庆祝登第和升迁的唐朝人，那个场面会有多么的奢华？
科举制度肇始于隋代，发展到中晚唐时期大为兴盛，科举及第已逐渐成为文人士子们毕生的追求。孟郊两次落第，却仍旧坚持科考，终于在四十六岁那年进士及第，他喜极而泣，作诗一首，这就是日后著名的《登科后》。
昔日龌龊不足夸，今朝放荡思无涯。
春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。
“金榜题名”作为人生四大喜事之一，对于士人来说意义十分重大。那么唐朝人是如何来庆祝登第和升迁的呢？
图/孟郊
01 “吃”就完事了
不同于英国人见面谈天气，我们中国人碰见熟人总是会习惯性的问一句：“上哪里去？吃了没？”国以民为天，民以食为天，悠悠万事，惟此为大，亘古不变。更所谓人逢喜事精神爽，碰见升官、发财、结婚之类的好事也必定是要大吃一顿的。唐朝人当然也不例外。
图/中国人的问候方式
朝宴自先秦便已出现,早在战国时期就有“大国累千器，小国累十器，前方丈，目不能遍视，手不能遍操，口不能遍味”之景，而唐代的朝宴更是开创了一个新的时代。经过贞观之治和武后的治理，唐前期政治清明、社会安定、经济繁荣，一片歌舞升平，长安更是有“冠盖满京华”之称。与此同时，人民的生活水平也有了较大的提高，宴饮上仪礼的完善与酒食的丰盛程度都是前所未有的。
唐朝的皇帝热衷于美食，中宗复位之后，宫廷内外、朝野上下、君臣之间经常举行各种名目的大型宴会，“朝朝寒食，夜夜元宵”，生活更加奢侈腐化。
烧尾宴就是当时流行的一种豪华的超级筵席，用以庆祝登第和升迁。
《大唐新语》：“景龙末，朝纲失叙，风教既替，公卿大臣初拜官者例许献食，名曰烧尾”。
卿相拜命时为感谢圣恩，以烧尾为名，向皇帝进献盛馔。此后，这种风气浸染到科场，学子新登第或朝臣升迁时也要备办丰盛酒席，宴请同僚朋友，以此来展现自身的慷慨大方。唐封演《封氏闻见记》卷五载：“士子初登荣进或迁除，朋僚慰贺，必盛置酒馔音乐，以展欢宴谓之烧尾”。
图/烧尾宴
02 怎一个“贵”字可言！
景龙三年二月，韦巨源官拜尚书左仆射，设烧尾宴献食唐中宗。尽管传世的《食谱烧尾食单》并不完整，但其所记录的各色菜点就已高达58种，其中糕点类 20 多种，菜肴类 32 种，名目繁多，用料讲究，令人啧舌。
菜肴所需材料，有南方的狸、蟹、鳖、蛙、虾，以及鸡、鸭、鱼、鹌鹑、猪、牛、羊、兔，有北方的熊、鹿、驴等等。从饭、粥、菜肴到酱、羹汤、点心等，可谓水陆八珍，尽皆入撰、荤素兼备、咸甜并陈。
就拿其中的一道看菜来说，就可见其精致程度。
菜名为“素蒸音声部”，是用素菜和蒸面做成70件蓬莱仙子般的歌女舞姬，仅仅用来放在筵席上供食者观赏，服饰裙带逼真，令人叹为观止。
唐帝国宫廷的饮食,因其强盛的国力和海纳百川、有容乃大的宏伟气度而具有明显的中外兼收、多族并蓄的特点。其中的主食面点如“巨胜奴”、“玉露团”、“见风消”、“单笼金乳酥”、“火焰盏口愧”等均体现了浓浓的胡风。“婆罗门清高面”作为一种由印度婆罗门教士传入的面食，更是中外文明交流的见证。
图/素蒸音声部
03为何叫“烧尾”？
“烧尾”之“尾”，其尾三说：第一种为虎尾。虎若想成人，必须要焚除尾巴，乃能得其所愿。第二种为羊尾。新羊进入羊群，一开始会被其他羊所抵触，必须烧掉它的尾巴才能融入其中。第三种为鱼尾，此种说法最为流行。
唐人传说“鱼跃龙门，化龙时，必须雷电为烧其尾乃化。”
这三种说法虽然稍有差异，但总体上都体现了“更新”与“融合”的意味，也从侧面展现了科举对于士人的命运具有重大的作用。
04 承上启下——满汉全席的前身
一方面，烧尾宴囊括了胡汉食俗、南北菜系，反映了中外饮食文明相互交融与相互影响的时代风貌，代表了唐前期餐饮发展的最高水平。它汇集了前代烹饪艺术的精华，并为宋代琼林宴、清代“满汉全席宴的出现做了铺垫，起到了继往开来的作用。
另一方面，新及第进士通过这一系列宴饮活动化解同僚抵触情绪，融入座主门生圈子之中，以此来实现平步青云、拟迹庙堂的美好愿景，更是体现了饮食的文化功能。
唐朝的官员分多少级
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唐文宗生平?
唐文宗李昂，生于公元809年，逝于840年，是唐穆宗的次子，原名涵，封号为江王。他在唐敬宗宝历二年（826）在宦官王守澄等人的拥立下登基，成为唐朝第十四位皇帝，执政时间为827年至840年，共14年，享年32岁。他的在位时期，朝政动荡，宦官势力庞大，控制着朝臣的升迁甚至皇帝的废立。试图改革的文宗启用...
各位朋友,哪位知道唐代诗人郑谷?请如果知道,请简介一下,谢谢.
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2020-01-01
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在古代,古代正一品和从一品到底有什么区别呢?
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梁山伯 祝英台历史上真有其人吗?
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独具特色的监察制度,在唐朝时都是如何运作的?
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雕矩加味： 坐领导旁边,拍马屁的话留到大家都微醉了,都在说话的时候跟领导耳语,小声说,让别人误以为在说事情,反正都喝的差不多了,不会在意你的耳语.场面上就当众敬领导,感谢领导的培养,以后到哪不会忘记领导的照顾和关怀,在哪工作都是一样,会更加努力工作,更加提升自己.也要感谢在座所有同事,这么长时间相处很愉快,很舍不得,以后还要常常联系.总之,你自己组织下语言,再肉麻的话在喝点酒三分醉后,再装点醉,弄个讲真心话的场面,大家就不会觉得肉麻兮兮了.
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盐都区15161149200： 肯德基内部的组织是什?肯德基内部的组织是什么 ？
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