烤鸡翅的制作
1.准备好材料,干辣椒切成一节节备用,鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上斜划两刀,以便在腌制的时候更加入味
2.把全部的材料放入(除了蜂蜜)搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天
3.烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟
5打开炉门,在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜,再烤5分钟
6.再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟
7.完成!使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
烤鸡翅的制作
烤鸡翅的制作,烤鸡翅相信大家都非常喜欢,而且可以根据每一个人不同的口味来制作不一样的味道,电烤箱烤鸡翅则是很简单的家常做法,那么,以下分享烤鸡翅的制作。
烤鸡翅的制作1
烧烤鸡翅的做法步骤
1、用刀在鸡翅两边各划2-3刀,姜切片。
2、鸡翅用姜片,酱油,蚝油,食用油,红酒,盐,胡椒粉,椒盐粉,孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量,咸淡要合适)
3、电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档),平底锅刷上油,下鸡翅细火慢烤。(火力不能大,大了,鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底,以防皮粘锅。中途要不时添加些油。
4、翻煎另一面,仍然不时用锅铲动动鸡翅底,以防皮粘锅,同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。
5、待鸡翅两边全熟时,即离火,撒上椒盐粉,孜然粉,白芝麻仁于表面。(喜欢辣的,还可再撒上些辣椒粉)
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的`维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅的适用人群
一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
烤鸡翅的制作2
怎么样烧鸡肉质更嫩
食材准备:
鸡半只(500克),葱10克,姜10克,蒜10克,八角5克,花椒5克,干辣椒5克, 白糖20克,盐5克,生抽10ml,料酒10ml,青椒15克。
制作方法:
1:首先将买来的鸡清洗干净,然后剁成鸡块,鸡块的大小,根据个人喜好。
2:葱切大段,姜切大片,在准备些花椒、八角、干红辣椒,这是我烧鸡块的基本配料,也可以在此基础上添加些别的香料。
3:在切上一些小葱花,蒜末和青椒,这些小料是在鸡块成熟后,临出锅前加入,增香清香味,所有食材准备好,开始操作。
4:把锅烧热,烧至冒烟,加入食用油,润锅后先下入鸡块翻炒,新鲜的鸡肉,不用焯水,用这种直接煎炒的方式,将鸡肉中的水分出来,鸡肉中的水份炒出,炒出油先盛出备用。
5:接下来炒糖色,锅中坐油,下入3勺白糖,先用大火将白糖炒化,炒化后用小火慢慢来炒。
6:将白糖炒至棕红色,出大量的泡沫时,将鸡块下入,快速的翻炒均匀。
7:鸡块炒至上色,下入配料翻炒出香味,炒出香味后,烹入料酒和生抽,翻炒均匀。
8:然后加入水,水的量和鸡块持平就可以了。接着加入盐、糖、胡椒粉调味,然后盖上锅盖中小火烧半个小时。
9:半小时后,开大火收汁,将汤汁收至浓稠,下入葱花、蒜末、青椒。
10:将青椒炒至断生,淋入少许的香油,翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一盘色泽红亮,肉质软嫩的红烧鸡块做好了。
烤鸡翅的制作3
烤鸡翅的腌制方法一:可乐烤鸡翅
食材准备
鸡翅适量,葱姜,可乐,白酒少许,五香粉,花椒粉,干辣椒,辣椒粉,胡椒粉,酱油,味精少许。
方法步骤
1、将鸡翅洗净后划上两刀放入盆中;
2、然后加入葱姜,可乐,白酒,五香粉,辣椒粉,胡椒粉,酱油,味精和干辣椒;
3、将调味料与鸡翅拌匀,可乐略微浸泡住鸡翅,然后密封冷藏腌制几小时即可。
烤鸡翅的腌制方法二:家常烤鸡翅
食材准备
鸡翅,葱姜适量,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,盐少许。
方法步骤
1、将鸡翅处理清洗干净后,用小刀划上几个刀口;
2、葱姜切碎,放入鸡翅中,然后再加老抽,生抽,料酒和胡椒粉;
3、拌匀之后冷藏腌制2小时以上即可。
小贴士
老抽和盐要少放一些,烤的时候还会刷酱。
烤鸡翅的腌制方法三:蜂蜜烤鸡翅
食材准备
鸡翅适量,蜂蜜,酱油,盐,料酒,五香粉适量,黑胡椒少许,红辣椒适量,葱姜少许。
方法步骤
1、将鸡翅洗净后扎上一些小洞,或者划上刀口放入盆中;
2、然后加入2勺酱油,再加入料酒,盐,姜葱末辣椒碎;
3、再加入五香粉和黑胡椒,将鸡翅和腌料拌匀,然后米粉放入冰箱冷藏3到6小时;
4、鸡翅取出后刷上蜂蜜即可烤制。
烤鸡翅,吮指留香的味蕾盛宴
烤鸡翅,一道香气扑鼻、令人垂涎的美食,总能勾起人们的味蕾。在家庭聚会或休闲时刻,烤鸡翅都是一道不可或缺的料理。
食材准备:
鸡翅中或鸡翅根 1 斤
生抽 2 勺
老抽 1 勺
蚝油 1 勺
蜂蜜 1 勺
料酒 1 勺
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
食用油 适量
步骤:
腌制鸡翅:将鸡翅洗净控干水分,放入大碗中。加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、黑胡椒粉和孜然粉,用手抓拌均匀,使其充分入味。腌制至少 30 分钟,最好是隔夜。
烤制鸡翅:烤箱预热至 200 度。在烤盘上铺上锡纸,刷上一层食用油,将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上。烤制 15-20 分钟,或直至鸡翅表面金黄酥脆。
翻面烤制:烤制中途,将鸡翅翻面,再烤制 10-15 分钟,直至鸡翅两面都上色均匀。
出炉享用:出炉后,趁热享用。可以搭配番茄酱、烧烤酱或其他喜欢的蘸料。
小贴士:
腌制的时间越长,鸡翅的风味越浓郁。
烤制过程中,根据鸡翅的大小和厚度,适当调整烤制时间。
鸡翅烤制完成后,可以撒上一些葱花或香菜,增加口感和美观。
如果不喜欢蜂蜜的甜味,可以换成白糖或枫糖浆。
如果想让鸡翅更脆,可以在烤制前在鸡翅表面涂抹一层食用油。
烤制时注意观察鸡翅的状况,避免烧焦。
结语:
烤鸡翅是一种简单易做的美食,既美味又健康。遵循以上的步骤,你就能在家轻松做出美味的烤鸡翅,享受一段味蕾的盛宴。
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