小鸡为什么非得炖蘑菇？
你这个是个辩证的问题，试试上不都一样。
去过东北的人都知道，
在东北炖菜里“小鸡炖蘑菇”是一道必不可少的“硬菜”，
特别在比较隆重的场合都能吃到。
东北民间有一句俗语“姑爷进门，小鸡没魂”。
新姑爷是丈人家的“娇客”，
特别是在过去物资匮乏的年代，
为了表示对于新姑爷的重视，
招待新姑爷肯定都少不了要杀一只自家散养的“溜达鸡”，
再烩上一把自己上山采的“榛蘑”或者“滑子蘑”，
用柴火炖上一个钟头，
满院子都是鸡肉和蘑菇水乳交融的香味儿。
一顿饭吃完，新姑爷算是正式进了门。
一直以来“小鸡炖蘑菇”都被视为是东北的特色菜，
但实际上鸡和蘑菇的搭配在全国各地都有呈现。
早在乾隆、光绪、宣统，还有慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜，
它就是“小鸡炖蘑菇”。
像云南的名菜“竹荪炖鸡”，其实也是“小鸡炖蘑菇”的同一品类。
为什么鸡和蘑菇变成了黄金组合？
我们知道，中国人吃东西不是单纯为了解馋或者填饱肚子。
在中国人的饮食文化中有“药食同源”的理念。
吃对食物可以帮助人体保持健康，减少疾病的发生，
因此任何一道经过时间考验的经典菜都是有其内在原因的。
鸡肉是我们生活中经常食用的肉类，
早在大约4000多年鸡就已经被人类成功驯化，
人们对鸡的感情很深，甚至十二生肖中就有了鸡的一席之地。
在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，
鸡却是一种身世不凡的灵禽，例如凤的形象来源于鸡。
《太平御览》：“黄帝之时，以凤为鸡。”
传说鸡为日中乌，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。
据考，晋董勋《答问礼俗》中说：正月初一为鸡日，正旦画鸡于门。
魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物。
南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日??贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。
此习俗流传下来，使在门楣上贴鸡成为四川成都一带春节的习俗。
而从中医食疗的角度看鸡肉能够温补、鼓舞心经气血，善于治疗心气、心血不足的虚损证，
特别是妇女产后喝鸡汤的习惯就是为了帮助妇女产后调养。
但是，鸡肉性热，尤其是小公鸡，吃完鸡肉容易兴奋、燥热，甚至早醒。
所以现在很多孩子多动症频发、暴躁，都跟现在的人爱吃一些炸鸡有一定的关系。
我们中国人特别懂得食物的性质，所以为了能够补充营养而且不给身体增加负担，
所以利用食物之间的性质不同进行搭配，互相克制。
菌菇类一般生长在不见阳光的草丛或者树荫下，
所以阴寒之气比较重，滋阴效果良好，正是中和鸡肉热性的上好选择。
因此小鸡配上蘑菇吃着香，有营养，同时规避了鸡肉的燥热和蘑菇的阴寒。
所以这道经典菜得以流传至今。
小鸡炖蘑菇好吃吗
第一段：小鸡炖蘑菇是一道非常美味的菜品，它的制作方法简单易懂，还可以根据个人口味进行调整。小鸡炖蘑菇的主要材料是鸡肉和蘑菇，这两种食材搭配在一起，不仅能够增加菜品的口感和香味，还有很多营养成分，非常适合家庭日常食用。第二段：小鸡炖蘑菇的做法非常简单，首先需要把鸡肉切成适当大小的块，然后...
小鸡炖蘑菇有什么特殊含义
糗事百科糗友之间的默认暗号：天王盖地虎，小鸡炖蘑菇。宝塔镇河妖，蘑菇放辣椒。例如下面：甲：我说几个网络流行语，你能用古语翻译出来吗？乙：哦？说来听听。甲：你咋不上天呢？乙：阁下何不随风起，扶摇直上九万里。甲：那有钱任性呢？乙：家有千金，行止随心 ...
都说去东北一定要吃小鸡炖蘑菇,东北小鸡炖蘑菇有何不同?
小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。一般做法是用菌菇类，鸡肉还有粉条一起炖的。各种菌菇可以使鸡肉更鲜香。小鸡炖蘑菇是可以与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。要就是鸡跟蘑菇，这是我们日常再常见不过的两种食材，并且全国各地的饮食习惯不同，每个地方都可以有自己的独特煮法。像我家在南方，比较...
一个女朋友请我吃小鸡炖蘑菇怎么意思
一个女朋友请我吃小鸡儿炖蘑菇，其实倒没有什么特别的意思，因为小鸡鸡炖蘑菇比较有营养吗许多人都喜欢吃。如果你们之间是朋友的关系，那么这个请你吃小鸡儿炖蘑菇的时候，他可能没有任何的想法，如果是情侣的关系的话，他可能有一些其他的想法，这个你也可以通过一些试探的方法去试探一下就可以了，毕竟...
小鸡炖蘑菇有什么特殊含义
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小鸡炖蘑菇,是蘑菇重要还是鸡的品种重要?
小鸡炖蘑菇，当然是蘑菇的种类会比较重要，因为鸡的口感都是差不多的，但是蘑菇的口感决定了汤的口感。上好的蘑菇，可以激发出鸡肉的香味，让鸡汤更加的浓郁可口。让人闻上就难忘记。
蘑菇与鸡肉可以同吃吗
步骤：1、准备好食材。2、将鸡胸肉切条状用十三香生粉生抽橄榄油腌制备用、蘑菇切片、姜切丝。3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝爆香。4、倒入腌好的鸡肉，大火翻炒至断生。5、倒入蘑菇，炒均匀。6、再将蘑菇罐头倒入，加入适量清水。7、大火煮片刻，调入少许盐。8再、将九层塔加入，搅拌均匀。9...
小鸡炖蘑菇,为什么全国人民很多喜欢吃呢?
小鸡炖蘑菇，一道东北名菜，即是用选用野生的干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。食用时榛蘑香气四溢，菇肉柔滑细腻，鸡肉鲜嫩软烂，色泽红亮、汁宽味浓。狗鱼，漠河特产的冷水鱼之一，夏秋季节尤其多。当地人的吃法多数是红烧和烧烤。酱大骨头，主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，漠河的酱骨头肉质鲜美，...
东北的小鸡炖蘑菇有什么特色?为什么被称为最香下饭菜?
在这里有一种土特产，产量上居然接近了全国总产量的一辽宁鞍山的小鸡炖蘑菇放的是红蘑菇，菜名叫《小鸡炖红蘑》。圆滑爽口，香味诱人，回味舌头穷。南方人来鞍山市，最好是点这味《小鸡炖红蘑》这道菜。南方人食后一定赞不绝口。准备土鸡半只既可，切块，锅中加水把鸡块放入锅中，加葱，姜，料洒...
表姐炖蘑菇的笑话是什么梗啥意思 表姐炖蘑菇有何笑点
其实内容很简单，第一句话是图中的三个动物一起说的，第二句是对骨头有兴趣的狗说的，第三句是对鱼有兴趣的猫说的，而最后一句表姐炖蘑菇是鸡说的。此梗的精髓就是最后鸡说的那一句话！也就是说鸡发现炖的是它们的表姐，也还是鸡，那么表姐炖蘑菇的意思就是东北的一道名菜，小鸡炖蘑菇了。
能怕产复： 额,这个脑补出来的,小鸡就是小鸡内裤的那个梗,而蘑菇是张起灵进入青铜门之后,广大书迷脑补青铜门后面唯一可以吃的就是蘑菇....【发霉长蘑菇】于是就出现了小哥最拿手的菜就是小鸡炖蘑菇
许昌市13210741017： 为什么小鸡炖蘑菇那么好吃 - ？
能怕产复： 鸡的生活习性,太阳只要一出来,公鸡就开始打鸣!它们就醒了,开始觅食.太阳一落山,鸡就开始休息了,而且,这鸡和鸭子、鹅不一样,不能碰一点点水.所以,古人就把这鸡归于热性的食物.蘑菇呢,你看蘑菇的生长环境,一般都是在大树和草丛的下面,从来都不见太阳.所以,古人就把蘑菇归于寒凉的食物.把鸡肉和蘑菇放在一起炖,正好一热一寒,用一种食材的偏性去纠正另一种食材的偏性,相互综合,就能做出一道非常美味的食物了.” “哦,原来是一热一寒,相互综合.”
许昌市13210741017： 东北小鸡炖蘑菇什么含义 - ？
能怕产复： 东北人经常吃的一道菜,东北有句俗话说:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂”.就是说新姑爷第一次到丈母娘家,丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的,可见这道菜的隆重.
许昌市13210741017： 小鸡炖蘑菇到底是什么意思?? - ？
能怕产复： 小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成.炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香.名副其实的山珍野味.东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一.
许昌市13210741017： 天王盖地虎,小鸡炖蘑菇这个暗号出自哪里 - ？
能怕产复： 这个暗号出自糗事百科.糗事百科注册网友习惯称之为“糗百”,糗事百科是以网友真实糗事为主题的笑话网站,话题轻松休闲.在糗事百科中可以查看他人发布的糗事并与网友分享自己亲身经历或听说到的油菜、杯具、草蛋、有意思的、不...
许昌市13210741017： 小鸡炖蘑菇特点 - ？
能怕产复： 小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩,芳香可口,营养价值更高,常吃蘑菇可增强机体免疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效,是东北传统名菜.小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,经常食用可预防视力减退,夜盲症,...
许昌市13210741017： 小鸡炖蘑菇营养在汤里还是在肉里 - ？
能怕产复： 正常来说实在汤里,浓缩的精华嘛,但看你怎么做,想做汤和想吃肉做法是不一样的,口感和营养价值也是不一样的.
许昌市13210741017： 做小鸡炖蘑菇用焯水吗 - ？
能怕产复： 很多人在做小鸡炖蘑菇时,总会问鸡肉要不要焯水. 其实最好是要过一遍水的,因为做小鸡炖蘑菇时所用的鸡肉是乡下的小笨鸡. 由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成,其味也纯,其余香也浓;炖出来的鸡肉味道更加鲜香. 但是乡下的土鸡不像超...
许昌市13210741017： 小鸡炖蘑菇起什么功效 - ？
能怕产复： 经过慢火炖制的鸡肉,更容易消化.肉中的蛋白质水解为肽、氨基酸与其他有益成分,使汤的味道格外鲜美,水解产物极易被肠道吸收.美国科学家发现,鸡汤内含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质,因此,冷天喝鸡汤有助于...
许昌市13210741017： 天王盖地虎小鸡炖蘑菇是什么意思 - ？
能怕产复： 这句话出自糗事百科.小鸡炖蘑菇是因为一糗友一回家,来了句天王盖地虎,他老婆在吃小鸡炖蘑菇,随便给他回了句小鸡炖蘑菇,从此成为糗百暗号,和一入糗百深似海,从此纯结(节操)是路人差不多.
