怎么判断海参的质量好坏呢？
1、如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。
2、要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。
3、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏，那就用水泡，泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明海参是没有问题的
4、对于其他类型的海参产品，像速冻海参、即食海参等产品，包装上都有日期，如果过期就直接扔掉，不可再食用了。
扩展资料：
海参的选购技巧
1、海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。
2、好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。
注意事项：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
参考资料来源：海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？-人民网
海参怎么分辨好坏
1.望 刺粗壮而挺拔者为好海参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，...
海参的挑选如何挑
1、看海参外形。好的海参身体匀称，肉质结实，并且刺尖完整，摸起来较硬，不易弯曲。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参则说明捕捞时间较长，容易被微生物污染发生变质。并且较好挑选外形无损伤的海参，否则难以保证海参的品质。2、看色泽。好的海参呈灰褐色或黑褐色，表面泛有光泽，肠子呈灰色、白色。而掺过...
海参的品质该怎么判断?
观察颜色：优质的海参颜色应该是深褐色或黑褐色，表面有光泽，这是海参在生长过程中吸收了海洋中的矿物质和微量元素的结果。如果海参的颜色过于浅，可能是经过漂白处理的，营养价值会大大降低。闻气味：优质的海参应该有淡淡的海腥味，这是因为海参生活在海洋中，自然会带有海的味道。如果闻到刺鼻的化学味...
如何判断海参的品质?
观察外观：优质的海参外观完整，色泽鲜亮，呈深褐色或黑褐色，表面光滑，无破损、皱纹和斑点。劣质海参颜色较浅，表面可能有破损、皱纹和斑点。此外，优质海参的肉质饱满，弹性好，不易断裂。闻气味：优质海参具有独特的海腥味，无异味。如果闻到刺鼻的化学气味或者霉味，可能是劣质海参或者经过化学处理的海参...
如何挑选品质较好的海参?
查看干度：干海参应该是干燥的，不应有潮湿感。高湿度的海参容易滋生细菌和霉菌，影响保存和食用安全。购买时可以轻轻捏一捏海参，感受其干度。了解产地：海参的产地对其品质有很大影响。知名的海参产地如中国东北的辽宁、山东等地，以及俄罗斯、日本等地的海参通常品质较高。了解海参的具体产地可以帮助判断其...
怎样判断海参的优劣?
闻气味：优质海参具有独特的海腥味，而无异味。劣质海参则可能有腥臭味、发霉味或其他异常气味。在购买时，可以靠近海参闻一闻，以判断其品质。摸质地：用手触摸海参，优质海参的肉质紧实，弹性好，而劣质海参则可能质地疏松，弹性差。此外，优质海参在受到压力后能迅速恢复原状，而劣质海参则恢复较慢。尝...
如何从外表判断海参的品质?
摸手感：优质的海参手感坚实，有弹性，不会粘手。如果海参手感松软，无弹性，粘手，可能是保存不当或者水分过多导致的，这样的海参品质较差。总的来说，从外表判断海参的品质需要综合考虑颜色、形状、皮肤、切口、气味和手感等多个因素。只有掌握了这些技巧，才能在购买海参时避免被劣质产品欺骗，确保购买...
怎样看海参的好坏 判断海参好坏的方法
1、首先看海参的颜色黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。2、再者看海参的形状。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。...
怎么选购品质好的海参?
包装和保质期：优质海参的包装应该密封良好，无破损。此外，注意查看产品的生产日期和保质期，尽量选择新鲜度高的产品。总之，选购品质好的海参需要综合考虑产地、品种、外观、质地、气味、加工工艺、品牌、价格、包装和保质期等因素。在购买过程中，可以通过观察、闻味、捏感等方法来判断海参的品质，同时...
如何判断海参的质量好坏?
查看包装：优质的海参包装完整，标签清晰，上面会标明海参的种类、产地、生产日期、保质期等信息。如果包装破损或者标签模糊，说明海参可能经过了长时间的存放，质量难以保证。总的来说，判断海参质量的好坏需要综合考虑多个因素，包括外观、质地、气味、口感、泡发率、产地、加工工艺和包装等。只有全面考虑，...
成咳瑞平： 1、外形完好无损.挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质.不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的. 2、外观端正.体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容...
乌兰察布盟14723101419： 怎么鉴别好海参? - ？
成咳瑞平： 海参 - 挑选技巧 海参第一,海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多; 第二,购买干海参时一定要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质...
乌兰察布盟14723101419： 海参怎么区分好坏? - ？
成咳瑞平： 现在海参的品种有很多,从地区来区分好坏的话,大连的海参最佳,福建海最差了.海参分为即食海参跟淡干海参,还有一种特别好的海参是冷蒸即食海参,这种海参是目前为止将海参营养保存的最好的一种工艺,现在能做出这种海参的工厂也是少之又少的,大渔场有这种海参,要是有一定的经济能力,想吃好的海参可以去看一下.
乌兰察布盟14723101419： 怎么看出海参是优质的好海参 - ？
成咳瑞平： 1.看色泽优质海参呈黑灰色或灰色,颜色正常.如果海参开口处和内部都是黑的,一般是由炭黑或墨汁染黑的,不宜选购.如果颜色黑亮美观,一般加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,也不宜选购.2.看组织形态优质海参体形完整、肥满,肉质厚,将尾部开口向外翻就能看到厚度,刺粗壮挺拔,嘴部石灰质露出少,用刀切时切口较整齐;劣质海参参体呈扁状,肉质薄,嘴部石灰质露出多,刺有残缺.3.看状态购买时一定要买干燥的海参,湿润的海参水分含量较大,称重时会吃亏,而且湿润的海参容易变质,不易储存.4.看杂质优质海参体内很干净,基本上无盐结晶,外表也无盐霜,附在海参上的木炭和草木灰无异味;劣质海参体内有盐、水泥或杂物等,闻起来有异味.
乌兰察布盟14723101419： 怎样鉴别海参的好坏 - ？
成咳瑞平： 怎么鉴别,只吃长海县的野生底播海参,2000年以后全国其它的地方才开始养海参,要不尼克松第一次访华吃的是长海县的海参,因为那时全国也只有长海县有海参.现在到处都是各种各样的参,花样总类繁多,样式也五花八门.那我就说真的...
乌兰察布盟14723101419： 海参,海参的好坏怎么看? - ？
成咳瑞平： 海参的好坏主要看发完的大小,在干品上很难看出好坏,有的海参由于加工过程原因导致筋的颜色发灰,有脱落现象都属正常,主要看涨发大小,只要能发大就说明是上品,某些商家欺骗消费者说大小不重要反而说一些无关紧要的都属蒙骗,只有涨发大小才是硬道理
乌兰察布盟14723101419： 如何鉴别海参的质量？
成咳瑞平： 现实生活中很很多朋友不知道,很容易被奸商欺骗,下面我将海参的各种分类及鉴别质量的方法介绍如下,供朋友们参考.优质海参:海参加工过程不添加任何杂质,海参体形肥满,肉质厚实,参刺挺直无残缺,腹部切口整齐,体内洁净无杂质...
乌兰察布盟14723101419： 怎样辨别海参的质量好坏?？
成咳瑞平： 1,用手触摸海参有没有弹性.2,闻一闻有没有海参的腥的味道,如果没有腥的气味是添加了化工原料.3,看外观,自然的黄褐色和黑褐色是自然色.
乌兰察布盟14723101419： 海参应该如何进行质量对比? - ？
成咳瑞平： 1.海域水质最直接决定海参品质 水质越好海参生长环境越干净,品质就越好 .长海海域半年换一次海水优于其它海域17年才换一次海水,长海县坐拥北纬36度至37度之间纯净海域,海岸线近1000华里.沿海岸线蜿蜒曲折,岬湾相连岩礁星布,...
乌兰察布盟14723101419： 如何辨别海参的品质问题? ？
成咳瑞平： 发海参看海参发出来的大小,参大,皮子厚,证明海参的品质好,不掺假的淡干海参发好了有原参长短的2-3倍,盐干海参发出来没有淡干的大
