谁会做各种各样的粥类早餐?
皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥、白粥、八宝粥、小米粥、绿豆粥、红豆粥。
网上都有说明的,你可以找找,比较普通的就是八宝粥、小米粥、大米粥、黑米粥,买来材料,洗干净以后,可以用凉水泡半个小时,然后和凉水一起放在锅里煮,最好用高压锅,这样煮的会很软,会很稠,很好喝,所有的粥的做法都差不多,都是一起放进去,像银耳类的,可以晚放一会,皮蛋瘦肉粥,可以先熬到半生熟,在放皮蛋等材料,也可根据个人爱好。我是很喜欢做粥喝的,觉得家常熬得很好喝,外面卖的经常会有淀粉,很不好。
希望可以帮助你。
原料:
南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升 药材:天麻10克
辅料:
盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
做法:
1. 锅中放入100毫升的水,将天麻煮10分钟,去渣取汁备用。
2. 南瓜去皮切成丁状;洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
3. 锅中放入奶油,将洋葱、鸡肉略炒过,放入洗净的米,用小火煮20分钟。
4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
Tips:
服用注意事项/腹泻忌服
服用周数或天数/供早餐食用,连续服1周
特色:
补中益气、镇定安神
麦片粥
原料:
肉馅75克、燕麦片1杯、大米半杯、盐1茶匙、料酒1大匙
做法:
1. 先用2大匙油将肉馅炒散,并淋料酒1大匙后炒匀盛出。
2. 大米洗净,加水3杯煮粥,米粒熟软前,倒入燕麦同煮,并加盐调味,最后加入肉末,煮匀即可盛出。
糯米桂圆粥
原料:
圆糯米80克,桂圆80克,白糖80克
做法:
1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥,加糖即可。
Tips:
1、糯米可以先加水浸泡着,煮时比较节省时间。
2、快起锅时要不时地搅拌,免得糯米粘锅。
特色:
功效:养心安神,健脾补血。
韭菜海参粥
原料:
韭菜、海参各60克、粳米(白米)
辅料:
盐适量
做法:
1.韭菜洗净切碎,海参用水泡开后洗净切小丁,粳米洗净。
2.将三者同入锅内,加适量水(淹过食材)煮粥,待粥成时加调味料即可。
Tips:
寒热体质均可食用。韭菜,壮阳固精;海参,壮阳疗痿。长期服用,能改善与维持良好性功能,还可减少肾虚所引起的各种病痛,如头晕目眩、腰酸频尿等。
特色:
适用:早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿
紫米粥
原料:
黑糯米2杯、糖1杯
做法:
1.黑糯米洗净,加水15杯浸泡2小时,再移至火上煮开,改小火熬煮至熟烂。
2.加糖调味后即可食用。
小米粥
原料:
小米1杯、碎玉米1/3杯
做法:
1.小米洗净,加入碎玉米拌匀,一同加水7杯浸泡半小时。
2.移至火上烧开,改小火,煮至米粒软烂黏稠时,即可关火,放凉食用。
清粥
原料:
大米1杯
做法:1.大米洗净,加水5杯浸泡20分钟后,移至炉上煮开。
2.改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。
鸡丝玉米粥
原料:
鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许
做法:
1.大米洗净,加水5杯煮成粥。
2.鸡胸肉切丝,拌入少许淀粉和盐,再加入粥内同煮。
3.加入玉米粒一同煮匀,并加少许盐调味后,关火,撒入切碎的芹菜末即成。
黑芝麻糙米粥
原料:
糙米 1杯
黑芝麻 2大匙
水 14杯
辅料:
白砂糖 适量
做法:
1.糙米洗净沥干。
2.锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。
特色:
帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养。
鲜鱼粥
原料:
胡萝卜10克 石斑鱼肉15克 米20克
做法:
1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
2.胡萝卜切成丝,再剁成碎末。
3.水和米以10:1比例入锅,煮熟至黏稠,最后加入鱼肉末、胡萝卜末,再稍微煮一下即可。
Tips:
7-9个月婴儿适用
除了石斑鱼之外,包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。
但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多,建议不用。 山药粥
原料:
山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯
做法:
1.山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。
2.米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。
Tips:
10~12个月婴儿适用
奶鸡肉粥
原料:
鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 饭1/2碗
辅料:
盐2克
做法:
1.鸡胸肉洗净,切小丁,绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥,再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟,下盐调味即可。
Tips:
该菜谱可作为1-3岁儿童早餐。
★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。
★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一,试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法,但要切记烹调过程中勿以大火加热,也不要煮太久,以免造成营养素的流失
鲍脯鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:煮 鲍脯鸡粥的制作材料:主料:粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。
调料:高汤适量。 教您鲍脯鸡粥怎么做,如何做鲍脯鸡粥才好吃1.粳米、糯米洗净,加水煮至烂;鲍肉洗净,改刀待用;鸡脯肉洗净,斩成大小均匀的小粒。2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下,捞出加入调好味的高汤,入笼蒸约2小时。3.将所有原料和高汤投入锅中,煮5-10分钟即可。鲍脯鸡粥的制作要诀:粥要浓稠。 山药薏米芡实粥的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
山药薏米芡实粥的制作材料:主料:山药1根(约300克),薏米50克,芡实40克,大米100克教您山药薏米芡实粥怎么做,如何做山药薏米芡实粥才好吃 1)薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)。2)将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。3)带上橡胶手套,将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒),切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。 水蟹大虾粥的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜
水蟹大虾粥的制作材料:主料:水蟹,虾教您水蟹大虾粥怎么做,如何做水蟹大虾粥才好吃从新垦带了两只水蟹回来,一家人品尝,又不够一人一只,所以就用来滚粥了。个人觉得滚粥的蟹首选水蟹,用膏蟹来滚不但浪费,而且蟹黄搞得粥有点闷闷的,失了粥本身的清逸;肉蟹则不三不四,用来滚粥,鲜不如水蟹、香不如膏蟹,更加没意思。蟹是寒凉之物,加几只虾进去一来中和寒性,二来也增加鲜味。在市场买不到滚粥首选的沙虾,只好用大头虾代替了。粥底一定要好,可以用大骨熬的汤来煲粥底;厨房行话“咸鱼淡肉”,水产的鲜味要靠咸味带出来,所以粥会偏咸一点,为了不至于口味寡咸,就要增加点甜味,如果鱼粥之类可以用红枣片,水蟹州为了追求清新,所以最好方马蹄片,碰巧市场又没得卖,只好放一点冰糖了。蘸料很重要,本应用姜蓉、蒜蓉、芫茜蓉混合普宁豆酱的。谁知道这几样家里常备的东东都没有,就做了个用来蘸牛羊肉的酱。做起来之后,还是挺好吃的</p>
小米,薏米,绿豆,核桃,糯米,各一把,桂圆肉六个,红枣六个,头天晚上把各种才料洗净,用水泡上放入冰箱的冷藏室中,早上起来取出放入锅中煮15分中,关火,就可食用,这款粥有去湿,养气,补血,美容的作用,很适合女孩子食用,
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