炸薯片要炸多久才会又香又脆？新手在家自制薯片的秘诀有哪些？
在一些西餐厅，你可以经常吃薯片。薯片又甜又脆，有多种口味。因此，许多朋友喜欢吃薯片。薯片可以在家里炸，所以让我们来了解炸薯片需要多长时间，以及如何让它们味道更好。薯片需要炸大约十分钟才能变得又香又脆。然而，这并不意味着薯条要在油中反复煎炸十分钟。如果持续油炸，它们会变硬，可能会燃烧。所以薯片需要分两批炸，第一次把油加热到..60%的温度，然后先把薯片放在煎锅中间。然后取出，将油加热至80%热，然后将薯片再次放入锅中。这也叫油炸。这样炸出来的薯片香脆，里面不会有太多油，更健康、更美味。不用太长的时间。长了就苦了。
炸薯片要多长时间其实不需要多长时间，而且你一定要非常小心，就是你控制油的温度，首先，你的油的温度不能太高，否则你的薯片度假时会直接糊掉，然后不能太低，如果太低我们就不脆了。油炸通常需要30秒左右。从锅中取出大约需要10到10秒钟，因为如果需要很长时间，它会直接燃烧，而且会有那种苦味，所以你基本上只需将其混合几分钟，而不是太长时间。长久是痛苦的。
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一般情况下炸薯片控制在两分钟之内就会非常的香脆；新手在家制作薯片的秘诀就是油温一定要够，可以在油里面加入一点盐，然后把薯片放入炸到金黄捞出以后，再放入油锅复炸一次，就会非常的好吃。
15分钟以内。在做的时候，土豆一定要切得细一点。炸的过程中温度不能太高，要裹上一层面包糠或者是淀粉。
薯片大概要炸5分钟左右；一定要把土豆切的比较薄，油温要趁热，用大火炸，炸的时间要正确，要进行复炸
薯片怎么制作又香又脆?
10. 3分钟后，将烤网放入空炸烤箱中层，选择空炸功能，温度设置为190度，空炸8分钟即可。11. 最后，将孜然粉、椒盐和辣椒粉撒在做好的网格薯片上，翻拌均匀，这样就制作完成了又香又脆的土豆片。小贴士：1. 在选择土豆时，避免购买青皮和发芽的土豆，因为这两种土豆不宜食用。2. 如果家中没有波浪...
炸薯片怎么做才又香又脆
炸薯片的做法 土豆洗干净备用。请点击输入图片描述 准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）请点击输入图片描述 搅拌均匀。请点击输入图片描述 把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）请...
薯片怎么炸
3.炸土豆片油温不需要很高，刚下锅不用着急翻动，土豆片都飘起再翻面。4.煮过的土豆片一定要过凉水，这是薯片不易炸糊的关键。5.土豆片一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油。6.中小火慢慢炸，把土豆中的水分炸干才会变脆，大火会让土豆片表面迅速焦糊，里面还是软心的。7.自己炸的虽说干净健康...
怎样油炸薯片
把土豆洗干净，去皮切成薄片（注意是薄片哦，太厚了，就不会脆了），把土豆片铺在盘子里，只铺一层。用高火转4分钟，拿出后把土豆返个面再转4分钟就可以了。如果你觉得不脆还可以再烤转下，如果你第一次拿出来的时候就觉得差不多了，第2次就少转一会。一般放凉以后还会更脆一点。火候要自己...
红薯条怎么炸才会酥脆
要想把薯片炸的酥脆，切好薯片以后，要先放少许食盐水浸一下，然后冲水三分钟，炸时添加面粉，生粉，泡打粉，吉士粉，油温不要太高，包你炸出来，爽脆！具体的操作方法如下：用料：红薯1个、玉米淀粉适量。1、红薯洗净后刮皮，切成小条。2、烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。...
炸薯片,很多人容易炸糊还不脆,你知道要怎么炸吗?
拿一块，一抓就碎；咬一口，咯嘣脆，下面就来与好友们一起来做这一款炸薯片。炸薯片制作流程1、采用“条形型”曾经的新鲜土豆2块，尤其是那种又细又长、匀称圆润马铃薯最好。提前准备辣椒面2克、五香粉2克、盐2克，搅拌均匀，做为炸好的薯条表层的料粉。2、准备充分一盆冷水，把马铃薯清理干净，...
炸薯片的注意事项有哪些?
以保证口感。安全操作：炸制过程中要注意火源的安全，避免油溅到皮肤上造成烫伤。同时，要确保油烟机正常工作，以减少油烟对身体的危害。总之，炸薯片时要注意选材、切片、浸泡、油温、炸制时间等多个方面，才能制作出美味可口的薯片。同时，要注意安全操作，确保炸制过程的顺利进行。
薯条怎么弄熟?
摇动碗,使土豆片均匀地裹上玉米淀粉。然后将薯片放入冰箱冷冻,冷冻6小时,油炸时取出,直接放入油锅中油炸。 第四步,当开始制作的时候,需要多放一点油,让薯条浮起来。当油温上升到50-60%时,把薯条小心地放进锅里。炸的过程中一定要搅拌。炸10分钟后,炸薯条就会成形并浮起来。这时,用漏勺把炸薯条全舀出来放油...
炸薯片怎么做才又香又脆
步骤：1、马铃薯洗净去皮。2、均匀的切成薄片。3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来。4、再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。5、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾。6、油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾...
薯片怎么炸
6、土豆有吸收了白砂糖后，用筷子把土豆翻过来，再在另一面撕上白砂糖。7、好了，等其吸收白砂糖的过程中，我们开火，上锅，倒油，加热，等油九成熟的时候，开始往里放土豆片。8、土豆片一片一片地放地油里，不要介意有些砂糖，掉了就掉了。这个时候，一定要记得，用漏勺不断地翻土豆，否则会...
保寿力蒙： 炸土豆片不规定多长时间才熟,主要与火候、土豆片的厚度、油温有关,一般来说普... 还可以炸着吃,炸出来的土豆片又香又脆,平时看电视的时候吃上几片简直是绝配....
东胜区15281999763： 怎样炸薯片才酥脆 - ？
保寿力蒙： 一般想要酥脆要炸两次,第一次的温度不要太高,大概6成热(大概140度)的时候下薯片,中火炸,炸到8成熟(表面金黄)的时候捞起来,开大火,油温升到8成热(大概180度)的时候迅速把薯片下到油锅,过10秒迅速捞起.第二次炸叫做抢酥,可使薯片酥脆,而且还能把薯片多余的油逼出来.注意,捞薯片的时候不要关火,等薯片都捞起来了再关火,不然薯片会把油吸进去,也不会脆了
东胜区15281999763： 薯片怎么炸才能脆一些 - ？
保寿力蒙： 1 切薄,用水泡时间久些,把外面淀粉泡去掉.2 炸时多放些油3 炸至七八成熟捞出,因为油的余温也会热薯片
东胜区15281999763： 怎样炸红薯片才脆? - ？
保寿力蒙： 原料: 红薯、油. 做法:2113 1、选择好品种的红薯,那种5261叫黄大头的黄皮红心的甘4102薯做出的薯片最好吃1653; 2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片,并放在阳光下晒1-2小时左右;3、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内,以慢...
东胜区15281999763： 薯片怎么做好吃,家庭版炸薯片的家常做法 - ？
保寿力蒙： 自制炸薯片的做法1.选择好品种的红薯,红心的红薯做出的薯片最好吃,我买到了哦!将红薯去皮2.切成均匀的薄片,越薄越好3.并放在太阳光下晒约1个小时左右4.将晒好的薯片投入五成热的油锅内,小火慢炸,至薯片周边变硬,呈金黄色捞起沥油即可
东胜区15281999763： 的做法,自制炸薯片怎么做好吃,自制炸薯片的家常做法 - ？
保寿力蒙： 自制炸薯片的家常做法 主料 土豆2个 辅料 油 适量 盐 适量 水 适量 步骤1.土豆洗净,切薄片,放水中淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,在吸干水份备用(这不我忘记拍图片了哈)2.锅中放多一点的油,下土豆片,油温不要太高,土豆片边缘起小气泡刚刚好,用筷子不断地翻搅土豆片,省得他们粘在一起,也可以让土豆受热均匀3.炸到土豆片漂起来,变成金黄色,搅动能听到沙沙的声音即可4.把土豆片捞出来,控油,在撒上适量的盐调味即可5.一盘美味的家庭版垃圾食品就制作好了,真的很美味的.
东胜区15281999763： 怎么做薯片? - ？
保寿力蒙： 要做好炸薯片并不是一件太难的事,只要你按下面的方法去做: 炸薯片有一个窍门,你把多量的油烧热,什么叫多量的油?要看你用什么锅,如果你只有平底锅,那就最好别做,一般家中不会舍得出这么多油的,免得被老妈骂,要是有传统的炒...
东胜区15281999763： 在家里怎么炸薯片 一定要详细!因为我啥也不会 就有土豆 爱吃薯片 - ？
保寿力蒙： 主料:土豆,植物油 做法:第一:油锅里倒入能把薯条全淹的分量!起火,到了你觉得温度差不多时用筷子或其他干净的东西沾点面粉放到油锅里,有泡就可以把薯条倒进去啦!但不能带水!放进去大概三分钟左右把火调小!熟后还多炸多二三分钟就可以捞起啦!第二:首先把土豆切成1.5毫米厚的圆片,用冷水浸泡1小时,并冲洗去淀粉,控干水分待用.第三:如果想让它更香点的话沾点精面粉!精面粉要弄成桨状!在精面粉中加点盐和香料!适量加点就行啦!第四:炒锅上火,放入植物油烧热,待油发烟时,将土豆片放入,上旺火炸,至土豆片发硬时移到微火,并用叉子轻轻搅动,直炸到黄而脆,捞出撒上精盐或者其他调料即可.
东胜区15281999763： 家庭怎么做薯片 - ？
保寿力蒙： 薯条先用小火,炸熟,改大火,将外皮炸脆,外脆内酥 薯片切薄,一直用小火,炸到金黄、脆硬.小火可以将水份全部炸掉,才会脆.不可用大火!!! 可以在炸前用盐侵泡,也可以炸后放盐搅拌 先蒸,再切成条或片状,就可以炸了 这样更快捷,还省油 炸薯条: 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘以8mm左右的长条,用清水泡一会儿,在沸水中沥两分钟,沥干,中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆,捞出控油即可.
东胜区15281999763： 怎么做炸薯片? - ？
保寿力蒙： 材料 土豆1个,辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油做法 1、土豆去皮洗净,切成薄片. 2、锅内加较多植物油,烧八成热,改小火,油温降下来以后放入薯片. 3、小火慢炸,不停地用筷子翻动,以免受热不均匀炸糊. 4、薯片开始变...
