怎样自制陈皮糖？
材料准备：
新鲜橘子皮：适量
白糖：适量
水：适量
食盐：少许
食用油：少许
步骤：
准备新鲜橘子皮。选择新鲜的橘子，用清水将橘子表面的污垢洗净，然后用刀将橘子皮剥下。剥下的橘子皮要尽量保持完整，不要剥破。
晾晒橘子皮。将剥下的橘子皮放在通风的地方，自然晾干。晾晒的时间大约需要一周左右，直到橘子皮完全干燥，变硬。晾晒过程中要注意防止橘子皮受潮。
浸泡橘子皮。将晾干的橘子皮放入大碗中，加入足够的水，浸泡12小时以上。这样可以使橘子皮变得更加柔软，便于后续处理。
煮橘子皮。将浸泡好的橘子皮捞出，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟。这样可以去除橘子皮中的苦味和杂质。
准备糖浆。在另一个锅中，加入适量的白糖和少许水，小火慢慢熬制，直到糖完全溶解，变成糖浆。
炒橘子皮。将煮好的橘子皮捞出，沥干水分。在锅中加入少许食用油，将橘子皮倒入锅中，用小火慢慢翻炒。炒至橘子皮表面微黄，散发出香味。
加糖浆。将熬好的糖浆倒入炒好的橘子皮中，用小火慢慢翻炒，使橘子皮均匀地裹上糖浆。炒至糖浆变稠，橘子皮表面开始结晶。
出锅晾凉。将炒好的陈皮糖倒入盘子中，自然晾凉。晾凉后，陈皮糖会变得脆硬，口感更佳。
保存。将晾凉的陈皮糖放入密封容器中，保存在阴凉干燥处。食用时，取出适量即可。
注意事项：
橘子皮要选择新鲜的，避免使用有病虫害的橘子皮。
晾晒橘子皮时，要选择通风、干燥、避光的地方，避免橘子皮受潮发霉。
煮橘子皮时，要确保水足够多，以免煮干。
炒橘子皮时，要用小火慢慢翻炒，避免炒糊。
糖浆的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加糖的量。
通过以上步骤，你就可以在家自制美味的陈皮糖了。陈皮糖不仅口感独特，还具有一定的药用价值，适合各个年龄段的人群食用。
自制的陈皮糖怎么储存比较好?
定期检查：储存陈皮糖期间，要定期检查陈皮糖的状态，如发现有发霉、变质等现象，要及时处理，避免影响其他陈皮糖的品质。适量取用：在取用陈皮糖时，要尽量保持容器的密封性，避免空气中的水分和细菌进入，影响陈皮糖的品质。同时，避免用手直接接触陈皮糖，以免带入细菌。注意保质期：自制的陈皮糖保质期...
孕妇吃陈皮糖
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陈皮糖的做法 如何自制好吃的陈皮糖?
糖的量，与陈皮量1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以再少一些。6、中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会糊锅。7、水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，凉凉，陈皮糖就做好了。
自制陈皮糖的方法步骤
放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象（就像我们平时做拔丝一样），关火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好了。并且一点儿也不黏牙。
厨人包乳酸： 先去买陈皮,再去买糖 或者先买糖,再去买陈皮 然后,把陈皮和糖搅拌~ 或者,把糖和陈皮搅拌~ OK~~~
城子河区13319227095： 谁知道陈皮糖做法?? - ？
厨人包乳酸： 陈皮糖做法 材料:桔子皮十个,白糖一斤 做法;1、把新鲜桔子皮切成丝放到阳台上晒干2、晒干后把它放到锅里煮沸然后捞起来再晒干,这样可以去掉涩昧.3、第二次晒干后就可以煮糖水了,烧开水把糖放到锅里待白糖溶后直接放 晒干的桔子皮进去慢慢焖,焖到水干为止,这样就可以捞起来了.4、桔子皮冷却后就可以吃了,别小看这小东西,可有用哦....咳嗽有痰的时候吃它比吃药好哦.吃陈皮糖可以化痰止咳,行气.呵呵.....是不是挺简单呀!
城子河区13319227095： 白糖陈皮怎么做 - ？
厨人包乳酸： 用料橘子皮白糖冰糖 5小块盐 少许甘草白糖陈皮做法:将橘子皮用盐搓洗干净,泡凉水里一个下午,两小时换一次水,至少换三次.然后切成丝,或者掰成小块用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝,目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮.煮好后将陈...
城子河区13319227095： 小时候吃的陈皮糖,是怎么做出来的酸酸甜甜的!？
厨人包乳酸： 那是加糖精了
城子河区13319227095： 自制橙皮糖的做法,自制橙皮糖怎么做好吃,自制 - ？
厨人包乳酸： 材料 去除白膜的橙皮100克,白糖180克,水800毫升 做法1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日.2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净.3、将橙皮放入锅中,倒入水煮开(原料外的水),将橙皮捞出用凉水冲一下.4、再将原料中的白糖和水,冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖.5、水量开始慢慢减少,这时可以关火焖会儿再开火煮,直到水分收少.6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上,这个季节我凉了两天就干了,再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下,装入瓶中慢慢吃咯.7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中,用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味.
城子河区13319227095： 如何制作橘皮糖水 - ？
厨人包乳酸： 食材明细: 橘皮适量 冰糖适量 白糖适量 制作步骤: 1. 每个橘子都用细盐搓一遍;用流动水冲洗橘子. 2. 然后浸泡2小时,期间换几次水. 3. 将橘皮剥下. 4. 橘皮切成细丝. 5. 准备比橘皮重量少一半的冰糖,放入小煮锅中,放入水稍微盖过冰糖. 6. 冰糖煮化以后,将橘皮放入. 7. 小火慢慢熬煮,不断翻动防粘锅. 8. 直到糖水都粘住橘皮丝,水差不多煮干的状态,关火. 9. 热橘皮在洒了一些白糖的盘子中均匀沾满. 10. 冷后放入玻璃罐密封即可. 谢谢采纳一下!..
城子河区13319227095： 自制橙皮糖怎么做 - ？
厨人包乳酸： 自制橙皮糖的做法1.橙子用盐反复搓洗干净2.搓洗干净的橙子,放在刨丝器上,刨出橙皮,切记不要用力刨,否则会刮出白衣3.将两个橙子的皮都刮出来,如果不小心刮到了白衣,要清理掉4.橙子果肉处理好,同样不要白衣5.果肉剁碎备用,不用太碎;果肉我只用了一个橙子的分量6.将橙子果肉、橙皮、白糖放入面包桶里,启动“果酱”功能7.“果酱”功能结束后,观察面包桶内的橙皮糖是否粘稠8.将橙皮糖盛出,放入无油无水的密封罐,冷藏保存即可.做好的橙皮糖可以直接食用,也可以泡水喝 烹饪技巧1、白糖的分量可以根据自己爱好增减;2、橙皮糖可以直接食用,也可以泡水喝.
城子河区13319227095： 怎样制作橙皮糖 - ？
厨人包乳酸： 1、脱苦: 用橙皮或未成熟的落地果果皮,洗净,加入10倍量水煮沸5分钟,换水再煮,并以多量水浸渍,换水直至口尝无苦味为止.2、提胶: 配制0.5%柠檬酸溶液,用量为果重的五倍,加进果皮中,用打浆机打成浆状,,在不锈钢锅内加热...
城子河区13319227095： 请问怎样自制陈皮蜜饯？
厨人包乳酸： 蜜桔皮 将1000克去梗、蒂的桔皮,浸没在10克明矾与50克盐混和的溶液中腌制24小时后,放入清水中煮沸,再用冷水冲冷后倒入放有2.5克明矾的清水中,每隔4小时换一次水,换4次水后沥干,用1∶1的比例铺一层桔皮撒一层糖,每天翻一遍...
城子河区13319227095： 橘子皮可以做成什么零食? - ？
厨人包乳酸： 可以用来泡茶或者做成陈皮糖,味道比较.陈皮糖,砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果.配料:白砂糖,葡萄糖浆,柠檬酸,陈皮粉,食用香料 营养成分:项 目 每 1 0 0 千 克 能 量 1 2 1 5 千 焦 蛋 白 质 0 克 脂 肪 1 2 克 碳 水 化 合 物 7 1 . 2 克 钠 8 0 毫 克
