为什么直接压榨和浸出的花生油都须经过化学精炼才能成为可食用的成品油？
花生油精炼设备主要工艺流程如下：
(1) 花生油去胶：脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水合和酸精炼的方法。
(2) 花生油脱酸：采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。
(3) 花生油水洗：洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。
(4) 花生油脱水：采用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。
(5) 花生油脱色：利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。
(6) 花生油脱臭：利用真空气提原理，去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、纯银宽色搏薯素的热分解产物等。
(7) 花生油脱蜡或脱脂：主要采用冷冻、结晶或冬化结晶，分馏去除油中的蜡脂。
压榨油和浸出油有什么区别啊?
一、性质差异 1. 浸出油：采用浸出工艺生产的植物油，如大豆油、米糠油等，具有较高的出油率和较低的滤饼残油率，适合大规模自动化生产。2. 压榨油：通过直接压榨方式获得的油，如花生油、芝麻油等，适用于提取特定香味的油品，出油率相对较低，饼中残油较高。二、原料差异 1. 浸出油原料：适用...
压榨油和浸出油有什么区别吗
4. 压榨油与浸出油的进一步区别：压榨油是通过物理方法制油，保留了油料的一些原始特性，出油率相对较低，而浸出油则是通过化学方法制油，出油率较高，但在提取过程中可能会引入一些化学物质。5. 精炼过程的必要性：无论是压榨油还是浸出油，在成为可直接食用的成品油之前，都需要经过精炼过程，以去除...
菜籽油压榨和浸出的区别
虽然菜籽油在我们生活中是那么的常见，但是大家肯定对它的了解额还是比较浅薄的，为了让大家对菜籽油有更多的了解，小编今天就给大家介绍一下压榨菜籽油和浸出菜籽油的区别吧，压榨和浸出是制作菜籽油的两种方法，那么用这两种方法做出来的菜籽油究竟有什么区别呢？接下来小编就为你们一一揭晓。菜籽油压榨和浸出...
食用油压榨和浸出有什么同?
食用油压榨和浸出主要体现在原理、方法以及特点上的不同。1、原理不同 压榨是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。浸出是利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质，将油料破碎压成胚片或者膨化后，用正己烷等有机溶剂和油料胚片在名...
压榨油与浸出油有什么区别
此外，不管采取什么工艺，得到的油都只能是原油（也叫毛油），原油不可以直接食用，必须经过水洗、碱洗、脱酸、脱色、脱臭等工艺，使之成为颜色较浅、澄清的精制油，达到各级油品的标准才能上市销售。所以无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就都是安全的。
请问压榨、浸出有什么区别。到底哪种方式更好
1. 压榨油和浸出油的差异主要在于加工工艺。压榨油采用物理压榨法，而浸出油则使用化学浸出法。2. 两者在营养成分上也有所不同。压榨油因其物理加工方法，能够保留更多的色泽、香味和营养价值。相比之下，浸出油经过化学处理，通常颜色和味道较淡，且大部分营养成分会在加工过程中被破坏。3. 对原料的...
食用油中制作工艺:浸出和压榨,有什么区别?
1. 压榨和浸出是两种不同的食用油加工工艺。压榨法是通过物理压榨，不涉及化学处理，而浸出法则是利用化学溶剂进行油脂的提取。2. 压榨法的特点是生产出来的食用油香味浓郁，保质期较长，不含有任何添加剂和化学溶剂残留。相比之下，浸出法虽然出油率高，劳动强度低，但油脂需要经过一系列化学处理才能食用...
食用油浸出和压榨有什么区别
食用油浸出和压榨的区别是加工工艺、营养成分、原料要求。压榨油的加工工艺是“物理压榨法”，而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。“机榨花生油”由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生...
浸出油和压榨油哪个好
压榨油更好。 压榨法和浸出法这两种方法的区别在于,压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来,全过程不涉及任何化学添加剂,从而保证产品安全、卫生、无污染,天然营养不受破坏。 而浸出法则采用溶剂油(六号轻汽油)将油脂原料经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱臭、脱酸)加工而成,这也是浸出油的价格一般...
什么是浸出工艺和压榨工艺
榨油工艺 压榨：就是传统的工艺，把榨油的物质比如花生放在容器中，给容器加压力把里面的油挤出来。浸出：就是用化学有机溶剂把里面的油萃取出来。（因为油脂在这些溶剂里面溶解度比较高，很容 易就溶出来了）之后再把油脂从溶剂中分离出来。可想而知，浸出工艺可以深入到组织内部，所以出油率比较高...
冻克典沙： 食用植物油的制取一般有两种方法:压榨法和浸出法.压榨法是用物理压榨方式,从油料中榨油的方法.浸出法是用化工原理,用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法, 是目前国际上公认的最先进的生产工艺. 压榨油和浸出油都须经过化学精炼才能成为可食用的成品油.只经过压榨或浸出这第一步加工工艺得到的油叫毛油,毛油是不能吃的.压榨油和浸出油在生产过程中都须通过碱炼、脱色、脱臭等化工过程进行精炼,去除油脂中的杂质,才能使之符合国家标准,成为可食用的成品油.
响水县15861673545： 浸出和压榨的区别? - ？
冻克典沙： 浸出和压榨是食用油生产的两种常见的工艺方法.在介绍它们之前,先要说明一点,它们都是国家许可的食用油生产方式,没有优劣之分. 浸出和压榨最大的区别在于获取食用油的方式不同.压榨主要是使用机械压榨的方式将油脂从油料中提取...
响水县15861673545： 生产食用油的压榨工艺和浸出工艺有什么不同 - ？
冻克典沙： 压榨就是将大豆直接通过挤压将里面的油挤出来,但是这样是不可能将大豆里的油完全提取干净,所以后面还有一道浸出工艺,浸出就是萃取的过程,将经过压榨过的豆粕浸泡在一种溶剂油(相当于汽油的芳烃类溶剂),将豆粕里的油溶解在溶剂油内,再采用一种加热蒸馏的方法将溶剂油从混合油中蒸出,最后得到的就是毛油. 毛油经过后面的其它加工后,就变成了现在的食用油.
响水县15861673545： 求问压榨油和浸出油有什么区别 - ？
冻克典沙： 压榨法制取的油脂为压榨油,浸出法制取的油脂为浸出油.压榨法是指利用外力(机械力)将油脂从油料中分离出来的物理制油方法.浸出法是利用油脂与6号溶剂(轻汽油)的互溶性质,将油脂萃取出来并将油脂中的溶剂脱除的制油方法.一般高含油油料如油菜籽、芝麻、花生等采用先压榨取出部分油脂,然后再浸出萃取饼中油脂的方法.低含油油料如大豆等则采用直接浸出法制油.
响水县15861673545： 压榨油与浸出油有什么区别 - ？
冻克典沙： 1.加工工艺不同:压榨油的加工工艺是“物理压榨法”,而浸出油的加工工艺是“化学浸出法”. 2.营养成份不同:压榨花生油具有色、香、味齐全,保留了各种营养成份之特点;浸出油是无色、无味的,经加工后大部分营养成份被破坏. 3.原...
响水县15861673545： 压榨油和浸出油有什么区别? - ？
冻克典沙： 目前生产工艺一般分为 “ 压榨 ” 和 “ 浸出 ” 两种,这也是新国标要求在食用油外包装上标明的内容.压榨法就是通过物理方法,采用机械挤压的方式把油从原料中提取出来,这种方法的优点是天然无污染,但是缺点是出油率低,一般原料...
响水县15861673545： 花生油的制作工艺有哪几种? - ？
冻克典沙： 花生是高含油油料,目前尚不能采用一次浸出工艺.浓香花生油风味独特,营养价值高,深受广大消费者的青睐.中华人民共和国国家标准(GB8615-88)对浓香花生油的质量标准作了详细规定,本文就浓香花生油的生产工艺技术作一介绍. ...
响水县15861673545： 压榨的压榨油与浸出油的区别 - ？
冻克典沙： 在选购食用油时,很多消费者把压榨和浸出作为区别食用油好坏的 一个标准,他们认为压榨油是用机械方法生产,而浸出油是加入化学溶 剂生产出来的,前者食用时更安全.而许多商家也往往这样告诉消费者 :“压榨油是绿色纯天然食品,最...
响水县15861673545： 为什么市面上很多食用油都强调物理压榨 - ？
冻克典沙： 物理压榨就是通过物理的方式把植物果实中的油脂挤压出来,这种方法不用使用任何化学物质,只需要把植物果实加热一下,甚至不加热都可以.化学压榨就是通过使用化学物品添加,采用萃取、浸出等方式榨油.这种方法显然会在植物油中留下残留的化学添加剂成分.强调物理压榨就是为了让人们吃的放心.
响水县15861673545： 炒熟后压榨的花生油能不能直接食用? - ？
冻克典沙： 炒熟后压榨的花生油可以直接食用,因为这就是我们平时购买的花生油. 制作方法 筛选 先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物.要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%. 碾坯 可用石碾将花生仁碾碎...
