文明餐桌活动方案
【篇一】文明餐桌活动方案
为进一步加强全区饭店精神文明建设，广泛深入地开展“讲文明、树新风”活动，积极营造“节约用餐，文明消费”的良好社会风尚，根据《关于在全市开展“文明餐桌行动”的通知》（烟文明办[2012]16号）文件精神，区旅游局决定在全区旅游饭店开展“文明餐桌行动”，特制定本方案。
一、指导思想
深入贯彻落实党的xx届六种全会关于“开展道德领域突出问题专项教育和治理活动”要求，围绕建设社会主义核心价值体系这一根本，以“文明用餐、以俭养德”为主题，发动全区旅游饭店、市民积极参与，深入开展“文明餐桌行动”，普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，提升行业服务形象，营造“节约用餐，文明消费”的良好社会氛围。
二、活动内容
1、公开，营造氛围。向全社会发起“文明餐桌”倡议书。结合“好客”旅游服务标准设计有主题、有特色的宣传标语、海报和温馨提示牌，在经营场所醒目位置张贴，并摆设餐桌文明大行动公示牌，公示四项内容：1不误导顾客超量点餐；2、主动提醒顾客吃多少点多少；3、主动提供免费打包餐盒；4、主动提醒顾客不饮酒驾车。结合酒店实际开展“文明餐桌行动”的相关主题活动，积极从日常经营和餐饮产品中开拓创新，体现企业特色，将“文明餐桌，以俭养德”的理念贯穿到服务的每一个细节中。
2、提倡节俭，引导消费。各酒店要明示菜品分量，合理搭配菜品，协助消费者合理点菜，做好适度点餐提示服务；普及卫生用餐、健康适度饮食的消费理念，引导消费者“吃出营养，吃出修养”，建议客人健康饮食，能适时提供健康菜单；倡导打包，免费提供打包服务，树立科学、健康、节约的文明消费意识。
3、加强培训，文明服务。各酒店针对“文明餐桌行动”制定有效的培训计划，让每一位员工深知“文明餐桌行动”的意义，规范员工服务流程和服务用语，提示用语温馨、便于消费者接受。加强对《好客细微服务标准》的学习，通过文明餐桌的系列行动进一步提升服务水平，打造服务品牌。
三、实施步骤
（一）组织发动阶段（8月13日至8月19日）。各旅游饭店要通过召开会议、张贴宣传画、开设“文明餐桌行动”专栏等多种形式，宣传发动“文明用餐、节俭惜福”倡议，推动“文明餐桌行动”家喻户晓、人人皆知，引导人们树立新的饮食观念，由“爱面子、讲排场”向“注重健康、绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。
（二）全面实施阶段（8月20日至11月30日）。积极开展“文明餐桌示范店”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。在餐厅进门大厅悬挂一条“文明用餐，节俭惜福”的标语，餐厅内挂上“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”等内容的标语牌，餐桌上统一摆放《文明餐桌行动倡议书》等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生，形成文明就餐的良好氛围。同时全区饭店要对员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好游客文明消费的引导和服务工作。
（三）总结保持阶段（12月1日至12月30日）。各饭店对活动开展情况进行自查及阶段性总结，并将活动开展情况报区旅游局。活动取得成效后，逐步将活动转为常态化工作，形成长效机制，促进我区旅游
行业精神文明建设水平不断提升。
四、工作要求
1、提高认识，落实责任。各旅游饭店要结合本单位实际，提高对开展“文明餐桌行动”的认识，成立机构，精心组织，细化方案，落实领导责任。区旅游局也将成立区旅游 行业文明餐桌行动工作领导小组，对全区饭店开展“文明餐桌行动”工作情况进行督查和指导，共同推进“文明餐桌行动”的开展。
2、完善机制，注重实效。各旅游饭店要把此项行动的要求、措施融入到企业规章之中，渗透到日常管理之中，把活动中行之有效的工作方法上升为规章制度，更好地保障此项工作顺利开展。要注重创新，采取喜闻乐见的形式开展活动，推动“文明餐桌行动”深入持续开展。
3、广泛宣传，加强引导。各旅游饭店要广泛深入宣传“文明餐桌行动”的意义、作用，充分挖掘文明餐桌活动中涌现出先进典型和成功经验，传播文明餐桌理念，引导社会舆论，为活动顺利开展营造良好的舆论氛围。
【篇二】文明餐桌活动方案
为贯彻落实作风效能建设相关要求，进一步深化我局精神文明建设成果，倡导厉行节约、反对浪费的优良风尚，努力营造“节约用餐，文明用餐”的优良氛围，按照局党组要求，制定本实施方案。
一、指导思想
以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高 干部职工文明健康素质和社会文明程度为目标，以“绿色饮食、健康生活”为主题，把精神文明建设融入到日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成自觉行动，营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化。
二、活动内容
（一）传承传统美德。按照文明创建工作要求，自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，号召亲朋好友踊跃参加到文明餐桌行动中来，主动打造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。
（二）做到合理消费。按照作风建设、效能建设相关要求，对公务接待实行政府采购、定点管理、公务卡消费。在日常消费活动中，倡导绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，坚持不剩饭不剩菜，吃不完就打包。
（三）倡导文明用餐。自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不随意造成用餐环境污染；低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子；开车不喝酒，酒后不驾车。
（四）讲究科学饮食。树立科学的饮食养生新理念，改变不良的饮食习惯，吃出健康和营养，力求饮食科学。
（五）抵制大操大办。带头参与改变大办酒席宴请之风，主动引导家人和身边人树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“科学消费”转变，实实在在打造“文明餐桌”。
三、工作步骤
开展文明餐桌行动从2016年元月起持续到年底，分宣传发动、组织实施、巩固提升三个阶段进行。
（一）宣传发动阶段（1月1日—1月31日）。
制定出台“文明餐桌”相关制度，向职工和食堂工作人员发出“绿色饮食、健康生活”倡议，要求干部职工把思想和行动统一到要求上来。
（二）组织实施阶段（2月1日—11月30日）。
开展“文明餐桌”创建活动，按照作风效能建设要求，强化公务接待管理，切实压缩招待费用。落实就餐相关法律法规或政策规定，要求相关定点餐馆保障食品安全，防止各种浪费。
（三）总结巩固阶段（12月1日—12月31日）。
对前期工作成果进行回头看，对发现的问题进行督促整改，巩固文明餐桌行动成果。
四、工作要求
（一）加强对文明餐桌行动的组织领导。成立以办公室、监督检查局牵头的文明餐桌行动领导小组，股室主要负责人亲自抓并落实具体责任人员。局文明办要对定点饭店的文明餐桌行动进行指导，努力提高文明餐桌行动的有效性。
（二）加强对文明餐桌行动的宣传引导。不遗余力的宣传文明餐桌行动的重要意义和基本规范，使全体干部职工树立文明饮食观念，形成节俭用餐、文明用餐的优良风尚。
（三）将文明餐桌作为文明创建的重要内容，按照文明创建要求进行监督考核，对不遵过文明餐桌相关法律法规或政策规定的，按要求进行处理，努力将文明餐桌各项要求落到实处。
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