苦瓜加山药稳血糖效果翻倍，这样煮降脂效果更显著
【胡大一/仝其广/李宁】 苦瓜： 减重，降胆固醇
营养素
含量
含量比较
热量
22大卡
低
胆固醇
--
低
脂肪
0.1克
低
蛋白质
1.0克
低
关键字：苦瓜素、苦瓜皂苷
建议用量：每餐宜吃80克
降脂原理 减少脂肪的吸收，降低胆固醇含量 苦瓜中的苦瓜素能减少脂肪和碳水化合物的吸收，降低胆固醇含量；苦瓜皂苷能降低血脂。
对并发症的益处 降低血脂，平稳血糖，预防血栓形成 苦瓜中的苦瓜素和苦瓜皂苷能降低血脂，平稳血糖，防血栓形成，防治糖尿病。
烹调宜忌 [宜] 炒、煮、凉拌
族群宜忌 宜
．适合肥胖、虚火旺盛者
．适合高血脂、高血压、糖尿病患者
忌
．脾胃虚寒者不宜食用
【胡大一/仝其广/李宁】 苦瓜： 减重，降胆固醇
营养素
含量
含量比较
热量
22大卡
低
胆固醇
--
低
脂肪
0.1克
低
蛋白质
1.0克
低
关键字：苦瓜素、苦瓜皂苷
建议用量：每餐宜吃80克
降脂原理 减少脂肪的吸收，降低胆固醇含量 苦瓜中的苦瓜素能减少脂肪和碳水化合物的吸收，降低胆固醇含量；苦瓜皂苷能降低血脂。
对并发症的益处 降低血脂，平稳血糖，预防血栓形成 苦瓜中的苦瓜素和苦瓜皂苷能降低血脂，平稳血糖，防血栓形成，防治糖尿病。
烹调宜忌 [宜] 炒、煮、凉拌
族群宜忌 宜
．适合肥胖、虚火旺盛者
．适合高血脂、高血压、糖尿病患者
忌
．脾胃虚寒者不宜食用
搭配宜忌
[宜]
苦瓜＋瘦肉 ＝增强体力，促进身体发育
苦瓜中的维生素C和瘦肉中的铁搭配，可以促进铁的吸收，增强体力，促进身体发育。
建议料理： 苦瓜炒肉
苦瓜＋山药 ＝降脂，平稳血糖
苦瓜和山药都具有减肥、降脂、平稳血糖的作用，一起食用效果更好。
建议料理： 苦瓜山药糙米粥
降脂食谱
苦瓜粥
〔食材〕 白米100克，苦瓜50克。
〔做法〕
1.白米洗净，用水浸泡30分钟；苦瓜洗净，去瓤，用水浸泡10分钟后捞出切丁。
2.锅中加适量清水煮滚，放入白米，大火煮滚后转小火煮20分钟，加入苦瓜丁熬煮成粥即可。 降脂秘诀 苦瓜能帮助身体减少对碳水化合物的吸收，降低脂肪的堆积，熬成粥的降脂作用更加显著。
蒜蓉苦瓜
〔食材〕 苦瓜250克，红椒80克，大蒜20克。
〔佐料〕 白糖10克，盐3克。
1.苦瓜洗净后对半剖开，去瓢，斜切成片，以盐水浸泡5分钟去苦味；红椒洗净，去蒂去籽，切片；大蒜去皮洗净，剁成末。
2.锅中加油烧热，放入苦瓜片和红椒片，翻炒几下后加白糖、盐。
3.炒至苦瓜渐软即关火，放入蒜蓉拌匀即可。
本文摘自《通血管救命饮食法》／胡大一/仝其广/李宁／绘虹企业
我想问一下家有糖尿病人的朋友,有没有具体的菜普推荐一下.谢谢了...
含糖量较高,其中葡萄糖和果糖的比例为1:1,糖尿病进食香蕉后并不见尿糖增多,故对保持血糖稳定有效,可作为糖尿病患者的加餐果品。另外,香蕉还有降压作用及降低胃酸,缓和对胃粘膜的刺激;对胃溃疡有一定的保护作用。 【山楂】 山楂性味酸甘微温,有消食化积、活血化瘀、解毒化痰、醒脑提神之功。现代医学认为山楂中含...
字亲二十： 民间用苦瓜治疗疾病常用的验方有:治眼结膜炎:可用苦瓜煮水洗眼,每日数次,同时可将苦瓜煮水加糖内服.苦瓜炒菜加山药丝和木耳,再加葱姜蒜和辣椒调味,有降血糖的作用.苦瓜茶有清热解暑除烦的功效:可将苦瓜顶切开,除去瓜瓤,再装人绿茶.阴干后切碎,和茶一起泡水饮,每取10克,每日3次,具有解暑除烦的效果.苦瓜瘦肉汤:将苦瓜切片加瘦猪肉,煮汤,再加盐少许,吃瓜肉饮汤,具有益气止渴、祛暑解乏的功效.
讷河市18047628410： 山药苦瓜煲汤功效 - ？
字亲二十： 食用价值 补肾养血 滋阴润燥 健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿 增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠 明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高
讷河市18047628410： 苦瓜有降血糖和血脂作用吗?有应当如何食用?？
字亲二十： 苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖的作用,苦瓜虽说味道苦,但苦瓜是一种很好的蔬菜,炒着吃味道还是可以的.不信的话可以试一试.我查过医学书,也问过医生,都说苦瓜可以起到降血糖的作用.回答完毕,谢谢采纳.
讷河市18047628410： 苦瓜有什么功效?？
字亲二十： 苦瓜又称凉瓜,含苦瓜甙、5-羟色胺、多种氨基酸.是一种美味菜肴,吃时利口健胃,还有清暑涤热、明目、解毒及降血糖的作用.吃苦瓜时用凉水浸泡一下以去其不良的苦涩味.民间用苦瓜治疗疾病常用的验方有: 治眼结膜炎:可用苦瓜煮水洗眼,每日数次,同时可将苦瓜煮水加糖内服. 苦瓜炒菜加山药丝和木耳,再加葱姜蒜和辣椒调味,有降血糖的作用. 苦瓜茶有清热解暑除烦的功效:可将苦瓜顶切开,除去瓜瓤,再装入绿茶.阴干后切碎,和茶一起泡水饮,每取10克,每日3次,具有解暑除烦的效果. 苦瓜瘦肉汤:将苦瓜切片加瘦猪肉,煮汤,再加盐少许,吃瓜肉饮汤,具有益气止渴、祛暑解乏的功效.
讷河市18047628410： 苦瓜怎么吃最好?做法? - ？
字亲二十： 你的最好是针对哪方面呢?营养、口感? 夏季是一个吃苦瓜的好季节. 苦瓜功效: 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效. 2、苦瓜的维生素C含量...
讷河市18047628410： 怎样降血糖? - ？
字亲二十： 就需要口服药物的,坚持3个月减不下来血糖高的话最好是先控制饮食,祝你健康,需要正规医院就诊的,如果不是太高可以先不用口服药物,加强运动的
讷河市18047628410： 山药枸杞煲苦瓜怎么做? - ？
字亲二十： 菜系及功效:脾调养食谱肾调养食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 口味:苦味 工艺:煮 山药枸杞煲苦瓜的制作材料:主料:猪肉(瘦)50克,苦瓜50克 辅料:枸杞子20克,山药20克 调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克,白胡椒1克 教您山...
讷河市18047628410： 山药能和苦瓜一起煮吗? - ？
字亲二十： 山药能和苦瓜一起煮 1.苦瓜洗净,对半剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,切成条块状备用;2. 将山药洗净刮去外皮,切条块状备用;3. 将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出,控干水分;4. 锅烧热注油,油温五、六成时,将山药条倒入锅中;5. 煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘,山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油,同样方法将苦瓜条过油;6. 锅内油倒出留少许底油,下蒜末姜末爆香,山药条苦瓜条回锅,下少许糖、盐调味,浇入水淀粉勾薄芡起锅.
