太湖有四宝、湖畔觅三珍,在浙江南太湖,尝一次舌尖湖州饕餮盛宴
"太湖美呀太湖美,美就美在太湖水,水上有白帆哪,啊水下有红菱哪,啊水边芦苇青,水底鱼虾肥……" 30年前,一首《太湖美》唱不尽太湖的富饶与美丽。
湖州太湖 旅游 度假区,位于太湖南岸、湖州市区北部,总面积22.9平方公里,东邻上海、南接杭州,与无锡、苏州隔湖相望。
南太湖除了拥有钟灵毓秀的美景,更有以"太湖四宝"和"湖畔三珍"为代表的特色 美食 ,时令应季的山珍与湖鲜,让游客大饱口福。
太湖,是白鱼、白虾、银鱼、鲚鱼及太湖蟹的重要产地。首次来到太湖旅行的游客,鲜美的"太湖三白"(白鱼、银鱼、白虾)和膏满黄肥的太湖蟹是一定不能错过的 美食 。
太湖白鱼,又名红白鱼,因首尾及身白而翅尾略红得名。肉质白而细嫩,鳞下脂肪多,为江南名鱼,隋朝大业年间已作为贡品,宋代叶梦得的《避暑录》称"太湖白鱼冠天下"。
太湖银鱼,细嫩透明,色泽如银,因而得名,历来为湖州的名贵特产,清康熙年间被列入贡品。
国内所有银鱼品种中,以太湖短吻银鱼为最佳,产量最多,肉质鲜嫩,含有多种营养成分,深受广大食客的喜爱。
太湖白虾,是太湖名产,俗称"水晶虾",壳薄透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养十分丰富。
用太湖白虾制作的名菜"太湖醉白虾",上桌后虾还在蹦跳,吃在嘴里,鲜美无比,素有"太湖白虾甲天下"之说。
太湖鲚鱼,又名湖鲚,体扁腹润,尾长色白,只生活在太湖南岸与西岸,被当地渔民称为"梅鲚鱼",最早见载于《山海经》。
梅鲚鱼在明朝时就作为“贡品”献给朝廷,在《万历野货编》就有这样的记载:“从明朝洪武年起,太祖命每年岁贡梅鲚万斤”,故又称“贡鱼”。
太湖三白,再加上太湖蟹,俗称"太湖四宝"。从寒露到立冬,是太湖蟹大量上市的季节,古诗有云"九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天" 。
民间也有"农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹"的习俗,以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。
太湖蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸,有人体必需的无机微量元素,还能入药,具有散瘀解毒的功效。
在湖州南太湖,品尝 美食 的首选之地,当然是渔人码头了。这里目前形成20余家餐饮酒店集群,餐厅都是精选最新鲜的原料,保证口感的纯正。
活蹦乱跳的鱼虾,一送进餐馆,就成为特新鲜的美味佳肴,当然别忘了还有美味的太湖蟹。最方便的就是"水上餐馆",可以一边品尝美味,一边观赏湖光山色,惬意极了。
对于所有吃货来说,在渔人码头的饭店里,吃一顿地道的"太湖三白",剥几只膏满黄肥的太湖蟹,就是在享受一场舌尖上的湖州饕香盛宴,再挑剔的味蕾,也能得到极大的满足。
当然,除了鱼、虾、蟹等名优水产之外,太湖畔连绵的群山及其腹地之中,也藏着不少特产,让人念念不忘。其中的湖畔三珍,弁山杨梅、太湖百合及温山御舛,绝对不容错过。
弁山朝太湖的山坡上,小气候湿润优越,杨梅生长迅速,一般在6月20日左右采收,有"夏至杨梅满山红"的农谚。弁山杨梅,果实大而甜,是夏日消暑的绝佳水果和饮品。
太湖南岸人工栽培百合,已有400多年的 历史 。湖州太湖百合具有鳞茎肥厚,个大心实,质地细腻,清香微苦的特点,养阴润肺,理脾健胃,清心安神,享有"太湖人参"的美誉。
温山御舛,产于弁山下白雀村云雾缭绕的温山茶区,因产量极其稀少,而显得非常珍贵。该茶色泽翠绿,外形细巧,芽毫显露,品质优异,是我国 历史 上最早的"贡茶"。
太湖美,美在一汪烟波浩渺的碧水,广阔的太湖水域,孕育出了品种丰富的各类湖鲜。太湖美,美在四周连绵不绝的青山,苍翠的山林之中,生长出种类繁多的风味山珍。
如果你来到湖州,来到南太湖,在欣赏名山秀水的优美风景的同时,一定要好好品尝这里的湖鲜与山珍,只有这样,才不算枉来一趟。
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开福区17215562972: 太湖的蓄水量有多大? ?
蒸祁永瑞: 太湖是一个天然的巨大水库.太湖在水位2.99米时的库容为44.23亿立方米,平均水深1.89米,在水位4.65米时的库容约83亿立方米.太湖不仅接纳上游百川来水,下游湖东地区 或遇暴雨,沥水也会倒流入湖.当长江水位高涨而通江港口无水闸控制时,江水也会分流入 湖.由於湖面大,每上涨1厘米,可蓄水2 300多万立方米,故洪枯水位变幅小.一般每年4 月雨季开始水位上涨,7月中下旬达到高峰,到11月进入枯水期,2~3月水位最低.一般洪 枯变幅在1~1.5米之间.1991年太湖平均水位4.79米,为历史最高;1934年瓜泾口1.87米,为 历史最低.由於太湖的调蓄,其下游平原虽然地势比较低洼,一般年份仍可免受洪水威胁.
开福区17215562972: 祖国的名水山川有哪些? ?
蒸祁永瑞: 一、名湖:五大湖:洞庭湖、鄱阳湖、太湖、巢湖、洪泽湖其他有名的有:杭州西湖、扬州瘦西湖、浙江千岛湖、武汉东湖、嘉兴南湖、无锡太湖、南京玄武湖、济南大明...
开福区17215562972: 有什么句子可以描写无锡的太湖明珠美景的句子 - ?
蒸祁永瑞:[答案] “太湖明珠”无锡是江南著名的历史文化名城,距今已有3000多年的历史.“太湖美,美就美在太湖水”.无锡风光具山水之胜,共河湖之美,兼人工之巧.鼋头渚集太湖山水与园林建筑于一体,被称为“太湖第一胜境”;天下第二泉清澄甘冽,曾有名...
开福区17215562972: 现在世界上的淡水有百分之几? - ?
蒸祁永瑞:[答案] 淡水(fresh water)含盐量小于500mg /L的水. 人们通常的饮用水都是淡水.地球上水的总量为14亿立方千米,地球上的水很... 明代扬弯一条街、宜兴三洞、无锡三山和苏州东、西洞庭山等. 太湖流域行政区划分属江苏、浙江、上海、安徽三省一市,其...
开福区17215562972: 太湖流域属于南方长江流域的吗? - ?
蒸祁永瑞:[答案] 属于. 太湖的主要水源有二︰一为来自浙江省天目山的苕溪,在湖州市以下分为70多条漊港注入;另一来自江苏宜溧山地北麓的荆溪,分由太浦、百渎等60多条港渎入湖.太湖水由北东两面70多条河港下泄长江,以娄江(下游称浏河)、吴淞江(下游...
开福区17215562972: 我国著名的五大淡水湖,它们各在什么省,面积各是多少平方千米 - ?
蒸祁永瑞:[答案] 五大淡水湖:鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖. 鄱阳湖是我国第一大淡水湖,位于江西省,面积3960平方公里,湖的西北是避署胜地庐山. 洞庭湖是我国第二大湖水湖,位于湖南省省,面积2740平方公里,在岳阳楼上可以俯瞰洞庭湖的景色. 太...
开福区17215562972: 太湖的水是从哪里水来补充? - ?
蒸祁永瑞:[答案] 主要水源有二︰一为来自浙江省天目山的苕溪,在湖州市以下分为70多条漊港注入;另一来自江苏宜溧山地北麓的荆溪,分由太浦、百渎等60多条港渎入湖. 不过现在又有了引江济太工程,长江水也成了太湖的重要水源
开福区17215562972: 我国的第三大淡水湖是哪个? - ?
蒸祁永瑞:[答案] 太湖位于江苏和浙江两省的交界处,长江三角洲的南部,这里山清水秀,极富江南水乡风味.浩瀚如海的太湖,散布这48个岛屿,这些岛屿连同沿途的山峰和半岛,号称72峰,它们是由浙江天目山绵延而来,或止于湖畔,或纷纷入湖,形成...