姜发青了还能吃吗姜发青了还能不能吃

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1、像土豆等，如果发芽会产生毒素，就不能吃了。对于生姜来说，如果它只是表面泛青，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，这种姜是可以吃的。但是如果发芽的姜一旦发霉、长毛或者有腐烂，是绝对不可以吃的。即使是把烂掉的部分切除，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，但是只是单纯的发青色，是可以食用的。

2、因为姜这种作物在生长发育成熟以后，其储存了大量的营养物质，代谢水平降低之后，它生长就停止了，到了休眠的阶段，但是过了一段时间之后，可能再买回来之后，在家里碰到了适合的温度以及水分等，它就可能开始发芽，它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的营养物质，可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，可以继续吃的，但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。

3、建议还是去买新鲜的生姜进行食用，即使是发青色了，舍不得扔的，为了健康建议还是不要去食用，再买回来生姜，可以把它放到一种通风避光的地方，这样避免它去生芽，避免去产生这种现象。

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遂平县18248859631： 鲜姜发青了能吃么？
咎嘉佰安： 能吃,不像马铃薯发青了不能吃

遂平县18248859631： 新姜放置为什么会发青?能吃吗?？
咎嘉佰安： 放置久了 会长芽

遂平县18248859631： 生姜放在花盆里长出牙子叶子了还能吃吗 - ？
咎嘉佰安： 1、生姜发芽了不会产生毒素.2、吃这种姜还不容易上火.3、生姜在潮湿的环境中可以持续生长,生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分,并无任何有毒物质.4、生姜发芽了还是可以吃的,但是营养成分已经被芽苗给消耗了一部分...

遂平县18248859631： 我用白醋泡嫩姜,并加了冰糖,为什么第二天发现醋水变红了?这样的生姜还可以食用吗?什么原因造成的? - ？
咎嘉佰安： 我刚用醋泡嫩姜出现姜片变红了 ,应该能吃吧

遂平县18248859631： 冻姜可以吃么姜不小心冻了,还能吃么 - ？
咎嘉佰安： 生姜被放在冷冻室冻了,拿出来只要不烂,就可以吃.生姜烂了、发霉了是有毒的,不能吃.生姜需要保存在阴冷的地方的,如果用盐水把生姜泡1小时,然后拿出来晒干,放入冰箱贮菜格内,可以放很长时间并保持其鲜嫩程度.吃姜的好处:...

遂平县18248859631： 生姜属于碱性食物还是酸性. - ？
咎嘉佰安： 生姜属于温性的碱性食物. 其他属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、葱. 吃生姜有三点好处: 1、排汗降温. 生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液...

遂平县18248859631： 过了保质期的食品还能吃吗???? - ？
咎嘉佰安： 其实,大多数中国消费者对于食品保质期都有一个比较错误的观念,认为保质期内的食品一定安全,而保质期之外的食品往往则完全不信任.实际上,保质期内的产品固然是最好的,但它有时也会因为贮藏条件的变化,而出现变质的情况.而不...

遂平县18248859631： 隔夜的蘸白鸡的酱油还能吃吗 - ？
咎嘉佰安： 姜蒜不能隔夜,如果有姜蒜最好就不要吃了

遂平县18248859631： 长牙的姜能吃吗? - ？
咎嘉佰安： 可以吃,土豆长牙不能吃.我是厨师做十五年菜了.没事.

遂平县18248859631： 苹果烂了一点点 可以吃吗? - ？
咎嘉佰安： 不可以,因为细菌已经在别的地方开始滋生了,只是比较少,还没有到了使其腐烂的地步,但已经不能吃了,对身体不好 满意请采纳