好吃不过饺子,这个说法从何而来?
从前,有一个放牛娃狗蛋儿,从小父母双亡,所以和哥哥嫂子生活在一起。狗蛋儿有点儿大舌头,脑子也不太好使,说话的习惯也与人不同,经常语序错乱,于是嫂子就让他去放牛。嫂子不太喜欢狗蛋儿,每天都给他吃最差的食物,只有冬至那天才给他做一顿饺子,但是也给的很少。并且,因为害怕狗蛋儿把家里的好碗弄坏,所以都给他用一只破碗。所以,狗蛋儿在放牛的时候经常就念叨:“好吃不够啊,饺子;好碗不给我,嫂子”。这话后来被好事者听去了,就慢慢变成了现在的“好吃不过饺子”。
中国有句俗语:好吃不过饺子,饺子是中国人最喜欢吃的,虽然南方人喜欢吃米饭,北方人以面食为主,但是饺子这种面食是南北方人都喜欢吃的,饺子好不好吃关键就在于它的馅料,我们平时经常吃的饺子馅有韭菜鸡蛋的,猪肉大葱的以及香菇包菜的,想吃什么馅儿的都可以自己搭。
好吃不过饺子这个说法是以前人们生活条件不好的时候,根据生活经验总结出来的,过去的农村人日子很苦,经常是吃了上顿没下顿,饿的不行的时候就啃树皮,后来生活条件好了有白面了,也不敢浪费,就把红薯面和白面掺在一块做成食物,如果家里有客人或者是想改善伙食的时候,才会做顿饺子,由此可知,饺子在当时是一种很奢侈的食物。
好吃不过饺子,舒服不过倒着。以前农村的生活条件很一般,人们对吃饭的要求也就不高,能吃饱喝好就很满足了。而吃饺子就成了一种奢侈,只有到了重大节日的时候,才能享受到这样的美食,所以就有了“好吃不过饺子”,这个老话俗语。
而后面这句话里,倒着的意思其实就是躺着。大家都知道,当人在最累最困的时候,只有躺下来身体才能放松,而最舒服的事也就莫过于此了。其实后面这句虽然通俗,但却是精华的所在,也更值得让人深思,但是很多人都猜错了。虽然现在我们的生活条件好了,但是过惯了苦日子的老一辈的人们,还依然记得以前的生活,饺子在他们看来依然是最好吃的食物,所以他们也经常会提起“好吃不过饺子”这句话。
我家隔三差五地就包饺子吃,可以说,好多种蔬菜都可以做馅儿,配之牛羊猪肉或是海鲜,再或者是素馅儿水饺,都可以做到色香味俱全。放眼全国,尤其是北方,吃饺子的频率着实不低,人们对于饺子的喜爱可见一斑。
但是,对于司空见惯的饺子,大家知道它的起源吗?
对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多。
饺子原名"娇耳",据称是东汉时期的医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”。
而真正出现“饺子”(角子)这个名称则是在宋朝至宋朝,《东京梦华录》就有“水晶角儿”的记载,说明宋代的饺子品种已经很多。“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。
到元朝,饺子的品种更多,搬列角儿、驼峰角儿、烙面角儿等名称均在当时的文学记载中经常出现。
明代的饺子和现在的饺子十分相似,《明宫史》中称为“水点心”或“扁食”。
据考证,清朝时饺子的发展已相当普遍,此时饺子的面皮的制作方法多种多样,饺子馅品种丰富,制作方法可煮、可蒸、可煎,即现在的水饺、蒸饺和锅贴的原型。
在中国,饺子不仅是一种美食,还是一种象征。在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利,比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。
中国北方大部分地区,饺子是每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。而大年三十包饺子则成为一道靓丽的风景,成为一种传统,一种习俗,中国特有。
1、在过去的年代里,农村的生活很贫穷,像饺子这种食物只有过年过节的,或者大场合才能吃上一顿,而且那时就觉得吃顿饺子就是非常奢侈的了,平时农民的生活都是土瓜玉米面饼子。
2、难得吃上一顿白面饺子就是人间美味了,哪像现在天天大米白面的人们都吃腻了,玉米粗粮都成了好东西了。所以这句俗语也是为了表达人们对饺子这种食物的最高称赞,就是没有比饺子再好吃的食物了。这也就是“好吃不过饺子”的由来。
正所谓“舒服不如躺着,好吃不如饺子”。
但是,对于司空见惯的饺子,大家知道它的起源吗?
对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多。
饺子原名"娇耳",据称是东汉时期的医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”。
而真正出现“饺子”(角子)这个名称则是在宋朝,《东京梦华录》就有“水晶角儿”的记载,说明宋代的饺子品种已经很多。“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。
到元朝,饺子的品种更多,搬列角儿、驼峰角儿、烙面角儿等名称均在当时的文学记载中经常出现。
明代的饺子和现在的饺子十分相似,《明宫史》中称为“水点心”或“扁食”。
据考证,清朝时饺子的发展已相当普遍,此时饺子的面皮的制作方法多种多样,饺子馅品种丰富,制作方法可煮、可蒸、可煎,即现在的水饺、蒸饺和锅贴的原型。
好吃不过饺子,饺子是中国人最喜欢吃的,虽然南方人喜欢吃米饭,北方人以面食为主,但是饺子这种面食是南北方人都喜欢吃的,饺子好不好吃关键就在于它的馅料,我们平时经常吃的饺子馅有韭菜鸡蛋的,猪肉大葱的以及香菇包菜的,想吃什么馅儿的都可以自己搭。
好吃不过饺子这个说法是以前人们生活条件不好的时候,根据生活经验总结出来的,过去的农村人日子很苦,经常是吃了上顿没下顿,饿的不行的时候就啃树皮,后来生活条件好了有白面了,也不敢浪费,就把红薯面和白面掺在一块做成食物,如果家里有客人或者是想改善伙食的时候,才会做顿饺子,由此可知,饺子在当时是一种很奢侈的食物。
这句话出自农村谚语"舒服不如倒着,好吃不如饺子"。
包含著广大农民们对生活的美好向往,农民们一年里只有冬日可以在家休息,俗称猫冬。
"舒服不如倒著"这句话的解释是:坐躺在被垛上不用面朝黄土忙生计是很惬意、舒适的(当然在秋日丰收的状态最佳)。
至於"好吃不如饺子",则是可以很好理解为:用精细粮做皮并包以足量油水的内馅所制成的饺子,一口咬下有粮有油水幸福感满满,对农民来说是补充元气滋养身体的美食。
1、在过去的年代里,农村的生活很贫穷,像饺子这种食物只有过年过节的,或者大场合才能吃上一顿,而且那时就觉得吃顿饺子就是非常奢侈的了,平时农民的生活都是土瓜玉米面饼子。
2、难得吃上一顿白面饺子就是人间美味了,哪像现在天天大米白面的人们都吃腻了,玉米粗粮都成了好东西了。所以这句俗语也是为了表达人们对饺子这种食物的最高称赞,就是没有比饺子再好吃的食物了。这也就是“好吃不过饺子”的由来。
“好吃不过饺子,好玩不过嫂子”这话谁发明的?
心慈 胡秉言 好吃不过饺子,懂礼哥和嫂子。承担父母责任,心存德善仁慈。
吃饺子美好寓意
春节饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种。各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅等等。俗话说“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说,饺子是一种历史悠久的民间吃食。深受老百姓的欢迎,民间有“舒服不如倒着,好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为必...
苏联人为什么说:好吃不过饺子?
据史料记载,苏联红军在东北对两件事情兴趣,吃饺子,玩嫂子。这就是苏联谚语:好吃不过饺子,好玩不过嫂子之来历 舒服不如倒着,好吃不如饺子——这比较正宗。好吃不如饺子,好玩不过嫂子——这是扩延版。好吃不过肉包子,好玩不过大姨子——这是上面的变格版。
“好吃不过饺子”下一句是什么?
“好吃不过饺子”下一句是“舒服不过倒着”。释义:没有什么能比饺子更好吃的,没有什么比躺着更舒服了。饺子又名水饺,原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。饺子深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯...
“好吃不如饺子,好玩不如嫂子”什么意思?
据史料记载,苏联红军在吃完了饺子以后,玩弄东北大嫂。 据史料记载,苏联红军在东北对两件事情兴趣,吃饺子,玩嫂子。 这就是苏联谚语“好吃不过饺子,好玩不过嫂子”之来历。饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的...
俗语说“好吃不过饺子”,该如何调饺子馅?
饺子对于我们来说是一种经常吃的家常菜,好吃的饺子爽滑可口,鲜而不腻,给人的口感味道好不好主要在于馅料,所以煮饺子的关键就是如何调好饺子馅。饺子馅几乎人人都会做,许多家庭主妇更是手到擒来,在此说一下调饺子馅的一些方法,低手可以拿来参考,高手则请莫要见笑。剁肉馅如果有时间的话,最好...
“好吃不过饺子,好玩不过嫂子”是什么意思?
以后渐渐形成习俗,逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。至于好玩不过嫂子,则是形容小叔子和女子相处的话题。在一家人中,唯一能对嫂子指指点点的只有当弟弟的,所以对嫂子开玩笑之类的话只有弟弟能说,当嫂子对哥哥不好时,也...
吃饺子玩嫂子是什么梗 吃饺子玩嫂子是什么意思出处介绍
“吃饺子玩嫂子”这句话其实只是缩写,完整版其实是“好吃不过饺子,好玩不过嫂子”,一开始只是一句调侃的流氓话,经过知名游戏主播小智的口头禅传播,这句话迅速火了,如今李小璐和pgone出了这种事,这句话正好符合两人的情况。这句话开玩笑可以,要是当着兄弟的面说,小心挨揍啊!所以还是不要用这种...
好吃不过饺子的上句是什么?
“好吃不过饺子”下一句是“舒服不过倒着”。释义:没有什么能比饺子更好吃的,没有什么比躺着更舒服了。饺子又名水饺,原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。饺子深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯...
过年吃饺子的这一个习俗是从什么时候开始的呢?
过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴...
计响依林: 以前,人们的生活水平不是很高,每逢年节能吃顿饺子,觉得饺子就是最好吃的了,所以,民间留传了俗语,好吃不如饺子,也有说好不跟饺,好吃不过饺子,它的下半句是舒服不如倒子(即躺着的意思).
洪江市18946484930: 过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语. - ?
计响依林: 是交子加食字旁 变成饺子
洪江市18946484930: 春节吃饺子的来历 - ?
计响依林: 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴.春节吃饺子有很多传说: 一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态.盘古,又称盘古氏,混沌...
洪江市18946484930: 吃饺子的来历故事 - ?
计响依林: 饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统.因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎.民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴.在中国许多地区民俗中的, ...
洪江市18946484930: 正月初一吃饺子这一习俗从哪个朝代开始? - ?
计响依林: 过年吃饺子的来历与传说饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴.据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食...
洪江市18946484930: 除夕为什么要吃饺子 - ?
计响依林:[答案] 起源 饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创.当时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些药物用来治病.早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品.清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更...
洪江市18946484930: 春节吃饺子的由来. - ?
计响依林: 在很久以前,一个寒冷的冬天,天气呀非常非常的冷,甚至把人的耳朵都给冻烂了.一个叫张仲景的大夫看见了这种情况,非常难受.于是,就在最冷的时候架起一口大锅,熬制了一种叫做祛寒娇耳的汤,向老百姓施药治伤.这个汤的做法呢,是用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材在锅里熬,熬好之后,再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成像耳朵这样的样子,下锅煮熟后,再分给大家吃,大家吃完都觉得这些娇耳真的很管用,吃下后血液通畅,身体里觉得热乎乎的,被冻伤的耳朵呢,很快也被治好了,所以,在除夕夜,老百姓们为了感激张仲景大夫的善举,就仿照娇耳的样子,做过年的食物吃,并且把这种食物取了个名字,叫做饺子.于是,春节吃饺子的习俗就慢慢的流传了下来.
洪江市18946484930: 正月初一吃饺子这一习俗从哪个朝代开始??
计响依林: 明朝吃饺子从东汉的时候开始,正月初一吃饺子的习俗在明清时已相当盛行.饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百...
洪江市18946484930: 春节为什么要吃饺子?它为什么叫饺子??
计响依林: 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本...