哪种食用荸荠的方式更安全健康?
荸荠俗称马蹄,皮色紫黑、肉质洁白。口感味甜多汁,有“地下雪梨”的美誉。生熟皆可食,尤以生食为佳。在湖北地区,街头有卖马蹄的小贩,会把个个都削得干干净净的,用一根竹签串起来,像北方的糖葫芦一样,泡在清水里售卖。它有清热泻火、利尿通便等作用。
荸荠是生着吃还是炒着吃?教您正确吃法,荸荠干净还不流失营养
荸荠生吃很可能会有寄生虫。
荸荠生长于水田中,容易感染水中常见寄生虫,如果没有清洗就吃,附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体,染上姜片虫病,轻者可无症状,或轻度腹泻、食欲不振、消化不良。重者则腹痛、腹泻、恶心、呕吐,甚至消瘦、浮肿、贫血、肝脾肿大等。但寄生虫主要是聚集在荸荠皮上,吃荸荠以充分浸泡后洗净、用沸水烫、再削皮为宜。对于水果摊上已削过皮的荸荠,也不要急着下口,最好拿回家仔细洗干净再吃。如果把荸荠煮熟或做菜吃更让人放心。
荸荠怎么吃健康
1、当水果生吃
荸荠可以当水果生吃,但要注意荸荠长在泥土里,荸荠皮比较多细菌,因此,必须把荸荠削皮洗净,并且要用热水冲一下杀菌,方可食用。这样吃的荸荠比较清甜爽口,能够保留荸荠原本的风味以及营养。
2、当蔬菜煮熟食用
荸荠还可以当蔬菜煮熟食用。荸荠本身不含任何异味,清脆爽口,可用于炒、烧或做馅心。如''荸荠炒虾仁''、''荸荠炒鸡丁''等。
3、煮汤喝
荸荠炖汤喝有清热的功效,可以和红枣,雪梨等一起炖汤喝,味道甜美,滋阴润肺。
吃荸荠的注意事项
1、荸荠生长在阴湿的泥土里,可能附着很多寄生虫和细菌,因此,荸荠不宜生吃,吃前一定要清洗干净。
2、荸荠味甘甜,它也含有一些糖分,糖尿病患者不能吃太多。
3、荸荠性寒,因此,脾胃虚寒、血虚者不宜食用,女性月经期间月不宜食用。
4、荸荠性寒,不可和其他寒性食物一起食用,以免加重体内寒气,出现腹泻、腹痛、消化不良等症状。
5、荸荠中的荸荠英成分,有一定的降血压功效,所以不宜跟其他降血压食物一起食用,以免大幅度的降低血压,给身体带来不利影响。
去皮熟吃。
因为荸荠它是在泥土中生长的,皮上可能附带细菌等微生物,如果不去皮,煮的水中就会带有这些细菌之类的,不卫生。
荸荠味甘甜,它也含有一些糖分,糖尿病患者不能吃太多。
荸荠性寒,因此,脾胃虚寒、血虚者不宜食用,女性月经期间月不宜食用。
荸荠的生长环境
荸荠性喜温暖湿润,不耐霜冻,常生长在浅水田中,荸荠在生长前期需要高温及长日照,如萌芽适温为15-20℃,分蘖分株最适温为25-30℃。
而在生长后期,缩短光照时数(宜少于13小时)能促进球茎形成,较低温度(20-25℃)也有利于球茎膨大。土壤则以土层浅薄,pH6-7的砂质壤土或腐殖质壤土为宜。
以上内容参考 百度百科-荸荠
去皮熟吃。
通常建议食用荸荠时尽量去皮熟吃,因为生吃容易增加感染姜片虫的风险。荸荠生长于泥沼之中,因此表面容易被细菌与寄生虫污染,特别是姜片虫,容易在荸荠表面寄生。如果误食姜片吸虫囊蚴,可能会在人体孵化为幼虫,从而导致一系列症状出现,影响人体健康。
姜片吸虫囊蚴、幼虫或成虫经过高温加热后均可以被杀死,因此食用经过高温烹饪的荸荠更加安全。建议将荸荠用沸水煮4-5分钟后再食用,如果没有条件必须要生吃时,也应彻底清洗干净,并且削皮后再食用。
人体感染姜片吸虫囊蚴后,会在体内有1-3个月的潜伏期,在此期间可能并无明显症状。随着姜片吸虫囊蚴发育成成虫,并黏附在肠黏膜上,会逐渐出现不适症状。症状轻微者可能会出现食欲减退、上腹部不适等症状,随着疾病的进展,可出现脐周痛、间歇性上腹痛等情况,特别是在晨起空腹或者饭后更加明显,疼痛也可更加剧烈。较为严重的情况下可能会出现精神萎靡、消瘦、贫血、不同程度水肿等全身症状,当虫体数量多且成团时,还可出现阻塞肠腔的情况,引发肠梗阻,可能会造成严重后果,危及生命。
生吃荸荠除了可能会感染姜片虫外,还可能会因为表面残留细菌而增加出现胃肠道不适的风险。如果近期大量食用生荸荠,出现不明原因的腹痛、腹泻、逐渐消瘦等情况,应及时就医,检测体内是否有寄生虫存在,如果有寄生虫应遵医嘱服用三苯双脒肠溶片、阿苯达唑片、吡喹酮等进行驱虫治疗。治疗期间进食易消化食物,避免对肠道继续刺激,注意卫生,帮助机体逐渐恢复。
荸荠入药,历史悠久,自古入药。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。 荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。那么食用荸荠有什么功效作用呢,下面就来看看吧。 荸荠的功效与作用 1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。 2、荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。 荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。 3、降压作用:荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。
食用荸荠的安全健康方式是什么
荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。荸荠在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一。那么下列哪种食用荸荠的方式更安全健康是去皮熟吃还是带皮生吃?食用荸荠的安全健康方式是什么?
1、蚂蚁庄园问题:下列哪种食用荸荠的方式更安全健康
2、蚂蚁庄园选项:A、去皮熟吃 B、带皮生吃
3、解析:下列哪种食用荸荠更安全健康的方式是去皮熟吃。荸荠是一种水生食物,在生长过程中很容易沾染寄生虫,所以,荸荠的表皮上很容易沾染上寄生虫。如果运输、采购过程中表皮受到损伤的话,脏水进入是很有可能会引起寄生虫沾附的。所以在吃荸荠的时候一定要去皮熟吃。蚂蚁庄园下列哪种食用荸荠的方式更安全健康?正确答案:去皮熟吃。
4、蚂蚁庄园答案:去皮熟吃
下列哪种食用荸荠的方式更安全健康
蚂蚁庄园小课堂11.30问题答案:问题:下列哪种食用荸荠的方式更安全健康?答案:去皮熟吃 答案解析:1、荸荠生长在泥土里的,会附带一些寄生虫、微生物等病菌。2、虽然荸荠生吃很爽口,但是吃进去对人体是有害的。3、一定要把荸荠煮熟了再吃,杀掉寄生虫才安全。
下列哪种食用荸荠的方式更安全健康
1. 去皮熟吃 答案解析:荸荠(又称马蹄或地栗)可以生吃,但为了安全起见,建议不要生吃。这是因为荸荠生长在泥沼中,表面可能含有大量的细菌和寄生虫卵,特别是姜片吸虫的囊蚴。如果生吃荸荠,姜片吸虫的囊蚴可能未被充分杀灭就被吞入体内,在十二指肠脱囊成为幼虫,随后在小肠内发育成为成虫并产卵,对人...
下列哪种食用荸荠的方式更安全健康
正确答案:去皮熟吃荸荠生长在阴湿的泥土里,可能附着很多寄生虫和细菌,因此,荸荠不宜生吃,吃前一定要清洗干净。荸荠味甘甜,它也含有一些糖分,糖尿病患者不能吃太多。荸荠性寒,因此,脾胃虚寒、血虚者不宜食用,女性月经期间月不宜食用。蚂蚁庄园介绍蚂蚁庄园是支付宝客户端上线的一款爱心活动,使用支...
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下列哪种食用莩荠的方式更安全健康蚂蚁庄园 问题:下列哪种食用莩荠的方式更安全健康 答案:去皮熟吃 解析:1、因为荸荠它是在泥土中生长的,皮上可能附带细菌等微生物;2、如果不去皮,煮的水中就会带有这些细菌之类的,不卫生;
下列哪种食用荸荠的方式更安全健康
蚂蚁庄园下列哪种食用荸荠的方式更安全健康问题答案分享问题和答案下列哪种食用荸荠的方式更安全健康。去皮熟吃。问题解析荸荠可以生吃,但是最好不要生吃,以避免感染姜片虫病,荸荠生长在泥沼中,表面有大量的细菌还有寄生虫卵,特别是姜片吸虫囊蚴,当人生吃荸荠时候,姜片吸虫囊蚴未被杀灭就被吞入口中,...
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除了煮,还有什么其他的方式可以烹饪荸荠?
荸荠是一种多用途的食材,可以通过多种方式进行烹饪。除了煮之外,以下是一些常见的烹饪荸荠的方法:炒:将荸荠切片或切丁,与其他蔬菜(如胡萝卜、青椒、洋葱等)一起炒。可以先将荸荠焯水去除多余的淀粉,使其更加爽脆。炒制时可以加入适量的盐、酱油、蒜末等调味料,快速翻炒至熟透即可。蒸:将荸荠...
哪种食用荸荠的方式更安全健康 什么食用荸荠的方式更安全健康
1、去皮熟吃的食用荸荠的方式更安全。2、去皮熟吃的食用荸荠的方式更健康。生吃荸荠可能会引起姜片虫感染。姜片虫的囊能在水里存活,很容易附着在荸荠表面。人生吃荸荠、误食姜片虫后,姜片虫会进入人体并附在肠黏膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。因此,安全起见,养最好熟吃。
荸荠怎么吃?探究荸荠的美食方式
1.生吃 生吃荸荠是一种极为受欢迎的食用方式。选择新鲜、表皮洁白、没有受损的荸荠,洗净后,直接将表皮剥下,吃果肉即可。荸荠口感清脆,而且十分水润,适合夏季食用。2.炒食 荸荠也适合炒食。将荸荠切成片或块状,与其他食材一起炒制,可加入适量盐、鸡精、生抽等调味品,制成荸荠炒肉片、荸荠炒蛋...
荸荠怎么吃(多种食用方式,让你爱上这个清爽美味的蔬菜)
一、生吃荸荠 生吃荸荠是一种非常简单的食用方式,也是最能保留荸荠原汁原味的方法。首先,我们需要选择新鲜、外皮光滑的荸荠。然后,将荸荠洗净,用刀轻轻削去外皮。剥好的荸荠可以直接生吃,口感清脆爽口,非常开胃。如果你喜欢酸甜口味,可以在荸荠上撒上一些柠檬汁或者蜂蜜,增加风味。二、凉拌荸荠 凉拌...
元别科苏: 熟吃!马蹄是生长在水里面的,容易感染寄生虫,生吃时寄生虫或虫卵不会被杀灭,有可能直接引起寄生虫感染.而且荸荠性寒,生吃会加重体内寒气,导致脾胃虚寒,出现腹泻等症状.虽然熟吃会损失部分营养,但是跟健康安全想比,还是健康更重要.
榆阳区19669378596: 马蹄是煮着吃好,还是生吃好?? - ?
元别科苏: 煮熟.因为马蹄生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合,煮熟会好点.
榆阳区19669378596: 荸荠生吃好还是煮熟的好? - ?
元别科苏: 许多人喜欢生吃荸荠,觉得脆脆的、甜甜的,口感很好.其实这样吃法很不卫生.因为荸荠的表面经常附有一种虫的囊蚴.这种虫叫姜片虫,吃后容易使人得姜片虫病.常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿.因此,荸荠、莲藕等生水的植物千万不要生吃. 据某医院去年3月报告,门诊患者中,因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名,患腹泻者158名,面部浮肿者15名. 另外,荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合.
榆阳区19669378596: 荸荠能生吃么? - ?
元别科苏: 你好,为了安全,尽力不要生吃,常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿.食用荸荠有生食和熟食两种方法.生食荸荠主要具有清热化痰、润肠通便的功效,适合于有咳嗽痰黄、咽干口渴...
榆阳区19669378596: 吃荸荠应该怎么吃 吃荸荠有什么好处 - ?
元别科苏: 荸荠的功效与作用:荸荠粥清热化痰 荸荠也叫马蹄,自古就有“地下雪梨”的美誉,在南方更有“江南人参”之称.干燥的冬季,吃荸荠不但是口感上的享受,还具有食疗功效. 荸荠是寒性食物,既可清热泻火、利咽化痰,又可补充营养,但...
榆阳区19669378596: 马蹄生吃,熟吃有什么好处 - ?
元别科苏: 马蹄就是荸荠.荸荠的功效作用如下: 1、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡.因此荸荠适于儿童食...
榆阳区19669378596: 荸荠的药用价值及食用方法. - ?
元别科苏:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用. 英国在对荸荠的研究中发现一...
榆阳区19669378596: 想给西红柿去皮,以下哪种办法更安全方便() - 上学吧?
元别科苏: 可以做成多种点心、小吃.以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食, 元素 含量单位热量3058.8千卡蛋白质45.6 克脂肪22.38 克碳水化合物655.2克膳食纤维8.4 克维生素A120微克胡萝卜素720微克硫胺素0.39毫克核黄素0.51毫克维生素E15....
榆阳区19669378596: 马蹄的吃法有几种 - ?
元别科苏: 荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿,包馄饨吃.爽口解腻,吃起来咯吱咯吱的.荸荠,俗称马蹄,因它形如马蹄而得名.皮色紫黑,味甜多汁,有“地下雪梨”的美誉,每年十一二月份是荸荠盛产的季节,这时候吃味道最好!