哪些食品高血脂病人不宜适用?
合理的膳食结构是维持脂质代谢平衡的重要措施。高血脂病人一般的饮食原则是“四低一高”,即低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。因而,在选择食品的时候,也根据此原则进行选择,以下是高血脂病人宜忌食品:
1、碳水化合物食品
适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌的食品——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类
2、脂肪类食品
适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
3、蛋白质性食品
适宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)
应忌的食品——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等) 。
4、维生素、矿物质食品
适宜的食品——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的),水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气,必须软煮或做成酱
应忌的食品——纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)
5、其他食品
适宜的食品——淡红茶、绿茶、红酒、酵母乳饮料
血脂高的人,少吃这3类食物,糖分高,脂肪高,对血管不好!
2、限制胆固醇的饮食,胆固醇含量较高的食物应少吃如动物内脏、蛋黄等。
3、尽量少食用加纯糖的食物和零食,如汽水、可乐、各式甜点等。限制糖类的摄取,血中甘油三脂过高时,因为糖在体内可通过生物化学过程转变成脂肪。
4、多吃蔬菜、水果或改用糙米等含纤维高的食物,可使胆固醇的代谢加速,另一方面也可预防便秘。
假如你有血脂高,必须记得以饮食控制为最优先考虑,另外,适度的运动对于血脂肪过高的治疗,也占相当重要的角色。
高血脂症的饮食治疗
饮食治疗是高脂血症治疗的基础,无论是否采取任何药物治疗之前,首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时,方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制,以增强药物的疗效。
(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的粘稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成。科学家发现北极圈内格陵兰岛的爱斯基摩人以鱼猎为生,在他们中间冠心病的死亡率仅5.3%,远远低于丹麦人的35%。他们吃的食物中,饱和脂肪酸的含量很低,多不饱和脂肪酸很高,主要含有20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA)。它们存在于海鱼的鱼油中。多不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展,能够减少血小板的凝聚,并增加抗血凝作用。能够降低血液的粘稠度。DHA可以降低血脂保护神经系统。因此提倡多吃海鱼,以保护心血管系统,降低血脂。烹调时,应采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹调油10毫升~15亳升。
(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质,但摄入过多的确害处不少,膳食中的胆固醇每日不超过300亳克,忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈现游离状态,确有降低胆固醇作用,而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。
(3)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要,主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
(4)适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品,这些食品中纤维素含量高,具有降血脂的作用。
(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C,无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物,如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”。学者们做过实验,当人们吃进动物性脂肪后,血液中的胆固醇都有暂时升高的现象。同时吃些香菇,发现血液中的胆固醇不但没有升高,反而略有下降,并且不影响对脂肪的消化。国外学者认为,中国菜肴中常用木耳、香菇等配料,是一种科学的配菜方法。每3朵~4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的作用。要避免饮酒、酒能够抑制脂蛋白酶,可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,导致血脂升高。要采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法,坚持少盐饮食,每日食盐6克以下。
高脂血症食物选择
(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白,而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
(4)用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入。
(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等,保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
(6)已发现许多食品具有降血脂作用:
①大蒜:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利。
②茄子:茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排出体外。
③香菇及木耳:能降血胆固醇和甘油三酯。据研究,其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明强10倍。
④洋葱及海带:洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
⑤大豆:研究人员发现,每天吃115克豆类,血胆固醇可降低20%,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
⑥茶叶:茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
⑦鱼类:鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸,对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民,就是证明。
⑧植物油:含有人体必需的不饱和脂肪酸,能降血胆固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
⑨其它食物:如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等,均有不同程度降血脂作用
高血脂不能吃哪些食物?高血脂患者吃什么好?
那么高血脂不能吃哪些食物?高血脂患者吃什么好?一、高血脂不能吃什么1、高糖食物白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点,适当减少碳水化合物的摄入,不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食物纤维含量高,具有降血脂的作用。2、高...
高血脂应减少吃哪些食物
一、高血脂病人适合食用的食品:1、洋葱 洋葱能够软化血管,降低血液黏稠度,对降压和降血脂有着重要的作用。除此之外,洋葱中含有的洋葱精油还可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化的情况,对高血脂患者降血脂有着非常好的帮助。2、茄子 茄子皮内含有丰富的维生素,具有降低血脂和胆固醇的功能,对人体有一定的活...
患有高血脂的人,这5款食物最好少碰!当心血脂越吃越高
长期大量饮酒也会导致高血脂的情况发生,因为酒类热量非常高,过量饮酒对于血管 健康 有很大的威胁。长时间的过量饮酒,会让脂肪在肝脏细胞内堆积,容易形成脂肪肝。对于高血脂患者来说,也是需要戒酒的,以免病情加重。5、淀粉含量高的食物 得了高血脂以后,淀粉含量比较高的食物,也就是说碳水化合物比较...
高血脂患者饮食禁区有哪些?
1、高血脂患者饮食禁区1高脂肪食物猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成。要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下,其中饱和脂肪酸摄取量则...
有高血脂的人千万不能碰哪些食物?
1.肥肉:肥肉中的主要成分是脂肪、卵磷脂和胆固醇,是人体内脏不可缺少的物质,也是人体分泌多种激素的主要原料。但脂肪和胆固醇是导致高血脂的重要因素,经常摄入脂肪会增加胆固醇,在体内堆积脂肪。所以平时喜欢吃肥肉的人要尽量减少食用。2.鸡汤:因为鸡汤的营养价值很高,所以很多人用鸡汤来滋补身体。但...
哪些食物不适合高血脂病人食用?
合理的膳食结构对于维持脂质代谢平衡至关重要。高血脂患者在饮食上应遵循“四低一高”的原则,即低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维的饮食。基于这一原则,以下是高血脂患者适宜和应忌的食品:1. 碳水化合物食品 - 适宜:米饭、粥、面条、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。- 应忌:番薯(易产生腹...
血脂高不能吃什么食物?
血脂偏高由于吃太多肥肉、动物的脂肪、内脏、鱼子、奶油等都属于高胆固醇类食物,都不能多吃,像咸菜、榨菜、咸鱼、松花蛋等属于高盐类的食品,也要少量的吃或尽量不吃。也不能吃糖,多吃糖会使糖转化为脂肪,使血脂增高。要合理膳食,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,调整生活和工作方式,积极参加体育锻炼...
高血脂高血压病人切记不能吃的4种食物
高血脂高血压病人对于饮食方面是比较挑剔的,不能够想吃什么就吃什么。但往往有些粗心的高血脂高血压病人到现在还不知道高血脂高血压不能吃什么食物。对于高血脂高血压病人来说,有4种食物千万不能吃。猪腰子 猪腰子胆固醇含量较高,长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化,增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的...
血脂高的人千万不能吃哪些食物?
我们的血脂包括了血浆中含有的中性脂肪、另一部分还有类脂,比如磷脂,糖脂,还有大家熟悉的胆固醇,常见的高血脂不仅有“高甘油三酯血症”,还有“高胆固醇血症”,也不排除有两者都兼备的患者,虽然高血脂患者的确应当注意控制日常饮食,例如避开高油高脂的食物,避开高糖食物,不过这不代表它们不能吃这些...
患上高血脂后,应该少吃哪些食物?
容易让血脂指数技术升高,会让病情加重,不利于病情恢复,还会让患者因血脂过高而诱发其他慢性疾病,会危害人类身体健康。换上高血脂以后,上面介绍的这些食物都应该少吃或者不吃,而且在平时生活中还要养成良好的饮食习惯和生活习惯,要坚持每天运动,把体重控制在合理范围内,只有这样才能让病情慢慢好转。
大狐种甘羟: 1.脂肪类食品 猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅、动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼.这些食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度.饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝...
赵县18712194264: 高血脂不能吃什么,哪些食物不适合 - ?
大狐种甘羟: 那生活中哪些食物不能吃或者要是好吃呢?高胆固醇食物.胆固醇食物摄入过多,就会导致人体内胆固醇含量的增加,胆固醇含量增加就会导致血管边窄甚至堵塞,也就是动脉粥样化的根本原因.如:动物内脏、蛋等高脂肪食物.为什么不能吃...
赵县18712194264: 高血脂患者不能吃那些食品? - ?
大狐种甘羟: 饮食应以清淡为宜,少吃咸食.少吃动物脂肪.