延吉冷面汤的正宗做法有哪些?
材料准备:
高筋面粉:适量
冷水:适量
鸡蛋:1个
黄瓜:1根
梨:1个
白萝卜:1个
牛肉:适量
苹果:1个
白糖:适量
白醋:适量
盐:适量
味精:适量
辣椒粉:适量
芝麻:适量
冰块:适量
制作步骤:
准备面团:将高筋面粉放入盆中,加入适量的冷水,边加水边搅拌,揉成面团。面团要揉得稍微硬一些,这样冷面才会有嚼劲。揉好的面团醒发30分钟。
制作冷面:将醒发好的面团擀成薄片,然后切成细长的面条。切好的面条放入沸水中煮熟,捞出后迅速放入冷水中冲凉,沥干水分备用。
准备配料:将黄瓜、梨、白萝卜切成细丝,苹果切成小块。牛肉切成薄片,用开水焯熟备用。
熬制汤底:在锅中加入适量的水,放入切好的白萝卜丝,煮沸后转小火煮20分钟。然后将煮好的白萝卜水过滤,加入白糖、白醋、盐、味精调味,最后加入辣椒粉和芝麻,搅拌均匀。
冷却汤底:将调好味的汤底放凉,然后加入冰块,使其冷却至冰镇状态。
摆盘:将煮好的冷面放入碗中,加入切好的黄瓜丝、梨丝、苹果块、牛肉片,然后倒入冰镇好的汤底。
最后撒上一些芝麻作为点缀,一碗美味的延吉冷面汤就制作完成了。
正宗的延吉冷面汤口感酸甜适中,冷面爽滑有嚼劲,汤汁清凉可口,是一道非常适合夏天食用的美食。在炎炎夏日,来一碗延吉冷面汤,既能消暑解渴,又能品尝到美味的冷面,实在是一种享受。
梦见汤冷面
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梦见面汤
梦见汤,预示好消息,及其带来的安慰。梦见面汤,按周易五行分析,吉祥色彩是 绿色 ,幸运数字是 7 ,桃花位在 东南方向 ,财位在 正北方向 ,开运食物是 汤圆 。怀孕的人梦见喝冷面汤,预示生男,夏占生女。防动胎气,宜手术。恋爱中的人梦见吃喝剩面汤,为了一点小事而吵开,应把误会解说清楚。...
梦见倒面汤
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梦见做面汤洒了
恋爱中的人梦见做面汤洒了,经过多次考验,可望成婚。本命年的人梦见做面汤洒了,诸事有变动,转变职业,更迁住址而得顺利。怀孕的人梦见做面汤洒了,生女,水边小心,慎防流产。做生意的人梦见做面汤洒了,不能性急,不能疏忽,否则弄巧成拙。恋爱中的人梦见喝冷面汤,说明互上体谅,诚心对待,...
梦见和同事喝冷面
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梦见一地面汤
本命年的人梦见面汤,意味着饮食小心,朋友背信,金钱往来,宜谨慎。上学的人梦见做面汤,如愿录取。梦见汤,预示好消息,及其带来的安慰。梦见喝冷面汤,按周易五行分析,幸运数字是 3 ,桃花位在 东南方向 ,财位在 正南方向 ,吉祥色彩是 绿色 ,开运食物是 榛子 。本命年的人梦见喝冷面汤,意味着...
梦见喝了二碗面汤
怀孕的人梦见喝冷面汤,预示生男,夏占生女。防动胎气,宜手术。出行的人梦见吃面汤,延后三天外出顺利。本命年的人梦见要面汤,外出小心,损伤血光之灾,或骨折外伤。梦见吃面汤 ,该将自我防范的级数提高!今天你做事要比以往粗心大意,懒散的气氛在悄悄的蔓延。同时,你一直信赖的人有可能会滥用你的...
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冷面汤的正宗调配法
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次要成分:依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝,梨丝……荤汤:冰水换成牛骨头或牛肉的清汤 就东北来说冷面口味分两大类,其实就是汤的味道。延边系代表延吉大冷面,特点咸鲜辣,地区吉辽;鸡西系代表鸡西大冷面,特点酸甜,地区黑龙江。朝鲜冷面汤_朝鲜冷面汤的做法_朝鲜冷面怎么做 折叠...
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鄢图灵芝: 一楼的几种做法,实在不敢苟同,二楼的做法也不太对头,冷面有两种汤,一种是咸汤,就是牛肉清汤做的,不放酱油、醋、糖的,可以是凉汤,也可以是热汤,另一种是酸甜口的汤,不放肉汤,只用调料调...
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