将贝壳肉周围的黑皮去除.