豆渣发酵后的营养成分
豆渣营养丰富，饲喂畜禽是一个一举多得的好方法。但是，豆渣含有三种抗营
养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。而且，生豆渣不易保存，很容易发霉变质，食用生豆渣以后猪的粪便更多更臭，很大一部分营养不能被吸收利用，造成不必要的浪费。因此，需要通过豆渣发酵剂发酵后，才能饲喂动物，
豆渣经沤制过的肥料，含有一定量的氮、磷、钾和有机成分，其中黄豆渣沤制的肥料，含有丰富的氮素，用鱼内杂沤制的肥料含有丰富的磷素，它们对花卉的生长发育和花芽分化均有好处。
豆渣肥这种自制的有机肥料，对喜欢酸性和微酸性的观叶、观花、观果植物种类，效果不错，如山茶花、茶梅、杜鹃、梅花、兰花、文竹、菊花、栀子花、秋海棠类、君子兰、一叶兰、垂丝海棠、橡皮树、米兰、珠兰、白兰等。
扩展资料
肥料的沤制很简单，少量沤肥只要将用来沤肥的材料装入大口容器中，加水充分浸没，有些干料要多加水胀泡，并且水要有部分余量，然后将盖子盖好并略为旋好，并留有透气余地，因发酵过程中会释放气体，盖得过紧容易将容器胀裂，不盖好又容易长蛆 。
沤制时间宜长短则要根据季节不同而不同，夏天温度高发酵容易，一般1~2个月即可沤好，冬天沤肥，则应沤至来年开春使用。沤制好的肥料一般是原来颜色改变、变深，有些变为黑色，有些变成酱色不等。有些人认为沤的肥不臭，才是熟肥，此说有误，再熟的肥总还是有臭味的。所以，以沤制时间来界定比较切合实际。
参考资料来源：
百度百科-肥料腐熟（沤肥）
百度百科-花肥
豆渣营养丰富，饲喂畜禽是一个一举多得的好方法。但是，豆渣含有三种抗营
养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影
响生长。而且，生豆渣不易保存，很容易发霉变质，食用生豆渣以后猪的粪便更多更臭，很大一部分营养不能被吸收利用，造成不必要的浪费。因此，需要通过金宝
贝豆渣发酵剂发酵后，才能饲喂动物，操作方法如下：[1]
1、配好物料
首先，按照要发酵物料重量的0.2%准备好金宝贝豆渣饲料发酵剂，用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养
较差，均不利）将发酵剂按1：5～10的比例稀释（每1公斤发酵剂加5～10公斤米糠）。然后，将稻草粉碎，添加5～15%左右，再添加60%左右豆渣，
剩下用米糠或玉米粉来代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。最后在加入准备好的豆渣发酵剂就可以了。
2、调节水分
将调配好的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，加水时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量
超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整物料。含水率一般控制在60%～65%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松
开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应适当调整，请用户注意正确判断。
3、密封发酵 发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。不管哪种容器都要密封好。散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。
4、发酵完成 密封发酵一至三天后，有酒香气逸出，说明发酵完成。在发酵过程中，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧。
制作豆奶或豆腐后，都会产出大量豆渣，一般可以用来喂养牲畜。但是直接饲喂，容易造成牲畜腹泻。将豆渣进行发酵是避免生喂问题的一个有效办法。很多农户都发酵豆渣做肥料用来喂猪，但是怎么进行操作呢？
具体有如下步骤：
首先，将物料配好。按照要发酵物料重量的0.2%准备好如金菌em原液，用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均比陈旧米糠或统糠的要好）与发酵剂按1：5～10的比例稀释（每1公斤如金菌em原液加5公斤米糠）。将稻草粉碎，制作总量的5～15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉来代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整，再加入准备好的如金养殖菌液就可以了。
然后，调节水分。把如金菌em原液与要发酵的物料充分搅拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，加水时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整物料。
含水率一般控制在60-65%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应适当调整，请用户注意正确判断。
调节好水分，接下来就是密封发酵了。发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。不管哪种容器都要密封好。散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。
最后便是等待发酵完成。一般在密封发酵一至三天后，就会有酒香气逸出，注意不能随便打开袋查看，开袋后应立即扎紧。
在整个发酵过程中，有几个要点是必须注意的：
1.
已经霉烂变质、或有异臭味的原料不能用作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物，因为可能导致动物中毒。
2.不管是堆放，还是装池都必须做好密封工作，但也不能将料压得太紧，适度即可。
3.
发酵完成后，从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。
4.发酵后饲料的用法用量：经发酵后的能量饲料和蛋白质饲料，小猪按饲料量的20%-30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30-50%添加（以干物质计），用于配制全价料。在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做，不要一次性代替太多。
通过如金em菌发酵过后的豆渣，因为大分子有机物被如金em菌中所含有益微生物分解，所以更容易被牲畜吸收，饲料转化率高，大大降低了饲料成本。而且其中的有益益生菌通过豆渣饲喂进入到动物体内，能够帮助动物消化，抑制有害病菌，提高动物的免疫力与抵抗力。
豆渣可不可以作肥料?
让花卉更加容易吸收和利用。毕竟花卉只能通过根系提取营养物质，而不能自行分解制造养料，这些养料的来源还是大自然中的微生物对其他物质的分解。是把豆渣埋在土里，然后再盖上一层，制造一个密闭潮湿不通风的环境，让微生物快速滋长，可以考虑为发酵土加温，加湿，让豆渣发酵的更加迅速。
豆腐渣是氮元素含量较高的吗
（具体堆肥方法不再阐述）堆肥五天后开始翻堆，隔四天再翻堆一次，待温度降至30℃左右已经腐熟，然后再陈化一周左右即可使用。豆制品中，咱们常食用的便是豆腐了，不但养分富厚，并且做起来非常简朴，可以用来直接炖、红烧或者油炸等。此外，豆腐渣营养成分也对比富厚，所谓的豆腐渣便是咱们在做豆乳时孕育...
蔬菜沤肥渣还有营养吗?
肥效越好。过滤的液体作为叶面肥的时候，必须按照100倍的溶液，喷施对蔬菜叶片才比较安全。这些有机液体肥，含有丰富的氮、磷、钾、钙等大、中、微量元素营养成分，还含有丰富的氨基酸、腐殖酸，肥效比有机固态肥，肥效高，是一种速效有机肥液体。过滤后的渣也有营养可以起到缓解疏松土壤透气。
如何正确的利用豆渣喂鸡
4、阴凉干燥处存放。发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳，也可晒干放入缸中保存。发酵豆渣的好处：1、豆渣的营养成分 豆渣是一种具有开发价值的膳食...
发酵好的豆腐渣晒干营养损失大吗?
晒干后的豆腐渣营养含量确实会有所降低，但是否“损失大”要看具体的情况。首先，晒干豆腐渣后，其中的水分被蒸发掉，导致其中的营养成分浓缩，如蛋白质、脂肪、糖等成分的含量会相对增加。此外，晒干后的豆腐渣中的矿物质和维生素含量也有所降低，因为这些营养成分在暴露在阳光下和经过加热后可能会分解。
玉米渣发酵后煮熟有营养吗?
玉米渣发酵后煮熟，当然有营养。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高...
怎样发酵蘑菇菌渣做饲料喂猪牛羊
发酵就是利用聚多菌—生物饲料发酵剂（了解更多知识加huilenong）加入玉米粉等混合后。在密封的状态下发酵3天左右。即可饲喂。蘑菇菌渣喂的动物主要有羊、猪、牛、鹅等。发酵后饲料的吸收率大大提高。是一种非常好的替代性饲料。废弃菌渣中的主要营养含量：菌糠中的营养成分因食用菌种类和栽培主料等不...
豆腐渣能喂猪吗,豆渣喂猪有什么好处
2.3大大降解了抗营养因子，提高抗病力 发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子，提高了抗病性能。2.4节省了饲料成本，提高经济效益 发酵后可代替很大一部分饲料，节省了饲料成本，并且猪少得病，出栏提前，经济效益随之提高。3豆渣发酵前后的营养成分变化情况 发酵后粗蛋白提高了...
发酵豆腐渣养猪好吗影响猪的成长吗
2.3大大降解了抗营养因子，提高抗病力 发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子，提高了抗病性能。2.4节省了饲料成本，提高经济效益 发酵后可代替很大一部分饲料，节省了饲料成本，并且猪少得病，出栏提前，经济效益随之提高。3豆渣发酵前后的营养成分变化情况 发酵后粗蛋白提高了...
豆渣的营养成分介绍?
豆渣作为一种废弃物，但由于其中含有各种营养成分，具有较大的再利用价值，例如以豆渣为原料制取膳食纤维，提取豆渣中的蛋白质，发酵豆渣得到抗氧化成分、降血压、降血糖成分等。但由于人们长期以来没有充分重视对豆渣进行研究，因此对豆渣的深加工研究还做得不够，在以后的研究中进一步对豆渣中的有效成分...
堂育小儿： 豆渣中含有丰富的营养物质,有着多种蛋白质和碳水化合物等,但是不能直接使用,应该经过发酵后再使用.豆渣在经过发酵后,其中含有丰富的氮、磷、钾元素及有机成分,将它用来浇花不仅对生长发育有好处,还可以促进花芽分化.豆渣发酵后的肥料,非常适合喜欢酸性、微酸性的观叶、观花、观果等植物种类,效果都非常不错,在杜鹃、梅花、兰花、文竹、栀子花、一叶兰、橡皮树、米兰等使用豆渣肥效果都非常好.
锦屏县18461727302： 豆渣子有哪些营养? - ？
堂育小儿： 因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,但留着又不知道该怎么吃.其实,只要动动脑筋,精心调配,豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食.
锦屏县18461727302： 豆渣的主要化学成分 - ？
堂育小儿： 每100克含能量1540千焦耳、蛋白质37.3克、脂肪20.9克、膳食纤维20.3克、糖类7.7克、维生素E38.34毫克,以及亮氨酸2570毫克、赖氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15种氨基酸.在这些氨基酸中,人体必需的8种氨基酸...
锦屏县18461727302： 豆渣有哪些营养? - ？
堂育小儿： 豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质.食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品
锦屏县18461727302： 豆腐渣的营养成分 - ？
堂育小儿： 现代营养学研究表明,豆腐渣是一种很好的保健食品,是中老年人防病、保健的一味“良药”.
锦屏县18461727302： 豆渣的发酵过程和好处有什么 ？
堂育小儿： 4.保管时间长 不发酵的黄豆渣最多能寄存3天,经过发酵后的豆渣普通可寄存4个月,但最好在一个月内用完.假如能做到严厉密封,压紧压实的状况下,则能够保管半年以上.关键是密封要做到位,保证完整密封 提示大家豆渣发酵喂家畜,应遵照按部就班的准绳,使家畜渐渐顺应,防止腹泻状况的发作.
锦屏县18461727302： 豆渣发酵喂猪有什么好处? - ？
堂育小儿： 营养丰富,肉质鲜美,猪长得快. 由于豆渣的营养特性,所以说是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料,目前豆渣大都简单地直接用于饲喂牲畜,没有经过处理,又或是简单的蒸煮加热处理下,有句俗语“豆渣喂猪,越喂越缩”,这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长,适口性差,难于消化,饲料效价低.
锦屏县18461727302： 听说豆渣的营养价值很高,对吗? - ？
堂育小儿： 1. 经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质.食用豆腐渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源. 2. 豆渣是优良的保健食品.因为它热量少,所含的膳食纤维多,并富含人体十分需要的钙质,据资料显示,100克豆渣中约含钙100毫克,几乎和牛奶等同.其实,豆渣也是个不错的烹饪原料,可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头,还可以用来炒鸡蛋、做丸子.
锦屏县18461727302： 豆腐渣给羊吃,有营养吗? - ？
堂育小儿： 一、豆渣一般经过发酵7天后的豆渣可直接饲料猪羊等动物.无需再经过蒸煮等处理.省时省力,另外发酵后的豆渣营养成分较易吸收,有益菌群可清理肠道细菌,防病除臭,豆渣发酵后一般可保存1年左右.二、豆渣发酵方法:1、首先取出1瓶...
锦屏县18461727302： 豆渣喂鱼好吗 ？
堂育小儿： 豆腐渣可以喂鱼,豆渣含有较丰富的粗蛋白质、粗脂肪等多种营养成分,是培育鱼苗、鱼种的好饲料.但豆腐渣不宜生喂,豆腐中含有一种抗胰蛋白酶,它能阻碍鱼体内胰...
