沙县小吃小吃雅谈
沙县小吃，作为福建饮食文化中一道独特的风景线，以其品种丰富、风味独特和实惠的价格闻名遐迩。从三明市的各个县市，到南平、福州、厦门，甚至远至北京、深圳，乃至海外如新加坡、马来西亚和美国的塞班岛，都能发现挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，足见其影响力之广泛。据统计，沙县小吃品种繁多，超过上百种，常年供应的就有几十种，烹饪方法多样，如蒸、煮、炸、烤、腌，原料如米、面、芋头、豆腐等具有鲜明的地方特色，且食材丰富，几乎家家户户都能做出几道特色小吃，城区街头巷尾24小时不间断供应，非常便利。
沙县小吃的特色品种丰富，包括节令小吃和地域小吃。在节日中，人们有特定的美食习俗。如春节吃年糕、白果和糍粑，元宵节吃芋包子，立春吃春卷，清明吃清明果等。地域小吃如夏茂的牛系列、芋包等，南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭，都是沙县小吃中的佼佼者。而常规普通小吃则琳琅满目，如扁肉、清汤面、猪耳、油条、糖包、糕点等，每一种都让人回味无穷，外地游客品尝后，都对沙县小吃赞不绝口，确实名副其实。
扩展资料
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成效显著，得到中央、省、市领导及专家的肯定与支持。
芜湖特产小吃能带走的
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湖南有哪些特产出名?
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作家汪曾祺的散文的特点是什么?
语言是读者和作者心灵沟通的桥梁,没有它一切情感和思想的表达都无从谈起,汪曾祺尤其重视语言美,他对语言的见解也很精到,其中最重要的是他要求语言要气韵生动。他说:“语言像树,枝干内部汁液流转,一枝摇,百枝摇。语言像水,不能切割的。一篇作品的语言,是一个有机的整体。”○5在这里,他认为语言是一个有机...
贵州名小吃有哪些
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胡同深处的北京风味小吃
姚氏夫妇索性开起一家名叫瑞明楼的小店,专门经营褡裢火烧。但可惜传至第二代因经营不善倒闭了。 爆肚,您吃了么 说起这爆肚,不管你是北京人还是京外人,都听说过。描写爆肚最形象最有名得词句莫过于梁实秋先生在他的《雅舍谈吃》中谈到的：“肚儿是羊肚儿,口北的绵羊又肥又大,...
石家庄有什么传统小吃
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秋行黔东南散记
总之,我从小吃街的一端,站在一个高凳上往另一端扫视,满满的全是食客笼罩在热气与灯光交映的氤氲...黔东南苗族侗族自治州,位于贵州省东南部,首府凯里市,下辖16个县市,雷山县是其中之一,西江是雷山县一个
请问昆明有哪些特色小吃?
下个月我要去昆明旅游,想了解一下昆明有哪些特色小吃?并请推荐一下什么地方的口味最正宗?到时可以请你一起吃。谢谢!... 下个月我要去昆明旅游,想了解一下昆明有哪些特色小吃?并请推荐一下什么地方的口味最正宗?到时可以请你一起吃。谢谢! 展开 我来答 4个回答 #热议# 得了狂犬病会有什么症状?
有哪些好吃的美食啊
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杭州有什么有名的小吃,都在那些地方?
杭州号称人间天堂,自然是集繁华尘世的万种情致,因此总该有那么一样东西,说雅了是让人惊鸿一瞥而后念念终生的,说白了就是别处都没有外地的朋友来一趟该当见识一回的。庆春路与新华路交界处就有那么一家钱江渔村,专卖千岛湖晶龙鱼头。另外,此店还有一道清蒸黄鱼鲞味道颇好,和瑶柱大白菜一样均为此店的特色菜肴。
奚樊消核： 沙县小吃品种大致可分为节令小吃、地域小吃和常规普通小吃. 先说节令小吃:春节城乡都吃年糕、白果、糍粑,城关吃面条,农村吃粉干;元宵节吃芋包子;立春吃春卷;清明吃清明果;农历四月初一烙粑,有甜有咸两种;立厦城乡家家户户...
城固县17042502091： 有哪些常见的沙县小吃? - ？
奚樊消核： 常见的沙县小吃:扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口...
城固县17042502091： 沙县小吃都有什么 - ？
奚樊消核： 沙县小吃,一般分为米类,比如炒白粿、鸭汤粉干、米冻皮、喜粿团等;面粉类,包括馄饨、拌面、烧麦、花椒饼、荷叶包等;豆类,其中有夹心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等;其它还有芋包、牛粉肠、夏茂烤鸭等.在众多的小吃中,传统名牌小吃有50种,馄饨(亦称扁肉)、芋包、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜粿、鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为十大品种,而前面4种为全国品牌的小吃.
城固县17042502091： 沙县有哪些小吃 - ？
奚樊消核： 特色小吃有: 烧麦 馄饨 夏茂芋饺 泥鳅粉干 鱼丸 真心豆腐丸 米冻皮与米冻糕 沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称,共有162个品种,常年上市的有47多种,如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等. 馄饨...
城固县17042502091： 沙县小吃的作文 - ？
奚樊消核： 天地之大,中国的美食更是数不胜数,其中就有我喜欢的.在福建的沙县,就有全国闻名的沙县小吃. 很多人是先知道沙县小吃,然后才认识沙县,了解沙县的.沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,以品种繁多、风味独...
城固县17042502091： 福建沙县有什么特色小吃？
奚樊消核： 沙县小吃又分为两大流派,即口味清鲜淡甜、 沙县豆香糍粑制作精细的城关小吃流派,代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等,独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派,以夏茂镇为代表,原料以米、薯、芋为主,如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等.
城固县17042502091： “沙县小吃”是指哪些小吃???? - ？
奚樊消核： 芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角,南霞的泥鳅粉干,郑湖的板鸭,扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等,琳琅满目,外地客人品赏后,每每赞不绝口:沙县小吃,名不虚传啊!
城固县17042502091： 沙县有什么小吃？
奚樊消核： 沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称,成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩.沙县小吃不但流行在三明各县(市、区),而且在南平、福州、厦门也随处可见挂着“沙县小吃”招牌的小吃店,甚至北至北京,南至深圳,以及在新加坡,美国的太平洋旅游胜地—塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹.足见沙县小吃影响之大、传播之广.据不完全统计沙县各类小吃有上百种,常年供应的有几十种,蒸、煮、炸、烤、腌,加工方法多样,米、面、芋、豆腐原料独具地方特色,且来源丰富,家家户户都能
城固县17042502091： 福建沙县小吃有哪些? - ？
奚樊消核： 眼下＂沙县小吃＂ 翡翠饺、水果塔、菊花酥、双色马蹄糕等63个品种被认定为＂福建名小吃＂, 而扁肉、烧麦、芋包、包心豆腐丸等43个闻名遐迩的品种被认定为＂中华名小吃＂.
城固县17042502091： 沙县小吃起源和历史故事 ？
奚樊消核： “沙县小吃”素有中华民族传统饮食的“活化石”之称,其制作工艺被列入福建省非物质文化遗产.刘承华和他的妻子刘友花.因做沙县小吃多年,地道湖南新化人的刘承...
