清明粑的制作方法视频
**推荐理由：**
这个视频不仅展示了清明粑的制作步骤，还传递了中国美食文化的深厚底蕴。观看视频，您不仅能学到如何制作清明粑，还能体会到中国烹饪艺术的魅力。对于家庭主妇或烹饪爱好者来说，这个视频是一个很好的学习资源，因为它的教学方法简单易懂，无需复杂厨艺知识。
**剧情简介：**
视频讲述了一位经验丰富的妇女如何制作清明粑。她熟练地调配糯米粉和水的比例，加入适量糖和油，揉捏成柔软的面团。随后，她将面团分割、揉圆、压扁，并将其蒸熟。整个过程展现了她精湛的技艺和对食材的把控。
**豆瓣评分：**
在豆瓣上，这个视频的评分达到了8.5分。观众们普遍反映视频非常实用，容易上手，能够迅速掌握清明粑的制作技巧。同时，他们对视频中主角的专业技能表示赞赏，认为她制作的清明粑口感极佳。
**视频亮点：**
视频中，主角分享了一个制作清明粑的秘诀：“只要掌握正确的方法和技巧，制作美味清明粑并不难。”这句话强调了技巧的重要性，并鼓励观众勇于尝试。
总结来说，这个关于清明粑制作的视频是值得一看的。它不仅教授了制作方法，还展现了中国传统美食的吸引力。通过观看，您可以学习如何制作清明粑，并进一步了解中国烹饪文化的独特魅力。
青明粑粑怎样做
青明粑粑的做法如下：1、把清明草，用冷水清洗干净，切细。2、五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽，再放入腊肉粒炒一下，然后再放入(腌菜)冬菜炒熟，最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅，待用！（冬菜可以买超市里袋装的，由于冬菜里盐味比较重，可以不放盐，葱...
铁蒸笼蒸青明粑怎么才不沾
在蒸锅底部刷一层薄油就不会粘。通过在各大网络平台里面的一些资料的调查，以及对各大网络平台里面的一些留言评论调查，显示出来的一些资料跟结果来看，铁蒸笼蒸青明粑不粘锅的方法就是在蒸锅底部刷一层薄油。若是不希望糍粑沾上油的话，也可以准备适量的用来包粽子的粽叶，然后将这些粽叶平铺在蒸锅底...
清明粑来历
清明粑的起源传说可以追溯到明朝时期，据传是建文皇帝在经历"靖难之变"后，从南京流落至贵州省长顺县的白云山。在那里，他选择隐居，更名为僧人，每日诵经礼佛。当地居民得知这一消息后，每年农历二月十九和六月十九，他们都会上山朝拜，携带自制的美食以示敬意。一次，当他们献上一种特别的食饼时，建文...
清明为什么要吃清明粑呢,清明耙为什么是绿色的
1. 清明粑的制作原料是清明菜，这种菜呈现绿色，因此清明粑也继承了这一特征。2. 关于清明粑的起源，有一个传说，它源于明朝建文皇帝“靖难之变”后流落至贵州省，在那里他隐居并出家为僧。每年农历二月十九和六月十九，当地民众会前往白云山朝佛，带上自制的食饼作为祭品。3. 建文帝品尝了民众带来...
清明为什么要吃清明粑呢,清明耙为什么是绿色的
4. 清明粑的制作历史悠久，超过100年，在贵州各地，尤其在解放前后，已有许多专门的制作店。5. 早期的清明粑形状像月饼，内有火腿、洗沙橘、玫瑰、白糖等多种馅料，烹饪时需用平锅加少许猪油，煎至两面微黄，口感香脆甜润。6. 现代的清明粑在馅料和外观上更加多样化，不同的口味和形状丰富了人们的...
清明节贵州的美食是什么
1. 清明节在贵州是一个重要的传统节日，除了扫墓、踏青等民俗活动外，贵州人还会制作一种独特的美食——清明粑。2. 清明粑是贵州地区清明节期间的传统小吃，它以其独特的口感和丰富的营养成为节日期间不可或缺的美食。3. 清明粑的制作原料主要包括糯米粉、粘米粉、清明菜等。清明菜是一种野生植物，...
清明粑相关故事
现在一年四季都能品尝到。制作清明粑的过程充满传统，每当春回大地的农历二月，村民们欢天喜地采摘艾蒿、苦蒜，洗净后与糯米、粘米、腊肉、蒜苗、五香和咸盐等食材混合，用木甑或铁锅烹饪。虽然外表看似原始的野菜饭，但味道却十分诱人，保留了古代采集生活的方式，成为了当地独特的美食文化。
清明粑粑的功效与作用
中医上用制作清明粑粑的鼠曲草茎叶入药，可为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡药物，可见清明粑粑的食用也能起到相应的镇咳祛痰功效，适宜咳嗽有痰的人食用。美容养颜 清明粑粑中含有大量的胡萝卜素、维生素C等营养成分，其中胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，适当...
清明为什么要吃清明粑呢,清明耙为什么是绿色的
清明粑是清明菜做的，清明菜是绿色的所以清明粑也是绿色。清明吃清明粑传说是明朝建文皇帝“靖难之变”后从南京流落到贵州省，望白云而遁迹，在长顺县白云山削发为僧，终日念经朝佛。长顺当地老百姓得知建文皇帝遁迹白云山并削发为僧后，每年农历二月十九和六月十九人们纷纷上山朝佛。每次上白云山朝佛当...
江西赣州特产:赣州糯米粑
赣州糯米粑的制作方法 一、粉米成面 精选糯米淘洗去杂质，浸水24小时左右取出放在筛子里控水，并用湿沥帕覆盖，以防表层米粒失水干燥。24小时以后，用碓舂成米面（磨面机也可），再用细箩筛去其籽粒置于大簸箕放阴凉处晾干，储陶坛备用。二、备料配馅 选上等苏子（油苏最好）淘洗干净去杂质，去瘪...
梁将益母： 一、清明粑的含义是什么: 它的别称为黄草粑,流行于贵州及浙江西南等地区.作为清明特色的传统小吃,历史比较悠久,据说有上百年的传承.早期的清明粑做成月饼形...
石鼓区15282508146： 清明粑的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
梁将益母： 清明粑的做法 1.1、清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净.2.2、烧开水,将干净的清明菜焯一下,立即取出,不要滤水直接用搅拌机搅碎(也可以用刀切,尽量切得碎些).3.3、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中,不用加水,揉搓成软软的清明菜糯米面团.4.4、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子,大小随意. 取一个小剂子做成窝状,包上芝麻馅,用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形,再轻轻地压成圆饼形. 平底锅烧热,倒少许油,转动,让油均匀地抹满锅底,转小火,放入清明粑,加盖,慢慢烙,翻面继续烙,待清明粑凸起即可.
石鼓区15282508146： 清明粑怎么做 - ？
梁将益母： 食材明细 清明草500g 腊肉250 萝卜适量 糯米粉1kg 蒜适量 葱适量 盐适量 油适量 辣椒粉适量 生抽适量 咸鲜口味 技巧工艺 一小时耗时 普通难度 清明粑的做法步骤 1清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净.高压锅将清明草压20分钟.(水盖是清...
石鼓区15282508146： 怎么做清明粑 - ？
梁将益母： 原 料: 糯米粉250克,粘米粉60克,清明菜75克. 调 料: 引子馅100克. 制作方法: 烙.先将清明菜洗净、切细.将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀,再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团,搓条下剂成20克一个的剂子,逐个压扁包入引子馅心,封口向下,压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯.然后将平锅烧热刷油,放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄,熟后铲出装盘即成. 风味特色: 皮糍糯,馅甜香,有浓郁的清明菜香味.为贵州农村时令小吃. 技术要领: 面团加水要适度,不能过软或过硬,封口要严,防止漏馅.
石鼓区15282508146： 黄糕粑家常做法,正宗黄糕粑怎么做 - ？
梁将益母： 用料 大米 50g 糯米粉 100g 红糖 50g 油 适量 黄糕粑的做法 1.大米用水泡一个晚上,磨成米浆2.将米浆、红糖、糯米粉、适量油(大概40G),搓揉成湿面团3.取面团小剂,搓圆,压扁,大概3毫米左右厚4.水开后放入蒸锅,蒸五分钟左右5.锅中放少许油,将蒸好的黄糕粑放入锅中,煎至两面黄,即可
石鼓区15282508146： 清明粑“水萩粑”怎么做 - ？
梁将益母： 婆婆闲来没事也爱寻点野菜,这不,那天跟婆婆说起,想去寻些水萩或者毛香,做点毛香粑吃,婆婆这两天就去采了水萩.因为我们家里有柴火灶,水萩粑需要柴火灶蒸婆婆便来我家做粑.水萩和毛香其实差不多,长相和性质都没有太大的区别...
石鼓区15282508146： 如何制作黄粑 - ？
梁将益母： 制作过程 黄粑的原料的确就像小故事中说的那样,极其简单,主要是粘米、糯米和红糖.但是其制作相当繁杂,耗时也颇长.主要配料:优质糯米、大米、红糖或白糖、良姜叶.做法一:1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆.2.将...
石鼓区15282508146： 清明粑的做法 - ？
梁将益母： 摘来或买来的蒿子草洗干净,然后烧一锅开水把蒿子草放进里面烫一下,这样做主要是为了去掉蒿子草的苦味(随便烫一下就可以了,注意不要煮烂了)然后捞出来放进实现准备好的冷水里清洗,捞出来把水拧干.然后用刀剁碎,把剁碎了的蒿子再次拧干放进已经烧干了的锅子里炒干水分.然后把炒干了的蒿子放进一个容器里根据情况加入糯米粉和糖(最好是再放一点点盐),然后加水搅拌,一直拌匀了(注意不要太稀了,太稀了等下就不好做粑粑了).一切准备就绪就可以把锅子洗干净少红放油开始煎了,和做别的粑粑是一样的了
石鼓区15282508146： 贵州黄糕粑怎么做 - ？
梁将益母： 黄粑的制作材料: 主料:糯米500克,稻米500克 调料:赤砂糖200克黄粑的特色: 成菜金黄耀目,皮脆肉软,香甜适口,令人食后难忘. 黄粑的做法: 1. 将糯米、大米淘洗干净; 2. 入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分;...
石鼓区15282508146： 火草粑粑的做法,火草粑粑怎么做好吃,火草粑粑 - ？
梁将益母： 火草粑又叫清明草粑粑,是一种将大米和糯米按一定比例掺合,加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟,放入碓窝里反复槌打到极粘稠后,做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑.吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤,慢慢让外皮形成一层黄锅巴,其香甜可口的味道让你无法释怀.
