花雕酒和加饭酒有什么区别呢？

黄酒和花雕酒有何区别？~

1、黄酒和花雕酒的用料不同。
黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料，经过蒸料，再加以麦曲、米曲，进行糖化和发酵制成的。
而花雕酒则是黄酒中的一个奇葩，它选用的是上好的糯米以及优质的麦曲，再加上明净清澈的湖水，用古老的方法共同酿制，等到贮存一段时间后，才能产出这风味独特和营养丰富的花雕黄酒。
2、黄酒和花雕酒的口感不同。
花雕酒属于酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一种酒。
黄酒则酒性较为刚烈，对于那些爱吃蟹的人，多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。

3、黄酒和花雕酒窖藏时间不同。
一般的黄酒是有时间限制的。但花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈等，陈酿的时间越长，则说明这酒就会越好。
参考资料：百度百科-黄酒
参考资料：百度百科-花雕酒

花雕酒是加饭酒的雅称，加饭酒是花雕酒的本名。
加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。

花雕酒，是从我国古代女酒、女儿酒演变而来的，是一种优质的加饭酒，它是以酒坛外面的五彩雕塑描绘而命名，故称“花雕”。其实应该说是一种“雕花的老酒”或“雕花酒”，只是因为古人喜欢将谓语动词后置的缘故，所以花雕的称呼一直沿用至今。
扩展资料：
花雕酒又名状元红和女儿红
在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。而生儿子也是这样做。所以这种酒就有了“女儿红”或叫“状元红”。
参考资料百度百科—加饭酒

加饭酒

　　绍兴黄酒中之最佳品种。加饭，顾名思义是与酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量增加。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。

　　过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10，深得中外饮者青睐，是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。其坛包装精美，可作高档礼品

曾注意到，花雕酒目前正在国内形成了一股强势风尚。无论在酒楼还是自己家中享用大餐，暖胃的花雕酒为这个有些寒意的春节带来了别样的江南风情。

起源

据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江的花雕酒。黄酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。

民俗

花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥（通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等），然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。这一习俗代代相传，成为绍兴一带婚嫁喜庆中不可缺少的民俗。因坛外雕绘有我国民族风格的彩图，故取名“花雕酒”或“元年花雕”。

特性

花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年

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诸城市13655747790： 花雕酒和加饭酒有什么区别呢? - ？
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储瞿纯欣： 花雕酒又叫做远年花雕酒.其实,花雕酒就是经过长期贮藏的酒,并在酒坛外面雕绘五色彩图,这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物,具有民族风格,是一种高尚的艺术品,颇受国际友人的喜爱.上述情况介绍表明,女儿酒和花雕酒是...

诸城市13655747790： 加饭酒和花雕酒都是黄酒,它们在风味上有什么区别? - ？
储瞿纯欣： 加饭酒和花雕酒是同一种酒的两个不同名称而已啊!! 加饭酒经多年贮存即为花雕酒.按浙江地方风俗,民间生女之年要酿酒数坛,泥封窖藏,待女儿长大结婚之日取出饮用,即是花雕酒中著名的“女儿红”.因这种酒在坛外雕绘有我国民族风格的彩图,故取名“花雕酒”或“元年花雕”.

诸城市13655747790： 做饭的料酒也是黄酒,和加饭酒,花雕酒有区别么? - ？
储瞿纯欣： 料酒也是黄酒,但是加了佐料,比如生姜汁,白酒,味精等,加饭酒,花雕酒不加佐料,就是黄酒.

诸城市13655747790： 加饭酒和花雕酒有什么区别吗,两种功能各有哪些优点?年份有什么说法吗? - ？
储瞿纯欣： 花雕酒是以前人家生了女儿.就埋在地里,如果女儿在未嫁人前死了.那酒就成了花雕了.意思是花凋谢了.如果女儿结婚了.那酒拿出来就是女'儿红了``年份要看情况而定了

诸城市13655747790： 什么是花雕酒?花雕酒和加饭酒哪个口感好些呢? - ？
储瞿纯欣： 花雕酒知识介绍:绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的.花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”,正是因为其温和的特性(...

诸城市13655747790： 绍兴加饭酒和花雕酒的区别? - ？
储瞿纯欣： 因为月亮是反射太阳光,所以我们看到的月亮有时候是偏黄色的

诸城市13655747790： 花雕和加饭酒的区别是什么?黄酒都分什么味型?？
储瞿纯欣： 哪有这么复杂?花雕是加饭酒放 的年头多了,叫花雕.黄酒是加饭酒蒸馏后的产物.用黏米加酒曲做成的酒叫加饭酒.花雕,黄酒都是用加饭酒作原料做成的.

诸城市13655747790： 加饭酒,花雕,女儿红之间的区别 - ？
储瞿纯欣： 加饭酒指一般的绍兴酒.. 花雕.女儿红只是他的陈年年份称呼.. 这称呼是一个典故.. 相传绍兴一带在生下女儿时候都会在酒窖珍藏一些酒.. 要放到女儿出嫁时宴请贵宾的... 如果到女儿出嫁那天开封的酒就称作＂女儿红＂ 如果在女儿未出嫁就夭折也要把酒拿出来喝掉 这些酒称作＂花雕＂