吐司面包的做法
吐司面包的做法
一、准备材料
1. 高筋面粉：提供面包所需的弹性和结构。
2. 水：帮助面团成型和维持发酵时的湿度。
3. 酵母：发酵的启动剂，使面包膨胀。
4. 植物油或黄油：增加面包的柔软度和口感。
5. 糖和盐：增加风味，同时控制发酵速度。
二、制作步骤
1. 将水和酵母混合，静置5分钟至酵母溶解并起泡。
2. 加入高筋面粉和其他材料，搅拌成面团。
3. 将面团揉至光滑，加入黄油继续揉至面团有弹性且能拉伸。
4. 将揉好的面团放入油润的容器中，覆盖保鲜膜，置于温暖处发酵约1小时，直至体积增大一倍。
5. 取出面团，分成三份，分别擀成长椭圆形，然后卷起。
6. 将卷好的面团放入吐司模具中，再次发酵约半小时。
7. 预热烤箱至180°C，将吐司放入烤箱中，烘烤约30分钟，直至表面金黄色。
8. 出炉后脱模，放在烤网上冷却。
三、制作细节解释
面团揉制
揉面是制作吐司的关键步骤，需要揉至面团光滑并有弹性。这一步骤可以增加面包的口感和结构。使用适当的力度和持续揉面，可以使面团中的气体均匀分布，为后续的发酵和烘烤做好准备。
发酵控制
发酵的时间和温度对面包的口感和组织结构有重要影响。适宜的发酵时间和温度能使面包更加松软。在温暖处发酵时，注意避免温度过高导致发酵过度，影响面包品质。
烘烤技巧
烘烤时需注意烤箱的预热和烘烤时间的控制。预热的目的是使吐司在入炉时迅速定型。烘烤时间不宜过长或过短，以确保面包内部完全熟透而不过焦。出炉后的冷却也很重要，要确保面包完全冷却后再进行切片和包装。
按照以上步骤和注意事项，您可以成功制作出美味的吐司面包。
吐司怎么做?
吐司面包的做法 吐司面包需要用高筋面粉揉摔出膜后才能形成面包内部疏松的结构，吃起来也更加劲道有弹性。按照揉面的方法，吐司面包的做法可以分为面包机制作与手工揉面制作。1、北海道吐司 材料：高筋面粉300g、牛奶140g、淡奶油65g、酵母3g、黄油25g、糖40g、盐3g、鸡蛋25g步骤：（1）面包材料混合揉...
烤土司面包的做法烤箱 烤土司面包的简单做法烤箱
1、高筋面粉250克、酵母3克、鸡蛋1个、细砂糖40克、牛奶125克、香草精3滴、海盐3克、黄油15克。2、前准备好所有食材（酵母和面粉放一起搅拌均匀）。3、揉面机内依次加入面粉（酵母）、鸡蛋、白糖、牛奶、香草精，放入揉面机里按揉面功能约（20分钟）。4、20分钟好了，看一下效果，膜还是比较厚...
吐司面包有什么制作方法?
3. 把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。5. 吐司培根小批萨 培根，吐司，西蓝花，马苏里拉奶酪，西红柿，口蘑，洋葱，披萨酱 1. 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝 2. 将吐司片上...
吐司面包的配方?
第14步、卷起来。第15步、依次放入吐司盒。第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。第18步、烤完立即脱模。第19步、冷却后切片。第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。第21步、吐司装入吐司袋中保存。
全麦吐司面包怎么做?
全麦土司的做法步骤 1. 根据一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面团，揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。2. 揉好的面团蒙上保鲜膜，放在室温下(25度左右)进行第一次发酵，约1个小时，发酵到2.5倍大左右后，用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份...
健康全麦黑芝麻吐司怎么做好吃?
食材明细 高筋面粉、全麦面粉、快速干酵母、水、盐、糖、奶粉、橄榄油、黑芝麻、即溶燕麦片。1、准备好材料。2、面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。（糖和盐不要在一个位置），倒入奶粉。3、3.倒入全麦粉和高粉。4、在面粉中间压一个小孔，倒入发酵粉。5、启动和面程序，15分钟即可（这款面包...
全麦土司面包怎么制作?
用料 全麦面粉 100g 水 100g 高筋面粉 195g 奶粉 12g 细砂糖 20g 酵母 5g 水 80g 黄油 25g 盐 6g 做法步骤 1、全麦面粉100g加入100g水混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜。2、将全麦面团掰成小块放入厨师机中。3、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉，4、面团揉至扩展阶段放入软化...
吐司的做法
【烹饪过程】：1、把所有需要的材料分别盛装好，其中黄油需要提前从冰箱内取出切出需要的部分，然后放在室温下自然解冻软化，再把四枚鸡蛋打入一个小碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液备用。2、向面包机的内胆中倒入适量的鲜牛奶、淡奶油和鸡蛋液，然后再加入高筋面粉和少量的食盐、酵母粉、绵白糖，盖上盖子...
汤种土司面包的做法
汤种是一种面包发酵的方法，它可以增加面包的口感和保持面包的湿润度。以下是制作汤种土司面包的步骤：材料:- 汤种：- 高筋面粉：60克 - 温水：60毫升 - 酵母：少许 - 面团：- 高筋面粉：300克 - 低筋面粉：100克 - 砂糖：50克 - 盐：5克 - 鸡蛋：1个 - 牛奶：160克 - 黄油：40克 - ...
烤箱烤土司面包的做法 烤箱烤土司面包怎么做
1、加入面粉，鸡蛋，白糖，牛奶，用筷子搅成面团，形成面筋后，放入软化的黄油，继续揉动。2、当面团将黄油完全吸收，放入容器，盖上保鲜膜，发酵，拿出面团排气，取一个面团，收口朝下，再次发酵。3、放入烤箱预热180度，开始烘烤10分钟，加盖锡纸，烤完放入盘子中即可。
冷秋诺和： 中种:金像面包粉280克、水168克、即发干酵母4.5克 主面团:金像面包粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、蛋40克、水10-20克、黄油32克 制作过程: 1、先揉和中种,把面粉、酵母混合均匀,再加水揉合成面团,放在盆里封上保鲜...
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冷秋诺和： 准备材料:牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 1、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团.2、加入黄油继续揉至完全阶...
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冷秋诺和： 一,备料.1.两颗鸡蛋打匀倒入量杯,并倒入牛奶,290毫升,不需要搅拌.2.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内,这是最先倒入的原料.3.黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中.4.倒入一小量匙盐.从容器的左上角位置放入.5.放入5~6大量...
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冷秋诺和： 鲜奶吐司的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:原本味 工艺:暗炉烤鲜奶吐司的制作材料: 主料:小麦面粉600克,牛奶100克辅料:鸡蛋150克调料:白砂糖60克,盐3克,酵母8克,猪油(炼制)50克 鲜奶吐司的特色: 此糕点口感松...
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冷秋诺和： 好吃又简单的吐司面包的做法 1先把配料里的除了黄油,酵母和水,其他全部加入到面粉中,搅拌均匀,我没有加鸡蛋(我不喜欢鸡蛋味道). 2干酵母先用温水(用手指感觉一下,温温的即可)先把酵母化开,然后也加到面粉里面,随便搅拌...
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冷秋诺和： 1、土司是英语＂toast＂的音译,是指那种切片的面包,可以放在烤面包机(＂toaster＂)上烤的,然后涂上黄油或者花生酱就可以享用了.2、白土司没什么啦 就是土司的一种 就是你平时看到的切片面包.
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冷秋诺和： 材料: 面包粉 280G 奶粉 10G 白砂糖 25G 盐1小匙 干酵母1+1/2小匙 牛奶115G 汤种 75G(做法后附) 黄油25G 这个份量做450G吐司盒一条 做法: 第一部:制作汤种 容器内加入50G面粉,加250G清水用小火熬成糊状即成汤种,取75G备用(...
获嘉县17575562314： 简单的吐司面包做法 - ？
冷秋诺和： 原料: 中种面团:高粉3500g,酵母75g,水2000ml. 主面团:高粉1500g,糖500g,盐100g,牛奶500ml,S-50050g,水300ml,黄油300g. 做法: 1.将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时. 2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度. 3.基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙.
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冷秋诺和： 用料主料面粉300g酵母(干)3g鸡蛋1个白糖20g奶粉20g黄油50g调料食盐 适量调和油 适量土司面包的做法1.出黄油之外的所用材料揉面2.揉至面团起筋3.加入软化的黄油,使劲快速的揉4.继续揉,揉好的面...
