10寸戚风蛋糕 省鸡蛋做法大全
作者&投稿:比泻 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
鸡蛋6个白糖清100克黄21.4克牛奶71.4克植物油71.4克面粉125克
【辅料】
白醋3滴
步骤1
所有的材料
步骤2
蛋清和蛋黄分离 打蛋清的盆子必须无水无油
步骤3
蛋清加所有的白糖加白醋开始高速打发
步骤4
打字有纹路换成低速打
步骤5
提起来有尖就说明打好了
步骤6
蛋黄?糖,搅散,搅匀,然后?奶还有油 搅匀
步骤7
搅匀后加入面粉,翻拌
步骤8
翻半到看不到白面,将打发好的蛋白一点一点的加到拌好的蛋黄面里
步骤9
拌匀 振下气泡
步骤10
磨具底部包锡纸,这样烤完之后底部不会太沾
步骤11
磨具抹油
步骤12
烤箱150度预热10分钟
步骤13
准备一杯水
步骤14
预热好以后中低层放入,150度50分钟
步骤15
等到过25分钟上面上色了放上锡纸,然后再转一下面
步骤16
带着锡纸托模的时候特别好脱
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