酸菜牛肉粉汤鲜味美，
准备食材：米粉，牛肉
1.米粉煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用
2.起锅不放油锅热倒入酸菜，翻炒一两分钟（这样可以激发出酸菜的香味和酸味）盛出备用
3.再起锅热油，放姜丝和蒜末炒出香味，倒入牛肉炒至五分熟（牛肉差不多变色），倒入酸菜和一碗热水
4.水煮开加半勺鸡粉和少许盐煮多三十秒即可出锅，牛肉浇头就做好了
5.另外拿一个碗，碗里放葱花和一勺生抽，加四勺水（多一点也可以），放入煮好的米粉，倒入酸菜牛肉浇头，撒上葱花小米椒即可开吃
荆州的黄家塘牛肉米粉真的很好吃吗?为什么那么出名?
为米粉提鲜增味。在烹饪这道美食的时候，我们一定要注意米粉不能煮太长时间，三分钟就可以了，因为米粉不是面条，它是不抗煮的，煮的时间太长，米粉会囊掉，失去米香。做好的黄家塘牛肉米粉，吃起来格外爽滑，还带着浓浓的牛肉香味，麻辣口味的米粉，汤鲜味美，一口面一口汤，口感格外好。
牛肉粉哪个品牌最好
康师傅牛肉粉最好。1、康师傅牛肉粉的口感细腻，牛肉汤底浓郁醇厚，味道鲜美，让人回味无穷。它的调料配比得当，能够充分提升牛肉的口感和风味，让人一吃难忘。2、康师傅作为一家知名的食品企业，一直以来都严格把控产品的品质。康师傅牛肉粉选用优质的牛肉和原材料，通过精细的生产工艺和严格的质量控制，...
牛肉汤广告语宣传语?
原汤牛肉百年扬，色鲜味美意悠长。嫩肉温火慢慢炖，佐料精制阵阵香。舌尖轻触鲜无比，满口余味最牵肠。布依传承今朝秀，热情迎宾醉四方。1.我家的牛肉没有水分--易花溪牛肉粉。2.易花溪，地道花溪--易花溪牛肉粉。3.生活的味道，我知道--易花溪牛肉粉。4.我突出，只因我与众不同--易花溪牛肉粉。5...
十大贵州小吃特色美食排行
7、都匀冲冲糕——是用糯米制作成的，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。8、花溪牛肉粉——其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，汤鲜味美，肉香。9、水城羊肉粉——是以米粉和羊肉为主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料...
有什么技巧可以让牛肉粉的汤底更加浓郁?
添加香料：在炖煮过程中，可以适量添加一些香料，如八角、桂皮、香叶、丁香等，这些香料可以增加汤底的香气，使味道更加丰富。搭配肉类：在汤底中加入适量的牛肉块或牛肉片，牛肉的鲜味会随着炖煮时间的增加而逐渐融入汤中，使汤底更加鲜美。长时间炖煮：牛肉粉的汤底需要长时间炖煮，一般需要3小时以上...
贵州花溪牛肉粉汤的做法
牛肉粉汤的做法 主料 牛肉 500g 西施豆腐 250g 辅料 粉丝 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 花椒 适量 大茴 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 步骤 1.准备牛肉。2.把牛肉洗净切块（不要太大，中等块即可）3.把牛肉用清水反复泡洗至基本没有血水为止。4.泡洗好的牛肉置盆...
花溪牛肉粉如何烹饪色香味俱全?
将煮好的米粉放入碗中，倒入煮好的牛肉和热汤。装饰：最后撒上香菜、豆芽等点缀，增加色彩和口感。品尝：趁热搅拌均匀后，即可品尝美味的花溪牛肉粉。在烹饪过程中，要注意火候的控制，牛肉不宜煮得过久，以免变老变硬。同时，高汤的质量直接影响到整道菜的味道，所以选择新鲜的骨头和耐心熬制高汤是...
长沙有哪些值得打卡的特色美食?
麻辣牛肉粉 - 长沙的牛肉粉以其汤鲜味美、牛肉嫩滑、粉条爽滑而受到欢迎，是早餐或是夜宵的不错选择。花明楼的羊肉 - 花明楼是长沙的一个老字号餐馆，以其羊肉菜品而闻名。羊肉炖得软烂入味，是冬天暖身的佳品。黄焖鸡 - 这道菜以其鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁而受到人们的喜爱，是一道适合多人共享的美食。
湖南岳阳特色早餐有哪些
1、刘聋子米粉。刘聋子牛肉粉馆的牛肉米粉具有辣、热、香和鲜的特点。牛肉油码烂度适中，咸度适宜，牛肉从进店到制成油码，都有十分严格的规定，制作的牛肉米粉汤鲜味美。2、湘阴面馆。湘阴面馆是湖南岳阳的一家快餐小吃,位于岳阳楼区青年东路844号。味道极好，深受广大人民的喜欢。3、虾饼，是湖南...
贵州有什么好吃的
1、肠旺面：贵州极负盛名的一种风味小吃，其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿、豆芽金黄，使人赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。2、花溪牛肉粉：其特点是牛肉汤味道鲜美，米粉爽滑微韧、汤味醇厚、辣烫鲜香。3、黄粑：又名黄糕粑，是贵州有名且颇有特色的食品，其色泽金红，软糯...
鄹岸甘舒： 酸菜牛肉炖粉条的做法 牛肉洗净沥干切成丁,酸菜用清水清洗几遍后挤干水分,切成丝;粉条用热水泡软,郫县豆瓣剁碎,八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净;香菜洗净切成段 锅内放入适量的冷水,下入牛肉丁,煮至水开后将牛肉捞出,...
阜新市18982509706： 牛肉粉的汤做法及配方 - ？
鄹岸甘舒： 这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗...
阜新市18982509706： 酸辣牛肉粉丝汤怎么做 - ？
鄹岸甘舒： 酸辣牛肉粉丝汤主料 牛肉、白菜、芹菜、雪菜辅料 淀粉,盐、糖、排骨王、鸡粉 酸辣牛肉粉丝汤的做法步骤1. 切好牛肉,放入蒜,姜、淀粉,醋、盐、鸡粉,排骨王,各种调料进行腌制、2. 蒜、姜,辣椒、芹菜切好,放入锅中炒,炒会儿放入大量水让水开之后放入白菜,雪菜,也可以放自己喜欢的蔬菜3. 加入粉丝,等水完全开之后,放入腌好的牛肉,搅拌开,熟了即可
阜新市18982509706： 牛肉酸菜汤的做法 - ？
鄹岸甘舒： 取牛胸口肉,切薄片,加盐,糖,生抽,花椒水,调入淀粉和蛋清,嫩肉粉腌制入味1小时.氽水带用.烧热油葱姜大料炝锅,加入酸菜翻炒,加入清汤,牛肉,煮沸出锅即可.淋入香油、加入鸡精和适量胡椒粉.
阜新市18982509706： 花溪牛肉粉的高汤秘方 - ？
鄹岸甘舒： 牛肉1000克,米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量 用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒(整个)包好,还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖
阜新市18982509706： 花溪牛肉粉配方|制作培训流程 - ？
鄹岸甘舒： 花溪牛肉粉配方|制作培训流程 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香.吃过的人赞不绝口.花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉...
阜新市18982509706： 牛肉酸菜汤怎么做? - ？
鄹岸甘舒： 主料: 酸白菜 1000克 牛肉(瘦) 250克 辅料: 土豆 250克 胡萝卜 250克 洋葱 250克 奶油 100克 调料: 番茄酱 250克 黄油 250克 盐 10克 味精 6克 香叶 3克 胡椒粉 2克 各适量 牛肉酸菜汤的做法: 1.将胡萝卜去皮洗净切丝,葱头切丝,土豆去...
阜新市18982509706： 酸辣牛肉汤怎么做? - ？
鄹岸甘舒： 主料: 牛肉(肥瘦) 150克 粉丝 25克 胡萝卜 100克 香菜 10克 调料: 盐 4克 料酒 25克 辣椒油 15克 醋 25克 芡粉 25克 花生油 25克 各适量 酸辣牛肉汤的做法: 1. 牛肉洗净,切成丝,放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀,胡萝卜切去头尾,洗净切成细丝,粉丝用开水泡软.2. 胡萝卜丝放入油中炒片刻,放入牛肉汤750克烧开,加细粉丝,牛肉丝和余下的盐、料酒、醋,待汤再开时,加点辣椒油和香菜末即成. 更多酸辣牛肉汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanlaniuroutang
阜新市18982509706： 牛肉和酸菜米粉怎么做阿、和汤料 - ？
鄹岸甘舒： 先用骨头熬汤,【熬久点,入味】,在放点日常用的调料.再把牛肉炒好加汤熬好,,,最后把用开水烫好的米粉加入煮好的牛肉和汤就好了
阜新市18982509706： 酸菜牛肉面怎么做 - ？
鄹岸甘舒： 食材:牛肉约300克、酸菜约300克、干红椒、蒜片、白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、 花椒粉、 蒜苗粒适量.制作方法:1.将牛肉洗净在冰水里泡过,切成小块,用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、 花椒粉腌制3个小时以上;2.将酸菜洗净,切成大块,备用;3.热锅倒油,六七成热时,下红椒粒和蒜片,炒出香味,关小火,把牛肉块放进锅内,不放调料汁,把牛肉煸炒一下,变色后把 腌肉的调料汁倒入,再放进切好的酸菜块,翻炒;4.倒入开水,水量要多,没过锅里的酸菜,开中火慢炖,直到牛肉软烂,再据个人口味调味,即可;5.下面;我用的面是机器面,水开后下面,两滚后, 捞面,把熬好的 酸菜牛肉汤浇入,即可.
