虾的哪些部位不能吃？
虾的虾线、虾头以及虾腮部位不能吃。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，而在虾中一些有害的金属元素会沉积在头部，虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，其位于虾的鳃部，许多的有害物质都是会集中于鳃和体表。
虾含有丰富的镁，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，且其肉质松软，易消化。虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
虾身上这几个部位万万不能吃，现在了解还不晚，切记别当耳旁风
1.虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。
2.虾头其实占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比，不吃会很可惜。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质。
虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。
扩展资料
不能与虾一起吃的食物
1.果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
2.黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3.红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
4.金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。
5.猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。
参考资料来源：人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度
参考资料来源：人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗
甲鱼哪些地方不能吃
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乌龟的头部可以吃吗?
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猪的哪些部位不能吃?原因是什么呢?
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螃蟹有哪些有毒不能吃的部位?
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韩俩新活： 虾子不能吃的部位:虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉. 吃虾时要注意:1、腐坏变质的虾不可食.色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不吃. 2、虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋...
闵行区13518782225： 虾什么地方不能吃呢???? - ？
韩俩新活： 脊背上的黑线,那是虾的肠子,里面含有泥沙,小虾看不出来,吃起来也感觉不到,大虾就能感觉到了.吃之前应把它剔除,否则影响口感.
闵行区13518782225： 虾的哪些部分不能吃 - ？
韩俩新活： 对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食. 虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉. 腐坏变质的虾不可食.色发红、身软、掉头的虾不新鲜...
闵行区13518782225： 除了小龙虾的头不能吃,还有哪些部位不能吃? - ？
韩俩新活： 小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分. 小龙虾肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来.虾线就是虾的消化道,在虾的背部.有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系. 虾黄要少吃,最好是不吃.虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染. 虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏,而大家常说最“脏”的地方,其实是位于虾的鳃部.虾主要靠鳃来过滤,所以有害物质都集中于鳃和体表,食用时最好不要吃鳃以上的部位.
闵行区13518782225： 虾的哪些部位不能吃 四个部位积累毒素不 - ？
韩俩新活： 吃虾好处多,但你有没有注意到,虾的哪些部位不能吃?一般来说,虾线、虾头、虾腮不能吃,虾黄要少吃. 1、虾线 一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来.虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,...
闵行区13518782225： 海鲜的哪些部位不能吃 - ？
韩俩新活： 虾头里面含有有害有毒物质,特别是重金属残留物都在虾头里面,因此是不能吃的.虾线是虾的消化道,一般为黑色的较多,在虾的背部,虾线里有脏东西,吃的时候最好先剔除. 2、海虹不能吃的部位海虹里面有一种纤维物质的絮状物,呈黑色,这种东西吃进人体胃部不容易消化,因此应该去掉不吃. 3、螃蟹不能吃的部位蟹心呈白色的六角形,在螃蟹中间黑色膜衣的下面,也叫六角板,从中医角度讲是极寒之物,最好不吃.蟹腮在螃蟹壳内像两排小爪子,是螃蟹的呼吸系统,建议不要食用.蟹胃是在蟹黄里面,三角形状,其中还有螃蟹的排泄物,吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了.蟹肠在蟹子腹部的三角形内,掰开后可以看到一条黑线,吃的时候要去除.
闵行区13518782225： 虾的哪些部位不能吃？
韩俩新活： 虾的消化系统从头部一直延伸至尾部,直肠贵穿全身,内含细菌和消化残渣污物.食用时,应挤出其中的残 留物,拉掉直肠.
闵行区13518782225： 虾的那些部位不能吃 - ？
韩俩新活： 虾的头不能吃,因为头部有腮,还有虾的背上有一条黑色的线,这是虾的肠,要把它抽出来,因为里面有脏的东西,不能吃
闵行区13518782225： 虾的什么部位不能吃？
韩俩新活： 虾 的头不能吃 里面含有激素
闵行区13518782225： 虾的那些部位不能吃？
韩俩新活： 河虾的头不能食用,因为那里是他的胃和消化系统很脏的,还有肚子中间那条黑线,那个是肠子,也要拉出来.
