刚买回来的新鲜蔬菜散开后放到水中浸1小时再烧,主要是为了什么
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主要是有农药在上面阿
青菜成长过程中一般会撒很多农药的
所以最好先泡一个多小时
我家人一般用淘米水泡
至于苹果为啥是红的。。。
不也有青苹果吗
品种问题哈
农药——杀虫也害人。据检测发现，蔬菜农药残留均不同程度地存在，其中国家明文规定严禁使用的高毒农药占有相当比例。目前用于蔬菜的农药有300多种，大部分不易分解，一旦农药残留在蔬菜表面，就很难去除。我们自己力所能及地采取一些保护措施，才可以减少农药对自身健康的危害。
一、选用农药污染少的食用蔬菜。野菜营养丰富，一般少有污染；有些蔬菜，如生长在泥土中的蔬菜，如芋头、萝卜等，一般不需施用农药，即使用了农药，由于生长在泥土中，残留农药也被泥土吸收分解；野外生长或人工培育的食用菌和人工培育的各种豆芽菜，在生产和培育过程中，无须杀虫，因而无农药污染，也是蔬菜中安全系数较高的种类。
二、食用蔬菜之前最好能作到“一冲洗、二浸洗、三烫”这三步，这样能去掉70％左右的残留农药，即使内吸剂的农药，也可减少40％～50％。对于瓜类蔬菜，最好削皮后吃，具体有以下几个方法：
◇清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗一两遍，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，可清除部分残留的农药.
◇淘米水浸洗法：用淘米水洗菜，能有效减少蔬菜上的农药残留，但淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，头一两次的淘米水呈现弱酸性，但之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。方法是在蔬菜冲洗后再浸泡20至30分钟。
◇加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
◇清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
◇储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
以上方法对于蔬菜残留农药清除具有一定的效果，既可确保蔬菜的营养成分，也维护了大家的身体健康。
刚买来的蔬菜在清水中[浸泡]是为了[脱去残留的农药]和在运输过程中的[污染].时间多少,由[经验判断].
刚买来的蔬菜在清水中浸泡是为了脱去残留的农药]
但是我一般情况下都是不浸泡的，我都是洗干净以后，放那，等它自己把水沥干以后再炒，我觉得这样比较好，没有浸泡的必要吧
天。。。
把蔬菜在水中浸泡一小时，没去掉残留的农药，反而让农药更加深入蔬菜里面的。。
我在一挡美食节目里面看到的。。。
去残留的农药
新鲜蔬菜怎么存放不易变质?
切割后的蔬菜：已经切割的蔬菜容易变质，可以用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，尽快食用。绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、生菜等容易腐烂，可以用厨房纸巾包裹后放入塑料袋中，再放入冰箱冷藏。通过以上方法，可以有效地延长新鲜蔬菜的保质期，保持其新鲜度和营养价值。同时，也要注意在购买蔬菜时选择新鲜、无病虫害的...
新鲜蔬菜怎么保存
步骤\/方法 01 购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；02 然后将...
有什么选择新鲜蔬菜的技巧?
存储方法：购买回家后，正确的存储方法也能保持蔬菜的新鲜度。大部分蔬菜应该存放在冰箱的保鲜室里，避免阳光直射和高温。某些蔬菜，如土豆和洋葱，应该存放在阴凉干燥的地方。清洗方式：在烹饪前，应该将蔬菜彻底清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。使用流动的水冲洗蔬菜，避免浸泡在水中过长时间，以免营养...
如何挑选到新鲜蔬菜?
检查有无病虫害：新鲜的蔬菜应该没有病虫害。如果发现蔬菜上有虫子或者病斑，那么可能是不新鲜。选择合适的购买地点：超市、农贸市场和农场直销都是购买新鲜蔬菜的好地方。但是，不同的购买地点可能会有不同的新鲜程度。一般来说，农场直销的蔬菜最新鲜，因为它们直接从田地里采摘下来，没有经过长时间的...
有哪些挑选新鲜蔬菜的方法可以分享?
考虑有机蔬菜：有机蔬菜通常不使用化学肥料和农药，虽然价格可能稍高，但对身体更有益。购买本地蔬菜：本地蔬菜通常不需要长途运输，因此新鲜度更高。使用感官判断：最后，不要忽视你的感官直觉。如果蔬菜看起来、闻起来和摸起来都不新鲜，那么最好选择其他的。总之，挑选新鲜蔬菜需要综合考虑颜色、质地、...
如何挑选新鲜的蔬菜?
最后，购买蔬菜时，尽量选择那些看起来新鲜、颜色鲜艳、无病虫害、无机械损伤的蔬菜。如果可能的话，最好在早上去市场购买，因为这时候的蔬菜最新鲜。总的来说，挑选新鲜蔬菜需要一些经验和技巧，但是只要你细心观察，总是可以找到最新鲜的蔬菜。记住，新鲜的蔬菜不仅口感好，营养价值也更高。
如何选购品质好的新鲜蔬菜?
选择有机蔬菜：如果条件允许，可以选择有机蔬菜，因为它们通常不使用化学肥料和农药，更加健康。注意包装：如果是预包装的蔬菜，确保包装完好无损，没有破损或穿孔，这样可以保证蔬菜的新鲜度。考虑来源：了解蔬菜的来源，尽可能选择当地生产的蔬菜，因为它们不需要长途运输，新鲜度更有保障。清洗前后：购买回家...
买花菜时,是挑散花还是紧花好?
散花的花朵比较大多，而且距离隔得比较开，没有裹得紧一点的花菜好看，以前一直以颜值来买菜，总是买到紧花，炒出来一点都不脆，后来开饭馆的哥哥说，散花的口感清脆，味道好，买回家吃了后就一直买散花了。平时炒着吃，或者凉拌着吃，散花会好吃一些，所以别选错了哟！花菜可以和腊肉一起炒，也可以...
在菜市场买蔬菜有哪些注意事项?
清洗蔬菜：购买回家后，要将蔬菜充分清洗。可以使用流动的水冲洗，去除表面的泥土和杂质。对于有外皮的蔬菜，如黄瓜、茄子等，可以用刮皮刀刮去外皮。对于叶类蔬菜，如菠菜、生菜等，可以将叶子拆开，逐片清洗。储存蔬菜：将蔬菜妥善存放，以保持其新鲜度。一般来说，蔬菜应该存放在阴凉、通风的地方，避免...
超市蔬菜的保鲜方法
避免挤压 蔬菜被挤压会严重影响蔬菜的新鲜度。因此他们会根据不同的蔬菜，采取不同防挤压措施。菜贩子保存蔬菜新鲜度，一般都是临时的。因为他们知道蔬菜的最多保鲜时间，因此往往在这个时间内将其处理掉，甚至赔钱甩货。绿叶菜保存方法 一，水培发。绿叶蔬菜最重要的就是含有的水分比较大，买回来之后如果...
钦茜蜜炼： 不可以,因为蔬菜是要呼吸的,放入水中会因无氧而发酵,发酵时会产生高热而造成腐烂;只放根部在水中也不好,因为蔬菜吸饱水会生长开花的;最好是摊开后喷点水存放.量少就包保鲜膜放入冰箱,北方农村的可以放入地窖.
章贡区13753202774： 奶奶将刚买来的青菜散开后放到水中浸上1小时再烧,主要是为了什么? - ？
钦茜蜜炼： 去除农药
章贡区13753202774： 买回来的蔬菜最好在水中浸泡多少时间,可除去大部分的农药? - ？
钦茜蜜炼： 一般清水浸泡5分钟,再简单搓洗,即可祛除蔬菜表面大部分农药残留,如果蔬菜在水里泡的时间太长,农药还有可能会渗到蔬菜内部,造成二次污染.对于长在地下的土豆、胡萝卜、山药等根茎类蔬菜,可以去皮后食用.而如茄子、黄瓜、西红柿等果实类蔬菜,用清水浸泡冲洗即可,如果不放心,也可以直接去皮洗净.另外,菠菜、菜花等含草酸多的蔬菜,也可用开水烫一下,在达到有效清洁的同时,也能去掉过多的草酸,这样对人体健康更有利.
章贡区13753202774： 买回来的蔬菜应该在水中浸泡多长时间才能有效地清除残留的药物? - ？
钦茜蜜炼： 1 蔬菜泡多久去农药残留 蔬菜一般用清水浸泡30分钟,然后稍加搓洗就能够起到很好的去农药残留的作用.如果是使用专用的果蔬洗涤剂的话,浸泡时间可以控制在20分钟左右,最后温水冲洗也能起到去除农药残留的作用. 2 怎么浸泡蔬菜去...
章贡区13753202774： 菜场刚买来的蔬菜在水里浸泡多久最好? - ？
钦茜蜜炼： 水浸泡5分钟,再简单搓洗,即可祛除蔬菜表面大部分农药残留,如果蔬菜在水里泡的时间太长,农药还有可能会渗到蔬菜内部,造成二次污染.
章贡区13753202774： 买回来的蔬菜,最好在清水中浸泡( ),这样可除掉大部分残留农药. - ？
钦茜蜜炼： 楼上的,碱水泡会将蔬菜的营养成分全泡掉的. 浸泡水洗法:仅可去除小部分农药残留,大部分农药仍然残留在蔬菜里. 洗洁精:无法有效去除农药残留会造成二次污染,并且会与某些农药成分反应生成毒性更大的物质. 臭氧洗涤:仅起到杀菌作用但不能真正去除农药残留并且会使果蔬漂白从而严重破坏果蔬的营养成分. 加热法/碱水浸泡法:伤害果蔬表层,影响产品质量更会破坏果蔬营养. 不过现在有了新的方法,叫玛蒂尔蔬菜瓜果农药降解酶,昨天我们这里还在派送试用装呢,把一小袋倒在水里然后泡上个10多分钟捞出来用清水冲掉就可以了.据说可以达到完全降解农药残留
章贡区13753202774： 请问买回来的蔬菜在清水中浸泡多长时间能去除大部分农药? - ？
钦茜蜜炼： 由于农药在喷施过程中,主要是附着在果蔬的表面上,所以,只要采用行之有效的洗涤和加工方法,就可以降低农药的残留量,保证蔬菜的食用安全. 首先,用清水浸泡和搓洗,可以使农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少. ...
章贡区13753202774： 摘好的青菜可以放在水里泡着吗 - ？
钦茜蜜炼： 摘好的青菜可以放在水里泡着,最好的还是现摘现用.蔬菜长时间泡在水里会导致蔬菜细胞吸水过多而导致死亡,从而细胞膜不能很好的阻止内部营养成分的流失.新鲜蔬菜的含水量可达65%—96%,但在采后贮藏和运输中会逐渐失水萎蔫,...
章贡区13753202774： 买回来的蔬菜最好在水中浸泡A30一60分钟 B1一5分钟 C5一10分钟,这样可除掉大部分残留农药.为什么?？
钦茜蜜炼： 水可以稀释农药嘛.
章贡区13753202774： 蔬菜能不能长期浸泡在水中 - ？
钦茜蜜炼： 很多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中,以为浸泡时间长,农药就可去干净.其实不然,蔬菜长期浸泡在水里,残留的农药就会分解在水里,形成一定浓度.原本没有残留的表面也会沾上农药,特别是卷心菜、菠菜等叶类蔬菜,长时间浸泡效果...
