鸡蛋的营养价值很高，蛋壳颜色与鸡蛋的营养价值也有关系？
蛋壳的颜色与鸡蛋的营养价值无关。鸡蛋的营养价值与母鸡的喂养方式和品种有关。
鸡蛋的蛋壳会呈现不同的颜色是因为母鸡在生产鸡蛋的时候蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成了一种色素涂抹在原本是白色的蛋壳上，色素沉积之下让原本白色的蛋壳变色。由于母鸡的品种不同，体内蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸能合成的色素就不同，产下鸡蛋的蛋壳颜色也就不同。
很多人认为由于红皮鸡蛋蛋壳颜色相较于白皮鸡蛋、粉皮鸡蛋更深，所以红皮鸡蛋更加有营养，这是错误的。
根据科学研究显示，这三种鸡蛋的蛋白质含量差不多，相较之下白皮鸡蛋的维生素A含量相较于红皮、粉皮鸡蛋更高，而人体维生素A的主要摄入并不靠鸡蛋来维持，因此这三种鸡蛋的营养价值相差不多。红皮鸡蛋比起这两种鸡蛋唯一的优势是红皮鸡蛋的硬度更高，更方便运输。
想要找到营养价值较高的鸡蛋，首先要观察母鸡的喂养方式。很多人认为相较于机器喂养的洋鸡产下的鸡蛋，还是乡下散养母鸡产下的鸡蛋具有较高营养价值。这个观点也是错误的。
正常来说，根据科学饲养方法，科学饲养出的母鸡所产下的鸡蛋营养价值是高于乡下散养的母鸡所产的鸡蛋的。但因散养鸡是自己找食吃，所吃的食物往往是蚯蚓、蝗虫等具有高蛋白质的食物。这导致土鸡蛋的脂肪、胆固醇含量比科学饲养后产下的鸡蛋含量更高，吃起来口感更好，这给了很多人误解——因土鸡蛋口感更好，所以它的营养含量比科学饲养的鸡蛋更高。
目前科学家并未找出任何除送入实验室分析外仅凭肉眼就能判断鸡蛋营养含量高低的方法。
应该是有一定关系的，绿皮鸡蛋营养价值最高，因为是乌鸡蛋，其次是白皮鸡蛋，白皮的是菜鸡蛋，也叫作打野鸡蛋，红皮的就是普通的家养鸡蛋。
蛋壳的颜色跟鸡的品种和最近吃的饲料有关系，跟里面的营养价值是没有多大关系的，但是柴鸡蛋比普通鸡蛋营养价值会更高一些。
鸡蛋的营养成分和蛋壳颜色是没有关系的，他们的营养成分是差不多的。
鸡蛋的营养价值很高，蛋壳颜色与鸡蛋的营养价值没有关系。鸡蛋壳的颜色和蛋鸡的品种有关，和营养价值没有关系。
什么蛋类营养价值比较高?
因为，各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能正常发育和保持健康。古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素，...
蛋的什么营养价值高
蛋是优质蛋白质食品，蛋黄含丰富的卵磷脂、B2、锌，益智强身，但是蛋黄的胆固醇较高，每天不超过1个。
蛋类及蛋制品各有什么营养价值?
蛋类营养价值很高，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白，生物价高达94，在各种食物蛋白质中最高。鸡蛋中主要含有62％~65％的脂肪，且以容易消化的单不饱和脂肪酸为主，同时还含有28％左右的磷脂和6％的胆固醇。其中...
什么蛋营养价值最高排行
1. 鸡蛋是营养价值极高的食品，含有丰富的蛋白质和胆固醇，易于人体吸收，利用率高达98%以上。它是最适合人类食用的食物之一，对儿童的营养摄入尤为重要。2. 鸭蛋是唯一性凉的蛋类，具有清热去火、滋阴润燥的功效，对阴虚火旺、咽痛等症状有缓解作用，同时有助于心血管健康。鸭蛋中的维生素B2含量丰富，...
蛋的营养价值
2、脂肪每100克鸡蛋中含脂类10克左右，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。3、氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。4、其他营养成分鸡蛋含有丰富的微量元素，如钾...
鸡蛋的营养价值很高,那鸡蛋吃多了对身体有伤害吗?
…体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。还具有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、补中益气、抗衰老、通便等功效。鸡蛋牛奶和肉制品，为我们提供了丰富的蛋白质。也是我们最主要的营养来源。每天早晨一个鸡蛋，也是很多人的...
鸡蛋都有哪些营养价值
由此可见，禽蛋中的营养成分是非常丰富而全面的。禽蛋中的蛋白质不仅含量较高，而且是比较理想的优质全价蛋白质。禽蛋内的脂肪主要集中在蛋黄中，常温条件下呈乳融状态，很容易消化，其消化率可达94%。此外蛋内还含有磷、铁等矿物质元素以及丰富的维生素，主要有维生素A、维生素B1、维生素B2等。
鸡蛋怎么吃营养价值最高?
3. 搭配蔬菜：将鸡蛋与新鲜蔬菜搭配食用可以增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。例如，可以做一个蔬菜煎蛋或者加入沙拉中。4. 配合全谷物：搭配全谷物食物如全麦面包、糙米等，能够提供更全面的营养组合，增加膳食纤维和碳水化合物的摄入。5. 控制摄入量：鸡蛋的营养价值较高，但同时也有较高的胆固醇...
一个鸡蛋的营养价值
而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。鸡蛋的吃法是多种多样的，煮、蒸、炒、煎都可以。但是不同的做法，鸡蛋的营养损失不一样，最总营养价值也有所不同。煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，...
鸡蛋的营养价值很高,该如何吃鸡蛋营养价值更高?
鸡蛋是人类最理想的天然食品，食用时应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋要以煮、卧、蒸、簸为好，因为煎、炸虽然好吃，但更不容易消化。要注意不要生吃鸡蛋。至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、荷包蛋等，不仅是传统的美味佳肴，也很符合现代营养学的要求。它们可以经常吃，简单而美味。鸡蛋煮熟后直接食用...
鄞贫博爽： 事实上蛋壳的颜色并不会影响鸡蛋的营养,蛋壳的颜色是在鸡蛋产生的最后阶段才形成的,鸡蛋的蛋白质、脂肪、矿物质等含量与蛋壳颜色不相关.在蛋壳的最外侧有一层“油质层”,色素沉积在油质层形成了蛋壳的颜色,拿一枚有颜色的鸡蛋...
贵南县17822655644： 鸡蛋壳的颜色与鸡蛋的营养有关吗 - ？
鄞贫博爽： 蛋壳颜色与鸡蛋的营养成分是没有关系的,主要与蛋鸡的品种有关,也受疾病的影响.
贵南县17822655644： 煮熟的鸡蛋壳颜色越深的越有营养吗? - ？
鄞贫博爽： 不是的.只是品种不同而已.人们都认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养,买的时候也专门爱挑红壳的.其实,这种认识是错误的.用科学的眼光看,无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋,其营养价值都是一样的.那么,为啥会有红白之分呢?其主要是由...
贵南县17822655644： 红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养呢? - ？
鄞贫博爽： 红皮的鸡蛋和白皮鸡蛋哪个更有营养呢? 鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种,大多数人都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差.然而,国内外有关专家对此做了研究之后,已经否定了这种看法.现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下: ①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右. ②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋. ③脂肪:红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右. ④胆固醇:红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右. 除此以外,二者其他营养成分几乎相等.根据以上比较可以看出,红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同,但差距不大.所以,吃孩鸡蛋时,不应过分强调蛋壳的颜色.
贵南县17822655644： 是不是鸡蛋颜色越深,营养价值越高? - ？
鄞贫博爽： 许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此.蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值.分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构. 评价蛋白的品质,主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量.从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好.蛋黄的颜色有深有浅,从淡黄色至橙黄色都有.蛋黄颜色与其含有的色素有关.蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等.蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡.有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些.我们是百凤蛋业的,专注土鸡蛋很多年,请关注.
贵南县17822655644： 到底是哪个颜色的鸡蛋更有营养? - ？
鄞贫博爽： 蛋壳颜色与营养无关 蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分.有人偏爱红壳蛋,有人喜欢青壳蛋认为营养价值更高.其实,鸡蛋的营养价值高低,与蛋壳颜色并无必然联系.就蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系.一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅,产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅.通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅.因此蛋壳颜色也不能用于判断是否柴鸡蛋,以及营养价值是否高.
贵南县17822655644： 基因只能决定蛋壳的颜色,跟鸡蛋的营养一点关系也没有 - ？
鄞贫博爽： 1、许多人买鸡蛋只挑红壳的,认为红壳蛋营养价值高.其实,蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的,它与其营养价值并无关系. 2、实际上,红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当,红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋,但蛋白质和维生素A...
贵南县17822655644： 白壳蛋红壳蛋绿壳蛋哪有营养 - ？
鄞贫博爽： 1. 无论是红壳蛋、绿壳蛋还是白壳蛋,营养价值都是一样的.2. 蛋壳颜色不同的原因是:由于鸡种和鸡饲料不同而造成的.红壳蛋一般是由散户养的鸡所生,喂养饲料品种复杂,且饲料中含有叶黄素较多,所以,蛋壳呈红色.大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少,且拌有白色鱼粉,故蛋壳多呈白色.叶黄素并无营养价值,从蛋壳色泽论红壳蛋比白壳蛋“有营养”只是个误会.3. 白壳鸡蛋蛋白质含量为13.02%,脂肪为11.22%.但蛋中的胆固醇含量却相反,白壳鸡蛋比红壳鸡蛋低6.18%.维生素A含量白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高54.4%,而且,白壳鸡蛋比红壳蛋皮薄,蛋清更稠,从整体分析而言,白壳鸡蛋的某些营养价值甚至还高于红鸡蛋壳,对人体更有利.
贵南县17822655644： 鸡蛋壳的颜色深浅和什么有关系?哪个好? - ？
鄞贫博爽： 蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分. 有人偏爱红壳蛋,有人喜欢青壳蛋,认为营养价值更高. 其实,鸡蛋的营养价值高低,与蛋壳颜色并无必然联系.就蛋的营养价值而言,其高低主要取决於饲料的营养结构与鸡的摄食情况, 与蛋壳的颜色无多大关系.一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅, 产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅.
贵南县17822655644： 什么颜色的鸡蛋才是健康的 - ？
鄞贫博爽： 其实,鸡蛋营养价值的高低,主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳颜色并无必然联系.此外,蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关,一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅;通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;对于很多商贩宣称粉壳...
