“快趁热吃，不然饭菜就凉了”，饭菜就应该“趁热吃”吗？
大家都有种习惯，那就是饭要趁热吃，尤其是在冬天，必定要吃热腾腾的饭菜，因为饭菜一旦凉了，口感就会大打折扣，而且食物中的硝酸盐成分也会转换成亚硝酸盐，进入人体后就会转换成亚硝酸胺，是一种致癌物，所以趁热吃成了很多人吃饭的习惯。
中国吃饭喜欢“趁热吃”，尤其年关将近，咱们除了吃就是吃了，但是你知道吗，热的食物对人体有很大的伤害。十分容易对食道造成不同程度的烫伤，长时间吃烫的食物还容易引发食道癌，尤其是幼小的宝宝更需要注意。所以，今天普及一下这方面的知识。
孩子口腔内的皮肤很娇嫩，一旦进食了太烫的食物，很容易灼伤口腔内壁，造成口腔溃疡，就算立即吐出也容易受伤。因为食物太烫，在口腔中得不到充分的咀嚼，一些孩子会快速将烫食吞下肚。此时食物仍然保持着较高的温度，还有可能会继续烫伤食道。
诱发食道癌 长期吃烫食会让孩子对食物的热度承受力变高，有引发食道癌的风险。食道内的粘膜柔软纤薄，很容易被温度较高的食物刺激，反复的刺激有引发细胞癌变的可能。损伤胃粘膜 经常吃太烫的食物也会造成胃粘膜的烫伤，同时因为胃部不停地分泌消化液，胃粘膜烫伤之后，容易受到消化液的腐蚀，继而容易发生胃炎、胃溃疡等疾病，继发胃痛。
这个生活小细节，我想很多人都没有在意过吧。但是饭菜趁热吃这个习惯，对我们身体的伤害真的挺大的。饭菜的确应当热的时候吃，但是凡事都有一个度。热也是有一个限度的，过热的饭菜吃下肚子，很容易导致患上食道癌等病症的。
前段时间看网上新闻就报道出，有个孩子就是吃饭吃得太烫，食道黏膜受到了损伤。时间一久，就引起了食道炎。而且平时吃饭还反酸作呕，所以食道裂孔就会越来越大。刚开始家长都没有注意这个问题，后来真的是吃什么就吐什么。这才引起重视，去医院检查了一下，发现得了食道裂孔疝。
专家早前就指出过，不能够吃温度高于65度的东西，不然就会增加得食道癌风险。而且热食也会伤害到我们的胃的。吃的东西太烫，很容易引发胃炎，胃溃疡等疾病的。并且也会增加胃的负担，造成消化不良。
平时吃的饭菜如果太热的话，就先冷一下再吃。温度在六十度以下，基本上就不会出现什么问题。胃黏膜也不会有所损伤，而且食物也不会发生变质的。
热饭菜带来的伤害还挺多的。它对我们的舌头也是有伤害的，会导致我们的口味变重。饭吃的重口味也不是一件好事情的。而且它还会对牙龈造成伤害，软嘟嘟的牙龈在热饭菜的刺激下，就可能会溃烂，那这个时候就真的难受了，真的是喝水都疼。
所以不要再傻乎乎的趁热吃饭了，太烫就凉一会儿再吃，这可是真的伤身。
我觉得应该是，热乎的饭菜到胃里面和身体内的温度可以相融合，如果凉了的话到胃里会刺激胃粘膜，时间久了危害很大。
饭菜可以趁热吃。但是不能太热了，因为太热了的话，很可能会烫伤我们的嘴巴。
也不是这个样子的，有很多时候饭菜如果趁热吃的话，会容易对消化道和食道造成伤害的，还是要多注意一些比较好。
确实应该趁热吃，但是不宜过热，这样会对胃和口腔不利。
菜为什么趁热吃味道要好些?
但番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，这些物质对心脏病和癌症有较好的防治作用。最后就是，饭菜做好之后，如果不及时食用，那么营养流失也很严重。炒菜在空气中暴露半小时，维生素 C的损失就可达25%以上。吃多少并不等于就吸收多少，在日常饮食中，应该注意避免食物营养的流失，达到营养的最佳利用。
中国人趁热吃这个习惯,真的好吗?
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