杏的品种有哪些?

作者&投稿:云馥 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
杏子有什么品种~

(1)鲜食及加工品种主要有兰州大接杏、兰州金妈妈杏、唐汪川大接杏、李光杏、华夏大接杏、张公元杏、曹杏、阿克西米西(小白杏)、崂山红杏、红玉杏、大红杏、泰安水杏,山黄杏、香白杏、沙金红杏、仰韶黄杏、锦西大红杏、软核杏、天鹅蛋杏、延边大白杏、骆驼黄、金太阳、凯特杏、红丰和新世纪等。(2)仁用及制干兼用品种主要有双仁杏、龙王帽、一窝蜂、白玉扁、优一、超仁、油仁、丰仁和国仁等。

中国古代栽培的基本上都是食用杏(即普通杏),现在世界上各地栽培的优良杏树,大都是它繁衍的子孙。西汉时长安“上林苑”中便曾种植文杏和蓬莱杏。《广志》中有荥阳白杏、邺中赤杏、黄杏、奈杏等。《酉阳杂俎》载有汉帝杏“大如梨,色黄如橘”[2],又名金杏。《群芳谱》说它“种类不一,有金杏、白杏、沙杏、梅杏、奈杏、金刚拳、木杏、山杏、巴旦杏,又有赤杏、黄杏、蓬莱杏”[3]。发展到今天,就更加琳琅满目了。大概到元代,个别地区才开始专门栽培仁用杏。仁用杏分布于我国东北、华北和内蒙古等地,抗寒性很强,据说能忍耐-50℃的低温。

1.兰州大接杏

又名南川大杏子、朱砂杏、麦杏等,主产甘肃的兰州及临夏,陕西、内蒙古、辽宁、宁夏、北京等地都有栽培。树势强健,花芽萌芽期在3月下旬,开花期在4月上旬,果实发育期75~85d,6月下旬至7月上旬成熟。平均单果重85g,最大果重200g以上。果皮黄色,果肉橙红色,质柔软,味甜多汁,质优。离核,仁甜。适宜生食,亦可加工制脯、干及仁用。抗寒,丰产。

2.兰州金妈妈杏

主产兰州,辽宁、内蒙古、山西、陕西、北京等地都有引种栽培。树势强健,花芽萌芽期在3月下旬,开花期在4月上旬,果实发育期76~85d,6月下旬至7月上旬成熟。果实近圆形,平均单果重46.3g,最大85g,果实底色橙黄色,阳面鲜红,艳丽。果肉橙黄色,味甜多汁,质优。核半离,仁甜。该品种丰产,抗寒、耐旱,适生性强,为品质优良的早熟品种。既宜生食又可制罐及仁干兼用。

3.唐汪川大接杏

又名桃杏,主产于甘肃省东乡县唐汪川,甘肃各地有少量栽培,辽宁、陕西、宁夏等地有引种栽培。树势强健,树姿开张,4月上旬开花,7月中旬果实成熟。平均单果重65.3g,最大88g。果皮金黄色、鲜红晕。果肉橘黄色,汁液中多、柔软,离核或半离核。品质优良,宜生食、制脯,装罐,为全国著名的优良品种之一。

4.李光杏

又名包仁杏,包核杏,主产新疆、甘肃等地,陕西、辽宁、北京、内蒙古等地有引种栽培。树姿直立,树势强健,3月下旬花芽萌发,4月上旬开花,果实7月上旬成熟。果实圆形,平均单果重为24g,最大28g。果实金黄色,果肉黄色,汁中多,较硬、脆,味纯甜,具香味,品质上,半离核或黏核。该品种抗旱、耐寒,丰产,适宜鲜食、加工制罐、制脯、制干。

5.华夏大接杏

主产陕西华县。树势强健,4月上旬开花,果实7月上旬成熟。平均单果重80g,最大150g以上。果实扁圆形,果肉橘黄色,质柔软,多汁,纤维细,味甜,有香气。半离核,是优良的鲜食品种。

6.张公圆杏

主要分布陕西,甘肃等地。树姿直立,树势强健,树冠圆头形。4月上旬开花,果实6月底至7月中旬成熟。平均单果重82g,最大150g。缝合线浅,显著。果皮中厚,难剥离。果肉黄色,纤维少,中粗,肉质密,汁多味酸甜,香味浓,离核,仁大而甜、脆。宜鲜食,品质中上。

7.曹杏

主要分布陕西、甘肃等地。树姿半开张,树势强健,树冠呈自然圆头形。4月中旬开花,果实6月下旬至7月上旬成熟。果实近圆形,平均单果重48g,最大69g。果皮橘黄,果肉金黄,汁中多,果肉质细,柔软,具香味,品质上,离核。该品种抗旱、抗寒、耐瘠薄,结实力强,产量高。

8.阿克西米西(小白杏)

主产新疆库车。树势强健,树冠大,花多繁茂,丰产性强。果实广卵圆形,平均单果重19.7g,6月中旬成熟。果皮黄白或橙黄,果肉黄白,肉质较细,纤维少,汁液多,味甜,有香味,品质极上,离核。是一个制干、鲜食、仁用的优良品种。

9.崂山红杏

原产山东崂山。该品种树姿开张,树势强健。4月上旬开花,果实生育期75d左右,6月下旬成熟。果实椭圆形,平均单果重50g。果皮底色黄绿,皮厚有光泽。果肉黄色,质细嫩,汁中多,酸甜适度,有香味,品质优良,离核。适宜生食,又可加工,是鲜食加工的优良品种。

10.红玉杏

又名红峪杏,主产山东历城、长清、泰安一带。该品种树姿半开张,树势强健。3月底至4月初开花,6月上旬成熟。果实长椭圆形,平均单果重80g,最大125g。果皮橙红色,阳面有红晕,果肉橙红色,肉厚,质较硬、脆,汁中多,有香味,品质优,离核,苦仁。是生食、加工兼用的优良品种。由于该品种花期早,易受晚霜危害,产量不稳。

11.大红杏

又名关爷脸,主产山东青岛等地。该品种树冠开张,树势中庸。4月上中旬开花,果实6月中下旬成熟。果实斜卵圆形,平均单果重50g,果皮橙色。果肉橙黄色,质细脆,较硬,果汁中多、酸甜中度,香气浓,品质上,离核,仁苦。果实较耐贮运,颇受市场欢迎,是生食、加工制罐、制脯的品种。

12.泰安水杏

主产山东泰安等地。该品种树冠开张,果实椭圆形,平均单果重72g,最大79g,6月上旬成熟。果皮浅黄绿色,较薄。果肉淡黄白色,汁液多,味香甜,离核,仁苦。是以鲜食为主的优良品种。

13.山黄杏

又称大黄杏,主产北京。树冠呈圆头形,树势强健,树姿开张。4月上中旬开花,果实圆形,平均单果重60g,最大80g,6月中旬成熟。果皮底色淡黄,阳面具鲜红晕,茸毛稍多。果肉淡黄色,肉厚、质地细韧,汁多,纤维少,酸甜适中,有香味,品质上,黏核或半黏核。成熟后离核,种仁苦。是鲜食和制罐工业的好品种。

14.香白杏

主产于河北省及北京、天津等地。该品种树姿半开张,树势强健。花芽萌动在3月上中旬,开花4月上中旬,果实发育期为80d,6月下旬成熟。果实近圆形,平均单果重47.5g,最大67.6g。果面底色黄白,向阳面粉红,皮薄而脆,果肉纤维少,质细,柔软多汁,味酸甜、浓香,仁苦。该品种抗旱、抗寒,丰产,适应性强,是鲜食和加工的优良品种。

15.沙金红杏

主产分布在山西清徐边山一带。树姿半开张,树势强健,树冠圆头形或半圆形。4月上旬开花,果实发育期85d,6月上旬成熟。果实卵圆形,平均单果重57.9g,最大可达100g以上。果皮橙黄色,果肉厚,质细,汁中多,味甜微酸,有芳香味,品质上,离核或半黏核。该品种适应性强,结果早,产量高,果大色美,是鲜食和制罐、制脯、制干的优良品种。

16.仰韶黄杏

主产河南渑池,又名鸡蛋杏、响铃杏。树姿直立,树势强。3月中旬开花,6月上旬成熟。果实扁圆形,平均单果重69g,最大109g。果皮橙黄色,果肉橙黄、质细,味酸甜,有清香,汁中多。该品种耐贮运,适应性好,丰产。既适宜鲜食,也适宜加工制罐、制脯、制干等。

17.锦西大红杏

又名银麻核子,原产辽宁锦西县。树势强健,树势开张,多为半圆形。果实长圆形,平均单果重36g,最大81g,6月下旬至7月上旬成熟。成熟后的果为深黄色,阳面有红晕。果肉橘黄色,硬脆,汁多,纤维少,品质上,离核,仁苦。该品种适宜鲜食和加工罐头、果酱等。

18.软核杏

原产辽宁凌原县。树姿半张开,树势较弱,树冠倒圆锥形。果实卵圆形,平均单果重31.7g,最大42g。果面为黄白,果肉黄白色,纤维少,味甜汁多,品质上,黏核。核扁圆形,薄于一般杏核,能掐碎,核缝合线的一侧为极薄的黄白色软膜,可食。有的核四边为薄壳,中间为软膜,掰开熟杏,核软膜即破,露出饱满的杏仁。干仁重0.6g,红褐色,味甜,是极为少见的珍贵品种。

19.天鹅蛋杏

又名假苹果杏,产于河北省新河县。树势强壮,树冠圆形,树势半开张。4月上旬开花,7月中旬果实成熟。果实近圆形,平均单果重69.9g,最大106g。果皮淡黄,阳面粉红色,蜡质厚,易剥离。果肉黄白色,汁多味甜,品质上,半离核,仁苦。该品种适应性强,抗旱、耐寒,果实个大,丰产,色泽似苹果,故称假苹果杏,是鲜食和制罐、制脯的优良品种。

20.延边大白杏

原产吉林省延边。树势强壮,树姿张开,树冠半圆形。4月中旬花芽萌动,4月底5月初开花,果实发育期75d左右,7月中旬果实成熟。果实圆形,大小均匀,平均单果重49g,最大69g。果实初熟皮白略有绿色,后为黄白色。肉黄白细软,汁多,味酸甜,半离核,仁甜。该品种耐寒、抗旱,适应性强,丰产,是一优良的地方品种。

21.骆驼黄

原产于北京,现分布于北京、河北、辽宁、山东、山西、甘肃、四川等地。果实圆形,平均单果重51.2g,最大78g。果面橙黄色,阳面暗红晕。果肉橙黄色,味甜酸,有香味,品质上,黏核,仁甜。该品种树势强健,适应性强,抗旱、耐寒,丰产。果实发育期55d左右,5月底至6月初成熟。不仅适合于露地栽培,而且非常适合于保护地栽培。



杏子品种如下:

1、牡红杏

果形近圆形,平顶,金黄色,特别艳丽好看,7月上中旬成熟。果个大,平均果重56克,昧酸甜,有香味,吃后不苦涩,适口性好,离核,是最受消费者欢迎的优良品种。

2、银香白

果实扁圆形,果实缝合线浅、广,片肉对称。果顶平或微凹。梗洼圆形,果梗中粗、中长。果实底色绿白色,阳面有红色斑点,果皮薄,茸毛少,稍有光泽。

3、新世纪杏

果实卵圆形,平均单果重73.5克,最大果重108克,缝合线深而明显,果面光滑,果皮底色橙黄色,彩色为粉红色,肉质细,香味浓,味甜酸,品质佳。离核,仁苦。

4、大棚王

果实特大,果实长圆形或椭圆形,果形不正,果面较光滑,有细短绒毛。果肉黄色,肉厚。肉质细嫩,纤维较少,汁液较多,香气中等,品质中上。

5、骆驼黄杏

果实圆形,平均单果重49.5克,果实缝合线显著、中深,两侧片肉对称,果顶平,微凹。梗洼深广,果皮底色黄绿,阳面着红色。果肉橙黄色,肉质较细软,汁中多,味甜酸。

6、游龙杏

鲜食兼观赏品种群。树枝弯曲如游龙,因此而得名。果实圆形,果重90-120克,果面橘红色,果肉硬,粘核,浓甜清香,品质极上等。

杏可是一种不错的干果,很多人都爱吃,我们一起来了解一下他们的营养价值吧。 介绍 杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。我国大部分地区均产,西北、华北和东北各地分布最广。果实呈圆、长圆或扁圆形,果皮多金黄色,向阳部有红晕和斑点。

果肉暗黄色,味甜多汁,初夏成熟。杏果肉黄软,香气扑鼻,酸甜多汁,是夏季主要水果之一。 杏 果可以生食,也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒。



(1)大白香杏:是丰县古老品种之一。果实长椭圆形,皮肉白色,向阳面40%~50%果皮呈粉红色,单果重约80克。果平顶,缝合线不明显。两片果肉对称,香味浓,甜度高,多汁,纤维较多。成熟后略硬,较易运输,熟透用手捏后变软,可吸其汁。杏仁苦,加工后方可食用。6月下旬成熟。现已少见。
(2)关老爷脸杏:果形大,果顶圆,果形椭圆。果底色橙黄,向阳面火红色,故称为关老爷脸杏。肉质软,橙黄色,离核,多汁,含糖量高,有芳香味,杏仁大、苦,加工后可食用。6月中旬成熟。此品种也已少见。
(3)水白蜜杏:是一种果皮、果肉皆为白色的中小型杏,单果重30克左右,果色青至青乳白色,成熟后向阳面粉红色,呈三红七白,光滑而有色泽,无斑点。果实短椭圆形、略近圆形,果顶平滑,缝合线浅,两片肉对称。果肉白色,离核,汁多,甜味高,有蜜疙瘩之称。6月上中旬成熟,鲜食性极好,皮薄不耐贮运。杏仁苦,可加工食用。






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