红烧牛腱子肉怎么做好吃法
做法1、牛腱子冷水洗净，切成3cm方块。2、土豆和胡萝卜去皮，切成3cm滚刀块。老姜切成薄片。3、牛肉块入锅，加冷水，煮制2分钟，将牛肉块捞出。4、牛肉块入砂锅，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。5、土豆和胡萝卜入砂锅，入盐，均匀后用小火炖煮20分钟即可。
所备材料：土豆2个（约400g），牛腱子500g，八角3枚，桂皮1片，香叶2片，番茄酱20g，酱油，料酒各2汤匙（30ml），胡萝卜1根，大葱1段，老姜1块（约5g），盐1茶匙（5g），水1500ml。
红烧牛腱子肉炖土豆的做法如下：
1、牛腱子用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2、土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成3cm大小的滚刀块待用，老姜切成薄片。
3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量完全浸没过牛肉块，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
4、将牛肉块放入砂锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，接着将水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5、最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
首先我们需要准备好牛腱子肉、姜葱、八角、干辣椒、陈皮、酒酿、绍酒、糖、酱油、酱色、鸡精、胡椒粉、香油。
首先我们需要准备好牛腱子肉洗净，然后切成长方形厚片。同时还需要我们把陈皮切条状，然后还需要大家把葱洗净、切长段，而姜也是要去皮、切丝了。
我们在锅中倒上1杯食用油，等到油烧热之后，我们在锅中放入牛肉片，然后用小火炸至肉片干酥的时候就可以捞出了。然后需要我们倒出炸油，然后在锅中留上1小匙油，烧热之后就可以爆香干辣椒，同时还需要我们加入陈皮炒香，然后再在其中加入葱、姜炒匀。最后在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料，然后我们再用小火焖烧至汤汁收干，就可以盛出了。
牛腱子肉怎么烧
1、把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。2、浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开（水要多放一些，较好要没过肉，锅要用不粘锅那种）。3、锅开后，打开锅盖，去浮沫。4、捞出牛腱子肉，用流水冲洗干净。5、起锅烧水，把肉和姜片放入锅中。6...
红烧牛腱子怎么做好吃
2、先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。3、将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。4、准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块。5、炒锅里到入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。6、炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、...
牛腱子有哪些吃法值得分享?
红烧牛腱子：将牛腱子切成块状，用开水焯水去除血沫，然后用姜、葱、八角、桂皮等香料炒香，加入老抽、生抽、料酒、冰糖和足够的水，小火慢炖至肉质酥烂入味。红烧牛腱子色泽红亮，味道鲜美，是一道经典的中式菜肴。清炖牛腱子：将处理好的牛腱子放入砂锅中，加入适量的清水和姜片、葱段，大火烧开后转...
怎么炖牛腱子肉好吃
- 将牛腱子肉清洗干净，放入清水中煮沸，逼出多余的血水，捞出后用清水冲洗干净。- 将牛腱子肉切成如板栗大小的块。- 准备好需要炒香的辅料，姜切片，蒜切块。- 在炒锅中加入菜籽油或花生油，烧至八成熟时放入豆瓣炒香，然后加入所有辅料翻炒。- 炒香辅料后加入牛腱子肉继续翻炒，加入料酒、老抽、...
牛腱子肉如何烹饪简单而又不失美味?
首先将牛腱子切成块状，用开水焯水去除血沫。然后准备姜片、葱段、八角、桂皮等香料，以及生抽、老抽、料酒、糖和盐等调味料。将焯好的牛腱子放入锅中，加入足够的水和所有香料及调味料，大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂入味，最后调整味道，收汁即可。清炖牛腱子 清炖是一种更为健康的烹饪方式，能够...
红烧牛腱子肉怎么做才香?
准备材料：选择新鲜的牛腱子肉，适量的生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果等香料，还需要老抽、生抽、料酒、冰糖、盐等调味品。洗净切块：将牛腱子肉清洗干净，去除多余的筋膜和脂肪，然后切成大小均匀的块状，这样有利于肉块的均匀受热和入味。水煮去血水：将切好的牛腱子肉放入冷水中，...
牛腱子肉的做法是怎样的?
1. 酱煮牛腱子肉：首先准备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、蜂蜜、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料（桂皮、八角、香叶和白芷）。将牛腱子肉处理干净后，切成块状。调制酱汁：在一个碗中加入黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油，搅拌均匀。2. 将处理好的牛腱子肉放入锅中，加入适量的水，加入...
红烧牛腱子肉的做法
1、材料：牛腱3000公克、葱段100公克、洋葱丝100公克、姜片100公克、辣椒10根、花椒15公克、八角15公克、沙拉油200公克。2、调味料：酱油150㏄、蕃茄酱150公克、红麴酱100公克、豆瓣酱100公克、糖40公克、鸡粉35公克、卤包1个。3、把牛腱放入滚锅中氽烫至皮缩表面熟即可捞出，备用。4、热一炒锅，...
牛腱子肉怎么做好吃?
准备牛腱子肉：将牛腱子肉清洗干净，去除多余的筋膜和脂肪，切成大块备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入切好的牛腱子肉，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出牛腱子肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炖煮：将处理干净的牛腱子肉放入高压锅或炖锅中，加入...
牛腱子肉怎么做味道好?
准备牛腱子肉：将牛腱子清洗干净，去除多余的筋膜和脂肪，切成块状备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入切好的牛腱子肉，大火烧开后撇去浮沫，加入几片生姜和少许料酒，继续煮2-3分钟，然后捞出牛腱子肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炖煮：在炖锅或高压锅中加入适量清水，放入焯水后的牛腱子肉...
帛褚达卡： 用料牛腱 600g 香叶 3片 桂皮 2块 白胡椒粒 适量 小米椒 7个 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 醋 适量 料酒 适量 红烧牛腱子肉的做法牛腱子肉先焯水洗净,再加入大料(桂皮,香叶,白胡椒),小火慢炖(大约一个半小时).(这个汤要留着,以后炖萝卜啊,下面啊,可以用) 捞出放凉,切块,准备炒料. 加入适量油,加入辣椒,姜蒜炒香,加入牛腱子肉.加入生抽,老抽,盐,醋,料酒,还有刚刚炖牛肉的适量汤.入味,收汁. 可以啦!
永和县15880982522： 做法,红烧腱子肉怎么做好吃,红烧腱子肉的家常做法 - ？
帛褚达卡： 红烧腱子肉怎么做好吃 主料 牛腱子肉 1000g辅料 菜籽油 适量 豆瓣 2勺 姜 25g 花椒 10g 山奈 适量 酱油 2勺 料酒 2勺 白糖 1勺 番茄 1个 鸡精 1勺 小葱 适量 蒜 25g 干辣椒 10g 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 草果 适量 香菜 适量 步骤1.先将牛腱...
永和县15880982522： 牛腱肉怎么做 - ？
帛褚达卡： 牛腱肉做法有两种:红烧牛肉做法:1}把肉切成3cm左右的方块,放到烧开的沸水中焯一下捞出,把水倒掉.2}锅中放入少量的植物油,烧7成热时放入郫县辣酱(超市里有卖 )炒一下,再把焯好的牛肉放到锅内翻炒几下.3)放入清水(一瓶啤酒味道更好).糖、盐、酱油、姜块、大料两粒、料酒 小火慢顿,一直顿到汤粘稠时,放点味精或鸡精.4)出锅上桌.
永和县15880982522： 红烧牛肉怎么做最好吃?？
帛褚达卡： 1、牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟. ...
永和县15880982522： 红烧牛肉怎么做? - ？
帛褚达卡： 红烧牛肉 配料:牛肉4-5斤、青菜3棵、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣酱1碗、盐1大匙、红辣油半碗、味精半匙、酱油2小匙、葱花少许 做法:先将牛肉去油,清洗干净,切成长条块,放在热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞出;姜切成小块、拍裂;蒜去老皮,拍裂.然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色酱,把牛肉、酒放入锅中后改用中火翻炒均匀,再把豆瓣酱、辣油一起炒;再放入盐、姜块、蒜、高汤,再用小火煮2-4个小时,最后放入青菜即可.
永和县15880982522： 牛键子肉怎么做 - ？
帛褚达卡： 编辑本段牛键子的吃法1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂. 2. 用啤酒来炖煮键子肉,可使肉质变得柔嫩,同时啤酒花的苦味也可消除肉类的腥味. 3. 清炖牛肉能较好地保存营养成分. 4. 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻. 5. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻. 6. 红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美. 7. 牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂. 8. 牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管.
永和县15880982522： 牛腱子怎么烧比较好吃 - ？
帛褚达卡： 1. 牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水.2. 锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出.3. 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫.4. 再次入沸水锅煮3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次.5. 调料用温水浸泡去除香料中的苦味.6. 锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制.7. 大火煮开后放入牛肉调入盐.8. 加白糖和2勺生抽,继续煮15-20分钟.9. 转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上.10. 取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可.
永和县15880982522： 牛腱子怎么烧好吃 - ？
帛褚达卡： 炕辣椒炒牛腱子 材料 牛腱子300克、青辣椒2根、红尖椒1根、葱姜蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克. 做法 1、牛腱子切小薄片,加生抽、料酒、蛋液抓匀腌制10分钟. 2、青辣椒斜切小块,红尖椒切圈,葱蒜切小粒,姜切片. 3、平底锅烧热后转中小火,干锅放入青辣椒,尽量皮朝下慢慢炕. 4、炕至辣椒皮焦黄爆开,撒少许盐炒匀盛出. 5、起炒锅,烧热后倒入适量山茶油. 6、转中火下牛肉翻炒至变色盛出. 7、锅中留底油爆香葱姜蒜和红尖椒. 8、下炕好的辣椒翻炒. 9、下牛肉,加蚝油、生抽、老抽炒匀即可.
永和县15880982522： 牛腱子肉怎么做好吃 - ？
帛褚达卡： 酱牛腱子 材料牛腱子肉2000克.调料冰糖50克,生抽200克,精盐25克,料酒10克,葱段20克,姜片15克.香料包1个(内装桂皮10克,八角5克,草果4只,甘草5克,花椒10克). 做法1、将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净. 2、锅...
永和县15880982522： 牛腱子肉怎么炖好吃 - ？
帛褚达卡： 原料:牛腱子肉 1500克 配料:姜5片、大料4粒、白芷6片、香叶5片、陈皮10克、豆瓣酱50克、面酱50克、白糖30克、盐适量 做法: 1、 将牛腱子洗净,切成3厘米见方的块,锅中放水,放入牛肉,开锅后煮5分钟,捞出放入冷水中拔30分钟...
