哪位高人能解释“五谷宜为养,失豆则不良,五畜适为益,过则害非浅,五菜常为充,新鲜

作者&投稿:前战 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
五谷宜为养,失豆则不良;五畜适为益,过则害非浅;五菜常为充,新鲜绿黄红;五果当,为助,力求少而数。~

  诗的第一句“五谷宜为养,失豆则不良”是说,五谷杂粮是非常有营养的,现代医学也有研究证明。但五谷杂粮里缺少赖氨酸,而恰恰是在我们的大豆和豆类里边,赖氨酸是非常丰富的,所以我们说“失豆则不良”
  。所以我们为什么平时家家每天都要做豆粥、吃豆包,还要买豆类的蔬菜,豆荚类的蔬菜也是非常健康的蔬菜。
  第二句叫“五畜适为益,过则害非浅”
  ,就是说,各种各样的肉类对我们是有益的,但是要适量,如果过量了,它就是有害的,所以动物性食物不能吃得太多。根据英国营养学界的观点,一个人一天的肉类食用量不能超过85克,就是一两半。
  第三句是“五菜常为充,新鲜绿黄红”
  ,这是说蔬菜是充饥用的,要想充饥就得吃很多,我们中国人一天吃多少?通常要吃到500克,就是一斤蔬菜,所以每天都要上菜市场去买菜,而且要买新鲜的蔬菜。因为绿色的蔬菜里含有丰富的叶绿素和叶酸,叶绿素具有很好的消炎作用,叶酸除了……需要,我们的造血功能也离不开它;黄色蔬菜的代表——胡萝卜,含有大量的胡萝卜素,对我们人体大有益处;红色蔬菜中的番茄有着大量的番茄红素,含有很优秀的抗氧化剂。总之,我们到了菜市场,一定要把各种颜色的蔬菜带回家。
  第四句是“五果当为助,力求少而数”
  ,这是说水果是帮助型的,水果是享受型食物,而蔬菜是生存型食物。水果永远代替不了蔬菜,所以水果应该每次少吃一点,每天多吃两次。
  饮食重在有节制 最忌讳偏食
  可见,这首诗就很好地勾画出了我们国家这种饮食结构的搭配。
  所以中国传统膳食结构强调“平衡膳食、辨证用膳”
  提倡含不同营养成分的食物互补。

诗的第一句“五谷宜为养,失豆则不良”是说,五谷杂粮是非常有营养的,现代医学也有研究证明。但五谷杂粮里缺少赖氨酸,而恰恰是在我们的大豆和豆类里边,赖氨酸是非常丰富的,所以我们说“失豆则不良”
第二句叫“五畜适为益,过则害非浅” ,就是说,各种各样的肉类对我们是有益的,但是要适量,如果过量了,它就是有害的,所以动物性食物不能吃得太多。根据英国营养学界的观点,一个人一天的肉类食用量不能超过85克,就是一两半。
第三句是“五菜常为充,新鲜绿黄红”
,这是说蔬菜是充饥用的,要想充饥就得吃很多。因为绿色的蔬菜里含有丰富的叶绿素和叶酸,叶绿素具有很好的消炎作用,叶酸除了……需要,我们的造血功能也离不开它;黄色蔬菜的代表——胡萝卜,含有大量的胡萝卜素,对我们人体大有益处;红色蔬菜中的番茄有着大量的番茄红素,含有很优秀的抗氧化剂。
第四句是“五果当为助,力求少而数”,这是说水果是帮助型的,水果是享受型食物,而蔬菜是生存型食物。水果永远代替不了蔬菜,所以水果应该每次少吃一点,每天多吃两次。
饮食重在有节制 最忌讳偏食

其意思就是讲究食物的摄取平衡。
中华民族膳食与就餐有十大平衡。中国传统膳食结构强调“平衡膳食、辨证用膳”,提倡含不同营养成分食物的互补。有关中华民族传统膳食结构有如下精辟论述:“五谷宜为养,失豆则不良,五畜适为益,过则害非浅,五菜常为充,新鲜绿黄红,五果当为助,力求少而数,气味合则服,尤当忌偏独,饮食贵有节,切切勿使过。



“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦,稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源,而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。

“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果,有助养身和健身之功。水果宫含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质,还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。

“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食,对人体有补益作用,能增补五谷主食营养之不足。一个益字,说明了其补养作用,而不能成为主要成分。

“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质,有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用,故对人体的健康十分有益。


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这个简单呀:草帽厅,锄头厅,簸箕厅,纺车厅,或者是水稻厅,小麦厅等五谷杂粮,还有茄子,辣椒,青菜厅等等很多。

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滕拜硫酸:诗的第一句“五谷宜为养,失豆则不良”是说,五谷杂粮是非常有营养的,现代医学也有研究证明.但五谷杂粮里缺少赖氨酸,而恰恰是在我们的大豆和豆类里边,赖氨酸是非常丰富的,所以我们说“失豆则不良”第二句叫“五畜适...

衡阳市13855158725: 五谷以为养是哪首诗里的 -
滕拜硫酸: 《黄帝内经·素问》.该句意思是:五谷杂粮是非常有营养的,但是要搭配豆类.五谷宜为养,失豆则不良.五畜适为益,过则害非浅.五菜常为充,新鲜绿黄红.五果当为助,力求少而数.——《黄帝内经·素问》

衡阳市13855158725: 中国传统的膳食营养观?
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衡阳市13855158725: 不知道,高人解释! -
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衡阳市13855158725: 有哪位高人能解释一下这首诗呢??? -
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