粽子的米要不要提前泡好？
在泡米的过程在空气中，千万不要让你暴露在外面。如果糯米暴露在空气中会粉化，泡好米会大大缩短蒸的时间。糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。
浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。提前一个晚上把粽叶洗净后，放入水中浸泡，需要浸泡久一点（我通常会泡一个晚上直到第二天中午）因为干的粽叶很脆，浸泡足够之后粽子才会有点韧性。
浸泡一个晚上之后，煮开水，把泡好的粽叶煮3分钟，可以提到消毒的作用，不用煮太久，稍微煮一下就可以捞起来了，然后把粽叶晾干备用。首先选择大米的问题，糯米现在市场上分长糯米和圆糯米，一般包粽子我们选的是圆糯米，因为圆的一般我们杭州都是江苏这边产的几乎接近本地糯米，糯性比较好，而长糯米，外形酷似泰国香米的不太适合包粽子。
找了一个大盆，泡了三包粽叶，每一包50片，收拾完毕就去睡觉了。糯米泡到今天12点钟开始包的粽子，棕叶和糯米泡的时间差不多，这样粽叶就不用再煮了，洗干净之后就可以用了，粽子包好之后，煮了大概一个半小时，粽子完全熟透，糯米包裹着肉香，和咸蛋黄的香味，就上一口特别的满足。
包粽子的米要泡吗
每年的端午节，吃粽子已经成为了人们的传统习惯。而粽子的制作过程之中，一个重要的步骤就是泡米。泡米是为了让米饭更加软糯，上口更加的美味可口。那么，包粽子米要泡吗?答案是肯定的。泡米是包粽子的必要步骤，让米饭更加软糯，更加的让人爱不释手。在泡米的时候，有一个需要注意的问题就是时间。
包粽子米为什么不要泡
1、包粽子米要泡的，不泡的会容易烧掉，沾锅的，不易熟的。2、包粽子的糯米要提前浸泡，一是为了粽子的口感更软糯，二是为了更容易熟，没浸泡过的糯米很难熟透。3、包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。
包粽子的米泡多久才好 制作粽子提前多久泡米
使粽子变的非常黏软的。2、包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化。粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间。时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香。
包粽子的米可以不泡吗 糯米为什么要泡
二是泡软后的糯米能更好的吸收粽叶的香味，这样才能让整个粽子都充满着粽叶的清香味。3、糯米需要提前浸泡8个小时左右，前一天晚上就开始浸泡，第二天早上就可以使用了，因为端午时节温度比较高，糯米如果在水中长时间浸泡，就会出现发酸的现象，所以最好是将糯米放在冰箱中浸泡。
糯米蒸米饭提前泡多长时间比较好?为什么?
泡米时间 一般来说，糯米蒸米饭提前泡米的时间在2-4小时之间比较适宜。具体时间可以根据米的品质和个人口感喜好进行调整。泡米时间过短，米粒吸水不充分，容易导致米饭口感偏硬；泡米时间过长，米粒容易过于膨胀，导致米饭口感过于糯软。因此，在选择泡米时间时，要根据实际情况进行适当调整。温度 泡米时...
包粽子的米要泡多久
第二，糯米经过浸泡吸收了足够的水分，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂或漏米了。粽子包时很好，煮好后却会在边角处出现漏米，这就是因为糯米浸泡的时间不够。第三，糯米经过浸泡后，吸收了足够的水分，口感就会变得更加黏糯，也更容易煮熟，从而缩短蒸煮时间。所以，糯米在之前一定要...
用豆浆机打米糊,米需要提前泡吗?
大米不要泡。1、用量杯量取一杯半大米，洗净 2、将大米放入豆浆机中 3、加水至水位线，放好机头 4、接通电源，选择“米糊”功能，没有米糊功能的豆浆机可以选择“五谷”功能即可。也可以根据自己的喜爱，加入其它食材，如花生、红枣等
包粽子米要泡吗
糯米需要提前浸泡8个小时左右，前一天晚上就开始浸泡，第二天早上就可以使用了，因为端午时节温度比较高，糯米如果在水中长时间浸泡，就会出现发酸的现象，所以最好是将糯米放在冰箱中浸泡。做粽子的注意事项 1、选粽叶 包粽子的粽叶是非常重要的，如果选不好的话，那么包出来的粽子肯定是不好吃的。在挑选...
大米在煮之前需要泡吗?
一般不需要，但是煮粥前先将大米浸泡半小时左右能节省煮粥的时间，以下是煮大米粥的方法：主料：大米100g 辅料：海苔适量、水适量 步骤一：大米淘洗干净。步骤二：用清水浸泡半小时。步骤三：锅内放水，放入米。步骤四：烧开后改小火。步骤五：加盖焖煮20分钟。步骤六：中途要用勺子翻东西下...
有人说做米饭前,大米不需要浸泡;也有说,做米饭前,一定要用水把米浸 ...
以前我也从来不泡米的，后来我父亲告诉我泡下更好吃，因此前一段时间我就试了一下。同样的米，在放水量恒定的情况下，在电饭煲内煮饭（时间可控）：泡水半小时后煮熟的米比不泡水的米稍粘稠些且更有韧性，表面会有一层油光般的亮，口感确实更佳。不泡水的米若水放的适量，粘稠度较低，米质同泡...
烛录菠萝： 米不泡直接包进去的话, 米粒会发不开, 可能烧不熟; 即使能发开也会撑破包好的粽叶.
宜昌市19162596745： 请教各位高手,包粽子的米要提前用水泡一下吗 - ？
烛录菠萝： 不用
宜昌市19162596745： 包粽子米要泡一晚吗 可以泡一晚 - ？
烛录菠萝： 包粽子,糯米洗净后泡3个小时左右就可以了. 制作步骤: 1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5,粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
宜昌市19162596745： 糯米泡多久可以包粽子?？
烛录菠萝： 江米包粽子至少要浸泡一天才能包粽子,因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大.普通糯米四个小时以上即可.在浸泡的时候,米和水的比例为一比二,浸泡糯米时的水...
宜昌市19162596745： 煮粽子之前要用水泡吗? - ？
烛录菠萝： 包棕子的米一定要提前泡几个小时,现在天气热,可以放冰箱里泡,也可以放在不密封的盆子里泡,这样防止米发酵变味. 这样包出来的棕子就可以直接拿去煮了.
宜昌市19162596745： 粽子米泡还是不泡煮出的粽子有韧性 - ？
烛录菠萝： 包粽子的米不泡,粽子很不容易煮熟,米容易夹生,失去了糯米的糯香味.而且煮的时候时间长膨胀的厉害,会把粽子叶煮破,吃了以后也不容易消化.煮的时间长,也浪费能源.
宜昌市19162596745： 包粽子的米要泡多久?？
烛录菠萝： 对于包粽子的糯米泡的越久越好的,糯米最少也要泡三个小时的.糯米应该用温水进行泡,并且比例最好是一比二.糯米浸泡好之后再包粽子,这个时候细胞吸了很多的水...
宜昌市19162596745： 端午节快到了,想知道包粽子的糯米泡过包好还是不用泡米直接包好呢?要是泡米的泡多长时间? - ？
烛录菠萝： 要提前泡四个小时再包才好呢 要不粽子煮出来是硬的 不好吃
宜昌市19162596745： 包粽子的米要泡多久煮多久(包粽子的米要泡多久) ？
烛录菠萝： 一般认为粽子包的米泡越长越粘,越好吃.将糯米浸泡在温水中,米水比为1:2,期间最好多搅拌几下,让米饭泡得更好.每天换水2 ~ 3次,泡几天,然后包饺子.浸泡几...
宜昌市19162596745： 粽子米泡几个小时最佳?？
烛录菠萝： 4至5个小时包粽子的糯米要泡4至5个小时.时间短了,糯米泡不透,煮好后会夹生、影响口感;时间久了,糯米中的营养成分会流失,而且糯米也会因为泡得太软,吃起来...
