包子变白的诀窍
北方人爱吃面食已经不是什么秘密了，他们不仅喜欢吃面食，而且各个都是做面食的高手，包子更是家家户户常吃的美味，但是你们知道吗？怎么样才能够让蒸出来的包子又大又香软，如何在短时间内做好一笼屉的包子。下面把这些小窍门告诉大家，保证你蒸出的包子又大又白，又香又软。
第一：和面的时候放入白醋，怕吃酸的朋友们也不用怕，因为这种方法不会让包子变酸的。方法是在500g的面粉当中加入大约50g的白醋，再倒入大约350g的温水和面，大约10分钟之后再放入5g小苏打（大约是饮料瓶一瓶盖的量）继续揉面。这个时候注意一定要到面团没有酸味了才能停。这种方法主要可以让蒸出来的保值又大又白，而且味道还不错。
第二：讨要发面时间太长的朋友们注意了，在揉好的面团当中加上少许的白酒是一个好方法，步骤是先在揉好的面团上用筷子戳出几个小孔洞来，然后在往里面倒入一些白酒，这样做你会发现面团发酵的时间会大大缩短了，不用再费那么多时间等面团发起来了。
第三：如果不喜欢网面团当中倒入白酒的朋友们也可以加入少量的白糖，不过这种方法是要在揉面的时候加入白糖的，不然包子做的一半甜一半不甜的就不好了。好处是虽短面团发酵时间，蒸出来的包子口感更佳的松软。
揉面发酵的方法已经告诉给大家了，接下来的步骤就和我们正常做包子的时候一样了，也不继续介绍了，这个方法不光是可以在做包子的时候适用哦，像馒头、花卷等面食都可以用这样的方法让做出来的面食又美味还快速，更重要的是方便。
其实北方人的面食还真是十分的丰富，其中发面的面食就有包子、馒头、花卷、豆沙包等等，虽然人们都喜欢这些面食美味，但是真正做的时候却总是觉得有些不尽如人意，这主要还是不知道一些家中常用的调料、白酒等等其实就是让这些美味更松软香甜的主要原因，只要掌握了这些方法就可以在家中也能够做出如同饭店一样美味的面食啦。
虽然现在外卖已经很方便了，饭店吃饭的价格也越来越能让人们接受，但是能够在家中做如此美味也是一件非常幸福和快乐的事情，不仅在家做的包子美食健康又营养，而且在用了如此简单又方便的方法之后你是不是也觉得自己能够做的和饭店一样好吃了呢，如果是那就赶快来试一试吧。
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延寿县19769535096： 用什么方法做出来的包子白?？
连庞益肾： 让包子做的白的话 ,就一定要在和面的时候,把面揉透 ,揉的越透,做出来的包子也就越白 ,如果嫌人工做太累的话 ,可以考虑用机器来揉面.
延寿县19769535096： 包子怎么做才能白 - ？
连庞益肾： 包子本身做的时候是有些黄色,白的反而还不好,可能加了漂白剂.
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延寿县19769535096： 包子要怎样才能做到蒸出来又白又松软,且不加增白剂 - ？
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延寿县19769535096： 怎样让馒头包子白白的 - ？
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延寿县19769535096： 谁能告诉我让包子又大又白的膨松的方法.？
连庞益肾： 1 一斤面粉2-3枚鸡蛋 直接打入面粉中搅拌均匀就可以了 蛋粉的效果没有鲜鸡蛋好 2 油少许 2-3勺就可以 自己家庭做着吃用食用油+香油就可以了 你如果想做得更为精致 可以用橄榄油 3 建议你和面的时候添加一袋牛奶 最好是酸牛奶 或者奶粉 这样发的面又白又软 做包子皮比较有劲 可以做得很薄 4 想要包子皮松软 是因为里面放了一种叫泡达粉的物质 要想让包子白就更简单了 用面粉增白剂 名字叫 稀释过氧化苯甲酰 家庭食用可放可不放 没那么烦琐的讲究
