过年为什么要吃八宝饭？八宝饭寓意吉祥平安
过年为什么要吃八宝饭
八宝饭分量足、味道甜，难般有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭并非只是上海人过年吃，南北方各地都有流传。
关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。相传武王伐纣的庆功宴会上，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。
不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
八宝饭寓意吉祥平安
早期，八宝饭的制作工艺相当繁复，用材讲究，淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意，民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝，分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。
有民俗专家认为，八宝饭中的莲子就是由和合——蓬头笑脸的二位仙童转化而来，他们一个拿着荷花，一个手捧六角盒子，象征婚姻和谐。依次下来，桂圆象征团圆，金橘象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米则为仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁。瓜子仁像鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸。红梅丝与龙门系同色，含鼓励进取、祝福顺利之意。绿梅丝也寓意长寿。同时，“八宝饭”好似一只“聚宝盆”，祝愿在新的一年里，全家能够财源滚滚。
八宝饭的营养价值
糯米性质甘温，对补中益气有很好的效果，因较难消化，所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘，含有高蛋白质，有强心作用，有利于消除疲劳。红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、P，除了补血，安心神，也有助增强食欲的效力。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分，其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠，减少致癌物质停留在肠中的时间，改善直肠健康。
自制八宝饭过年少不了
原料：糯米250克、红枣、橘饼、冬瓜糖、去心白莲、葡萄干、枸杞、桂圆干、红丝、绿丝；熟猪油25克、白糖100克、冰糖、玫瑰糖各10克。
做法：红枣、橘饼、冬瓜糖切成0.5厘米见方的丁，去心白莲用开水泡发，葡萄干、枸杞、桂圆干稍泡。糯米泡2小时入高压锅，大概20分钟蒸熟。将猪油入锅加热，蒸熟的糯米倒入锅中，加入八宝料及白糖、冰糖、玫瑰糖拌匀，再把拌好的糯米饭倒入碗中压实，入锅再蒸30分钟至熟，出锅后将其倒扣装盘即可。
小学二年级日记
今年过年吃了好多美味的菜,给我印象最深的是甜甜糯糯的八宝饭。 几乎每顿饭都会有八宝饭。我问妈妈为什么新年要吃八宝饭,妈妈让我自己上网查,于是我知道了:八宝饭是图个吉祥如意,讨个八(发)的彩头。 那天,我又去外婆家。我让外婆再蒸个八宝饭给我吃,只见外婆拿出已准备好的八宝饭,放在一个碗里,在锅子里...
八宝饭什么节日吃的
八宝饭在腊八节吃的。八宝饭是陕西的一道特色菜品，色泽绚丽，甜香筋软，所需食材有糯米、桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝、糖。将淘好的糯米装进碗里，然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料，放入笼屉，烧蒸四五十分钟即成。出笼后...
北方过年初一到初八吃什么
过年初五吃饺子、腐竹、八宝饭、芹菜、生菜。1、饺子 大年初五，民间通行的食俗是吃饺子，因为包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏，俗称“捏小人嘴”，让他们不能在背后胡说八道、诽谤别人。而且饺子形似元宝，大年初五吃饺子，也是一种庆祝财神诞辰的方式。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，...
春节里吃东西有什么寓意
在南方一些地区,过春节不吃饺子,而是吃春卷和汤圆。春节吃春卷是有讲究的,要将薄饼和菜包起来,从头吃尾,寓意“有头有尾”。 鸡 因“鸡”与“吉”谐音,有吉祥、辟邪、喜庆的寓意。因而,鸡在年夜饭中扮演着重要的民俗角色,而且很多地方都有“无鸡不成席”的说法,象征“万事当吉头”。过年吃鸡的时候,鸡...
为什么为什么老人到了66岁要儿女煮上66块牛肉和八宝饭和龙头烤给老人...
简单说来就是：66是个砍儿年，有说法“六十六掉块肉”，所以要煮66块肉，而八宝饭龙头烤的。估计是宁波人自己加的吧 旧时北京民间过生日还有“渡坎儿”的说法。“坎儿”是指每个人在寿命上的关口。从五十岁起，每隔十年左右就有一个坎，如果顺利渡过就能再活十年，如果不顺利，遇到“坎儿”就会被...
大寒为什么吃八宝饭 大寒节气吃八宝饭习俗
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八宝饭什么节时候吃 八宝饭是什么
1、八宝饭在腊八节吃。八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。
八宝饭是什么节日吃的
八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自八宝饭精致菜色焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、...
八宝粥代表什么含义
陕北一带有的地区腊八这天不喝粥而是家家户户要吃腊八面。民间有说人吃了腊八面，福寿、乐、平安；鸡吃了爱下蛋；羊吃了爱下羊羔；牛吃了，一胎能生两个牛犊。敬颂冬绥腊月天，阖家欢聚食粥甜，不怕隆冬天寒冷，欢声笑语满人间。粥到年味至，佳期盼归人。今日腊八节，一起喝腊八粥吧。
八宝饭的由来
这个人余怒未消，就趁机掘开了老鼠的洞穴，在其中发现了大米、小米、红枣、莲子等八样。已经几天没吃饭的他非常高兴，立即找出一个香炉做锅，做起饭来。就是因为这一香炉饭，他活了下来。 为了纪念这件事，这位将军以后每一年这个时候都用这八种粮食做饭吃。后来流传到民间，就成了现在的八宝饭。
沙司前列： 八宝饭中的每一种食物都有美好的寓意 莲子是八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好; 桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子; 蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜; 薏米仁系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁; 瓜子仁是鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸
巫溪县17393384134： 八宝饭有什么寓意 - ？
沙司前列： 相传,民间除夕夜品八宝饭是图个吉祥如意,讨个八(发)的彩头,为啥选在大年三十晚上呢?也许是古代劳动人民一年到头忙忙碌碌,平时没有机会品尝,趁大年三十晚上好好品尝品尝这碗御用八珍羹.
巫溪县17393384134： 春节吃糖饭的意义 - ？
沙司前列： 早期,八宝饭的制作工艺相当繁复,用材讲究,淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意,民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深.所谓八宝,分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物,有祈求吉祥平安之意.有民俗专家...
巫溪县17393384134： 年味食物有哪些 - ？
沙司前列： 1、饺子 在北方的年夜饭桌上,饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食.饺子,又名娇耳、交子,是新旧交替之意.除夕守岁吃饺子,意为“更岁交子”.此外,饺子外形似元宝,过年吃饺子,也有“招财进宝”之意. 2、馄饨 馄饨,...
巫溪县17393384134： 什锦八宝饭的意思 - ？
沙司前列： 八宝饭的寓意民间认为八宝饭来源于古代的八宝图,各百科全书也是采用了这种说法.早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上红、绿梅丝做成.色香...
巫溪县17393384134： 团圆饭的寓意 - ？
沙司前列： 基本上家家户户少不了“春节六宝”——元宵、水饺、鱼、年糕、素什锦、八宝饭. 元宵,取元宝之意,招财进宝;水饺,取事事顺心、诸事顺利之意;鱼,当然是年年有余啦;素什锦,老南京又称“十样菜”有十全十美之意;年糕,步步登高年年高;八宝饭,幸福美满、金玉满堂之意!都是过新年迎新春的好彩头.
巫溪县17393384134： 大年三十年夜饭必须要吃什么? - ？
沙司前列： 鱼, 取年年有余 鸡, 取大吉大利 猪手, 来年多多抓钱,北方俗称“抓挠” 四喜丸子,南方叫红烧狮子头,四喜是取福禄财寿样样有喜 饺子(北方地区), 来年交好运 年糕(南方地区), 大概是年年高,八宝饭既是年糕的一种 一般来说, ...
巫溪县17393384134： 年夜饭为什么要吃佛跳墙? - ？
沙司前列： 一年一度的中国除夕夜就要到了,大家在团聚的时候,肯定少不了丰富的年夜饭.一家人围坐在一起,品尝着美味且寓意丰富的年夜饭,喝一些小酒,说着相互关心的贺词,其乐融融.美味的年夜饭,能让人胃口大开,也能给除夕夜增色不少....
巫溪县17393384134： 年夜菜的寓意? - ？
沙司前列： 年夜饭的菜肴,各地都有自己的特色,而且这些菜肴往往含有某种吉祥的意义.比如苏州一带,餐桌上必有青菜(叫安乐菜)、黄豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤恳恳).湘南地区必有一条1公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右...
巫溪县17393384134： 春节年夜饭的寓意 - ？
沙司前列： 吃年夜饭的由来孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来.在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来.这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、...
