瘦肉嘌呤含量高吗
猪肉含有嘌呤。
猪肉是含嘌呤中等的食物,每100g食物含嘌呤75~100mg。
猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
扩展资料:1、含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜
2、含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)
鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉;
禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;
3、含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
麦麸:麦片、面包、粗粮
蔬菜:芦笋、菠菜、蘑菇
4、含嘌呤很少的食物
粮食:大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼 干、黄油小点心。
蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜。
水果:各种水果。
蛋、乳类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克
其他食物:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
参考资料:百度百科-高嘌呤食物
参考资料:百度百科-猪肉
猪肉其实含有嘌呤的量,不能算是高嘌呤食物,但是也是具有一定嘌呤的。所以建议在患有患有痛风的人进行食用的时候,不要过多的食用或者是可以先避免食用这类食物。
不过要提醒一下各位,痛风患者想要放心的吃猪肉,得要学会这些技巧:
首先,吃猪肉前要挑部位。同一头猪,不同的部位,其嘌呤含量是不一样的,对痛风的影响也就不同。一般来说,像猪肝、猪肾和猪脑等内脏,是不建议痛风患者食用的,全是高嘌呤食物。
而猪腿和猪排部位的肉,往往嘌呤值就会低一些,属于中高嘌呤肉类,只要限量吃,也是没有问题的。
其次,要注意猪肉的烹饪手法。对于痛风患者来说,要尽量远离烤乳猪、火腿、热狗和腊肠等猪肉加工食物。它们可能加入了大量的油或者盐,不仅不利于痛风的控制,还可能会增加致癌的风险。
那痛风患者要怎样烹饪猪肉呢?爆炸营养课堂的营养师建议,最好吃新鲜的猪肉,每次都能将其切成丝或者片,先在水中焯一段时间。这样就会让部分嘌呤溶于水中,减少嘌呤的摄入。
而在烹饪方式上,要尽量选择煮、蒸、快炒、炖、焖等少油的烹饪方式,并且要少放一些盐和糖。
嘌呤含量:122.5mg/100g
饮食建议:瘦猪肉为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
同类食物: 鸡脚(鸡爪) 牛蹄筋 黄花鱼 小龙虾 海蜇 龙利鱼 猪蹄 鸡肉 桂花鱼 驴肉 鲈鱼 小黄鱼 牛肉 金枪鱼 石斑鱼 草鱼/鲩鱼 皮皮虾 鸡胸肉 猪大肠 黑鱼 牛肚 巴沙鱼 猪肚 鳕鱼 猪耳朵 鳗鱼 鲍鱼 狗肉 墨鱼 鲅鱼 马鲛鱼 炸鸡 鸭肉 虾皮 猪皮 鹅肉 生蚝 海虾 龙虾 牛腩 鱿鱼 田鸡 带鱼 小鱼干 蛏子 鸡胗 羊肉 螃蟹 牛百叶 虾 八爪鱼 鸡翅 螺蛳 泥鳅 猪舌头 兔肉 海螺 河虾 猪心 花蛤 小银鱼 海鲈鱼 基围虾 鳝鱼/黄鳝 烤鸭 干贝/干扇贝 香肠 白鲳鱼 章鱼 鲤鱼 鸡腿肉 大闸蟹 秋刀鱼 猪肺 鸽子 牛板筋 鲶鱼 螺丝肉 三文鱼(新鲜) 乳鸽 银鳕鱼 梭子蟹 鲮鱼 大头鱼 鲩鱼 鲢鱼 花鲢鱼 海木耳 猪肉 鸡汤 鳊鱼 沙丁鱼 猪血 黄颡鱼 海胆 虾米 腊肠 鹅肝 象拔蚌 海螃蟹 猪肝 鱼头 胖头鱼 明太鱼 河蚌 母鸡 猪排骨 青口贝 青鱼 蚬子 猪腰子 鲫鱼 猪脑 鸭舌 鹌鹑 大比目鱼 武昌鱼 鸭肠 瘦牛肉 海参 牡蛎 淡菜 剥皮牛鱼 田螺 羊肚 黄刺鱼 河豚 白带鱼 蚕蛹 马面鱼 鲭鱼 鸡肝 瘦猪肉 鲟鱼 河蟹 鸭胗/鸭胃 白带鱼皮 吞拿鱼 乌鱼 鱼翅 鱼卵 蛇肉 蛤蜊 章红鱼 红鳟鱼 羊腰子 烤牛排 鸡腰子 沙虫 鸡心 海藻 黄骨鱼 青鱼鲱 猪骨汤 海蜇头 花螺 牛腱肉 牛鞭 猪肾 福寿鱼 贝壳类海鲜 鱼丸 响螺 火腿(北京) 鲑鱼 石花菜 乌贼(鲜) 鸭脖 黑鲳鱼 猪蹄筋 猪肘子 小牛肉 鲨鱼 鸭翅 鸽肉 刀鱼 猪颈肉 花鲢 烧肉 鹿肉 猪小肠 海肠 对虾 小牛颈肉 白鳝 牛尾 白饭鱼 猪红 乌龟 生鱼 草虾 鳙鱼 水鱼 羊肝 海鳗 鲺鱼泥(泥鳅) 生牛排 鲜贝 白仓鱼 羊宝 三文鱼(罐装) 魽鱼 海带芽 口条 鲱鱼 蛇鱼 虾蟹 鸭腰子 扁口鱼 鸡肾 虱目鱼 乌贼(干) 鸭心 火鸡 鸭肫 肉馅 猪骨 野鸡 熏火腿 枪鱼 金丝螺 海蛰皮 青虾 梭鱼 白鲫鱼 羊肾 牛肠 腊鱼 肉丸 鸭肝 牛肝 凤尾鱼 浓肉汁 小虾 羊脑 鹅肠 牛心 猪脾/猪横脷 猪腿肉 雄鱼 红鳍笛鲷 香螺 烤猪排 肉汤 扁鱼干 皮刀鱼/刀鲳鱼 文蛤 鲥鱼 獐子 鸡肠 鸭肾 马肉 猪血 鲔鱼 鲭鱼(罐装) 猪利 猪后退肉 火鸡胸脯肉 红鲋 牛仔骨 橡皮鱼 海菜 猪前腿肉 黑鳝鱼 沙丁鱼(罐装) 熏肉 羊鞭 黄线狭鳕 包头鱼 牛胸肉 斑鳠 辽参 旗鱼 兔野兔 斑鸡/斑鸠 燕鱼 毛蚶 红鲤鱼 腌鱼 鲨鱼皮 牛肾 蓝点马鲛 财鱼 鸡胃 兎肉 蛤蛎 凤尾鱼(罐装) 石鸡 公牛舌头 烤虾 蚌蛤 胰脏 鹅胃 枪蟹 鲑鱼(罐装) 蛙鱼 猪后退骨 吴郭鱼 金勾虾 牛脑 小牛脑 羊心 小羊肝 火头鱼 龙爪菜 熏鲱鱼 鸭胃 小虾 小牛肝 乌鳢 公牛肝 鹅心 牛生排 公牛心 吻仔鱼 小管 小牛肾 公牛肾 海扇 羊脾 星鳗 公牛利 鲺鱼 尖头马加 公牛肺 鳗鲡 鲚鱼 四破鱼 公牛脾 麻鲢 小牛脾 熏羊脾 黑鲢 加鲺鱼 庖汤
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
瘦肉嘌呤含量不高。只有肥肉,海鲜。你的含量高。
猪肉鸡肉鸭肉鱼肉牛肉羊肉谁嘌呤低
每100g的鸭肉里面嘌呤含量是89mg,100g牛肉里面有105mg的嘌呤,100g羊肉里面有108mg的嘌呤,100g鸡肉里面嘌呤含有138毫克,100g的鸡肉里面有188mg的嘌呤。这里面我们说的都是像腿部、里脊这些部位的,如果是肝、肾、脑这些部位嘌呤含量会更高,我们吃的时候尽量选择嘌呤含量低的肉类去吃,就不要多吃。
猪牛羊肉哪个含嘌呤高
猪牛羊肉中猪肉含嘌呤相对高些。每100克食物中,牛肉的嘌呤含量是83.7毫克,猪肉的嘌呤含量是122.5毫克,羊肉的嘌呤含量是含嘌呤25-150mg左右,因此猪肉的嘌呤含量高,但它们都属中等嘌呤食物。肉是中国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对...
嘌呤最低的肉类
兔肉、猪肉、牛肉、羊肉等肉类的嘌呤含量相对要低一些,属于中等嘌呤的食物,大约在75到120毫克\/100克之间;而鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等肉类的嘌呤含量相对高一些,属于高嘌呤的食物,其嘌呤含量接近150毫克\/100克,甚至还要更高一些。此外,蹄筋、动物血的嘌呤含量会比较低。2、嘌呤最低的鱼有哪些 嘌呤...
牛肉的嘌呤高吗
牛肉的嘌呤含量相对较高。嘌呤是一种天然存在于食物中的物质,高嘌呤食物摄入过多可能导致尿酸升高和痛风发作。尽管牛肉是一种富含蛋白质和其他营养物质的健康食品,但其中的嘌呤含量相对较高。因此,如果你患有痛风或高尿酸血症等相关疾病,你可能需要限制牛肉的摄入量。对于一般人群来说,适量摄入牛肉通常...
肉汤的嘌呤为什么高?直接吃肉就没事儿了?
嘌呤是一种有机化合物,分子式为C5H4N4,无色晶体,在人体嘌呤氧化后变成尿酸,人体尿酸过高会引起痛风。海鲜、动物肉中嘌呤含量相对较高,所以,除了治疗痛风患者(痛风药一般对肾脏有损害外),更重要的是要注意忌讳。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏,比如说鸡鸭鱼肉的肝脏,还有一些鸭肠猪肠和鸭血中...
牛肉中的嘌呤含量高吗
根据大量数据显示,100克的牛肉当中,嘌呤的含量在127.4毫克,属于高嘌呤的食物。因此很多人群在生活中不建议吃牛肉,比如一些尿酸特别高的人。另外有些人存在痛风或者是关节炎,此刻也不要吃牛肉,避免加重病情。1、牛肉在生活中特别的强健,属于含有丰富营养成分的食物,比如牛肉中含有高蛋白、低脂肪,...
羊肉嘌呤高吗
羊肉不属于高嘌呤食物,而是中高嘌呤食物。100克新鲜羊肉的嘌呤含量大约为120毫克,尿酸高的人可以少量吃羊肉,但不能吃太多,多吃羊肉容易造成嘌呤摄入超标,进而促进尿酸的升高。2、鸡肉嘌呤高吗 鸡肉的嘌呤含量是比较高的。100克鸡肉的嘌呤含量大约为208毫克,属于高嘌呤的食物,尤其是用鸡肉煲汤食用,...
肉汤的嘌呤含量怎么样?
与纯肉类相比,肉汤中的嘌呤含量可能稍低一些,因为嘌呤并不完全溶解于水中。然而,与蔬菜汤或其他低蛋白食物相比,肉汤的嘌呤含量仍然较高。4. 健康建议 对于大多数人来说,适量食用肉汤不会引起健康问题。但是,对于那些需要控制嘌呤摄入量的人,如痛风患者或高尿酸血症患者,建议限制肉汤的摄入,并寻求...
猪肉中肥肉和瘦肉的嘌呤含量有差别吗?
因此,对于痛风和高尿酸患者来说,应减少猪肉的摄入,特别是避免喝含有高嘌呤的浓肉汤。建议在食用猪肉时,可以选择不喝汤或者在煮肉时弃去汤水,只享用肉的部分。在肉类种类和部位上,肥肉和瘦肉的嘌呤含量大致相当,所以无论是瘦肉还是肥肉,其嘌呤含量差别不大。以上信息源于网络,版权归属原作者。
猪肉嘌呤含量是多少 猪肉嘌呤含量是怎样的
1、猪肉是含嘌呤中等的食物,每100g食物含嘌呤75~100mg。2、猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。3、猪肉作为餐桌上...
轩码三联: 瘦肉含嘌呤多于肥肉.肥肉的主要成分是动物脂肪.
松桃苗族自治县17274964163: 瘦肉和肥肉中含瞟呤那个多 - ?
轩码三联: 肥肉,肉汤中含嘌呤最多,尽量不要喝口味较重的肉汤.