煮五谷杂粮水前需要泡一晚上吗？泡了之后的水颜色很深，是营养流失的表现吗？要把泡出来的水一起煮吗？
煮五谷杂粮是要提前浸泡的，各种粗粮抄浸泡时间不一样，泡了之后营养是不会流失的，不要把泡出来的水一起煮，泡的水不是很干净。一般来说，1份粗粮要加入6~8倍的水，这个比例煮出来的粥袭不但口感好，还能产生饱腹感。
不需要提前浸泡，用高压锅可以直接煮，杂粮粥做法如下：
主料：大米15g、小米15g、薏米15g、黑米15g、燕麦15g、高粱米15g、红豆15g、红花豆15g、白花豆15g、花生仁20g、莲子20g、百合15g、大枣10g、山药100g、核桃仁10g、桂圆肉10g、葡萄干10g
辅料：水适量、枸杞7g
1、准备各种粮食。
2、准备各种豆子、干果。
3、清洗干净。
4、准备山药、大枣。
5、大枣去核。
6、山药清洗、削皮。
7、将上面准备的各种食材，倒入电高压锅中，并放适量的水。
8、按下煮粥健即可。
9、煮好喽，上面飘着一层粥油。
10、成品。
煮五谷杂粮是要提前浸泡的，各种粗粮浸泡时间不一样，泡了之后营养是不会流失的，不要把泡出来的水一起煮，泡的水不是很干净。一般来说，1份粗粮要加入6~8倍的水，这个比例煮出来的粥不但口感好，还能产生饱腹感，不容易饿。
与精白米相比，粗粮质地较硬，为了节约时间，使其口感更好，烹调前需要对粗粮进行浸泡处理。紫米、黑米、糙米等需要泡4小时左右，杂豆表皮更为致密，泡豆时间应在12小时以上。
扩展资料：
熬制粗粮粥，特别是含有杂豆的粥时可选用高压锅，以免烹调时接触过多氧气，有利于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质。
根据特性进行烹饪。和直接煮饭相比，小米熬成粥味道更好；黑米硬且粗糙，不太合适煮饭，和大米一起熬粥口感更好；糙米与大米混合，煮饭熬粥均可。
荞麦面与面粉混合可制作多种主食，如荞麦饼、荞麦面条、荞麦馒头等；鲜玉米煮熟做正餐或加餐食用，玉米面与面粉混合制成玉米糕、玉米饼、玉米面饺子、包子、馅饼等。
参考资料来源：人民网-粗粮怎么煮好吃？提前浸泡、用高压锅、避免煎炸
1、泡一晚上，其实是为了第二天煮的时候比较容易煮熟煮烂。
2、泡出来的水颜色是五谷杂粮里面种子在吸水代谢过程中渗出的植物色素,富含花青素，是很有营养的
3、最好是把种子洗干净再泡，泡出来的水一起煮更有营养
有些杂粮因为纤维比较粗，口感会比较硬，泡一泡了在煮，口感会更好一点。泡了之后水的颜色深一是因为上面有些尘土，二可能是因为你选择的杂粮里面有些深色的杂粮，比如红米、黑米这些的，这些泡出来水的确是深色。如果要把泡出来的水一起煮，那前面最好把杂粮淘洗一下再泡
1：不需要 2：是的 营养流失的表现 3：可以一起煮
五谷杂粮最好不要泡那么长时间，煮出来不太好吃
五谷杂粮浸泡后能放几天?
3、 如何浸泡？一般来说，要想让豆类粗粮原料变得柔软，要浸泡8-24小时。黄豆、花芸豆、黑豆要泡8个小时，红小豆、绿小豆豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好是24小时。其他粗粮材料如黑米、糙米、薏米对水的“抵抗力”较低，不需要太长时间的浸泡，只需要泡3-4小时 ,冬季室温较低，浸泡...
豆桨的做法把五谷杂粮泡好洗干净就直接加水就可以了吗?
嗯，是的，一定要泡一晚上，打出来的才细腻，对豆浆机的负荷也小
炒熟的五谷杂粮磨粉可以用冷开水调着吃吗?
可以。但杂粮粉不能太多，要用刚烧开的开水冲，再冲之前先用少了温开水把杂粮粉化开，以免冲的时候结块。也可以煮一下再喝比直接冲的会更好些。方法是锅里将水烧开，然后将用水稀释的杂粮粉慢慢倒入锅内，不断搅动防止糊锅，小火煮三五分钟即可食用了。既可以当稀饭也可以当汤喝，营养又全面是...
九阳豆浆机做五谷杂粮粥选什么功能按钮?加热水还是冷水?
用豆浆机给的杯子，量取适量五谷，提前泡水。泡发后倒入豆浆机加入常温水按五谷键或者熬粥键，米糊键即可 请采纳
五谷杂粮的做法
1、将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时...
五谷杂粮磨成粉后,要如何冲泡才不成坨
【答案】：只要充分搅拌，就不会成坨。1、先倒好开水，不能倒太满，然后把五谷杂粮的粉慢慢地边倒边用勺子（或其他如筷子）搅拌，不能一下子就全倒进去。2、也可以先倒入五谷杂粮粉，倒入水的时候用勺子或搅拌棍搅拌。这两种方法都不会让冲泡中的五谷杂粮粉成坨。【拓展】：五谷杂粮粉，是各种...
养生五谷杂粮粥
五谷杂粮养生粥 白粥 做法: 1、大米淘净后,加水浸泡半小时 2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:6-8的比例) 3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟 4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟 5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可 6、可准备些...
五谷杂粮饭什么煮?
传统做法 五谷杂粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。杂粮饭 糯米...
五谷杂粮粥要炖多久才能熟?
1、五谷杂粮粥 想要减肥的姑娘们也可以喝，保证日常身体代谢所需的营养、热量又不高，膳食纤维又多，是很健康的减肥餐。食材：大米、荞麦、燕麦、黑米、小米、糙米（份量为1：1）做法：① 将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时（用干净的温水，回头煮粥时将水直接导入即可。）② 将大米和泡好的...
芝麻牛蒡杂粮饭做法:
制作芝麻牛蒡杂粮饭的步骤如下：首先，将五谷杂粮清洗干净，放入冷水中浸泡大约6到8小时，接着捞出沥干水分，备用。接着，将牛蒡洗净去皮后切成丝，同时将红萝卜洗净去皮后同样切成丝，两者备用。然后，将作法一中的五谷杂粮与红萝卜丝混合，倒入适量的水后放入电子锅中蒸煮，直至熟透。熟透后，趁热加入...
大屠参苓： 1、泡一晚上,其实是为了第二天煮的时候比较容易煮熟煮烂.2、泡出来的水颜色是五谷杂粮里面种子在吸水代谢过程中渗出的植物色素,富含花青素,是很有营养的3、最好是把种子洗干净再泡,泡出来的水一起煮更有营养
巴中市19471129337： 五谷杂粮熬粥之前早要泡吗? - ？
大屠参苓： 要的 这样营养会散发出来得多些
巴中市19471129337： 五谷杂粮前一晚泡好第二天煮稀饭能吃吗 - ？
大屠参苓： 你是问五谷杂粮\在前一晚泡为好\第二天煮稀饭能吃吗\当然能吃了l在过去为了节省燃料l对豆类都会前一天晚上用水泡上\第第=天煮一会豆类就软a了\又乱锅\又好吃
巴中市19471129337： 浸泡一夜杂粮的水还可以煮来食吗 - ？
大屠参苓： 浸泡之后的水,请倒掉,不建议煮食.
巴中市19471129337： 五谷杂粮粥怎么煮 - ？
大屠参苓： 制作原料:用料多种多样,没有定规,可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定,凡五谷杂粮均可.在我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮成,其味香甜,可畅胃气、生津液.而在我国南方,人们则...
巴中市19471129337： 膳魔师的焖烧杯能煮五谷杂粮吗? - ？
大屠参苓： 膳魔师的焖烧杯可以煮五谷杂粮,只是根据各种食材的容易煮的熟度不同,时间的长短也稍有不同,不过大体都是四个步骤:1食材热身,将要烹饪的食材如米、豆等提前淘好、泡开,并且在加入焖烧杯之前,浸一次热水,达到热身效果. 2预...
巴中市19471129337： 粗粮都要泡吗 - ？
大屠参苓： 不一定啊.有的比如糙米,比较硬,需要泡一下才容易熟但是小米、荞麦等很容易熟.泡过以后反...
巴中市19471129337： 用豆浆机煮五谷杂粮,各种豆和米需要泡一下吗? - ？
大屠参苓： 泡一晚上吧 我妈就是的 黑米先洗干净 然后泡的水可以直接用 黄豆的话 泡了水还是要倒掉的 嘿嘿 你也姓邵么
巴中市19471129337： 五谷杂粮可以炖8小时吗 - ？
大屠参苓： 可以炖8小时.但没必要,你可以先泡下,然后炖2小时就好了.五谷杂粮里主要是有丰富膳食纤维,所以每天不能走超过3克.晚餐吃效果最好,可以降血脂,清除体内垃圾.
巴中市19471129337： 红豆黑豆薏米七彩豆煮大米可以吗泡多长时间好, - ？
大屠参苓： 红豆黑豆薏米七彩豆可以煮大米,红豆 绿豆 黑豆 薏米 这类耐煮粮食,需要提前浸泡一晚,然后与其他杂粮一起煮,就可以啦.建议做五谷杂粮粥:原料:银耳、红枣、花生、玉米渣、绿豆、百合、小米、薏仁米、红豆、莲子、高粱米、大米等,1、把所有材料每样抓一小把(分量已经很可观了),淘净丢入电饭锅,加大量水,基本上加到五分之四的位置,调到煮粥档,按下开关,就好了,是不是感觉很简单.2、加哪些料完全可以随自己口味和季节变换来调整,比如绿豆跟百合秋天就不一定要放了;3、莲子和花生最好还是事先泡一下,这东西不容易熟.银耳我买的是不用泡的那种即糯银耳,如果不是这种最好也一起泡泡4、这些东西都不是容易熟的主儿,至少炖个40分钟,我每次都炖两个小时左右.
