早餐面食大全及做法
主要食材：手抓饼两张，紫薯、香芋适量，炼乳1勺，蛋液适量，芝麻适量。
【具体做法】
香芋跟紫薯一起上锅蒸熟碾成泥状，加入一勺炼乳混合均匀，将香芋紫薯泥分成8份，搓圆备用。
手抓饼拿出来解冻，从一边卷起来，尽量卷紧一些，切成四份。
取一块手抓饼面块，在面团中间按一下，两头往中间靠拢，整理成圆形薄片。
包入一个香芋紫薯泥，收口收紧，压扁。
用刀片在饼的表面划上两道口子，以便烤的过程中方便透气，刷上一层蛋黄液、撒上一些白芝麻。
烤箱预热180℃，放入中层烤20分钟，表面金黄酥脆就可以了，用电饼铛或者平底锅也可以直接烙熟。
2、【萝卜丝火烧】
食材：面粉150克，盐1克，开水90克，食用油10克，萝卜丝150克，虾皮10克，香菜1根，盐2克，胡椒粉适量。
【具体做法】
面粉中加入一克盐，加入开水搅成面絮状，再揉成比较柔软的面团，在面团表面拍上一些食用油，盖上保鲜膜醒发10分钟。
萝卜擦成萝卜丝，焯水去辛辣味儿，也可以直接用盐腌一下。
锅中热油，倒入虾皮煸炒出香味，入挤干水分的萝卜丝和香菜翻炒均匀关火，加入适量盐、胡椒粉拌匀。
醒好的面团分成6份，表面继续抹油，盖上保鲜膜。
案板抹一些油，取一块面团，擀成又长又薄的面片，在面团的一头放上一团萝卜丝馅儿。
用面皮将馅儿裹起来，从一头开始卷，一直将面皮卷完。
将面团按扁，稍微擀圆擀薄一些，入油锅小火煎，煎至两面金黄酥脆就可以了。
3、【南瓜紫薯蒸糕】
主要食材：面粉200克，牛奶220克，酵母粉3克，木糖醇或者白糖10克，南瓜、紫薯适量。
【具体做法】
面粉中倒入木糖醇、酵母粉，倒入纯牛奶搅拌成厚面糊。
加入南瓜丁和紫薯丁搅拌均匀，将拌好的面糊倒入蒸碗中开始发酵，蒸碗内侧可以垫上一张油纸，也可以抹上一层食用油，方便脱模。
面糊的发酵程度是成品成功的关键，如果面糊浓稠一些发酵至两倍大即可，如果面糊稀一些，需要发酵至三倍大。
锅中烧水，水开放入发酵好的面糊，大火蒸30分钟，关火焖2分钟出锅。
面食的做法花样大全
材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。做法 1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍...
面食糕点的做法大全集
做法:将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟,然后下剂,擀成圆皮,抹上馅包成水饺即可。 注意:饺子是冷水和面。 11、麻团 原料:江米面500克,麻仁50克,砂糖50克,淀粉20克,小苏达20克,冷水350克。 制做:将江米面倒盆内,将淀粉擀细掺在一起,同时放入小苏达,砂糖,加水200克和匀成硬的面团,将和好的面团搓...
简单面食做法
第一款：【南瓜馒头】【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。【详细做法】：1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜...
学做早餐面食?
1、面粉装和面盆中，一边用筷子搅拌，一边倒入开水，等看不到大面积干面粉时用揉揉面团，一边揉一边用手蘸冷水揉成比较光滑，盖上保鲜膜放置半小时左右。2、面团放置的过程开始调芝麻酱，将芝麻酱、白砂糖、生抽、盐等装碗中，用勺子一边搅拌一边加入凉白开水，直到芝麻酱调拌均匀。3、面团放置好后分成...
家常面食主食做法大全
家常面食主食做法大全 一、家常早餐鸡蛋饼 材料：葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精 制作步骤:1、准备葱花末、火腿丁。2、鸡蛋加盐，少量味精打散。3、将葱花末、火腿丁加入蛋液里。4、将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。5、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。6、中途翻次面。7、面全熟后盛出装盘。二、手...
分享6道早餐面食做法,不用烤箱不发面,好做好吃,省时又省力!
今天小面姨给大家分享6道早餐面食美食做法。一年一度的秋季，对农民朋友来说，是丰收的季节，庄稼地里各种各样的食物都开始成熟，像豆类、谷类以及像核桃、板栗等等山货食材，都可以颗粒归仓。俗话说“贴秋膘就是让人们在秋季把粮食准备好，把食材准备，开始给自己和家人做美食吃，把身体滋养得健康有劲...
面食做法
面食做法 1.油泼面 饺子皮薄切条，拉成长条，水开下锅煮熟捞出过凉水，白芝麻、辣椒面葱花、蒜末淋上热油，加入调料(见文案)，搅拌均匀即可。2.葱油拌面 香葱切段，调个酱汁，葱段炸香，酱汁倒入煮开，面条煮熟捞出，过凉开水，准备食材，酱汁淋在面条上，撒葱花白芝麻。3.番茄肉酱面 2勺生抽...
面食小吃做法大全
面食的做法花样大全如下花样馒头主料中筋面粉200克白砂糖5克咖啡粉2克酵母2克辅料清水和面用110克1首先称重备齐所有的食材，把所有的食材倒入面包桶里，启动和面程序和面2和好的面团，取出大概五；面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多...
面食小吃的做法 花样大全
做法与步骤：1、首先把南瓜去皮洗干净，切成一块一块的，放到蒸锅里用大火蒸10来分钟。2、把蒸好的南瓜取出，用勺子捣成泥，加入适量的白糖、淡奶油和一小勺盐（加盐是为调和甜度，放心后面做出来是香甜的），搅拌均匀，趁热加入适量的糯米粉，和成软硬适中的粉团，如果太硬了就需要加一些水来调和...
面条自己在家怎么做
【做法】：1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。4、中国面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。（油泼...
季致醒脑： 面粉250克水135ML白糖半汤匙盐少许酵母小一匙白糖用温开水化开备用,待凉至不烫手后,把酵母倒进糖水里化开.面粉和少许盐混合,淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状后揉成团即可.面团比较干不易操作,可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟,再静置5分钟.最后把面团揉成光滑不粘手的面团.揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块.把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中,合上盖进行发酵.大约一小时左右,馒头坯发大至1.5倍左右,用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位.锅里放冷水,中火蒸15-20分钟左右即可熄火.
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季致醒脑： 米饭鸡蛋饼 主料:鸡蛋2个 配料:剩米饭半碗 调料:白糖少许1:准备好鸡蛋、米饭、白糖.2:鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀.3:把剩米饭倒入蛋液里.4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液.5:平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅...
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季致醒脑： 一顿既丰富又营养的早餐 面食 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就...
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季致醒脑： 食材 面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 制作时间:1-2小时 用餐人数: 步骤 1 准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量 2 面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 3 用手揉直至表面光滑 4 揉好后盖布发酵至两倍大 5 将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状 6 切分成等份大小的面剂 7 将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯 8 将做好的馒头面坯静置15-20分钟 9 锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可
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季致醒脑： 早餐店的面食很多,以馒头为例:制作方法:材料:面粉 发酵粉 做法:1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,...
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季致醒脑： 一、炸酱面 主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜.辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水. 做法步骤: 1、将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花. 2、锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒...
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季致醒脑： 可以做煎饼 做法:1:把面粉倒入盆中【根据人数配】在面粉中加一点食盐、酵母最后倒入温水搅拌【根据个人口感 加水量】,在盆上封一层保鲜膜任其发酵【夏天发酵时间为半小时至一小时、冬天为一晚】2:调陷,可根据个人喜好调制,肉、或菜陷3:在煎煎饼钱要在面盆中加点油,这样手上就不会沾上面.4:最后把陷放入面粉中包裹好,用擀面杖将饼擀成圆饼,放入锅中,煎至两面金黄,起锅即可食用.
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季致醒脑： 学会这几种面条的做法,早餐再也不用愁啦 1、鸡丝凉面 【材料】:白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油. 【做法】:1、面条煮熟后捞出,在冷水中过一下. 2、白斩鸡切成丝,黄瓜洗净切成丝,均放在煮好的面条上. 3、芝麻酱放...
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季致醒脑： 1.首先将香椿切碎.2.准备好香椿,加半勺盐拌匀,腌制十分钟左右.3.准备好面粉,倒入适量清水,慢慢搅拌均匀,再揉成面团.4.锅中倒入油,烧至九成热.准备小半碗面粉,将热油慢慢淋入面粉中,一边搅拌均匀,调成油面糊.5.将面团揉成小面团,再擀成需要大小的面皮,刷上油面糊,将香椿末平铺在面皮上,撒少许椒盐,卷起来,揉成团,再擀成面饼.6.锅中倒入油,将擀好的面饼放入锅中,煎至一面微黄后,翻边煎另一面,煎至酥脆时盛出,置于砧板上,切块,就可以食用了.
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季致醒脑： 萝卜丝饼 食材:普通面粉300克,萝卜一根、虾皮60克、植物油20ml 、香油10ML、 香葱5根.白胡椒粉2克 准备工作:1:面粉中加入70—80度的水,和成面团.水与面的比例是500克面粉加300ML的水.面团的软硬跟烙饼的基本相似.面团...
