干白玉米粒怎么做好吃

有哪些经典的美食纪录片~

论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE

初次看见这个节目是在电视上，CCTV那个频道上，具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样，其实我本身就是一个吃货吧，但是平时不会轻易显露出来，毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目，我是被它独特的声音给吸引的，它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力，然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色，这个纪录片并不是如它的标题一般，只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色，我感觉是这样的，然后这只是一个大的概念啊，其中的重心还是不会脱离美食，虽然不是如豪华酒店般精致，但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺，不管是在材料选择还是烹饪手法上来看，好像是在欣赏一场场艺术表演，当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡，仿佛注入了灵魂。自此之后，我的一个理想诞生了：我要当一个美食家，尝遍来自全国各地的食物，节目组赞助还不用掏饭钱，岂不是美滋滋。

随着日益的长大，我对远方的向往日益的增强，但是受现实所迫，我被拘束到了现实中，时间和金钱实在是无能为力，然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目，我一直在追更。

松仁玉米

需要的食材：

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。

做法：

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。

4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）

贴心小提示：

1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感。

椒盐玉米粒

原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许

首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分

采用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉。

起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次。

锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅。

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印江土家族苗族自治县18714104221： 干的玉米粒怎么做好吃 - ？
殷虾灵健： 主料 干玉米粒150克 排骨300克 辅料 油 适量 盐 适量 姜 少许步骤 1.干玉米粒 2.洗干净 3.同冷水一起下锅煲,也可以后面一个步骤在放 4.排骨未来的及解冻 5.直接下锅煮开,捞去浮沫 6.加上几片姜,大火煲开,小火煲上90分钟

印江土家族苗族自治县18714104221： 晒干玉米粒的家常做法 - ？
殷虾灵健： 晒干的玉米粒可以用来炒鸡蛋,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋2个,玉米粒80克,盐适量,油适量 1、把玉米粒倒入碗中,再把2个鸡蛋一起打进碗里.2、把玉米粒和鸡蛋用筷子在碗中搅拌至均匀.3、灶上把火打开,在平底锅里倒入一点点的油.4、把刚刚搅拌好的玉米鸡蛋液倒入锅中煎起来.5、翻面后关火用余温煎玉米鸡蛋液的另一面.6、这样玉米鸡蛋就完成了,可以用铲子切碎也可以整块食用.

印江土家族苗族自治县18714104221： 干玉米粒怎么做好吃 - ？
殷虾灵健： 主料:玉米粒300克 配料:熟咸鸭蛋黄3个,玉米淀粉100克,色拉油1000克(实耗80克左右),精盐少许. 做法: 1、玉米粒洗净,待用 2、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用.注意,没加水哦.熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎...

印江土家族苗族自治县18714104221： 朋友从广西带回干玉米,不知道怎么做好吃? - ？
殷虾灵健： 可以熬粥 玉米糯米粥 材料:糯米100克,玉米粒50克,白糖适量.做法:1、将玉米、糯米洗净,糯米泡发备用.2、砂锅中放入清水煮沸,倒入玉米粒和糯米.3、待其再次煮沸后转小火慢熬半小时左右.4、关火焖一会,盛出.5、根据自己的...

印江土家族苗族自治县18714104221： 如何炒干玉米粒,又香又酥的那种.东北冬天吃的那种 ,谢谢. - ？
殷虾灵健： 要先用水把干的豆子泡开,沥干,用小火炒. 或者直接用小火炒,记得油要多放一些.

印江土家族苗族自治县18714104221： 玉米粒可以怎么做着吃 - ？
殷虾灵健： 材料 罐装玉米粒1罐,鸡蛋1个,生粉适量,椒盐少许,小香葱1根 做法 1.备齐所有所需材料 2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋 3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感 4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液 5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散 6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可

印江土家族苗族自治县18714104221： 玉米粒都可以怎么做着吃？
殷虾灵健： 咸蛋黄炒.这是一个非常简单的菜谱: 1、准备咸蛋黄一袋(大概要5个左右,依个人口味) 2、玉米粒 制作方法: 1、玉米粒先要用水煮熟. 2、咸蛋黄过油,等到炒的有点粘稠了 3、加入玉米一起炒 4、等到蛋黄和玉米均匀了,就可以出锅了 ...

印江土家族苗族自治县18714104221： 玉米粒做饭怎么做好吃 - ？
殷虾灵健： 1.备齐所有所需材料2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可

印江土家族苗族自治县18714104221： 玉米怎么做好吃 - ？
殷虾灵健： 酥炸玉米粒 白玉米吃起来有点韧性,虽然形状和颜色无美国甜玉米的大和鲜艳~~~ 材料 玉米,玉米淀粉 做法1、玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀. 2、再放上锅炸至金黄色,捞起,滤油,即可.香甜松仁玉米粒 材料 新鲜玉米1根,松仁50g,青椒1根,红椒1根,小米椒2个,盐3g,糖3g,牛奶3汤匙 做法1.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末2.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香3.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却4.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒5.倒入青红椒末,翻炒一分钟6.根据个人口味加入适量盐7.根据个人口味加入适量糖8.倒入3汤匙牛奶,搅匀9.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可

印江土家族苗族自治县18714104221： 玉米粒的做法有哪些?？
殷虾灵健： 玉米粒,别称粟米粒.新鲜玉米粒口感扎实,像葡萄干,口感香甜.玉米粒是老少皆宜的谷物,主要食用功效是延缓衰老.风味玉米粒材料玉米粒 黄瓜 火腿肠 胡萝卜 食盐 油 鸡精 白糖 淀粉做法1.用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过...