面包机的发酵功能就只是等时间吗

美的面包机发酵功能的发酵时间是多长呢？~

是自动的，发酵时间90分钟

不是的。

发酵功能中面包机会保持恒温（期间面包机是在工作的），可以帮助面团稳定发酵。在夏季或者冬季温差较大，是没办法常温发酵的。

要知道面包机的发酵功能是放好配料后，自动完成和面后到发酵，这时面包机会将舱内温度自动调整到面团发酵合适的温度。

要注意的是环境温度过高或过低，面团的控制难度较高，所以面包机中的发酵功能就可以帮助面团在适宜的温度进行稳定发酵，因此并不只是等时间。

扩展资料：

面包发酵小妙招：

冬天对于酵母来说，是个不友好的时节。通常来说，面包二发需要的温度是26-28度，湿度控制在75%左右；二发需要的温度是35-38度，湿度控制在85%左右。而冬天不仅温度低，湿度也低，其实是不适合发酵的。 

因此面包机的发酵功能是非常实用的，能保证温度均衡，要知道其实不仅是面包机，还有烤箱，甚至是发酵箱发酵的原理都是一样的，就是提供一个合适发酵的温度（发酵箱还能提供湿度）。

无论冬天还是夏天，选择发酵功能时，面包机的发热管提供的温度是一致的，冬天温差大，温度流失自然也大，相对来说发酵的温度就低了。因此在冬天做面包的时候，建议把一键式的步骤分解，或者另外延长发酵的时间，这样能把面包做得完美。

面包机的发酵功能不只是等时间。不是的两者区别是：“发面”是面粉加水和面团的功能。“发酵”是面+水+干酵母。

面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。

扩展资料：

面包机做面包发不起来原因分析及解决办法：

1、选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。从而让面包发不起来解决办法：如果是新手或者不熟悉面包制作的人，做面包的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手用。

2、发酵过程随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求解决办法：在面团发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度，从而影响面团的发酵。发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。

是的。

在北方有暖气完全可以不需要面包机去发酵，但是如果南方屋里冷就得靠面包机了。

实际上它只是一个让面团保持在恒温40°的一个工具，就像米酒机酸奶机一样，可以让发酵更省事。至于发酵一二三，那个得看具体是什么牌子，是温度或者是时间不一样。

用面包机发酵可以让面团不会发过，而且速度快一些，自动程序可能会有两次发酵，手动的则是自己设定时间的，想要省电可以在室温发酵，不过很麻烦一些。

面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。

扩展资料

根据机身质地。面包机从机身外观看，主要有塑料外壳、全不锈钢外壳，以及盖底塑料外壳不锈钢这三种类型。塑料外壳的面包机外观比较时尚，机身轻便，但塑料外壳易老化。全不锈钢外壳的面包机比较耐用，也易清理。盖底塑料外壳不锈钢的面包机既有时尚外观，也比较耐用。

根据产品功能。可以侧重以下几个功能：预约功能，时间设置比较灵活；自动投放酵母功能，智能控制发酵时间；自动投放辅料功能；还可以有制作果酱、肉松、酸奶等附加功能。日常生活中用不到太多功能，能做几种基本款面包即可

参考资料来源：人民网-业内人士支招：家用面包机 选购重实用

当然有温度控制,温度低了影响蓬松度,高了发酸

如果你是在北方有暖气完全可以不需要面包机去发酵，但是如果南方屋里冷就得靠面包机了。实际上它只是一个让面团保持在恒温40°的一个工具，就像米酒机酸奶机一样，可以让你发酵更省事一下。至于您说的发酵一二三，那个得看具体是什么牌子，应该是温度或者是时间不一样吧？没有用过那种也不是很了解。用面包机发酵可以让面团不会发过，而且速度快一些，自动程序可能会有两次发酵，手动的则是自己设定时间的，如果您觉得想要省电可以在室温发酵，不过很麻烦一些。希望可以采纳

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轮台县18314854758： 面包机做面包怎样发酵好 - ？
夕杜金薯： 材料:高筋粉300克,酵母3克,牛奶150克,鸡蛋1个(蛋液),糖45克,盐5克,黄油20-30克 做法: 一、揉面 1,把配料都放在面包机里,注意水、蛋、糖、盐要放在底层,然后再放面粉,最后放酵母.黄油先不要放. 2,启动面包机“生面...

轮台县18314854758： 请教,面包机上的发面团功能是做什么用的 - ？
夕杜金薯： 该单项功能,是为用户单独使用面团发酵设计的独立功能,如人工和面后,放入面包机发酵啦.因这个功能会对面团加温35度,让酵母菌加速繁殖,缩短发面时间啦.

轮台县18314854758： 面包机的酸奶功能可以发酵吗 - ？
夕杜金薯： ..面包机的酸奶功能,就是设计其保持一可控温度环境,让加入活乳酸菌的鲜牛奶在此环境下加速发酵,经一段时间发酵变成酸奶的,是专为制做酸奶设计的选项.大多数面包机都有此项功能的,使用也很方便,其做酸奶的关键,就是酸奶引子不能失效.若是发面,面包机上也有专为面粉发酵单项选项,为什么还要用酸奶功能选项来发面呢?

轮台县18314854758： 面包机做面包发酵时间是多久 - ？
夕杜金薯： 1、这根面包机类型和制作的面包大小有关.小面包5分钟,大面包要40分钟至一小时.一般的要20分钟. 2、面包机简介: 面包机,就是根据机器的要求,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器.可分为家用和商用.家用面包机1986年由日本一家公司发明,后来流行于美欧,20世纪90年代中期传入中国.由于使用方便,轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎.面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等.具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手,如今面包机一般尺寸大约是300mm*240mm*300mm.

轮台县18314854758： 面包机发酵功能怎么会这样 - ？
夕杜金薯： 这个很简单,您下次再使用的时候,把发酵时间设置的短一点,做面包的时间一般65~70分钟即可...具体的步骤大概是这样单独和面(20分钟左右)、单独发酵(65~70分钟)、单独烘烤(40~60分钟),面包机的品牌不同,各个程序的时间也不同.我用的是柏翠的,一般33分钟和面,65分钟发酵,60分钟烘烤,就可以做出美味的面包啦....

轮台县18314854758： 面包机揉面,黄油和面粉一起放进去啦咋办? - ？
夕杜金薯： 要的哦.用面包机揉面,要用两次“发面 团”程序揉面共40分钟——第一次揉20分钟后,面包机就进入了发酵程序,这时候选择“关闭”,然后再次选择“发面团”程序,并放入黄油,搅拌20分钟.然后取出,摔打100-150下 拿【牛奶吐司】...

轮台县18314854758： 用面包机怎么发酵两次 - ？
夕杜金薯： 通常一般不需要发酵两次. 只需要延长发酵时间就行. 1、单独选择和面、发酵程序. 2、发酵完成后不必急于开启烘烤选项,等待10——40分钟. 3、具体等待时间依据面包体发酵大小而定.通常在面包桶的3/4或4/5即可开始烘烤.

轮台县18314854758： 家用面包机发酵一般需多长时间? - ？
夕杜金薯： 家用面包机发酵一般一个小时以上,多的一个半小时.但是,按照面包机程序设定制作出来的面包很硬,很密实,一点也不象外面买的那么松软.那就是没有二次发酵的缘故. 所以需要手工进行二次发酵.其实也不麻烦,只是费点时间而已.具体可搜索网上的面包机食谱. 下面附ACA面包机作面包的方子.这是我试验过很多次以后总结出来的.供参考.

轮台县18314854758： 面包机面团发酵功能可制酸奶吗? - ？
夕杜金薯： 当然可以,但要把握时间,因为它的温度比酸奶机的温度高,所以发酵的时间应该短一点,不要太长

轮台县18314854758： 我用的面包机,它的发哮一个多小时,是带搅拌和面的麽? - ？
夕杜金薯： 问得不清不楚的. 面包机制作面包差不多是2——4小时,通常不到3小时. 其中连续揉面大约半小时. 初次发酵30—50分钟. 醒面后的再次发酵大约60分钟——90分钟. 烘烤的时间通常在30——50分钟. 这时间与面包机类型、选择的程序、选择的色泽、选择的大小重量有关.