烧烤涮 都有什么菜 肉 海鲜 越详细越好 最好来个大菜单
烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。
中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。
火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或者是发热的东西是物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。
新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。
一般有：羊肉串 羊腰子 小羊腰子 羊肉筋 羊心串 羊脖 羊心嘴 羊腿 板筋 羊蛋 羊蹄
鸡 肉 系 列
鸡胗 鸡肉串 鸡翅 鸡翅尖 鸡爪子 鸡脆骨 鸡心 鸡翅中 鸡架 鸡头 鸡脖 凤尾
海 鲜 系 列
海虾 养殖虾 墨斗鱼 虾爬子 鲫鱼 白蚶子 油扣鱼 鱿鱼 鱿鱼串 多春鱼 美味香鱼
其 它 系 列
烤鸽子 烧乳鸽 猪肚 猪手 猪尾巴 蚕蛹 鹌鹑 猪腰 风味肉肠 香肠 牛心管 猪肉串 鸭舌 兔头 烤肥肠
青 菜 系 列
烤豆角 烤茄子 烤蘑菇 烤辣椒 烤韭菜 烤香菜 烤干豆腐卷 土豆片 地爪片
有很多啊！比如一些常见的尤鱼、黄花、尤扣、赤鱼、平鱼、鲍鱼、炭烧粘鱼．鲫鱼．沙丁鱼！愣巴、香鱼．爬吓，踏板．多春鱼．雁鱼．墨斗鱼、青虾．等等！还有贝类等等！
菠菜、生菜、大白菜、豆苗、黄喉、金针菇、冻豆腐、鱼豆腐、豆腐皮、香菇、牛肉、羊肉、里脊肉、泥鳅、虾、贡丸、鱼丸、包心丸、蟹肉棒、鱼板、绿豆芽、燕饺、鸡翅、五花肉、香蕉、牛舌、牛里脊、梅心肉、秋刀鱼、羊排、牛排、土豆片、地瓜片、茄子、掌中宝、脆骨、鸡心、鸡胗、鸡尖、狗肉、鸡鸭血、鱿鱼、香肠、玉米、鱼片、笋尖、蛋饺、骨头、臭豆腐、香干、粉丝、宽粉条、酸菜、番茄片、肉丸，我一时想到的就这些了桂花肠，鸡肝，茄丸，萝卜丸，荠菜丸！
牛羊肉，时令蔬菜，蛋类，鸡翅膀，海鲜类，基本是这些了
我最爱金针菇
寿欧肾复： 食材篇:肉类:牛排、鸡翅、五花肉、羊肉串、牛肉串、香肠、培根等;蔬菜:土豆、金针菇;玉米、茄子、韭菜、香菇、青菜、红薯、小馒头等;海鲜:秋刀鱼、螃蟹、大虾、扇贝
邵阳县18963401191： 烧烤要准备什么食材 - ？
寿欧肾复： 1、工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、...
邵阳县18963401191： 烧烤中最好吃的食材有哪些? - ？
寿欧肾复： 肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍等.鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝.蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜.水果:香蕉、甘蔗、菠萝.其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干.
邵阳县18963401191： 烧烤可以吃什么,详细点 - ？
寿欧肾复： 欧文的派对户外烧烤炉为你推荐烧烤菜谱:羊肉串、牛肩肉、牛肋排、鸡翅、鸡心、五花肉、鱿鱼、鲜虾、各种鱼丸子、海鲜丸子、午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉、土豆、莲藕、玉米、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋等.
邵阳县18963401191： 烧烤都要准备些什么食材? - ？
寿欧肾复： 食材一般有:蔬菜,肉类,海鲜,菌菇类和肉类加工品如丸子类. 基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱. 各种果酱:可以用来烤面...
邵阳县18963401191： 常见的烧烤食材 烧烤都可以用哪些食材？
寿欧肾复： 做过烧烤的朋友应该知道这个烧烤用到的食材吧?一般自己做烧烤用到的食材很少,其实烧烤可以用多种的食材一起搭配着做营养比较丰富,那么常见的烧烤食材你都知道哪些吗?选用的这些食材来烧烤一定要分清楚哪些容易熟,哪些不容易烧...
邵阳县18963401191： 饭店烧烤都是烤哪些东西?肉类 海鲜类 蔬菜类都有哪些,麻烦讲清楚些,谢谢 - ？
寿欧肾复： 烧烤主要指烘烤肉类,但今日可烘烤的食材相当多种,可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤,亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的. 在中国食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不...
邵阳县18963401191： 可以用来烤烧烤的食材 - ？
寿欧肾复： 食材:适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类. 肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好.鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新...
邵阳县18963401191： 烧烤店有哪些种类?还有主要烤些什么?蔬菜内有哪些,荤菜有哪些? - ？
寿欧肾复： 烧烤店有木炭烧烤、铁板烧、水晶瓷盘烧等主要烤肉类、海鲜、水果、蔬菜、熟食类等蔬菜类的有:玉米、茄韭菜、青菜、辣椒、蘑菇、土豆、红薯、莲藕等荤菜类有:鸡腿、鸡肉、青蛤、牡蛎、虾、鱼、牛肉、羊肉、猪肉、鱿鱼等熟食类有:韩国馒头、火腿肠、香肠、油豆腐等不过我看电视里的水晶烧烤好像什么都可以烤,还可以烤冰激凌
邵阳县18963401191： 烧烤的烤的食物一般都是什么? - ？
寿欧肾复： 肉类:牛排、鸡翅、鸡腿、羊肉串、牛板筋、虾、鱼、五花肉、培根、板筋、肉筋等 菜:甜椒、玉米、土豆、胡萝卜、香蕉、豆角、蒜等 可以说烤肉串、烤蔬菜、烤水果,无所不烤.因为我就是做烧烤的.有空来我的博客看看 希望能对你有所帮助.
