新买的油是地沟油吗?
倒一些酱油混合，分层不明显的是地沟油，你可以用食用油进行比较
一般在超市购买的油都是正常的可食用的油，地沟油的五大流向有： 1.酒楼→收集者→酒楼、餐馆（低价购买）→顾客餐桌 2.生产矿山选矿捕收剂（新技术） 3.养殖场（牲畜的饲料） 4. 化工厂（生产化工产品） 5.工厂和学校食堂
什么是地沟油地沟油（Hogwash oil）是指宾馆、饭店附近的地沟里，污水上方的灰白色油腻漂浮物，捞取收集后经过简单加工，油呈黑褐色，不透明，有强烈的酸腐恶臭气味，凝固点高。地沟油与地下水泥壁（含有多种微量元素，如As、Pb、Cd、Cr、Hg、Zn、Co、Ni、Tl、Be、Sn、Cu、Sb、Mo和V等）、地下生活污水、废旧铁桶、果蔬腐败物、生活垃圾（粪便）、多种细菌毒素，寄生虫及虫卵等接触，所受污染严重，逐渐会发生水解、氧化、缩合、聚合、酸度增高、色泽变深等一系列变化，产生游离脂肪酸、脂肪
酸的二聚体和多聚体、过氧化物、多环芳烃类物质、低分子分解产物等，有些物质如醛、酮等是导致地沟油特殊酸腐恶臭气味的重要原因。
地沟油的危害
餐饮业废油脂含有多种有毒有害成分，当人食用搀兑地沟油的食用油时，最初会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，长期食用轻者会使人体营养缺乏、重者内脏严重受损甚至致癌。
地沟油的感官鉴别
一看：看透明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是地沟油做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。
二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油。
三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是地沟油，含地沟油的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。
地沟油的理化检验
水分含量、比重、折光率、皂化值、酸价、羰基值、过氧化值、碘值、重金属、脂肪酸相对不饱和度、胆固醇、残留检测、氧化产物检测，地沟油的电导率，等等。
巴西的地沟油再利用
巴西以厨余用油作原料炼制生物柴油，既提供了清洁能源，保护了环境，又可利用所得资金造福贫困群众。政府给予大力支持，决定出厂房、出设备、给贷款，以合作社经营的方式开展厨余用油炼制生物柴油项目；华人社团巴中联合会聘请化学工程师提供技术；华人社团、一些贫民区的群众负责收集原料油。
目前生产的生物柴油70%无偿交给政府，供市公交车使用，另外30%出售给巴西石油公司，在各加油站出售。所得利润除开支厂内人员薪资外，存入银行用于贫困社区的公益事业。可以说，他们生产的生物柴油增加了清洁燃料供应，有力地支持了坎皮纳斯市的公共交通，也相应减少了废气排放，净化了大气质量。同时，所得利润用于贫困社区公益事业，如建幼儿园等，可说是一举数得，利国利民的事业。
参考文献
[1] 王乐，刘尧刚，陈凤飞.地沟油的污染及变质情况研究[J].武汉工业学院学报.2007，26(4)，8-12.
[2] 焦云鹏. 地沟油鉴别和检测的研究进展[J].现代食品科技.2008，24(4)，378-381.
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估计你买的油有问题，最好别吃了。不会辨认，但我通常去大型信誉好的超市，买常吃的牌子的油，还未发现过问题。
要好油去农村买，
怎样辨别豆油是不是地沟油
三，闻气味：每种油都有各自不同的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时细心闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能即是地沟油。 豆油有大豆固有的气味。四，尝豆油：用筷子取一滴油，细心品尝其滋味。有异味的油可能是地沟油，而且含地沟油的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。豆油有...
地沟油是什么油
地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。主要有以下三类： 1、狭义的地沟油，是指下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油。2、劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油。3、油炸食品的油多次使用后，再被重复使用或往其中添加一些新油...
地沟油的鉴别方法
我们没有人不爱财的，但是我们也不能因为钱，丧失了我们的灵魂。现在很多的商家为了省钱就会买地沟油然后通过各种灰色渠道销售给顾客，这样对我们的身体是非常的不好的。我们要杜绝这样子的事情一直发生。大家在买油的时候，也害怕上当买到了地沟油，地沟油的鉴别方法很重要的，大家要多了解的。健康的油才能...
地沟油是什么油
燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。许多商家购买地沟油因为其价格低廉，利益驱使！
30.50斤重的油油可能是地沟油吗
而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。五问 问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。另外，利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油。
地沟油是什么油?它是什么样子的油啊?
它绝对不能用于人类的食用油，只能用于某些工业用途或其他非食品领域。地沟油的制作和流通是非法行为，涉及到食品安全和公共卫生问题。相关政府部门也在严厉打击这种非法行为，以保障广大民众的饮食健康。作为消费者，我们也应该提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，避免摄入地沟油等不健康、不安全的食品。
炒菜中怎样区分地沟油和正常油?
2.每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。3.用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油...
...饭店用的老是大桶装的油也没有商标那是不是地沟油呀请关注
不是地沟油也是从小作坊那里打油，8O%是地沟油。
如何识别食品油是否是地沟油做的
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是...
金健食用植物调和油是地沟油吗?
不是的，只要是在超市卖的正规食用植物调和油，本身都是经过严格检查的，并不是地沟油
栾阮百普： 一般来说,食用植物油的感官鉴别主要从看、闻、尝、听、问五个方面入手.一看:首先看透明度,纯净的油应是透明的,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度才下降;二是看色泽,纯净的油应该是无色,在生产过程中由...
新罗区19289268699： 在超市买的油会是地沟油吗 - ？
栾阮百普： 应该说大超市买地沟油的机会比 外面小店要少 地沟油一般会比较便宜,相对说超市进货很难查的,特别是加盟店,你根本搞不清楚他的货是哪里来,不过在
新罗区19289268699： 地沟油和食用油有什么区别? - ？
栾阮百普： 地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大.由于存在不小的经济诱惑,仍有人铤而走险销售地沟油. 地沟油可分为三类: 一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油. 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油. 三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.食用油无二次加工,无污染,
新罗区19289268699： 今天买的新油,怎么上面飘了跟油一样的东西,会不会是地沟油,地沟油怎么鉴别 - ？
栾阮百普： 倒一些酱油混合,分层不明显的是地沟油,你可以用食用油进行比较
新罗区19289268699： 新鲜的动物内脏油属于地沟油?新鲜的动物内脏油属于地沟油吗 ？
栾阮百普： 不算,地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等. 希望对你有帮助,祝你顺利,期待你的好评,谢谢鼓励.
新罗区19289268699： 什么是地沟油?地沟油对人体都有什么危害?外面买的食用油安全吗? - ？
栾阮百普： 地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等.地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油. 地沟油对人体的的危害: 一、“地沟油”会导致消化不良 在炼制“地沟油”的过程中,动植物油经污染后发生...
新罗区19289268699： 市场上买的油都混有＂地沟油＂吗? - ？
栾阮百普： 当然不会,会的话事就大发了.地沟油是指那些快餐点用的炒菜的散装油,
新罗区19289268699： 我新买的好日子牌食用油,放到冰箱里一会就变成白色的固体的东西像是猪油一样,是不是买到地沟油啦 - ？
栾阮百普： 不一定是地沟油,凝固说明油的凝固点比较高,油脂的饱和度比较高,可能买的是动物油脂或者里面掺了动物油脂.
新罗区19289268699： 在大商场里买的食用油没事吧,我在哪儿买都怀疑是地沟油,如何识别啊 - ？
栾阮百普： 地沟油的感官鉴别一看:看透明度,看色泽.颜色发暗,比较混浊,且有沉淀物,低温易凝固的可能是地沟油.检测窍门一是给冰棍上倒上一点油,油很快凝固并附着在冰棍上,则很可能是地沟油做成的.窍门二是玻璃上倒上一点油,如果油...
新罗区19289268699： 新买的道道全油,放在冰箱结冻了是不是地沟油 - ？
栾阮百普： 油放在冰箱两小时,里面有浑浊说明是地沟油,或者说里面有部分是地沟油!
