好吃不过饺子，这个说法从何而来？

“好吃不过饺子”的起源~

　　从前，有一个放牛娃狗蛋儿，从小父母双亡，所以和哥哥嫂子生活在一起。狗蛋儿有点儿大舌头，脑子也不太好使，说话的习惯也与人不同，经常语序错乱，于是嫂子就让他去放牛。嫂子不太喜欢狗蛋儿，每天都给他吃最差的食物，只有冬至那天才给他做一顿饺子，但是也给的很少。并且，因为害怕狗蛋儿把家里的好碗弄坏，所以都给他用一只破碗。所以，狗蛋儿在放牛的时候经常就念叨：“好吃不够啊，饺子；好碗不给我，嫂子”。这话后来被好事者听去了，就慢慢变成了现在的“好吃不过饺子”。

中国有句俗语：好吃不过饺子，饺子是中国人最喜欢吃的，虽然南方人喜欢吃米饭，北方人以面食为主，但是饺子这种面食是南北方人都喜欢吃的，饺子好不好吃关键就在于它的馅料，我们平时经常吃的饺子馅有韭菜鸡蛋的，猪肉大葱的以及香菇包菜的，想吃什么馅儿的都可以自己搭。

好吃不过饺子这个说法是以前人们生活条件不好的时候，根据生活经验总结出来的，过去的农村人日子很苦，经常是吃了上顿没下顿，饿的不行的时候就啃树皮，后来生活条件好了有白面了，也不敢浪费，就把红薯面和白面掺在一块做成食物，如果家里有客人或者是想改善伙食的时候，才会做顿饺子，由此可知，饺子在当时是一种很奢侈的食物。



好吃不过饺子，舒服不过倒着。以前农村的生活条件很一般，人们对吃饭的要求也就不高，能吃饱喝好就很满足了。而吃饺子就成了一种奢侈，只有到了重大节日的时候，才能享受到这样的美食，所以就有了“好吃不过饺子”，这个老话俗语。

而后面这句话里，倒着的意思其实就是躺着。大家都知道，当人在最累最困的时候，只有躺下来身体才能放松，而最舒服的事也就莫过于此了。其实后面这句虽然通俗，但却是精华的所在，也更值得让人深思，但是很多人都猜错了。虽然现在我们的生活条件好了，但是过惯了苦日子的老一辈的人们，还依然记得以前的生活，饺子在他们看来依然是最好吃的食物，所以他们也经常会提起“好吃不过饺子”这句话。

在中国人的“天”中，饺子占据了一席之地。正所谓“舒服不如躺着，好吃不如饺子”，可见，饺子在国民饮食中的地位。
我家隔三差五地就包饺子吃，可以说，好多种蔬菜都可以做馅儿，配之牛羊猪肉或是海鲜，再或者是素馅儿水饺，都可以做到色香味俱全。放眼全国，尤其是北方，吃饺子的频率着实不低，人们对于饺子的喜爱可见一斑。
但是，对于司空见惯的饺子，大家知道它的起源吗？
对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子原名"娇耳"，据称是东汉时期的医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”。

而真正出现“饺子”（角子）这个名称则是在宋朝至宋朝，《东京梦华录》就有“水晶角儿”的记载，说明宋代的饺子品种已经很多。“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
到元朝，饺子的品种更多，搬列角儿、驼峰角儿、烙面角儿等名称均在当时的文学记载中经常出现。
明代的饺子和现在的饺子十分相似，《明宫史》中称为“水点心”或“扁食”。　
据考证，清朝时饺子的发展已相当普遍，此时饺子的面皮的制作方法多种多样，饺子馅品种丰富，制作方法可煮、可蒸、可煎，即现在的水饺、蒸饺和锅贴的原型。

在中国，饺子不仅是一种美食，还是一种象征。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利，比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。
中国北方大部分地区，饺子是每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。而大年三十包饺子则成为一道靓丽的风景，成为一种传统，一种习俗，中国特有。

1、在过去的年代里，农村的生活很贫穷，像饺子这种食物只有过年过节的，或者大场合才能吃上一顿，而且那时就觉得吃顿饺子就是非常奢侈的了，平时农民的生活都是土瓜玉米面饼子。
2、难得吃上一顿白面饺子就是人间美味了，哪像现在天天大米白面的人们都吃腻了，玉米粗粮都成了好东西了。所以这句俗语也是为了表达人们对饺子这种食物的最高称赞，就是没有比饺子再好吃的食物了。这也就是“好吃不过饺子”的由来。
正所谓“舒服不如躺着，好吃不如饺子”。
但是，对于司空见惯的饺子，大家知道它的起源吗？
对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子原名"娇耳"，据称是东汉时期的医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”。

而真正出现“饺子”（角子）这个名称则是在宋朝，《东京梦华录》就有“水晶角儿”的记载，说明宋代的饺子品种已经很多。“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
到元朝，饺子的品种更多，搬列角儿、驼峰角儿、烙面角儿等名称均在当时的文学记载中经常出现。
明代的饺子和现在的饺子十分相似，《明宫史》中称为“水点心”或“扁食”。　
据考证，清朝时饺子的发展已相当普遍，此时饺子的面皮的制作方法多种多样，饺子馅品种丰富，制作方法可煮、可蒸、可煎，即现在的水饺、蒸饺和锅贴的原型。

好吃不过饺子，饺子是中国人最喜欢吃的，虽然南方人喜欢吃米饭，北方人以面食为主，但是饺子这种面食是南北方人都喜欢吃的，饺子好不好吃关键就在于它的馅料，我们平时经常吃的饺子馅有韭菜鸡蛋的，猪肉大葱的以及香菇包菜的，想吃什么馅儿的都可以自己搭。
好吃不过饺子这个说法是以前人们生活条件不好的时候，根据生活经验总结出来的，过去的农村人日子很苦，经常是吃了上顿没下顿，饿的不行的时候就啃树皮，后来生活条件好了有白面了，也不敢浪费，就把红薯面和白面掺在一块做成食物，如果家里有客人或者是想改善伙食的时候，才会做顿饺子，由此可知，饺子在当时是一种很奢侈的食物。

这句话出自农村谚语"舒服不如倒着，好吃不如饺子"。
包含著广大农民们对生活的美好向往，农民们一年里只有冬日可以在家休息，俗称猫冬。
"舒服不如倒著"这句话的解释是：坐躺在被垛上不用面朝黄土忙生计是很惬意、舒适的(当然在秋日丰收的状态最佳)。
至於"好吃不如饺子"，则是可以很好理解为：用精细粮做皮并包以足量油水的内馅所制成的饺子，一口咬下有粮有油水幸福感满满，对农民来说是补充元气滋养身体的美食。

1、在过去的年代里，农村的生活很贫穷，像饺子这种食物只有过年过节的，或者大场合才能吃上一顿，而且那时就觉得吃顿饺子就是非常奢侈的了，平时农民的生活都是土瓜玉米面饼子。

2、难得吃上一顿白面饺子就是人间美味了，哪像现在天天大米白面的人们都吃腻了，玉米粗粮都成了好东西了。所以这句俗语也是为了表达人们对饺子这种食物的最高称赞，就是没有比饺子再好吃的食物了。这也就是“好吃不过饺子”的由来。

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洪江市18946484930： 为什么说好吃不过饺子 - ？
计响依林： 以前,人们的生活水平不是很高,每逢年节能吃顿饺子,觉得饺子就是最好吃的了,所以,民间留传了俗语,好吃不如饺子,也有说好不跟饺,好吃不过饺子,它的下半句是舒服不如倒子(即躺着的意思).

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计响依林： 是交子加食字旁 变成饺子

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洪江市18946484930： 春节吃饺子的由来. - ？
计响依林： 在很久以前,一个寒冷的冬天,天气呀非常非常的冷,甚至把人的耳朵都给冻烂了.一个叫张仲景的大夫看见了这种情况,非常难受.于是,就在最冷的时候架起一口大锅,熬制了一种叫做祛寒娇耳的汤,向老百姓施药治伤.这个汤的做法呢,是用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材在锅里熬,熬好之后,再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成像耳朵这样的样子,下锅煮熟后,再分给大家吃,大家吃完都觉得这些娇耳真的很管用,吃下后血液通畅,身体里觉得热乎乎的,被冻伤的耳朵呢,很快也被治好了,所以,在除夕夜,老百姓们为了感激张仲景大夫的善举,就仿照娇耳的样子,做过年的食物吃,并且把这种食物取了个名字,叫做饺子.于是,春节吃饺子的习俗就慢慢的流传了下来.

洪江市18946484930： 正月初一吃饺子这一习俗从哪个朝代开始?？
计响依林： 明朝吃饺子从东汉的时候开始,正月初一吃饺子的习俗在明清时已相当盛行.饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百...

洪江市18946484930： 春节为什么要吃饺子?它为什么叫饺子?？
计响依林： 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语.每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴. 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本...