一款莴笋头炒腊肉
食材：腊肉、莴笋头、姜蒜、干辣椒
做法：
1姜蒜、干辣椒切好备用；莴笋头剥皮切成薄片，放入适量盐腌制一下，洗净后沥干备用；腊肉煮熟后切成薄片
2油热，放入腊肉煸炒出油脂盛出备用
3锅留底油，放入姜蒜、干辣椒炒香，倒入莴笋片和适量盐翻炒一下，再倒入腊肉继续翻炒片刻即可
莴笋炒腊肉怎么炒好吃
食材明细 莴笋一根 腊肉一块 盐适量 料酒适量 鱼露适量 蚝油适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 莴笋炒腊肉的做法步骤 1 腊肉洗净。2 把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。3 莴笋去皮切片。4 煮好的腊肉晾凉切片。5 锅里放入腊肉煸炒出油。6 倒入莴笋炒两分钟。7 加入适量的盐炒均。8 加入...
四川腊肉怎么炒
1、腊肉洗净，煮至筷子能插透，约20分钟。捞出来切成片。2、黑木耳提前泡发，切成小块。莴笋头去皮，切成片。姜蒜切丝。3、炒锅热少许油，码入腊肉片，小火熬至腊肉出油、卷边，盛出来。4、锅中留底油，入姜蒜、干辣椒和干花椒炝锅。5、转大火，下黑木耳和莴笋片翻炒2分钟。6、下腊肉片翻炒...
莴笋炒腊肉的做法是什么?
主料：莴笋1条、腊肉1小块。辅料：盐适量、鸡精适量。莴笋炒腊肉的做法 1、准备要食材。2、莴笋去皮，切丝。3、腊肉切小块。4、只要放一点油就可以了，因为莴笋不吸油放盐鸡精。5、加入腊肉，一起炒至腊肉熟之后就可以装盘了。6、装盘啦。
腊肉炒莴笋片做法:
要做腊肉炒莴笋片，首先，将整块腊肉放入烧开的水中煮约10至15分钟，目的是为了去掉其中多余的盐分，因为通常买的腊肉有一定的咸度。煮好后，将腊肉晾凉，切成薄片；莴笋也切成与腊肉相似的薄片。同时，小青椒切成碎末，蒜头轻轻拍散，准备备用。在锅中倒入适量的清油，加入腊肉开始翻炒，约5到8分钟，...
腊肉炒莴笋怎么做口感更好?
腊肉炒莴笋是一道色香味俱佳的家常菜，腊肉的香气与莴笋的脆嫩相结合，口感丰富，营养价值高。要想做出口感更好的腊肉炒莴笋，可以从以下几个方面入手：选材关键：选择优质的腊肉和新鲜的莴笋。腊肉要选用腌制得当，肥瘦相间的部分，这样炒出来的菜肴才会更加香浓。莴笋则要选择表皮光滑、质地坚实、无斑点的...
如何在家做出味美鲜香的腊肉炒莴笋?
腊肉炒莴笋是一道色香味俱佳的传统家常菜，它结合了腊肉的香气和莴笋的脆嫩，非常适合作为一道下饭菜。以下是在家制作味美鲜香的腊肉炒莴笋的步骤：准备食材：首先，你需要准备一些质量上乘的腊肉和新鲜的莴笋。腊肉要选择肥瘦相间的部分，这样炒出来的菜肴才会更加香浓。莴笋则需要去皮切成薄片或条状，以便...
腊肉莴笋的做法 家常做法
材料 主料：腊肉250g、莴笋200g；辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量、味精适量 腊肉莴笋 1 食村长腊肉切片，莴笋去皮切片，切点辣椒丝。请点击输入图片描述 2 先炒腊肉，请点击输入图片描述 3 煸至出油，请点击输入图片描述 4 将腊肉移锅边放进莴笋，在莴笋上放点盐，请点击输入图片描述 5 ...
莴笋炒腊肉好吃的秘诀是什么?
莴笋炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，它将鲜嫩的莴笋与香浓的腊肉相结合，口感丰富，味道鲜美。要想做出一道好吃的莴笋炒腊肉，有几个秘诀可以帮助你提升这道菜的味道。首先，选材是关键。莴笋要选择鲜嫩的，表皮光滑，质地坚实，没有老化的纤维。腊肉则要选择品质好的，腌制得当，熏烤适度的腊肉，这样...
腊香莴笋尖做法
要制作腊香莴笋尖，首先，选择带有少许肥肉的腊肉，用温水洗净后切成薄片。莴笋的处理也很讲究，只需取其头部以下的部分，清洗干净后，将莴笋尖剖成条状并沥去多余水分，以保持其脆嫩口感。在炒制过程中，起锅热油，采用小火慢慢煎炒腊肉，这样可以充分释放出腊肉的香味，避免其过于干燥。当腊肉的肥肉...
如何在家做出大师水准的莴笋炒腊肉?
莴笋炒腊肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。要在家做出大师水准的莴笋炒腊肉，不仅需要精湛的烹饪技巧，还需对食材的选择和处理有严格的要求。以下是详细的步骤指南：食材准备：选择优质的腊肉，最好选用农家自制或者品牌信誉好的产品，确保肉质鲜美且腌制得当。新鲜莴笋，挑选时注意...
阳岭华仁： 用料:腊肉一小块(几片)、莴笋尖两根、油、盐、鸡精 做法: 1、腊肉最好选用有一点点肥肉的那种(肥肉可以炼一下让成品菜更香),腊肉用温水洗净切薄片,莴笋切断莴笋头部,只留下叶子和一小段嫩嫩的莴笋尖,清洗干净,将其剖成条状沥水备用;2、坐锅热油,小火放入腊肉慢慢煸出香味(用小火能够释放腊肉的香味,腊肉也不容易变得干硬),等腊肉肥肉逼出油之后转大火,倒入莴笋尖迅速翻炒;3、等莴笋尖颜色炒得碧绿,调盐拌匀,喷一小勺水激一下,最后撒一点鸡精即可. 该答案来自中华美食网官方网站
宜宾市18380277961： 腊肉炒青笋丝的做法,腊肉炒青笋丝怎么做好吃 - ？
阳岭华仁： 食材 主料 腊肉300g 莴笋200g 辅料 黄豆芽 适量 干红辣椒段 适量 花椒粒 适量 盐 适量 味精 适量 步骤1.青笋洗净切丝,黄豆芽洗净,腊五花肉切丝.2.炒锅放少少油烧热,放入干红辣椒段,花椒粒炒香,再倒入腊肉丝爆出油来.3.把青笋丝和黄豆芽倒入,翻炒几下,加少少盐,味精调味后起锅即可.4.装盘开吃啦.小贴士 腊肉先煮下
宜宾市18380277961： 腊肉炒青笋丝怎么做? - ？
阳岭华仁： 腊肉炒青笋丝的材料:腊肉,青笋(莴笋),黄豆芽,干红辣椒段,花椒粒,盐,味精 腊肉炒青笋丝的做法:1.青笋洗净切丝,黄豆芽洗净,腊五花肉切丝.2.炒锅放少少油烧热,放入干红辣椒段,花椒粒炒香,再倒入腊肉丝爆出油来.3.把青...
宜宾市18380277961： 腊肠炒莴笋的做法是什么? - ？
阳岭华仁： 材料 莴笋,腊肠,腊肉,蒜,糖,盐,生抽,鸡精 做法1.将莴笋切片.2.腊味切片3.起油锅,爆香蒜头,下腊味翻炒.4.起油锅,下莴笋,翻炒至变色,即可沿锅边添一点清水,然后调味,稍煮即可.爆香蒜头,下腊味翻炒.5.成了,注意腊味...
宜宾市18380277961： 莴笋炖腊肉怎么做 - ？
阳岭华仁： 第一道:干锅莴笋腊肉 原料:莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克,味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克制法:1、腊肉改刀成片,莴笋切菱形片.红辣椒切碎备用;2、锅置旺火...
宜宾市18380277961： 腊肉清水笋的做法,腊肉清水笋怎么做好吃,腊肉 - ？
阳岭华仁： 1.腊肉清洗一下,入锅煮20分钟2.利用煮腊肉的时间,把清水笋洗净切好3.把配菜洗净切好,葱蒜备好4.煮好的腊肉略微晾凉,擦干水分,切成薄片5.锅内放油,放入腊肉腊肉略炒,至肥肉部分变得透明6.腊肉拨一边,利用锅内的油炒香葱蒜7.放入青椒和胡萝卜炒熟8.放入笋9.调入盐和生抽,翻炒均匀即可
宜宾市18380277961： 炒笋皮怎么做好吃,湖南腊肉炒笋皮的家常做法 - ？
阳岭华仁： 1.笋皮先用清水泡开,然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍为煮几分钟至熟;2.然后沥干备用;3.腊肉用开水煮几分钟,把外面表面烟熏制的尘灰和油脂煮出来,4.然后洗干净,切成片备用;5.切好葱花,蒜蓉,辣椒切圈备用;(不怕辣的免去籽,我去籽了,怕辣也怕上火)6.锅下底油,热后先下腊肉煽炒一下再下葱头,蒜蓉和辣椒一起炒出香味;7.倒入备好的笋皮一起炒匀;8.加入一点少许盐,一点生抽调味;9.最后撒入大把的葱花炒匀即可!
宜宾市18380277961： 川菜特色菜干锅青笋腊肉怎么做?？
阳岭华仁： 主料:腊肉1块,莴笋1根辅料:黑木耳1把调料:色拉油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,香油适量,豆瓣辣酱适量,黄酒适量干锅青笋腊肉 的做法1.将腊肉整块放入蒸锅中,用大火蒸制约15分钟,随后取出彻底放凉,再切成薄片待...
宜宾市18380277961： 青笋腊肉怎么做? - ？
阳岭华仁： 青笋腊肉的材料:莴笋1根(切菱形片),腊肉1块,大葱段5段,蒜片5片,姜片3片,油2汤匙,小辣椒3个,辣椒粉1茶匙(依口味添加),盐1/3茶匙 青笋腊肉的做法:莴笋切菱形片.腊肉切片.姜切片.大葱切段.锅烧热,倒入油.放入大葱...
宜宾市18380277961： 干锅青笋腊肉怎么做? - ？
阳岭华仁： 干锅青笋腊肉的材料:腊肉1块,莴笋1根,黑木耳1把,干辣椒2根,老姜1块,蒜3瓣,郫县豆瓣辣酱1大匙,生抽2汤勺,料酒2汤勺 干锅青笋腊肉的做法:1.将腊肉整块隔水蒸约十分钟,拿出放凉后切薄片待用,蒸出来的油和水滤去不用.2.莴...
