莜面条的做法大全

~ 莜面条的做法大全

莜面条，作为一种传统的面食，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面将为您介绍几种常见的莜面条做法，让您在家也能轻松享受到美味。

一、家常莜面条

家常莜面条是最基本的做法，简单易学。首先，将莜面粉和适量的水混合，揉成面团。然后，将面团擀成薄片，切成细条。接着，将切好的莜面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。最后，可以根据个人口味加入调料，如酱油、醋、芝麻酱等，拌匀即可食用。

二、莜面拌面

莜面拌面是一种口感丰富的做法。首先，将莜面条煮熟备用。然后，准备一些蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，切成丝状。接着，将煮熟的莜面条和蔬菜丝放入碗中，加入适量的调料，如辣椒油、花生酱、蒜泥等，充分拌匀。最后，撒上一些芝麻和葱花，即可享用美味的莜面拌面。

三、莜面炒面

莜面炒面是一种独具特色的做法。首先，将莜面条煮熟，捞出沥干水分备用。然后，在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。接着，加入蔬菜、肉类等配料翻炒至熟。最后，将煮熟的莜面条放入锅中，加入适量的酱油、盐等调味料，翻炒均匀即可出锅。

四、莜面汤面

莜面汤面是一种营养丰富的做法。首先，将莜面条煮熟备用。然后，在另一个锅中加入适量的水或高汤，煮沸后放入蔬菜、肉类等食材炖煮。接着，将煮熟的莜面条放入汤中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料。最后，撒上一些香菜或葱花，即可享用美味的莜面汤面。

以上几种做法各具特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。同时，在制作过程中也可以加入一些创意和变化，让莜面条更加美味多样。

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盱眙县18515083117： 莜面的做法大全包括哪些 - ？
隗杨板苏： 一、莜面的做法大全包括: 莜面中的一种,下记一炒莜面步骤为例.1、准备食材:莜面150g、豆芽200g、韭菜1小把、盐少许、醋适量、开水适量、胡萝卜1个、食用油适量、老抽少许. 2、莜面加入开水和成面团. 3、揪一小块面团,搓成长,按扁. 4、上锅蒸10分钟. 5、准备好配菜,胡萝卜擦丝,韭菜切段.6、锅内倒入适量食用油,爆香葱花.7、放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒1~2分钟后.加入少许老抽、盐翻炒均匀.8、放入莜面鱼翻炒均匀,出锅前淋一些醋. 9、成品

盱眙县18515083117： 张家口莜面的做法 - ？
隗杨板苏： 用料 莜面 热开水 小葱,辣椒,黄瓜丝,炒西红柿酱,老陈醋, 拌莜面的做法 把适量莜面放入盆中,中间挖个坑,放入开水!拌莜面的做法 步骤1 用筷子拌匀,如果有干面,可以继续加水,静置十分钟.拌莜面的做法 步骤2 和成面团拌莜面的做法 步骤3 揪一小块面,抽成粗条,揪成更小的块.拌莜面的做法 步骤4 用手搓成均匀的细条,我一只手只能搓三根,我婆厉害,可以搓五根.拌莜面的做法 步骤5 搓好的成品拌莜面的做法 步骤6 上笼屉,凉水锅,蒸十分钟左右就熟了!拌莜面的做法 步骤7 拿出来,反扣在按班上,缀一块放入碗中,放上葱花,香菜,黄瓜丝,香油,倒入老陈醋,浇上炒好的西红柿.拌莜面的做法 步骤8 成品可以美餐一顿了!

盱眙县18515083117： 莜面怎么吃要怎么和面,是用冷水还是热水 ？
隗杨板苏： 可以做成蒸莜面进行食用,和面用的是热水,方法如下:需要提前准备好的材料包括:莜50克、量.1、第一步把准备好的莜面放入碗.2、倒入热水,用筷子拌匀.3、用手揉成一块光滑的面团,静置半小时.4、半小时后把面团放入准备好的压面器,把莜面挤成面条.5、莜面放入蒸锅里,使用大火蒸3分钟.6、3分钟后盛出,这样就已经做好了.

盱眙县18515083117： 怎么做炝莜面(莜面怎么吃怎么做) ？
隗杨板苏： 主料:莜面.辅料:面粉、黄花菜、台蘑.调料:盐、花椒、姜、鸡精、食用油.炝莜面的制作步骤如下:1、将黄花菜洗净,台蘑洗净切成条,姜洗净切成末.2、将面粉用温水和成面团,挤成小剂,用手搓成小卷,放入笼屉上锅蒸八到十分钟取出放入盘中.3、坐锅点火放入油,油六至七成熟时放入花椒炸出香味,加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒,待汁浓时倒入盘中即可使用.

盱眙县18515083117： 莜面的做法大全,莜面怎么做好吃 - ？
隗杨板苏： 食材用料:开水400g莜面300g盐适量老抽适量生抽适量花椒粒适量色拉油适量芥末油两滴香油适量鸡精粉适量香葱两颗相克食物蒜末适量油辣子半勺山西陈醋 适量白糖适量相克食物菜谱做法: 1.300g莜面400克开水用筷子拌...

盱眙县18515083117： 莜面的做法 - ？
隗杨板苏： 莜面是山西北部地区常见的一种面食,是用炒熟的莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,上锅蒸熟.吃的时候既可以冷拌(加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝),也可以加热浇头(羊肉臊子配蘑菇),味道鲜美.品种有...

盱眙县18515083117： 莜面怎么做 - ？
隗杨板苏： 用料 主料莜面300克辅料 猪肉馅 100克 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 黑木耳 200克 葱 5克 水淀粉 半碗 调料 食盐 5克 生抽 少许 植物油 适量 白糖 3克 打卤莜面栲栳栳的做法 1.莜面分几次加入烧开的水,边加边用筷子搅动,让面形成絮状,直到基本无...

盱眙县18515083117： 热汤莜面怎么做好吃,热汤莜面的家常做法 - ？
隗杨板苏： 热汤莜面 主料 五花肉100g 土豆150g 蘑菇200g 木耳80g 青椒80g 莜面窝窝500g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 葱花适量 蒜末适量 黄瓜适量 西红柿适量 韭菜适量 老干妈油辣椒适量 步骤1.准备热汤所需食材,清洗干净.2.土豆切条,木耳和青椒...

盱眙县18515083117： 莜面杂粮面条怎么做好吃 - ？
隗杨板苏： 莜面杂粮面条的做法1.把几种面粉混合拌匀.2.用清水和成面团.3.然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用.4.把松弛好的面团放入压面器里旋好螺栓.5.锅中水烧开把面条挤入锅中煮熟;(注;如没有压面器可用擀面杖制作手擀面)6.面条煮熟后捞出投入凉水盆过凉,然后捞出控净水分盛入碗中.7.在面条上浇上秘制拌面汁、蒜汁、芝麻酱、椒麻酥、花椒油和油泼辣子拌匀.8.食用时放适量黄瓜丝、香菜末和香葱末拌匀即可.

盱眙县18515083117： 莜面做法大全,莜面怎么做简单又好吃,莜面的营养价值 - ？
隗杨板苏： 凉拌莜面鱼鱼的做法 1.将开水倒入莜面中,用筷子搅拌,稍微凉些用手和成面团,饧几分钟 2.将莜面揪成指甲盖大小的剂子,搓成细长条的面条,这也叫鱼鱼,是山西的长鱼鱼.将搓好的鱼鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟 3.将蒸好的鱼鱼放凉,在一根一根撕开,小心别撕断喽!撕断了卖相就不好看了!然后在倒入少许芝麻油拌均匀,就不容易粘连在一起4.将蒜切片,放点盐捣成蒜泥,放入辣子油,在倒入几小勺醋,这样调味汁就调好了,也可以用羊汤和西红柿炒鸡蛋做浇头 5.将红辣椒和黄瓜切丝,香菜切碎,撒在鱼鱼上,最后将调好汁浇上去,搅拌均匀