阆中美食特产推荐

作者&投稿:冻逃 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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阆中是我国5A级古镇景区,距今已有上千年的历史,小镇的宁静与质朴,让人回归本真。都说四川水土养人,所以出漂亮的川妹子,听说这些川妹子都是吃这些特色菜长大,今天带大家领略阆中的三大特产:张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍,还有“阆苑三绝”的渊源。

张飞牛肉

相传东汉末年,张飞任巴西太守,镇守阆中七年,协助刘备北拒曹魏戍边,内安黎民亲政,深受阆人爱戴。张飞征战获胜,常以自己特殊烹制的牛肉犒赏将士,后人称其为“张飞牛肉”。

张飞牛肉本名干牛肉或保宁干牛肉,产于四川阆中市。其表面为墨黑色,切开后肉色粉红,肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,上世纪80年代左右(约1985年),张飞牛肉公司前身原阆中县牛羊肉加工厂厂长王正秋因其面黑心红其形似张飞而将其正式定名为张飞牛肉。因此名字取得恰当,于是迅速被人们熟悉。

阆中白糖蒸馍

阆中白糖蒸馍是清代乾隆时,阆中回民哈公奎创制的一种名小食。它无中式馒头的碱涩味,也无西式面包的微酸味。1912年,获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年,四川评出22种省级名小吃,保宁白糖蒸馍金榜题名。

保宁醋

保宁醋是四川省的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称,始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时,距今已有1078年历史。近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。

阆苑三绝

最后重点来了!阆中出名的一道民特小吃,被央视节目强力推荐

其实这“阆苑三绝”是当地一道很特色的美食,既是汤又是粥,而且这一道美食就汇聚了当地三种特产,所以这也是游客必打卡的。

制作“阆苑三绝”的主要食材就是张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍,这三种原本是独立的特产,在上世纪90年代就被一个叫陈春林的厨师组合成一道美食,而且还深受人们的喜欢。

欢迎大家来阆中游玩,不仅可以体验到好吃的,还可以体验当地特色服务醋泡脚哦~




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天全县19346152830: 阆中有什么好吃的? -
卢党健儿: 阆中是县级市国家5A级旅游景点好吃的太多了比如说白糖蒸馍张飞牛肉保宁醋等,现在阆中有驴肉汤驴肉面驴肉火烧驴肉干锅驴肉铁板烧驴肉饺子.我也是无意中经过看到的正宗驴肉馆地头在寿山寺东街寿东巷11号民兴市场南门正对的一条街上.别人都说驴肉是国家保护动物驴肉吃哒发驴疯驴肉吃得酸粗糟的很驴肉腥味大驴肉吃哒不营养.我去吃哒感觉就是香两个字好吃味道巴适惨了汤鲜的很有机会大家可以去吃哈

天全县19346152830: 阆中古城有哪些好吃的小吃 -
卢党健儿: 『蜀中松花皮蛋』 『五香蚕蛹』 『阆中四绝』即白糖蒸馍、张飞牛肉、保宁醋、保宁压酒 『阆苑三绝汤』首先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬.配之高汤,根据不同客人加醋,经文火煮沸即可. 『白糖蒸馍』 [简介]白糖蒸馍系清代乾隆时,阆中回民哈公奎创制的一种名小食. 『小笼包』 『米粉』 『瓦片鱼』 『豆花』 『羊杂面』 『油勺』 『张飞牛肉』 [简介]“张飞牛肉”,本名应该叫“保宁干牛肉”,干牛肉表黑心红,使人联想到三国时驻阆蜀将张飞,所以有人称之为“张飞牛肉”. 『牛肉凉面』 『阆中凉粉』『热凉粉』 『油茶馓子』 『锅盔』 『清蒸月饼』

天全县19346152830: 阆中有什么特产可以带 -
卢党健儿: 阆中有以下特产可以带:保龄醋、丝绸制品、文化石制品等.

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