今天买回家的肉和菜,炒着吃没放醋为什么有酸味？
甜椒和猪肉炒菜没有放醋，一般是不会有酸味的，因为甜椒的味道就没有酸味，而猪肉的味道也没有酸味。可能是你放酱油的时候放错了，把醋放在锅里了。才会让炒出来的甜椒炒肉变成酸的味道。
你好，如果菜里面没有会产生酸味的成分，那么发酸是菜变质所致，如果是变质导致的发酸，那么就不要再食用了
你好，如果菜里面没有会产生酸味的成分，那么发酸是菜变质所致，如果是变质导致的发酸，那么就不要再食用了。肉和菜炒着吃的时候没放醋，但是有酸味，在这种情况下，可能的原因是肉有一点点变质的现象了，产生了发酸的现象，所以吃起来有酸味，处理这样的肉，可先切片焯水，这样的话就没有酸味了。
买回来的肉和菜炒着吃没放醋，如果酸了，那就是肉和菜发生了酸败变质的情况这时候就建议你就不要再吃了。会坏肚子。还容易引起食物中毒。倒掉就可以了。
那你要看一下你买的肉是不是有一些变质，变质的时候会有一些发酸，发苦，所以每次买东西的时候，一定要仔细的去看一看，闻一闻味道
肉和菜炒着吃的时候没放醋，但是有酸味，在这种情况下，可能的原因是肉有一点点变质的现象了，产生了发酸的现象，所以吃起来有酸味
买回来的猪肉到底要不要洗?
清水，淘米水，盆子 方法\/步骤 通常我们会在菜市场里或者超市等其他地方买到猪肉 一般对于大众来说都会用清水来冲洗猪肉，如果是一大块猪肉，大众会用水冲洗就完事了，也会有人把猪肉切成小块，小片再装到盆里清洗 有人可能更讲究，把猪肉绞成肉碎，在用有小漏眼的篮子装着洗干净，为的就是让家人...
猪肉的长期保存方法
猪肉的长期保存方法1 第一个要点来了啊，就是买回来的猪肉不要清洗。因为清洗之后，虽然肉眼看着是干净了，可是清水和肉混合以后会提供给细菌湿润的环境，更有利于细菌的滋生，对长期保存猪肉是有害无利的。第二步，把猪肉切成小块。具体要切多大呢？就是每次您家里做菜需要用多大，就把猪肉分切成...
现宰肉和冷鲜肉相比,哪个更值得买?为什么?
那么现宰肉和冷鲜肉相比哪个更值得买？为什么？接下来我们就来具体了解一下吧。一、首先，我们来了解一下现宰肉和冷鲜肉有什么不同？1、现宰肉 也就是鲜肉，通常指的是凌晨宰杀运到菜市场肉摊，常温售卖的肉，也就是大家从古至今认知中“最新鲜”的肉，一般都是在清晨宰杀，清早上市，肉类还保持着...
新鲜肉放冰箱冷藏可以保鲜几天?
（1）如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的部位；准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。（2）对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。这样不仅食用时方便，可根据需要拿几包，不影响其他，而且还能提高...
在菜场买的猪肉,买的时候没味,拿回家后为什么就有味?
在菜市场买的猪肉也是同样的情况，这段时间的天气还比较炎热，有一些生意不太好的摊位，每天都会剩下一些猪肉，为了避免浪费，摊主通常会把这些没卖出去的肉房间冷藏箱里，第二天再卖给顾客。还有可能是买的猪肉不够新鲜，很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了。买来的很可能是母猪肉或注水猪肉，建议...
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候不臭,可拿回家去就臭了呢?
在菜市场买的猪肉也是同样的情况，这段时间的天气还比较炎热，有一些生意不太好的摊位，每天都会剩下一些猪肉，为了避免浪费，摊主通常会把这些没卖出去的肉房间冷藏箱里，第二天再卖给顾客。事实上，在冷藏室里放过的猪肉。在新鲜度方面自然会大打折扣，拿出来也很容易发臭，很多顾客之所以闻不出来这种...
...买蔬菜和肉的钱数之比是3:4,妈妈买肉花了多少钱?
把56元分成7份，每份56除以7等于8元，蔬菜占了3份，肉占了4份，所以妈妈花了8乘以4等于32元买肉。
肉和菜是粮食吗?
肉和菜不是粮食，是副食品。
肉放冰箱冷藏可以放几天
肉放冷藏室可以放3个月。冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再...
为何古人说“早不买猪肉,晚不买豆腐”?
因为早上的东西都比较新鲜。到了下午和晚上放了一整天的时间都不太好了，尤其是夏天，天气闷热温度高，鱼肉豆腐很快就腐败变质。不能再轻意食用，以防身体健康出问题。不过，清早买肉菜也并非绝对安全。有些唯利势图的小商小贩可能会把头天的甚至更早时候的肉菜拿来交易，我们必须提高警惕，以防受骗上...
潮霍一泰： 不需要 主料:带皮五花肉(四块钱左右) 配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱一至二根,蒜瓣两三瓣,洋葱小半个(可放可不放) 调料:老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒 做法: 1\把五...
大关县17019301816： 炒肉菜放醋好吗？
潮霍一泰： 还 都 可 以 、 还 吃 不 好 吃 、 凭 的 是 自 己 口 味 . 但 我 建 议 、 无 论 好 不 好 吃 . 都 不 要 放 醋 、 肉 加 热 后 会 加 速 醋 酸 与 肉 的 化 学 反 应 , 醋 酸 会 大 大 破 坏 肉 营 养 含 量 ,肉 属 于 油 腻 菜 , 加 热 烹 制 过 程 中 , 营 养 物 质 在 醋 酸 的 作 用 下 会 被 破 坏 , 使 肉 迅 速 变 成 黄 褐 色 , 既 破 坏 了 肉 的 美 感 , 又 使 肉 营 养 价 值 降 低 . 因 此 , 最好不要加醋.
大关县17019301816： 炒菜时醋应该在什么时候添加最合适 - ？
潮霍一泰： 应该在即将出锅的时候加醋. 当醋遇上维生素C:做菜时加醋可以减少维生素C的损失. 这是因为维生素C 是一种还原性物质,在减性或者中性环境中很容易被氧化,而在酸性环境中是比较 稳定的,加醋正是为了营造酸性环境效果,减缓维生...
大关县17019301816： 为什么炒菜要放酸醋? - ？
潮霍一泰： 炒菜时加点醋可促进营养的吸收?营养师介绍,平时炒菜时,好多蔬菜中本身富含的维生素经过高温加工后,造成流失,如果在炒菜过程中加点醋,就可以起到保护维生素的作用.醋是百姓餐桌上常用的调味品,具有开胃消食等功效.营养师...
大关县17019301816： 为何刚炒出来的瘦肉会带酸味?现在常常会发现:才买回来的新鲜猪瘦肉 ？
潮霍一泰： 买“排酸”的猪肉吧,有专门的标识的. 能买到有机散养的“黑山猪肉”就更好了,就是贵些,但绝对好吃. 猪肉太新鲜了不好,要放上一阵等蛋白质凝固了再做.做的时候放些姜丝料酒喂一下去腥味.油温不用太高,猪肉不宜久炒,熟了就出来.菜炒好了再放进去入味.
大关县17019301816： 白辣椒太咸了怎么办,买回来的白辣椒和肉一起炒,没放盐可白辣椒还是咸的没法下口,请问有什么办法吗? - ？
潮霍一泰： 加醋
大关县17019301816： 牛肉.猪肉要怎么炒才比较软?放醋有用吗? - ？
潮霍一泰： 炒肉菜讲的是“热锅凉油”,等油热后,“高温快炒”.炒之前可以先把肉焯上,放少量的盐、五香粉、葱、姜、适量的酱油[少放],少量的淀粉,大概煨10-15分钟就可以抄了.可以先煸尖椒丝,6成熟出锅,倒回油,油八成热以上,放肉炒,8成熟放尖椒丝,然后可以在锅边淋点醋[2毫升就可以],不需要淋到菜上.关火.肉老是很硬——关键在于:1、肉的选取和水分的含量;[其实越水越老]2、火候的掌握——不要炒到10成熟,炒到8成熟后,余温就可以使菜熟了.
大关县17019301816： 做卷心菜炒肉的时候还用放酱和醋吗 - ？
潮霍一泰： 放不放都可以,什么都不放比较清脆,原汁原味,放酱是为了增加浓香,而醋是为了保持卷心菜的鲜嫩,看你个人口味了
大关县17019301816： 蒜 青椒 炒猪肉 猪肉有酸味了 - ？
潮霍一泰： 病猪肉会出现在个问题 新鲜猪肉颜色应该是淡红色的,摸起来手感不黏,你看看是不是 还有就是猪死后有一个僵直的过程,大约是12到24小时,要过了这个时间才能食用,在僵直过程中的肉是酸的,而且不可食用,有毒素的.
大关县17019301816： 红烧肉怎么做最好吃??? - ？
潮霍一泰： 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(...
