高温油反复使用，会产生致癌物质吗？
高温油如果反复使用的话，确实会产生致癌物质。就是因为油处在很高的温度之下，去炸某些食品的话，就会导致一部分食物被碳化融入油中，下次再加热同一锅油去炸另外一些食品的时候，就会产生致癌物质，原理类似碳化，所以说如果想要将油反复利用，最多只能使用三次，次数再多的话，致癌物质就会累积的越来越多，对于人类的身体会造成很大的影响。
就像现在的一些油炸类的食物，如果店家比较良心，每一次炸食物用的油都是新油的话，对人体的伤害较小，如果是那种无良商家，想要多次重复利用高温油获取利润，他们所获取的利润确实很可观，但是他们炸出来的食物危害就很大了。
现在很多孩子都对油炸类的食物爱不释手，孩子的抵抗力本身就很弱，和成年人没有办法比，这些孩子买油炸类的食物，尤其是在那些学校门口卖油炸食物的小摊小贩手里买油炸食物，长期食用一定会给孩子的身体造成不可逆的伤害，所以说家长还是要管控一下孩子在校门口购买油炸食品的行为。
如果孩子实在是戒不了油炸食品，超市里也会卖油炸食品的原料，家长可以买回家自己给孩子炸东西吃，既能避免孩子买到质量不好的油炸食品，给他的身体造成伤害，也能够满足孩子的口腹之欲。
最后我想说：反复使用高温油油炸食物，对人体会造成切切实实的伤害，很多家长为了避免这一点，就明令禁止孩子在校门口购买油炸食物，其实堵不如疏，与其完全禁止孩子的这一行为，不如自己给孩子做吃食，这样孩子也不会过于叛逆，要知道孩子如果想要背着家长在校门口买油炸类的食物吃，家长也是发现不了的。
会产生致癌物质。如果这些食用油反复的使用，很可能会导致油当中滋生一些有毒物质，所以很可能会致癌。
会的，而且这样的物质会对身体造成严重的伤害，而且也会破坏我们身体里的一些细胞组织。
会的，因为油在高温的时候会发生一些变质的状况，会产生一些让人致癌的东西。
炸过的油还能用吗
用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是...
菜籽油有致癌物吗
变质的油,其中所含的亚麻酸、亚油酸、维生素E等营养物质会遭到破坏,同时还会产生醛类,酮类等有害物质,长时间使用不仅影响饭菜口感,还会带来健康风险。所以在平时尽量购买小瓶装的食用油,避免变质。但是也不要贪便宜购买小作坊的油,会增加健康风险。 第三、不要反复使用剩下的油 在生活中,很多人炸完鸡腿、馒头...
炸过东西的油应该怎么处理?还可以再用吗?怎么保存?
食物捞起来后，停火静置，等油温下降，当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，就往油里兑清水，一直兑水至油水体积比达到1:2左右，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，持续搅拌十分钟左右，然后静置1小时，把上层的油层舀到其他容器里。如果一次清洗效果不好，那就反复加清水清洗，重复上述操作，需要注意的是第...
菜籽油会随温度高而损耗吗?
温度会影响菜籽油的。1、一般来菜籽油高温加热后就不能再使用了，但越高级的菜籽油烟点就越高重复利用的可能就越高。2、判断菜油高温加热后还能不能使用，可以从两个方向来判断，一是菜籽油的脂肪酸比例，菜籽油里不饱和脂肪酸含量较高，在高温下容易产生化学变化，产生自由基等有害物质；还可以看菜籽油的...
常吃油炸食物有什么好处吗?
食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。4.铝含量严重超标。不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有...
炸过肉鱼的油能炒菜吗,有害不?
②已经油炸使用过的油更容易氧化酸败，不仅会产生异味，还会有额外的一些有害物质。③随着使用次数的增加，油脂中的杂质也会不可避免的增高，难以去除，这会导致油脂的烟点、沸点降低，烹饪性能大幅度下降。④油脂反复使用的次数越多其中约容易溶解、残留一些其他杂质，哪怕不考虑营养和卫生健康等方面，就算...
植物油的危害
植物油经高温煎或炸，油脂反复使用会发生高温氧化。同时，食品中的水分会发生水解反应，致使油的颜色变深、黏度增加、持续起泡，产生煎炸油劣变。在日常生活中，每天应该控制植物油的摄入量，每日烹饪用油不要超过30g。不管是用哪种油，高温长时间烹调都是不好的，尽可能减少用油量，降低烹调温度、减少...
油炸过的油反复使用对健康有无严重影响?
高温会促使致癌物质的形成，对健康产生潜在威胁，长此以往可能削弱身体的抵抗力。而且，重复使用油炸过的油会导致食物口感发生变化，不建议用于炸食物或炒菜。虽然在某些情况下，油炸过的油可以再次利用，但健康风险不容忽视。实际上，油炸过程中油的营养成分会逐渐流失，甚至可能产生有害物质，如地沟油，这...
炸东西过程中 油为什么会起泡沫
炸东西油起沫有以下几个原因：1.炸东西的油被反复使用；2. 炸东西的油温不够；3. 油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4. 劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。解决方法：1、换不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精炼油。磷脂易吸水，且其本身是一种良好的表面 活性剂，可以使油水...
炸过的油还能吃吗
也提高了油的利用率。经常食用炸过的油有什么危害 危害人体健康。高温下反复炸过食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物，长期在体内蓄积危害人体健康；高温下长时间使用的油，会产生热氧化反应，生成不饱和脂肪酸的过氧化物，妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收，降低食品的营养价值。
政莺援生： 是的,容易致癌.因为在红烧肉反复翻炒过程中,必定分解出一些细小有机物质,这些东西在高温油中,会转化为致癌物质.这种油反复使用,毒素累积,对身体不好.
灵璧县18653327937： 食用油反复加热对人体有害吗 - ？
政莺援生： 食用油高温加热后,营养价值就会降低,其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏.同时,因氧化还使脂肪酸受到破坏.经高温加热的油,其供热量只有未经高温加热油的1/3左右,而且不易被肌体吸收,并妨碍同时...
灵璧县18653327937： 高温油炸食品,反复高温的油,会致癌吗? - ？
政莺援生： 经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病.油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品.且不...
灵璧县18653327937： 炸油条的油,反复加热后,再炸油条,经常吃这种油是否对人体有害? - ？
政莺援生： 反复加热的油对身体有害,食用油经“一冷一热”后容易变质;反复高温加热,食用油会产生很多对人体有害的脂肪酸聚合物.脂肪酸聚合物可使人的肝脏肿大,肝功能受损,严重时甚至可致癌. 油脂在重复使用过程中,遇高温加热和接触空气...
灵璧县18653327937： 多次使用过的油,会产生致癌物吗 - ？
政莺援生： 剩油会在高温中产生热聚变并产生系列致癌物质,如多环芳烃类和杂环胺类化合物,这都是学术界公认的强致癌物.而随着循环使用次数的增多,其中致癌物亦会呈几何级数增长,相应地,对人体的危害也就越大.有实验数据显示,在200度到300度油温变化过程中,杂环胺类化合物的含量突变增长达5倍以上.2.破坏人体免疫力 .偶尔食用这种老油或许危害并不明显,但若食用次数一多,身体便会出现应激反应,调动体内免疫细胞来抵御有害物质,从而降低了有机免疫力,使身体变虚弱,抵抗力差.老油多次使用,其中的营养成分被破坏,人体必需、主要由植物油来提供的脂肪酸、亚油酸等营养物质无一幸存,可谓对人体有百害而无一利.
灵璧县18653327937： 吃多了循环炸过的油有事吗? - ？
政莺援生： 炸过一次食物的油能吃.不能吃的是多次炸食物的油.但是要注意保存.高温加热后的油,如果敞着口存放,会产生酸变.所以,平时吃剩下的油,如果不舍得扔,就一定要放进密封的容器里存放,这样才能避免油产生怪味.我们平时吃的油大部分都是植物油,植物油里含有大量的不饱和脂肪酸,高温加热后会产生黑烟,这个烟就是制癌物质.所以烟起得越多、越早的油,燃点越低,不适合做油炸食品.
灵璧县18653327937： 炸过的油重复使用有什么危害？
政莺援生： 多次使用的高温油、烧焦或油炸过火的食物含可致癌的“苯并芘”,因此用过的油不宜再次使用,烧烤或油炸食品也不宜多吃.香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物,不要用油煎烹调. 油脂在长时间高温作用下会发生化学反应,并能产生有毒成分.其中,某些变质油脂具有致癌作用,其危害性不可小视.
灵璧县18653327937： 为什么常吃油炸食品会得癌症? - ？
政莺援生： 首先,要知道,在中国的地界里,一般都是反复使用油的,而真正的合格油炸制品,所用油的使用次数是有限制的,这也是国情嘛,更不用说各种地沟油之类的东东了.而油脂反复高温加热会产生有毒有害物质.因为油脂反复高温加热后,其...
灵璧县18653327937： 家里的油重复用来做菜有没有什么危害 - ？
政莺援生： 构改变易生成有害物质“油反复加热,会产生有害物质,长期累积对身体肯定是不好的.”专家说.油在正常状态下是个常态链,反复加热后,常态链结构就会改变,生成苯并芘这样的环形状结构的有害物质.苯并芘是一种常见高活性间接致癌...
灵璧县18653327937： 油烧久了 会像水一样产生致癌物质吗 - ？
政莺援生： 当然会的,-会产生丙烯酰胺致癌物质,所以油炸食品并不健康.
