玛卡煮熟后皮可否吃？

玛卡煮熟了可以吃掉吗~

可以啊，新鲜玛卡煮熟了可以直接吃。干货的话煮汤

吃玛卡时最好不要与其他滋补品、营养品同时食用。这是因为玛卡已经是非常滋补的食物了。如果在吃玛卡的时候吃其他滋补品、营养品可能会抵消玛卡的作用，而且玛卡中独有生物碱玛卡烯和玛卡酰胺可以通过脑下垂体调节人体激素分泌，而现在的好多食品中含有激素，这不利于玛卡功效的发挥。
1-3岁的婴幼儿不适合食用玛卡，这是因为婴幼儿最好食用母乳，玛卡婴幼儿难以消化和吸收，哺乳期妇女，孕妇不适合吃玛卡，玛卡可能会对孩子产生影响。

扩展资料：
作用：
1、玛卡含较高量的铁，蛋白质，氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力，体力，改善贫血症状。使肤色看起来更年轻，精气神更足。
2、由于MACA生在在贫瘠的高原，须有高超能量才能生长，因为其生长环境与特性，玛卡可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。
3、增强记忆：使头脑清醒灵活，提高工作效率，学生学习进步，中老年记忆能力保持，使人头脑清醒，思路清晰。
参考资料来源：百度百科-玛卡

玛卡煮熟以后，皮可以吃，因为皮里也有营养物质。
玛卡属于独行菜属植物，在植物形态特征上与其他独行菜属植物有很多共性。独行菜属植物约175种，全世界有广泛分布；为一年至多年生草本或半灌木，常具单毛、腺毛、柱状毛；茎单一或多数，分枝。叶草质至纸质，线状钻形至宽椭圆形，全缘、锯齿缘至羽状深裂，有叶柄，或基部深心形抱茎。总状花序顶生及腋生；萼片长方形或线状披针形，稍凹，基部不成囊状，具白色或红色边缘；花瓣白色，少数带粉红色或微黄色，线形至匙形，比萼片短，有时退化或不存；雄蕊6个，常退化成2或4个，基部间具微小蜜腺；花柱短或不存，柱头头状，有时稍二裂；子房常有2个胚珠。短角果卵形、倒卵形、圆形或椭圆形，扁平，开裂，有窄隔膜，果瓣有龙骨状突起，或上部梢有翅。种子卵形或椭圆形，无翅或有翅；子叶背倚胚根，很少缘倚胚根。

玛卡是一种一年生草本植物。其地下部分的块状根茎，长10至14厘米、直径在最宽部分3至5厘米，周长为15厘米；形似小萝卜，自然界发现有两种类型的颜色，黄色和紫色，质地稠密具有一定硬度。植物的须根呈白色，长达15厘米，在各个方向上大量延伸。叶子的长度为20至23厘米，具齿痕，叶形二回羽状分裂，长8至13厘米，宽3厘米，生长垂向地面。叶柄很结实，可达到的长度超过10厘米，二级茎形成分支，长10到16厘米。

玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种。下胚轴与根融合，形成了一个粗糙倒梨形的块根。玛卡根部的形状和体积差距很大，有三角形、椭圆形或矩形。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。每一株都被认为是独特的基因品种。特别的性状（主要指根的颜色）会根据其不同营养和治疗特性而被特别的人工选 培育。在秘鲁，淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。

颜色较深的玛卡根，如红色、紫色、黑色，含有较多的碘，黑色玛卡被认为是强壮与精力的代表，口感上兼顾了甜与微苦。红色玛卡比较受欢迎，临床证据上显示红色可以治疗老鼠的前列腺肥大。

玛卡是一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物，除了可以当做果腹的食物外，还可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳的力量。那么玛卡怎么吃呢?下面是学习啦小编为大家教您玛卡最佳搭配吃法，欢迎阅读。
　　玛卡最佳搭配用法：作用倍增
　　材料：玛卡10克，人参1克。
　　用法：二种材料同入一杯、碗中，倒入开水泡5分钟左右，加盖焖泡为佳，饮其水。每日放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食。
　　作用：此搭配方法一般用1-2个月可明显改善男性房事疲软不举，不持久等问题及肾虚，使欲望增强，时间持久，房事质量大大提升、获得充分满足感。
　　玛卡最佳搭配用法：炖鸡炖肉炖汤
　　每次区玛卡15-20克，水开后文火慢炖2小时左右，即可食用，口感好，易吸收。
　　玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。
　　在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天。
　　将玛咖切片，随佐料同时入锅，文火慢煮，使玛咖中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。
　　将云南玛卡切成片状或者丝状，在炖鸡、鸭的时候加入，这样营养又美味，而且对男性来说，也是既实用又方便的一种方法。男性每天服用50ml的云南玛卡汤是最佳的，这样可以使人体充分利用。
　　玛卡最佳搭配用法：泡水喝
　　泡茶可以选择玛卡干片，1天10克，一次放3--5片，用开水泡即可，泡后的片不要丢掉，可以咀嚼后吞。
　　将玛卡切片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝，泡4次后的玛卡片可直接食用。
　　玛卡根浸泡在水缸，将它们与很多种不同的配料混合一起，包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳，还有鸡蛋，蜂蜜和香草，经过不停搅拌，最后制成可口的玛卡饮料。
　　通过炖、煮、炒等方法可以将玛卡加工煮熟后食用，玛卡整株都可以食用，但是一定要注意每次食用的量不能太多。玛卡多放会使整个食物又苦又涩。
　　玛卡怎么吃
　　1泡酒
　　用玛卡泡酒是很多人的选择，一般的比例为1：10，且不可胡乱加补肾壮阳的中药材，可根据医生的指导与其它中药材一起泡酒，切记不可自行加入补肾壮阳类型的药物。经常适量饮用能够起到改善生殖功能，补肾壮阳的作用。
　　2生吃法
　　用新鲜的玛卡叶打昝做菜吃，因为玛卡中含有硫醇和黑芥子，所以有强烈的辣冲味，所以一般生吃饭很难有人接受。
　　3玛卡蜜丸
　　把干玛卡打成细粉，放点蜂蜜调和成蜜丸，制作简易，食用方便，调制成的蜜丸口感好，所以比较适合大多数人服用。
　　玛卡精片
　　玛卡精片制作工艺繁琐，流程复杂，需要大型的机器，所以一般都只能从市场购买。玛卡精片是从玛卡中提炼制作出来的保健食品，建议大家从正规厂家和渠道够买，并适量食用。
　　玛卡功效
　　1抗疲劳
　　玛卡生长在贫瘠的高原，因为其生长环境与特性，玛卡含有丰富的的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分。这些营养元素对于抵抗抗疲劳，增强肌肉耐力，缓解运动性疲劳，坚固免疫系统，提升人体免疫力有重要作用。
　　2提高睡眠质量
　　玛卡在南美洲被当做一种缓解压力和忧虑的天然草药，它能改善压力造成的忧虑症及神经衰弱，同时改善睡眠。对于一些经常因工作压力大、精神高度紧张的大部分人群有着调节和改善睡眠的作用。
　　3对抗更年期
　　玛卡中含有的多种生物碱能通过调节肾上腺、胰腺、卵巢等人体部位来调节内分泌，平衡体内荷尔蒙水平;另外玛卡所含牛磺酸、蛋白质能改善气血，促进女性体内雌性激素的分泌，具有调理和修复生理机能的作用，从而达到对抗更年期的效果。
　　4提高生育能力
　　玛卡中含有丰富的生物碱、精氨酸和果糖。生物碱能刺激生殖系统，促使卵细胞和精子数量成倍增加;精氨酸是精子中氨基酸的重要组成部分，能够提高精子的活性;果糖属于能量物质，给精子的运动带来动力;玛卡中这些丰富的营养物质能够有效的增强精子活性，促进精子和卵子的结合，增加生殖细胞的活力，提高受孕成功率。
　　5抗高原适应性
　　玛卡中含有丰富的红景天苷、酪醇、脂肪、黄铜等，能提高人体对氧的利用系数和对缺氧的耐受性，对高原低氧环境下所致的自由及代谢平衡有很好的调节、保护作用。
　　6改善贫血
　　我们知道铁元素是人体血液中不可缺少的微量元素，因为玛卡中含有丰富的铁元素，所以对贫血的症状有很好的改善作用。
　　7抗病毒，肿瘤
　　玛卡中的酪醇、多糖、芥子油和异硫氰酸苄酯。酪醇对病毒感染细胞有保护作用;多糖对病毒的复制有抑制作用;芥子油苷、异硫氰酸苄酯都有抗癌作用。
　　8降血脂
　　玛卡中的亚油酸在人体内与胆固醇结合，易于将胆固醇转运至血管外组织，减少血管内胆固醇的沉积，促使胆固醇转化为胆汁酸而排出。

玛卡是生活中较为常见的一种植物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，可以治疗多种不适病症，对健康的好处非常多，那么玛卡怎么吃效果最好？玛卡怎么吃？玛卡的食用方法有很多，下面就来详细了解吧。

1、直接生吃
用新鲜的玛卡叶打昝做菜吃，可以较好的保留其营养成分，但是因为玛卡中含有硫醇和黑芥子，有强烈的辣冲味，所以一般生吃很难有人接受。
2、泡水饮用
将玛卡切成片，取2-3片（2-4克），加入适量开水，像用保温杯泡的话，每次用约300-500毫升的水冲泡，泡20分钟后喝，泡过4次之后的玛卡片可以直接食用。
3、泡酒饮用
玛卡泡酒是比较受欢迎的吃法，一般的比例是1:10，玛卡的数量要依据所用泡酒的容器来定，一般数量要达到容器的1/2，一次浸泡5斤酒为宜，浸泡上30-60天后服用，一天两次，每次喝30-40毫升。注意不可随意自行加入其它药材。
4、高温煮食
玛卡可以通过煮、炖、炒的方式来将玛卡加工煮熟后食用，玛卡整株都是可以食用的，不过要注意放的玛卡不宜过多，不然会使其口味变得又涩又苦。
5、泡茶饮用
取玛卡10克、人参1克，将其一起放入杯中，然后倒入适量开水泡5分钟左右，加盖闷泡为佳，然后喝水即可。每日放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将人参食用。一般男性饮用1-2个月后，能帮助改善男性房事疲软不举，不持久等问题以及肾虚。
6、炖汤饮用
在炖鸡、鸭、肉、排骨汤时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天，效果也是比较好的。
7、玛卡蜂蜜
首先将玛卡干果(片)捣碎成粉，取4-6g，放进杯里，沸水冲调，放入2勺蜂蜜，搅拌均匀后就可服用。蜂蜜能调节玛卡本身的味道，二者合在一起，能带来更加舒适的口感。
8、玛卡红枣
用玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。
9、制作玛卡饮料
将玛卡根浸泡在水缸，将它们与很多种不同的配料混合一起，包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳，还有鸡蛋，蜂蜜和香草，经过不停搅拌，最后制成可口的玛卡饮料。
10、玛卡蜜丸
将干玛卡打成细粉，放点蜂蜜调和成蜜丸，调制成的蜜丸口感比较好，制作简单，食用方便，适合大多数人食用。

---

东港市15138827349： 玛卡直接生吃有用吗 - ？
贲蒋信可： 现在有很多人拿玛卡果直接吃、打粉吃、炖汤吃等,但这些吃些都会破坏玛卡的有效成分.生吃玛卡,其有效成分都在果子里,没有通过科技处理,人体的肠胃是很难将其全部吸收利用的.机器打粉,只是将大玛卡果变成了小玛卡粉,对玛卡细胞本身的破壁微化处理是做不到的,有效成分依旧不能全部释放吸收,功效自然无法体现.和其他东西一起炖煮,玛卡里的有效成分会被其他食材影响改变,很多对人体有用的作用自然会丧失,吃多少,都是浪费!水泡了以后,是可以适当的释放一些有效成分,但是表皮的脏东西也被“泡”的更容易吸收了;其次,长时间的高温浸泡,很多有效也被破坏分解了,效力自然大幅度下降.

东港市15138827349： 云南新鲜玛卡怎么吃,要不要削皮 - ？
贲蒋信可： 不用,可以跟鸡或者排骨一起煮着吃.

东港市15138827349： 玛卡蒸完后切片会不会降低营养价值? - ？
贲蒋信可： 这个是肯定的,玛卡再接受高温之后,营养成分会流失.蒸的时间越长,营养流失越严重.个人建议是如果要切片,那么购买的时候就直接买玛卡干片就可以了!这是在新鲜的时候就人工切出来的,营养成分保存很好

东港市15138827349： 千万别吃玛珈的七大原因 - ？
贲蒋信可： 最好不要,里面包含了大量对男性的激素与对那方面有帮助的作用,女人吃了对身体会有一定的伤害,不小心吃了一点是没关系的

东港市15138827349： 玛卡怎么吃,怎么吃才有效果 - ？
贲蒋信可： 玛卡:是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物.叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉.玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色.淡黄色的根最...

东港市15138827349： 秘鲁 玛卡如何服用? - ？
贲蒋信可： 直接服用玛卡片,这是目前最便利的玛卡使用方式.一般每天按照用餐时间服用,即早中晚三次,饭前空腹用温水送服.而且需要提醒的是玛卡是温补产品,需要坚持服用一段时间才能见效,而断断续续的服用是没有什么效果的.【详情咨询QQ:1463934881】

东港市15138827349： 玛卡怎么吃最能提高性能力 - ？
贲蒋信可： 不管怎么吃都没用,因为玛卡根本就不具备提高性能力的功效,本来就是秘鲁产的普通萝卜,连秘鲁的牲口平时没事都是吃玛卡的,被国内奸商炒成这个样子,还分颜色来提高价钱,同样是萝卜,难道白萝卜是萝卜,胡萝卜就不是萝卜了?天天...