电饭煲除了做饭。。还有其他什么妙用啊？？

电饭煲除了蒸大米饭之外，还有没有其他用途呢？~

这和电饭煲自带的功能有直接的关系，如果你家电饭煲是最古老的那种，只有最基础的蒸饭功能，那么可以做的美食就比较少了。不过现在市面上有很多电饭煲自带的功能都是很多的，已经不单单只能蒸大米饭了，甚至可以用来做蛋糕、面包、焖饭、豆脑、酸奶，甚至是焗鸡，这里就给大家分享一下关于电饭煲的美食吧。

一、电饭焖饭除了日常天天吃的白米饭之外，我更爱的就是各种焖饭了，有菜有肉一锅出了，省时又省力！做焖饭的食材没有固定的要求，荤素都可以，完全取决于个人的口味，自己最爱的就是土豆香肠焖饭和排骨焖饭，做法也是很简单的。先是按照自己平时的做菜套路是把菜炒一下，该加的调料全都放齐，大米淘洗干净，事先浸泡半小时，然后把泡米的水倒掉，把米放入电饭锅中，按正常蒸米饭的水量加水，如果是炖排骨的话，可以把排骨汤倒进去，按下煮饭键就可以煮了，煮好以后焖个十分八分钟的，打开盖子香喷喷的。

二、电饭煲焗鸡对于“无肉不欢”的人来说，怎么能不去尝试这道电饭煲焗鸡，更重要的是这道美食即使是用普通的老式电饭煲也是可以操作的。首先要腌鸡，鸡最好选三黄鸡，肉多而且好熟，我一般都是把鸡用料酒、生抽、老抽、腌抹一遍，放上葱姜蒜腌半天，中间记得反面，然后放电饭煲干焖，锅底可以放点黄油，不要放水，等电饭煲跳了以后，把腌鸡的料倒进去再按一次煮饭继续焖。

三、电饭煲面包以前也用电饭煲做过蛋糕，可惜没成功，后来又做了面包，还是不错的。用高筋面粉和白糖、鸡蛋、酵母一起搅拌均匀，加入牛奶搅成面絮，下手揉吧，就像搓衣服那样去揉面，这种手法更容易出膜，然后放黄油继续揉，揉好以后放置发酵，分好块之后再记得醒面，完全准备好就可以放入电饭煲了，选择蛋糕程序或者煮饭程序，成品的底部金黄焦香，奶味十足。

鸡腿汤：材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许
做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成
此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮

蒜蓉虾仁：去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了

可乐鸡翅：鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。

奶汤鲫鱼：主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了。

水果羹：原料：苹果两只，要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果，味道好。橙子一只，菠萝一个，梨子一只，冰糖70克左右
把菠萝，苹果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm见方的小块。橙子皮剥掉，一瓣一瓣的打开。把水果都放进电饭锅，倒进开水，注意千万不要倒过多的水，个人推荐不要浸没水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大约20粒吧，不要加多。打开开关煮20分钟左右，关掉电源，闷着放凉。

电饭煲功率大概在500瓦左右。水果刀，权充菜刀使用，也蛮好的。书桌，铺上塑料袋就是菜板了。碗筷勺子，也渐渐置备齐全了。基本调料，我自己都惊讶了，居然有一框了：香油，酱油，食盐，醋，花椒，八角，鸡精，甜面酱，果酱等等等等。
菜一：煮面条。荷包上一个鸡蛋，加上几棵绿油油的青菜，末了滴上香油，喷香喷香的。
菜二：煮排骨。排骨若干，加上热水。水开了后加上葱段，姜片，花椒，八角，盐。肉熟了以后，可以纯吃肉，也可以再加上萝卜和白菜，可以炖出很多种不同的味道。
菜三：煮稀饭。小米稀饭最简单，还不容易沸锅，熟的也快。大米粥容易沸，但是做好了会很好吃，而且可以切上些许松花蛋末和小葱末，加上盐，皮蛋瘦肉粥。混合粥，小米，大米，栗子，红枣，一锅煮就是了。
菜四：花生青豆：;也是煮的，先泡上个把小时，然后加上葱段，花椒，八角，咸一点更好吃，是物美价廉的下酒菜和下饭菜。
菜五：火锅：还是煮的，豆腐，肉片，粉丝，白菜，菠菜，买上一包恩来顺调料，真是天下美味，适合冬天吃。
菜六：凉拌菜：豆芽，菠菜，豆腐都可以拌着吃，很简单。热水烫一下，然后加上醋、蒜末、还有香油，豆腐么，可以切成丁状，然后切上小葱末！

手撕盐焗鸡：材料：新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲。以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂，您只需掏钞票。顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗鸡粉。
做法：将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐焗鸡粉，备用（。电饭煲洗净晾干，倒入花生油，荡一荡，让油均匀铺满锅底，将鸡放入，盖盖，插电，按下煮饭键，待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身，再次按下煮饭键，跳键后取出鸡，戴上手套将鸡肉撕成一条条，剩下的1/4包鸡粉撒上，将电饭煲内的热油倒入碗内和匀，大功告成。
油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了，就着再做一个西红柿蛋汤，汤里有鸡的鲜味，非常可口。

粟米油盐饭：洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水（因粟米粒会有水份），直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。

羊肉闷饭：材料：一只羊腿，东北大米，胡萝卜，卷心菜，葱姜蒜。
先把羊腿用开水冲洗一下，然后放入电饭锅内，倒入开水浸没羊肉，放入整段的葱，蒜瓣和姜片，放盐，煮30-40分钟。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕条。把羊汤晾的比较的凉。把里面的姜取出。葱蒜不必。然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的丁，把卷心菜用开水烫一下后切碎。连同羊肉一起放入羊汤中。用电饭锅煲熟。

珍菇莲子炖乌鸡：乌鸡，珍菇，莲子，盐，生姜，葱
将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后，水沸腾。继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。期间，可以用筷子翻动鸡身，以均匀加热。出锅，撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面。 冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼：排骨一盒，冬瓜一圈，鳊鱼一条，葱
洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。放在主锅上面一起加热。

豌豆炖排骨：肋排1.12Kg，豌豆2盒，葱一定量
肋排洗净，切成段，放入电饭锅中。加热水至淹没排骨，然后加热。等水沸腾后，加入洗干净的豌豆。盖上锅盖，继续加热再炖30分钟的样子。放入适量盐、葱，少量酱油。味道好极了。汤的味道尤其鲜美！

白煮河虾：大河虾一斤六两　生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。
在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的1/3，煮5－10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个1/3。

蒜味排骨：排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.

沙丁鱼饭：原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟

火锅：烧锅水，底料扔进去，然后看见什么扔什么

做各种粥：把各种米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的话可以放盐。皮蛋瘦肉粥

如果你的电饭煲没有不粘层，也可以烧几道家常菜：
红烧肉：锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间），加郫县豆瓣炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入配料（土豆、胡萝卜……）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊）

蒸菜：下面烧水，上面蒸东西：茄子（蒸好后加香辣酱拌）、粉蒸排骨等

黄金饭：大米加3/1的棒渣儿或是小米
红薯饭：大米加适量的红薯小块（方糖大小）
打字不易，如满意，望采纳。

还可以拿来做蛋糕的烤箱，可以拿来练油，练猪油就不会弄得油溅撒一地的，很不错哦。。。

电饭煲的作用可多了。可以烧开水，熬汤，煲糖水，煲粥等等

我拿电饭锅蒸过蛋 吃过火锅 卖过铁```

想得到就做得到

蒸的煮的，啥都可以，只要你能想得出。

煮粥，做蛋糕，闷鸡

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贡觉县19862779552： 电饭锅的妙用 - ？
党咸康威： 要看你的电饭煲是什么型的了……如果是年代比较久远的,除了蒸饭还可以煲些荤菜,像酱油焖鸡腿啊,油闷大虾什么的还是可以尝试的;如果是版本比较新的电饭煲,那就有很多用处了,现在出来的电饭煲差不多都可以蒸蛋糕的(老版功能都适用)其实电饭煲的物理原理很简单的,你如果知道它工作的原理,就可以有很多奇葩的想法了,比如:烧开水,下面,甚至吃火锅…… 其实你跑到大卖场去问促销员好了,人家一定会很卖力的向你讲解的…只要你家的电饭煲功能跟人家卖的差不多就行了……

贡觉县19862779552： 电饭锅除了可以做饭还可以做什么美味? - ？
党咸康威： (1)煮饭、做腊肉糯米饭也很好吃 (2)做粥:各种各样的粥、咸的甜的(具体可以参考粤菜系列之粥) (3)盐焗鸡(我家喜欢做,很香很好吃)、还有其他各类的炖菜焖菜 (4)煲汤 (5)火锅 (6)做电饭煲蛋糕、、、、、、、、、

贡觉县19862779552： 电饭锅除了煮东西之外还能做些什么? - ？
党咸康威： 电饭煲除做米饭之外,还有其他一些功能:(1)烤热食物.先在锅内略抹一些熟油(猪油、植物油均可),将要烤热的熟食摆放在内锅里.然后盖上锅盖,按下煮饭开关,大约5分钟左右,锅温可升到103土2cC,煮饭开关自动跳起.利用余热...

贡觉县19862779552： 电饭锅除了蒸米饭还可以做什么吃的> - ？
党咸康威： 可以做顿菜,如:吨鸡快,把收拾好的鸡块、调料依次放入锅中后,添水,以刚刚没过鸡块为宜,通电至排气(要到排大气时)立即断电,不要开盖,继续焖二十分钟即可.即省人工、省电,又保持营养.还可以做汤类.不过要注意:如果您的锅不是有做汤标志的话,操作是不能盖盖子的,只能敞着做.再有,焖米饭时放蒸屉,屉上放平盘(为了不让液体流出来,影响米饭).盘里可蒸茄子(拌茄泥)、马铃薯、红薯、罗卜(沾酱)等.饭菜一起做得.

贡觉县19862779552： 电饭煲除了能煮饭外还能做什么呀///急急 - ？
党咸康威： 可以烧开水(不过速度很慢),下面条,煮饺子,烧红烧肉,煮玉米,煮红薯,土豆,蒸馒头,只要不是煮稀饭(容易溢出来),凡是可以用火来煮的东西都可以哈

贡觉县19862779552： 电饭锅除了蒸饭,煮粥还有何妙用 - ？
党咸康威： 现在电饭煲的功能还挺多的,特别是智能电饭煲功能就更全了.我现在用的铁釜IH智能电饭煲,就有有12种烹饪功能:标准饭、快煮饭、灶烧饭、粗粮饭、煲仔饭、热饭、煮粥、稀饭、宝宝粥、煲汤、蒸煮、蛋糕,另外还能选择米种和米饭口感,功能比较全,操作方便,挺不错的.纯铁内胆搭配IH电磁加热,三维立体均匀加热,烹饪的食物又香又美味.

贡觉县19862779552： 电饭煲除了煮饭,还有哪些功能? - ？
党咸康威： 电饭煲,是一种家用电器具,主要用于煮米饭,也可以熬粥、煮饺子等.电饭煲是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具,不过,不同的电饭煲功能有稍稍的差异

贡觉县19862779552： 电饭锅除了煮饭熬粥之外还可以做什么非常感谢 - ？
党咸康威： 电饭锅除了煮饭熬粥之外还可以煮鸡汤、肉汤、排骨汤、菜汤等,注意电饭锅锅体是铝合金时煮制食品时最好不要先加盐,最后出锅时加盐,马上盛出并清洗锅体.因为盐对铝合金腐蚀较大.

贡觉县19862779552： 电饭锅除了煮饭熬粥之外还可以做什么 - ？
党咸康威： 嘿嘿~电饭锅能做的可多了.我用的是那种可以揭开盖的锅.可以煮饭熬粥,炖汤(推荐香菇鸡汤),炒菜,蔬菜,荤菜都可以炒,不过比较糟蹋锅,呵呵~.做菜的时候,放油后盖上盖后按下加热档油就能热的.炒蔬菜的时候不能盖盖哦,要不会难吃的.可以在超市买些面食,熟食回家热热.可以下面条,煮饺子,吃火锅.最后祝鸡汤让你每天都觉得非常幸福~呵呵~

贡觉县19862779552： 电饭煲除了蒸米饭还可以做什么? - ？
党咸康威： 电饭煲还可以做最简单的电饭煲蛋糕,懒人饭,都可以做的呀.有些高级的电饭煲上面功能都很齐全,预约时间做饭,上班前预约下班就可以可以吃到香喷喷的网红懒人饭啦!