疏打饼干，成分跟苏打饼干有何不同？
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是一样的食物。
“苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音，有的人把它翻译成“梳打”.苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢 钠”，英文名 Baking Soda，是西点膨大剂的一种。
梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构。常见 的为正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔。它的脂肪含量会比较低，如果有 胃病的人，比较适合吃这种饼干.，另外适量吃一些苏打饼干也能帮助减肥。
所以梳打饼干和苏打饼干是同一回事。
没有区别，梳打饼指苏打饼干。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。主要营养成分是碳酸氢钠。
扩展资料
注意事项：
很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥，淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用。但苏打饼干不能过量摄入。市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干的钠含量也很高，可升高血压，加重水肿。所以购买时要看看食品成分表，买钠和脂肪含量较少的，而且不能当饭吃。
参考资料来源：百度百科-梳打饼干
参考资料来源：人民健康网-白粥、牛奶、苏打饼干……养胃别迷信这些食物
没有不同，梳打饼干一般指苏打饼干。
成分都是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的。
苏打饼干的特点：
苏打饼干与馒头相比有以下特点：
1、因加入精盐，使钠含量增加。
2、因加入精炼混合油，使脂肪含量增加。
3、通过高温烘烤，使丙烯酰氨含量增加。
扩展资料：
常吃苏打饼干的危害：
1、苏打饼干中钠盐含量更高。苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升高血压。
2、脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响，比如刺激消化道收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘；也可能加速肠胃蠕动，导致或加重腹泻。
3、苏打饼干中加入的小苏打（碳酸氢钠）还有产气的效果，会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状。
参考资料来源：人民网-常吃苏打饼干可治胃病？不仅没效果还可能适得其反
参考资料来源：百度百科-苏打饼干
疏打特指饼干。
疏打饼内含碳酸氢钠,是碱性可中和胃酸,有胃酸过多的朋友有好处,可减少胃溃疡的发生
苏打
苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。
无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳：
Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑�
碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠：
Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3
在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料--三酸两碱之一。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。
2.小苏打
小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳
酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。
2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑，它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳：
NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑
小苏打的这些性质，使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。
3.大苏打
大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。
大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S↓+SO2↑�
大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。反应式：AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕，根据这一性质，它可以作定影剂。洗相时，过量的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应，转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使显影部分固定下来。
大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。
Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl，所以，它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。
另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。
梳打饼干的成分跟苏打饼干成分是一样的。
“苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音，有的人把它翻译成“梳打”.苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重槽”，化学名为“碳酸氢钠”，英文名 Baking Soda，是西点膨大剂的一种。
梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构。常见 的为正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔。它的脂肪含量会比较低，如果有 胃病的人，比较适合吃这种饼干.，另外适量吃一些苏打饼干也能帮助减肥。
所以梳打饼干和苏打饼干是一样的饼干，成分也是相同的。
疏打饼干就是苏打饼干。读法不同而已。大陆这里叫苏打或疏打饼干，台湾那里叫松饼，英国则是叫薄烤饼。
苏打或称疏打饼干，都是在制作的时候，面团经过发酵，过去是放烘焙苏打或酵母。现在已经经过改良，基本上是调节奶油和面粉的比例来达到松脆的目的。
苏打饼干的制作过程是什么样的?
苏打饼干，又称为碱饼干，是一种以小苏打（碳酸氢钠）为膨松剂的饼干。它的制作过程相对简单，主要包括配料、和面、成型、烘烤等步骤。下面将详细介绍苏打饼干的制作过程：配料：首先，根据食谱准备所需的原材料，通常包括面粉、糖、油脂、盐、小苏打、牛奶或水、鸡蛋等。这些原料的比例会根据不同的食谱...
苏打饼干的做法和配方
1. 将糖和黄油放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器将它们混合在一起，直到混合物变得光滑。2. 加入香草提取物和鸡蛋，继续搅拌，直到混合物充分结合。3. 在另一个小碗中，将面粉、小苏打和盐混合在一起。逐渐将这个干混合物倒入湿混合物中，搅拌直到刚好结合在一起。如果你喜欢，在这个阶段可以添加碎...
苏打饼干和普通饼干有什么不同?
苏打饼干和普通饼干是两种常见的烘焙食品，它们在成分、口感、营养价值和适用场景等方面存在一些不同。成分：苏打饼干的主要原料是面粉、糖、油脂以及苏打粉。苏打粉是一种碱性物质，可以中和面团中的酸性物质，使饼干松软。而普通饼干的成分则更加多样，除了基本原料外，还可能添加如牛奶、鸡蛋、巧克力、坚果...
如何自制好吃的苏打饼干?
苏打饼干是一种受欢迎的小吃，它的主要成分包括面粉、黄油（或其他油脂）、糖、盐和苏打粉。自制苏打饼干不仅可以满足个人口味的偏好，还可以控制食材的质量和添加的成分。以下是一份基本的自制苏打饼干食谱，以及一些制作技巧和建议。材料：无盐黄油：100克（室温软化）细砂糖：50克 鸡蛋：1个（室温）中...
苏打和梳打饼干一样吗
不一样。苏打主要成分是碳酸钠，而梳打饼干的主要成分是碳酸氢钠，苏打主要用于生产玻璃、肥皂和清洁剂等，而梳打饼干是一种零食，具有咸、碱性，有充饥和补充营养的作用。
什么是苏打饼干
苏打饼干是一种由面粉、发酵粉和其他原料制作而成的饼干。它通过发酵粉产生气体形成多孔疏松的结构，带来独特口感和香味。它常被用于快速提供能量，具有一定的饱腹感，在下午茶或作为零食食用都很受欢迎。此外，苏打饼干富含小苏打成分，具有一定碱性，对胃病患者有一定舒缓作用。接下来详细介绍苏打饼干的特点...
疏打饼干成分跟苏打饼干有何不同
梳打饼干的成分跟苏打饼干成分是一样的。 有的人把它翻译成“梳打”.苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重槽”，化学名为“碳酸氢钠”，是西点膨大剂的一种。 梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构。常见 的为正...
新手如何在家自制好吃的苏打饼干?
小苏打（苏打粉）：1\/2茶匙 低筋面粉：200克 香草精：1\/2茶匙（可选）牛奶或酸奶：约30毫升（根据面团的湿度调整）工具准备：搅拌碗 电动搅拌器或手动搅拌工具 擀面杖 烤盘 烤纸 饼干模具 制作步骤：预备工作：将烤箱预热至180°C（350°F）。将黄油放置在室温下软化，准备好所有材料和工具。混合...
正宗的苏打饼干是怎么做的?
加入小苏打和盐：在面粉和黄油的混合物中加入小苏打和适量的盐，搅拌均匀。小苏打是苏打饼干的关键成分，它会让饼干在烘焙过程中膨胀，产生独特的口感。加水和糖：慢慢加入冷水，并逐渐加入糖，用筷子或者搅拌棒搅拌，直到面团开始聚集成团。注意不要过度搅拌，以免面团变得过于粘稠。揉面：将面团放在案板...
苏打饼干是什么
苏打饼干是一种常见的饼干类型。苏打饼干是一种以小麦粉、苏打等为主要原料，经过烘焙制作而成的饼干。其特色在于独特的口感和味道，受到了广大消费者的喜爱。苏打饼干在烘焙过程中，苏打会释放出二氧化碳气体，使得饼干在烘烤过程中膨胀，形成独特的酥脆口感。此外，苏打饼干中的苏打成分还能中和胃酸，具有...
本省炉甘： 没有区别,梳打饼指苏打饼干. 苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品.制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型.主要营养成分是碳酸氢钠....
施秉县18949927237： 梳打饼干和苏打饼干它俩有什么区别.. - ？
本省炉甘： 梳打和苏打是一回事情,翻译的音不同而已.就像是维生素和维他命是一个东西一样. 它的脂肪含量会比较低,如果有胃病的人,比较适合吃这种饼干. 苏打一词的由来是Soda(碳酸纳) 的音译.所以没有不同.苏打就是梳打.
施秉县18949927237： 饼干中梳打与苏打有什么区别,我看饼干成分没有什么差异? - ？
本省炉甘： 梳打是香港人的叫法,源于粤语发音,指食用的苏打粉,化学名叫碳酸钠,化学式Na2CO3,作用好像是是饼干疏松膨胀吧...
施秉县18949927237： 苏打饼干和梳打饼干一样吗?有什么区别? - ？
本省炉甘： “苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音,有的人把它翻译成“梳打”.苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”,化学名为“碳酸氢钠”,英文名 Baking Soda,是西点膨大剂的一种.梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”,是一种发酵型饼干,有咸、甜二种.这种产品质地特别酥松,断面有清晰的层次结构.
施秉县18949927237： 梳打饼干和苏打饼干的区别? - ？
本省炉甘：[答案] 因为“疏打饼”是属缄的,所以可以中和胃酸\x0d苏打饼干 每100克/408的热量.苏打饼干是饼干中热量最低的 .\x0d饼干热量都不低,苏打饼干可以做为减肥食品,但是也不能多吃,\x0d还是要以蔬菜水果无油为基准,实在饿的话吃两片
施秉县18949927237： 苏打饼和梳打饼有什么区别? - ？
本省炉甘： 一样的,就是一种饼干. 这是翻译: soda KK: [] DJ: [] n. 1. 苏打,碳酸钠;小苏打,碳酸氢钠[U] 2. 苏打水;汽水[U] 3. (一杯)苏打水;(一杯)汽水[C] Two whisky and sodas, please. 请来两杯威士忌苏打. ◎ 苏打 sūdá [soda] 碳酸钠(Na 2 CO 3 ),白色粉末或颗粒,水溶液呈强碱性.是工业的重要原料,也用来软化硬水 【zdic.net 汉 典 网】 所以应该是苏打
施秉县18949927237： 请问疏打饼干和苏打饼干是一样的吗? - ？
本省炉甘： 疏打特指饼干. 疏打饼内含碳酸氢钠,是碱性可中和胃酸,有胃酸过多的朋友有好处,可减少胃溃疡的发生 苏打 苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3.它的名字颇多,学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉.带有结...
施秉县18949927237： 梳打饼干和苏打饼干有什么区别吗?？
本省炉甘： 那不是一种饼干嘛 梳打饼干是一种发酵型饼干,有咸、甜二种.这种产品质地特别酥松,断面有清晰的层次结构,常见的为正方形,亦有长方形和小圆形产品,有的还用细盐涂布于表面.一般无花纹,但有大小不均匀气泡,亦带有若干穿透性的针孔. http://baike.baidu.com/view/191888.html
施秉县18949927237： 吃梳打饼干会不会变胖,吃了对身体有什么好处?大神们帮帮忙 - ？
本省炉甘： 梳打饼干其实就是苏打饼干,只不过叫的名称不同.其制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型.这种饼干,一般为甜饼干. 含有碳酸氢钠,可以平衡人体酸碱度. ...
施秉县18949927237： 梳打和苏打分别是什么? - ？
本省炉甘： 苏打饼干就是在饼干制作过程中使用碳酸氢钠让饼干里充满气孔,吃起来更松脆.苏打水说白了就是 碳酸氢钠的水溶液,喝起来的感觉 就是不甜的雪碧!显弱碱性.
